Apakah mungkin untuk membekukan keju cottage di dalam freezer

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Keju cottage adalah salah satu produk susu favorit di banyak keluarga. Berapa banyak hidangan lezat yang dapat disiapkan atas dasar itu, dan baik orang dewasa maupun anak-anak suka menikmati keju cottage segar yang lezat. Kualitas produk yang bermanfaat juga harus diperhatikan.

Keju cottage adalah sumber kalsium, protein, mengandung banyak elemen dan vitamin yang diperlukan untuk tubuh manusia. Itulah mengapa muncul pertanyaan, apakah mungkin untuk membekukan keju cottage di dalam freezer, lalu mencairkannya dan memakannya? Dan apakah akan tetap mempertahankan nilai gizi dan rasanya?

Aturan pembekuan keju cottage

Tidak mudah untuk membeli produk rumah berkualitas tinggi sekarang. Dan karena itu, jika kesempatan seperti itu jatuh, maka saya ingin membelinya untuk digunakan di masa mendatang. Sangat disayangkan bahwa produk tersebut memiliki umur simpan yang pendek. Keju cottage buatan sendiri mempertahankan kesegarannya dari 2 hingga 3 hari.

Dengan demikian, sangat mungkin untuk memperpanjang keamanan keju cottage, hanya saja perlu mempertimbangkan semua fitur penyimpanan produk di dalam freezer.

Anda bisa membekukan produk susu fermentasi ini selama 2 bulan. Kualitasnya yang bermanfaat akan dipertahankan dan dimungkinkan untuk menyiapkan hidangan dadih yang lezat dan sehat sesuai kebutuhan.

Fitur menyimpan keju cottage di dalam freezer:

1. Anda hanya dapat membekukan keju cottage buatan sendiri yang segar dan kasar dengan aroma susu asam yang menyenangkan.
2. Untuk penyimpanan, lebih baik mengambil wadah kaca atau keramik dengan tutup tertutup. Dalam hal ini, dadih tidak akan menghirup udara dan akan tetap lembab.
3. Tidak perlu mengisi wadah sampai ke tutupnya, karena volume whey akan meningkat setelah dibekukan.
4. Jika Anda akan membekukan keju cottage yang dikemas dalam kantong plastik, maka bersiaplah untuk fakta bahwa keju itu bisa menjadi gelap dan menimbulkan bau yang tidak sedap.
5. Hal ini diperlukan untuk membekukan pada suhu -30 derajat, yaitu menggunakan mode pembekuan kejut. Dan setelah 6 jam, Anda dapat menguranginya hingga -18 derajat dan menyimpan keju cottage di masa depan tepat pada suhu ini.

Anda tidak dapat membekukan keju cottage lagi, oleh karena itu Anda harus segera meletakkannya dalam porsi.

Produk susu yang dicairkan harus dimakan selambat-lambatnya dua hari kemudian.

Untuk menyiapkan makan malam atau sarapan yang lezat dan lezat dengan cepat, Anda dapat membuat produk setengah jadi buatan sendiri dan membekukan produk jadi. Simpan dengan baik di dalam freezer dan merupakan casserole yang sudah jadi.

Metode pembekuan yang dijelaskan cocok untuk produk susu fermentasi buatan sendiri, tetapi bagaimana dengan keju cottage yang dibeli di toko? Apakah mungkin untuk membekukan menyimpan keju cottage di dalam freezer, lalu mencairkannya dan memakannya?

Tidak seperti produk buatan sendiri, keju cottage yang dibeli di toko memiliki kelembaban yang lebih tinggi, yang akan membeku menjadi kristal, dan ketika dicairkan, tiriskan, dan struktur keju cottage akan berubah. Tetapi satu-satunya masalah adalah ini, rasa keju cottage tidak akan berubah, dan karena itu produk pabrik juga dapat dibekukan, dengan mematuhi semua aturan di atas.

Benar, kegunaan membekukan produk susu fermentasi yang dibeli di toko tidak selalu jelas. Karena penambahan bahan pengawet, keju cottage disimpan hingga 7 hari, dan Anda dapat membelinya kapan saja dan dalam jumlah yang tepat.

Pencairan yang benar

Agar keju cottage tetap enak, lembut dan aromatik, diperlukan tidak hanya untuk membekukannya dengan benar, tetapi juga untuk mencairkannya. Dan untuk ini ada sejumlah aturan yang harus diikuti:

1. Produk susu fermentasi harus dicairkan secara bertahap.
2. Yang terbaik adalah membiarkannya di rak kulkas semalaman.
3. Jangan mencairkan produk pada suhu kamar, agar tidak memicu munculnya bakteri patogen.
4. Anda juga harus mencairkan campuran casserole atau produk keju cottage buatan sendiri di rak bawah lemari es.

Jadi, jika Anda dihadapkan dengan pertanyaan: apakah mungkin untuk membekukan keju cottage di dalam freezer, dan kemudian mencairkannya dan memakannya, Anda dapat yakin bahwa menyimpan produk susu di dalam freezer bukanlah hal baru untuk waktu yang lama. Dan jika setelah mencairkan keju cottage Anda tetap sama enak, putih, aromatik dan lembut, maka Anda melakukan semua proses dengan benar dan Anda dapat menikmati produk yang sehat.