Cara memasak jamur morel yang enak

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  kedua

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• morels
• Bawang
• krim asam
• Bawang
• garam lada
• minyak sayur

Sangat mungkin untuk menyiapkan hidangan yang sangat lezat dan lezat dari jamur dengan nama yang tidak sesuai, baik untuk meja pesta maupun untuk makan di hari kerja. Morels adalah produk yang cukup eksotis, mereka dapat disiapkan sesuai dengan berbagai resep. Kami akan memberi tahu Anda cara memasak jamur morel dengan nikmat.

Morels dalam saus krim asam

Hidangan lezat dan menggugah selera. Satu set bahan sederhana memungkinkan Anda untuk mendapatkan aksen beraroma pada jamur itu sendiri.

Bahan-bahan:

• morel - 500 g;
• bawang - 1 buah;
• krim asam - 2 sdm. aku;
• bawang putih - 2 siung;
• garam lada;
• minyak untuk menggoreng.

Resep:

1. Pada dasarnya, seluruh kekhususan memasak morel adalah dalam persiapannya. Jamur mentah mengandung zat beracun, yang dapat dengan mudah dihilangkan dengan merendam dan merebus dalam waktu lama, sesuai dengan resep langkah demi langkah sederhana.
2. Kami menaruh jamur di wadah yang luas dengan tutupnya di bawah dan saling berdekatan.
3. Isi morel yang diletakkan dengan air dan biarkan meresap selama satu jam. Kemudian kita ganti air dan bilas.
4. Kami memindahkan morel ke dalam panci, isi dengan air dan didihkan, setelah itu kami tiriskan airnya.
5. Tuangi air mendidih lagi, masak morels selama 30 menit.
6. Masukkan jamur rebus ke dalam sendok berlubang agar airnya mengalir.
7. Masukkan bawang cincang dan morel ke dalam wajan, jika diinginkan, Anda bisa memotongnya, garam, merica.
8. Goreng bawang dan jamur, tambahkan minyak dan tutup, selama sekitar 15-20 menit, aduk beberapa kali selama waktu ini.

Tambahkan krim asam dan bawang putih, hancurkan dalam bawang putih, aduk. Biarkan hidangan mendidih selama lima menit lagi dan sajikan panas.

Panggang dengan kentang dan morels

Resep ini menggunakan kentang muda, tetapi Anda bisa memasak hidangan sehari-hari yang sangat sederhana ini dengan yang lebih matang. Seberapa enak memasak jamur morel dengan kentang?

Bahan-bahan:

• morel rebus - 400 g;
• kentang muda - 1 kg;
• bawang - 1 kepala;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam lada;
• rempah-rempah dan rempah-rempah.

Persiapan:

Untuk memasak morel dengan krim asam dengan cepat dan sangat lezat, cuci kentang muda secara menyeluruh dan potong kasar tepat dengan kulitnya

Dalam wajan yang sudah dipanaskan, goreng bawang cincang sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan jamur

Kami menyebarkan kentang cincang ke bawang goreng dan jamur, garam, merica, dan campur semuanya

• Tutup panci dengan penutup dan goreng kentang sampai matang, aduk sesekali.
• Kami menyajikan hidangan lezat dan sehat ke meja dengan salad sayuran atau irisan, dan juga taburi dengan bumbu cincang.

Menarik! Apa yang harus dimasak untuk makan siang dengan cepat dan enak

sup morel

Sup jamur morel enak dan mudah disiapkan, tetapi juga memiliki karakteristik tersendiri yang harus diperhatikan untuk mendapatkan makanan yang sehat.

Bahan-bahan:

• morels - 200 - 300 g;
• kentang - 3 buah;
• bawang - 1 kepala;
• millet - 1 sdm. aku;
• garam lada;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• krim asam atau mentega untuk disajikan;
• sayuran hijau.

Persiapan:

Kami tidak mencuci morel untuk dimasak dengan tangan, karena tutupnya sangat hancur dalam keadaan mentah. Kami merendam jamur selama satu jam, mengganti air dan membilasnya

• Isi jamur dengan air dan masak selama 30 menit, tuangkan airnya.
• Lebih baik memotong kaki morel, mereka padat dan hambar, namun terserah Anda. Kaki tidak boleh dipotong mentah, tetapi setelah direbus. Anda juga dapat memilih untuk memotong morel sesuai keinginan Anda atau membiarkannya utuh di dalam sup.

• Tuang jamur lagi, tetapi dengan air mendidih dan nyalakan api.
• Tambahkan kentang potong dadu yang sudah disiapkan dan millet yang sudah dicuci ke dalam air mendidih dengan morels.

• Goreng bawang dengan ringan dan masukkan ke dalam sup. Garam dan merica semuanya, tambahkan daun salam dan masak selama 20 menit.
• Biarkan sup diseduh selama 15-20 menit dan tuangkan ke piring porsi, tambahkan krim asam dan rempah-rempah, sajikan.

acar morel

Makanan pembuka seperti itu akan menjadi kejutan yang sangat lezat dan pedas bagi para tamu di meja pesta mana pun.

Bahan-bahan:

• morel - 2 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• garam - 2 sdm. aku;
• gula - 1, 5 sdm. aku;
• Daun salam;
• kacang polong allspice;
• merica hitam pahit;
• Anyelir;
• cuka 9% - 2 sdm. l.

Resep:

1. Rendam morel, lalu bilas di bawah air mengalir dengan sangat hati-hati agar tidak merusak tutup yang rapuh.
2. Kami menyebarkan jamur dalam wadah yang luas, isi dengan air dan masak selama 10-15 menit. Tiriskan airnya, bilas morels dan isi dengan air mendidih.
3. Masak jamur untuk kedua kalinya selama 20 menit.
4. Sementara morel mendidih, siapkan bumbunya. Mengapa menuangkan 800 ml air ke dalam panci, membakarnya.
5. Rebus air hingga mendidih, masukkan semua bumbu halus dan bawang putih cincang.
6. Kami menyiapkan dua toples setengah liter, bilas dan sterilkan.
7. Masukkan morel panas rebus ke dalam stoples yang sudah disiapkan.
8. Tambahkan 2 sdm ke rendaman mendidih. l cuka dan tuangkan rendaman panas ke dalam stoples.
9. Kami menutup jamur acar yang kosong untuk musim dingin sebagai camilan dengan tutup tertutup. Jika kalengnya biasa, maka kami menutup dengan tutup logam menggunakan mesin seaming untuk pengalengan rumah.
10. Kami membungkusnya sampai benar-benar dingin, menyimpan acar morel di tempat yang dingin.

Sekarang Anda tahu cara memasak jamur morel dengan nikmat untuk musim dingin.

casserole morel

Hidangan gourmet yang lezat dengan jamur awal ini dapat dimasak dalam oven sesuai dengan resep kami dengan foto.

Menarik! Zucchini lezat dalam oven - resep dengan foto

Bahan-bahan:

• morel - 300 gram;
• bawang - 1 kepala;
• krim asam - 3 sdm. aku;
• telur - 2 buah;
• tepung jagung - 2 sdm. aku;
• keju keras - 100 g;
• minyak goreng;
• garam lada;
• sayuran hijau.

Persiapan:

1. Untuk memasak, rendam morel dalam air selama satu jam, bilas dengan gerakan tangan yang hati-hati.
2. Kami tidak mengalirkan air tempat jamur direndam, tetapi lepaskan morel, pindahkan ke saringan, bilas di bawah air mengalir.
3. Masukkan morel ke dalam panci, isi dengan air dan masak selama 20 menit, angkat jamur, tuangkan air.
4. Potong morel menjadi potongan tipis dan goreng dengan bawang bombay cincang, garam dan merica.
5. Kocok telur, tambahkan krim asam, tepung jagung, garam dan merica.
6. Masukkan morel dengan bawang ke dalam loyang yang dilumuri minyak, isi dengan saus krim asam.
7. Kami memanggang dalam oven pada suhu 180 * C selama setengah jam. Kami mengeluarkan casserole dengan morels, taburi keju dengan murah hati, parut sebelumnya, masukkan lagi ke dalam oven selama 5 menit.
8. Sajikan casserole aromatik panas dengan bumbu cincang.

saus morel

Saus hangat yang lezat ini dapat dimakan sebagai hidangan terpisah atau digunakan sebagai lauk.

Bahan-bahan:

• morel rebus - 200 g;
• mentega - 60 gram;
• tepung - 3 sdm. aku;
• krim asam - 1/2 sdm.;
• bawang putih - 6 siung;
• kaldu ayam - 1 sdm.;
• pala - sejumput;
• garam lada;
• rempah-rempah, bumbu, atau rempah kering.

Persiapan:

1. Potong morel menjadi potongan-potongan untuk menyiapkan hidangan lezat. Goreng jamur dalam wajan dengan setengah minyak, garam dan merica.
2. Hancurkan bawang putih dalam mangkuk bawang putih, biarkan dalam keadaan siap.
3. Goreng tepung di wajan lain, tambahkan sisa mentega, jamur goreng dan bawang putih.
4. Campur semuanya dengan seksama, tambahkan campuran kaldu (jika tidak ada kaldu, gunakan air) dan krim asam, pala, garam dan bumbu yang diinginkan.

Rebus hingga kental dan sajikan.

Setelah mempelajari cara memasak morel dan fakta bahwa mereka sangat berguna jika dimasak dengan benar, banyak yang akan membuat keputusan yang tepat untuk berjalan-jalan di hutan, mendapatkan kesehatan, dan mengambil jamur.