Cara memasak gulungan kubis

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  lebih panas

• Waktunya memasak:

  25 jam

Bahan-bahan

• daging giling
• kubis
• Nasi
• wortel
• Bawang putih
• Bawang
• tomat
• minyak sayur
• rempah-rempah
• sayuran hijau

Gulungan kubis dengan daging disiapkan tidak hanya di Rusia, tetapi juga di banyak negara lain. Selain daging cincang, nasi, soba, dan sereal lainnya dimasukkan ke dalam isian untuk menambah volume. Anda juga dapat menemukan resep langkah demi langkah dengan foto gulungan kubis vegetarian dan malas.

Gulungan kubis dengan daging dan nasi

Kubis isi kubis segar dengan daging dan nasi adalah resep klasik untuk hidangan seperti itu. Dan jika Anda belum pernah mencoba kombinasi daging cincang yang berair, daun kol yang lembut, dan saus yang kaya, maka pastikan untuk mencatat resep langkah demi langkah dengan foto gulungan kol yang dapat dimasak dalam panci biasa.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging cincang;
• 1 kubis besar;
• 0,5 cangkir nasi;
• 1 wortel kecil;
• 1 bawang besar;
• 1-2 siung bawang putih;
• 2-3 tomat;
• 3-4 tangkai herba segar;
• 50 ml minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk saus:

• 2 sdm. l. pasta tomat;
• 4 sdm. l. krim asam;
• 400 ml air;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Kami memilih kepala kubis yang besar, membuang daun yang rusak dan membuat potongan yang agak dalam di sekitar tunggul. Kami menaruh panci besar berisi air di atas kompor, dan segera setelah mendidih, kami meletakkan kepala kol di atas garpu atau pisau, menurunkannya ke dalam panci

Kami tidak ke mana-mana, karena daunnya sudah mulai terpisah. Segera setelah 3-5 daun mengapung secara terpisah di wajan, keluarkan kepala kubis, masak daunnya selama 1-2 menit, keluarkan dengan sendok berlubang dan kembalikan kepalanya, ulangi prosedurnya

Sementara daun kol mendingin, siapkan isian dan mulai dengan bawang, yang kami remukkan menjadi kubus kecil dan goreng sampai lunak dalam wajan dengan tambahan minyak

Kemudian kami mengirim wortel parut ke sayuran bawang dan menggoreng semuanya bersama selama 3 menit

Kemudian masukkan sayuran goreng ke dalam daging cincang, peras bawang putih dan tuangkan sedikit sayuran cincang

Rebus nasi sampai setengah matang dan kirimkan juga ke massa daging. Untuk membuat isiannya berair, ambil tomat, rendam dalam air mendidih selama beberapa menit, lalu bilas dengan air dingin dan buang kulitnya. Cincang halus pulp dengan pisau atau blender, sebarkan pulp tomat dalam massa total

Sekarang garam, merica, dan campur semuanya dengan baik

Selanjutnya, kami mengambil daun kol, memotong inti padat, menyebar dalam 2-3 sdm. sendok makan isian dan tutup dengan tepi bawah lembaran

Lalu kami menekuk sisi ke massa daging dan membungkus tepi atas

Panaskan minyak dalam wajan atau penggorengan, goreng gulungan kubis di kedua sisi

Setelah itu, campur krim asam dengan pasta tomat, tambahkan sedikit air dan tambahkan garam, aduk. Tuang produk setengah jadi dengan saus yang dihasilkan, tutup dengan penutup dan didihkan selama 30-40 menit

Letakkan gulungan kubis yang sudah jadi di atas piring, tuangkan di atas saus, taburi dengan rempah segar, dan sajikan

Jika tidak ada tomat di tangan, maka 2-3 sdm. Dapat ditambahkan ke isian untuk kesegaran. sendok makan saus.

Menarik! Cara memanggang ikan dengan nikmat dalam kertas timah di dalam oven

Gulungan kubis dengan kentang

Gulungan kubis kubis segar dapat dibuat tidak hanya dengan nasi dan daging, tetapi juga dengan kentang. Hidangannya ternyata sama enak dan memuaskannya, apalagi disajikan dengan krim asam. Anda bisa memasak gulungan kol kentang di oven atau di panci, tetapi kami menawarkan resep langkah demi langkah dengan foto di slow cooker.

Bahan untuk isian:

• 1 kg kubis;
• 1 kg kentang;
• 150 gram bawang bombay;
• 300 g jamur tiram;
• 30 ml minyak sayur;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk menggoreng:

• 150 gram wortel;
• 150 gram bawang bombay;
• 100 ml pasta tomat;
• 30 ml minyak sayur;
• 300 ml kaldu;
• 1 daun salam.

Persiapan:

Potong kentang yang sudah dikupas menjadi kubus sewenang-wenang, masukkan ke dalam panci, isi dengan air dan masak sampai empuk

Kami memotong jamur tiram menjadi potongan-potongan kecil, yang, bersama dengan bawang cincang, goreng dalam wajan dengan tambahan minyak sampai cairannya menguap

Uleni kentang rebus dengan tumbuk, olesi jamur goreng dengan bawang, tambahkan juga garam dan merica dan aduk semuanya dengan baik

Tuang air ke dalam panci besar, didihkan cairan dan celupkan kepala kubis ke dalamnya. Kami menusukkan pisau ke garpu, memegang dan memotong daun di pangkalan. Rebus daun kubis selama 1-2 menit, lalu angkat dan dinginkan

Untuk menggoreng, cincang halus bawang bombay, tumis hingga harum. Kemudian tambahkan wortel parut dan setelah 3-4 menit masukkan pasta tomat, tuangkan dalam kaldu dan goreng selama 6-8 menit. Setelah menggoreng, garam, merica dan tambahkan daun salam

Potong urat keras pada daun kubis, masukkan isian dan bungkus dalam amplop

Menarik! Memasak babi guling utuh di oven

Kami memasukkan gulungan kol isi ke dalam mangkuk multicooker, isi dengan penggorengan sayuran, tutup dengan penutup, pilih mode "Rebusan", jenis produk "Sayuran" dan masak selama 10 menit

Saat memilih kubis, Anda harus memperhatikan kepadatannya. Dan semakin padat garpunya, semakin sulit memisahkan daunnya. Pilihan yang paling sukses adalah kol muda, daunnya empuk dan berair, yang berarti gulungan kol akan menjadi lunak.

Gulungan kubis yang diisi dengan malas di dalam oven

Dalam oven, kubis segar dapat digunakan untuk memasak gulungan kubis malas. Ini adalah resep langkah demi langkah tercepat dan termudah dengan foto hidangan terkenal. Dan kekhasannya adalah tidak perlu membuang waktu untuk membungkus isian dengan daun kol.

Bahan-bahan:

• 500 gram daging cincang;
• 60 g beras;
• 400 g kubis;
• 1 bawang bombay;
• 3-4 tangkai dill;
• garam dan merica secukupnya;
• 4-5 st. l. tepung;
• 50 ml minyak sayur.

Untuk saus:

• 200 ml krim asam;
• 5 sdm. l. pasta tomat;
• garam secukupnya.

Persiapan:

• Rebus nasi hampir sampai matang, untuk ini kita cuci bersih, isi dengan air dan setelah mendidih, masak selama 15 menit.
• Masukkan daging cincang, bawang cincang halus dan adas ke dalam mangkuk, serta nasi.

Potong kubis menjadi potongan-potongan persegi atau potong saja, masukkan sayuran putih ke dalam panci dengan air matang dan masak sampai lunak

Lalu kami membuang sayuran ke saringan, memerasnya dengan tangan kami dan menambahkannya ke daging cincang, uleni semuanya dengan baik. Kami tidak menuangkan kaldu dari bawah kol, itu akan tetap berguna

Sekarang kita membentuk blanko lonjong dari massa yang dihasilkan dan melapisinya dengan tepung, yang tidak akan membiarkan gulungan kubis yang malas berantakan

Selanjutnya, goreng patties dalam wajan dengan minyak panas sampai agak kemerahan lalu pindahkan ke cetakan

Untuk sausnya, masukkan pasta tomat ke dalam krim asam, tuangkan sekitar 2 cangkir kaldu kubis, garam, campur dan isi gulungan kubis

• Kami memasukkan oven selama 40 menit, suhunya 180 ° C.
• Sajikan hidangan jadi dengan saus, bumbu, dan lauk apa pun.

Jika garpu terlalu kencang, sangat mudah untuk membuatnya lunak. Untuk ini, daun kubis dapat dipukul dengan palu atau kepala kubis bisa dibekukan, setelah mencairkan, bahkan daun yang paling padat pun akan menjadi lunak.

Menarik! Cara memasak yang enak di dalam ruangan di dalam oven

Gulungan kubis lezat tanpa daging - resep Bulgaria

Gulungan kubis kubis segar dapat dimasak tanpa daging dalam panci biasa. Resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto akan memungkinkan Anda untuk mendapatkan hidangan yang sangat lezat, tetapi pada saat yang sama memuaskan, yang disajikan dingin.

Bahan-bahan:

• kubis;
• 6-7 bawang besar;
• sekelompok besar sayuran;
• 1 sendok teh. l. garam;
• Seni. l. Kunyit;
• 150 gram bulgur;
• 150 gram buncis;
• 150 g lentil kuning;
• 150 gram kacang merah;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Giling bawang dalam jumlah besar menjadi kubus kecil, kirimkan ke panci dengan bagian bawah yang tebal dengan tambahan minyak. Kemudian tuangkan dalam air dan didihkan sayuran bawang selama 40 menit. Kemudian tambahkan garam, kunyit dan peterseli cincang halus. Aduk dan setelah satu menit angkat dari api, dinginkan.
2. Goreng bulgur dalam wajan dengan minyak, tuangkan dalam dua gelas air dan nyalakan api sampai sereal menyerap semua cairan.
3. Sekarang tuangkan bulgur, lentil, kacang merah dan buncis ke dalam bawang dengan bumbu, yang kami rendam sebelumnya dan kemudian rebus selama 1, 5 jam, campur semuanya.
4. Buang daun bagian atas dari kubis asin atau asam, begitulah gulungan kubis disiapkan di Bulgaria. Sekarang letakkan isian di atas daun dan gulung gulungan kol. Jika isiannya tersisa, Anda bisa memasukkan paprika.
5. Jadi, masukkan gulungan kol, paprika ke dalam panci, tambahkan sedikit air, tutup dengan piring, tutup dengan penutup dan masak dengan api kecil selama 2 jam.
6. Sajikan gulungan kubis siap pakai dingin dengan krim asam atau saus tomat.
7. Mendapatkan acar kubis sangat mudah. Untuk melakukan ini, simpan kepala kol dalam air mendidih selama 40 menit, jangan dimasak. Dan kemudian kami mentransfernya ke air garam, yang meliputi cuka, gula dan garam, daun salam, merica, dan rempah-rempah lainnya.

Gulungan kubis isi yang lembut dengan isian dadih dan keju

Beberapa ibu rumah tangga bahkan tidak tahu bahwa gulungan kubis dapat disiapkan dengan keju dan keju cottage. Hidangannya ternyata empuk dan enak, dan resep langkah demi langkahnya sendiri dengan foto sangat sederhana. Gulungan kubis juga dibuat dari kubis segar di oven, tetapi Anda juga bisa menggunakan wajan biasa.

Bahan-bahan:

• kubis;
• Pondok keju;
• keju olahan (asap);
• garam secukupnya;
• Keju keras;
• sayuran hijau;
• bumbu secukupnya;
• krim asam;
• pati;
• bawang putih (opsional).

Persiapan:

• Pertama, mari kita siapkan daun kubis dan berikut beberapa pilihan untuk melunakkannya. Anda dapat membongkar kubis di malam hari, memasukkan daun ke dalam tas, membekukan, dan kemudian mencairkannya sebelum dimasak.
• Ada cara lain, yang juga cocok untuk resep langkah demi langkah dengan foto, dan ini adalah gulungan kol dari kol segar dalam microwave. Untuk melakukan ini, potong batang dari kepala kol, kirim kol ke microwave, atur daya maksimum, dan timer selama 10 menit.
• Setelah garpu, kita ambil dan pisahkan daunnya dengan mudah. Berhati-hatilah karena kubis sangat panas.

Untuk isian, tambahkan keju olahan ke dadih, lebih disukai dengan rasa asap, dalam perbandingan 2: 1. Tambahkan garam, merica, bumbu cincang dan, jika diinginkan, peras bawang putih, aduk

Bungkus isian dengan daun kubis, goreng terlebih dahulu gulungan kubis sampai berwarna cokelat keemasan dalam wajan dengan minyak panas, lalu pindahkan ke cetakan

Tuang air atau kaldu ke dalam krim asam, tambahkan garam, bumbu dan bumbu apa saja secukupnya. Tambahkan pati untuk mengental, aduk semuanya dengan seksama sehingga tidak ada gumpalan dan tuangkan gulungan kol dengan saus yang dihasilkan

• Kami mengirim ke oven dan memanggang kol sampai matang, suhu 180 ° C.
• 5 menit sebelum persiapan, taburi gulungan kol dengan bumbu, dan hidangan siap pakai dengan keju parut.

Kubis gulung juga bisa dibuat dengan isian manis. Untuk melakukan ini, campur produk dadih dengan gula dan telur.

Gulungan kubis dengan soba dan jamur

Dalam panci atau kuali, Anda bisa memasak gulungan kol yang lezat dengan soba dan jamur. Resep selangkah demi selangkah dengan foto hidangan ini akan sangat menarik bagi mereka yang berpuasa, dan juga cocok untuk penganut makanan vegetarian.

Bahan-bahan:

• kubis;
• 250 gram soba;
• 500 g champignon;
• 2 bawang;
• 1 kaleng kacang merah
• 400 ml saus tomat;
• seikat peterseli segar;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur.

Persiapan:

Kami mencuci soba dengan baik dan merebusnya dalam air asin. Soba dapat dibawa ke setengah kesiapan, karena masih akan merana bersama dengan bahan-bahan lainnya

Kami mengeluarkan daun dari kepala kubis, untuk ini kami mengirim kubis ke microwave atau memasukkannya ke dalam air mendidih

• Potong bagian yang keras dari setiap daun kubis yang sudah lunak.
• Potong bawang, goreng dalam wajan dengan mentega, lalu tambahkan jamur yang dipotong ke piring.
• Tuang kacang merah ke dalam blender dan giling hingga halus. Kacang harus digunakan, karena mereka akan memberikan kepadatan isian.

• Sekarang masukkan kacang dan peterseli cincang halus ke dalam jamur goreng dan bawang.
• Garam bahan, merica dan, jika diinginkan, tambahkan bumbu, uleni semuanya dengan baik.

Sekarang bungkus isian dengan daun kubis dan taruh di dasar panci besar. Daun salam dan rempah-rempah dapat ditempatkan di antara gulungan kubis

Encerkan saus tomat dengan air, isi gulungan kubis dan masak di bawah tutupnya selama 40-50 menit

Gulungan kubis tanpa lemak juga bisa dibuat dengan soba dan nasi. Resep selangkah demi selangkah dengan foto hidangan seperti itu juga akan sangat menarik bagi semua orang yang tidak mengonsumsi daging

Gulungan kubis kubis ini bisa berupa daging, tanpa lemak, vegetarian, musim panas, dan bahkan malas. Semua resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto hidangan multinasional seperti itu sangat sederhana dan bahkan jika Anda memasaknya dalam panci dengan air biasa, itu akan tetap menjadi sangat lezat.