Tomat ceri diasinkan untuk musim dingin: resep lezat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Tomat ceri yang diasinkan untuk musim dingin adalah hidangan pembuka lezat yang akan menjadi dekorasi cerah bahkan di atas meja pesta. Saat ini ada banyak pilihan untuk panen musim dingin, sehingga setiap ibu rumah tangga dapat memilih resep terbaik untuk dirinya sendiri.

Acar tomat ceri - resep sederhana

Mereka berbeda dari tomat ceri biasa tidak hanya dalam ukurannya, tetapi juga rasanya, karena jauh lebih manis. Pada saat yang sama, tomat terlihat menggugah selera di meja mana pun.

Bahan (per toples setengah liter):

• 350 gram ceri;
• 1-2 daun salam;
• 2-3 kacang lada hitam;
• biji-biji mustar;
• 2 siung bawang putih;
• 1 payung dill.

Untuk marinadenya:

• 3 liter air;
• 3 sdm. l. garam;
• 8 sdm. l. Sahara;
• 50 ml cuka;
• payung dill;
• daun kismis (opsional);
• 5-10 kacang lada hitam;
• 3-4 daun salam;
• biji-biji mustar.

Persiapan:

Pra-sterilkan stoples dan letakkan payung dill, siung bawang putih, daun salam, biji sesawi dan merica, dan daun kismis di bagian bawah

• Kami mengisi wadah dengan tomat ceri yang sudah dicuci sebelumnya.
• Tuang air mendidih ke atas isi kaleng dan biarkan selama 10-15 menit.

Pada saat ini, kami akan menyiapkan rendaman. Semuanya sederhana di sini: aduk gula dan garam dalam panci dengan air, masukkan payung adas, daun salam, merica, dan biji sesawi

• Rebus rendaman selama 15 menit, tambahkan cuka di akhir dan angkat dari api.
• Kami mengalirkan air dari ceri, menuangkan rendaman, menggulungnya.

Menarik! Tomat dalam jus mereka sendiri untuk musim dingin "Jilat jari Anda"

Untuk pengawetan, kami memilih buah yang padat dan matang. Yang terlalu matang tidak akan mempertahankan integritasnya, dan yang mentah tidak akan terasa begitu pedas dan manis.

Acar ceri - 2 resep lezat

Kami menyarankan untuk mencatat dua resep sekaligus, yang menurutnya Anda bisa mengasinkan tomat ceri yang sangat lezat dan manis. Tomat ini akan menjadi camilan independen yang sangat baik, mereka dapat digunakan untuk menghias hidangan lainnya.

Bahan untuk resep pertama:

• 2,5 kg ceri;
• 2-3 bawang;
• 2 wortel.

Untuk marinadenya:

• 60 gram garam;
• 120 gram gula pasir;
• 200 ml cuka (9%);
• 2-3 st. l. bumbu untuk pengawetan.

Untuk resep kedua:

• 2,5 kg ceri;
• 2-3 bawang;
• 2 wortel;
• 15 kacang lada hitam;
• 6 kuntum anyelir.

Untuk marinadenya:

• 60 gram garam batu;
• 150 gram gula pasir;
• 100 ml cuka (9%).

Persiapan:

• Tuang gula dan garam ke dalam panci dengan air, nyalakan api dan biarkan bahan-bahan yang longgar larut sepenuhnya.
• Pada saat ini, potong wortel menjadi cincin tipis, dan juga potong bawang.

• Tambahkan bumbu acar ke dalam air garam yang mendidih, tuangkan cuka, aduk, tunggu sampai mendidih kembali dan angkat dari api.
• Di bagian bawah stoples yang sudah steril, taruh beberapa potong wortel dan onion ring, lalu ceri, lalu wortel dan bawang lagi. Jadi, kami mengisi seluruh wadah.

• Tuang stoples ceri dan sayuran dengan bumbu panas dengan bumbu dan kirim untuk disterilkan selama 10-15 menit. Setelah kita menggulungnya.
• Untuk metode kedua, letakkan lingkaran wortel dengan cincin bawang, serta cengkeh dan merica di bagian bawah kaleng bersih.

• Lalu kami menaruh buah-buahan, taburi dengan bawang dan wortel, lalu tuangkan sayuran dengan air mendidih dan dinginkan hingga suhu kamar.
• Segera setelah ceri menghangat dengan baik, dinginkan, kami tidak menuangkan air dari mereka, tetapi menuangkannya ke dalam panci, karena ini akan menjadi dasar untuk rendaman.

• Tuang garam dan gula ke dalam air, didihkan, lalu tuangkan cuka, angkat.
• Tuang isi stoples dengan rendaman panas dan gulung.

Sayuran, rempah-rempah dan rempah-rempah lainnya dapat disebarkan secara merata di seluruh toples atau diletakkan di bagian bawah sebagai "bantal bumbu".

Menarik! Sampanye acar di rumah untuk musim dingin

Acar tomat ceri dengan bawang putih untuk musim dingin

Ada resep berbeda dengan foto acar ceri untuk musim dingin, tetapi saya ingin menyoroti cara pengawetan yang menarik - dengan bawang putih. Resep ini cukup sederhana, tanpa sterilisasi, dan hasilnya sangat enak, aromatik dan gurih.

Bahan (untuk kaleng 1 liter):

• 500-600 g ceri;
• 1 sendok teh Bawang putih;
• 2 kacang polong allspice;
• 0,5 sdt biji-biji mustar;
• 0,5 sdt esensi cuka.

Untuk rendaman (untuk 1 liter air):

• 3 sdm. l. Sahara;
• 1 sendok teh. l. garam.

Persiapan:

Kami mengisi stoples yang bersih dan sudah disterilkan dengan tomat ceri. Periksa buah-buahan, mereka harus tanpa tanda-tanda busuk, bintik-bintik gelap, karena pelestarian konservasi tergantung pada ini. Di tempat tangkai, kami membuat tusukan dengan tusuk gigi

• Sekarang masukkan kacang polong allspice. Isi stoples berisi tomat ceri dengan air mendidih, panaskan tomat selama 15 menit.
• Pada saat ini, kami akan menyiapkan rendaman. Rebus air dengan tambahan gula dan garam hingga mendidih, lalu matikan api, biarkan selama setengah menit.
• Kami membersihkan dan memotong siung bawang putih dengan cara apa pun yang nyaman, dalam blender.

• Setelah itu, tiriskan air dari tomat, taruh bawang putih cincang di atasnya, lalu biji sawi.
• Sekarang kita mengisi rendaman dan menuangkan esensi cuka, kita menggulung stoples.

Untuk pengawetan, Anda dapat menggunakan ceri dengan warna berbeda, sehingga acar tomat akan terlihat tidak biasa dan meriah.

Acar tomat ceri dalam isian merah muda

Bagi mereka yang ingin menemukan resep baru untuk persiapan sayuran untuk musim dingin, kami sarankan untuk mencoba acar tomat ceri dengan isian merah muda. Tomat ternyata sangat harum, manis dan rasanya asam.

Bahan (per 1 l kaleng):

• 500 gram ceri;
• 1 apel;
• 1 bawang bombay;
• 5-6 buah bit.

Untuk marinadenya:

• 1 liter air;
• 30 gram garam;
• 150 gram gula pasir;
• 30 gram garam;
• 50 ml cuka (9%).

Persiapan:

Potong apel menjadi irisan, bersihkan terlebih dahulu dari bijinya. Tidak perlu mengupas kulitnya, kami mengambil varietas apa pun. Ngomong-ngomong, alih-alih apel, Anda bisa mengambil buah lain, seperti prem, pir, quince

• Potong bawang menjadi cincin. Untuk pengawetan, Anda dapat menggunakan varietas merah atau putih biasa, tetapi diinginkan bahwa kepalanya kecil.
• Kami mengupas dan memotong bit secara sewenang-wenang: menjadi lingkaran, sedotan, Anda dapat menggunakan pisau keriting.

• Sekarang letakkan irisan apel, cincin bawang, dan bit di bagian bawah kaleng bersih (Anda tidak perlu mensterilkannya). Kemudian isi setengahnya dengan tomat.
• Di atas ceri lagi kami menyebarkan lapisan bit, cincin bawang, tomat lagi, dan seterusnya ke bagian paling atas.

• Isi isi wadah dengan air mendidih, lakukan semuanya dengan hati-hati, jika tidak kaleng bisa pecah. Kami meninggalkannya langsung di atas meja sampai hampir benar-benar dingin.
• Kemudian kita tiriskan airnya, tuangkan garam dan gula ke dalamnya, segera tambahkan cuka.
• Kami menaruh rendaman di atas api dan, segera setelah mendidih, segera isi dengan ceri, gulung stoples dengan tutupnya.

Untuk pengawetan, lebih baik menggunakan wadah kompak. Sangat nyaman untuk mengambil toples dengan tutup sekrup.

Acar tomat ceri dengan anggur

Ini adalah camilan yang sangat orisinal dan lezat untuk musim dingin. Anggur dapat diambil baik biru atau hijau, dengan atau tanpa biji. Dengan anggur biru, warna benda kerja sangat menarik.

Menarik! Acar apel untuk musim dingin dalam toples

Bahan (per 1 l kaleng):

• ceri;
• anggur;
• 0, 5 sdm. l. Sahara;
• 0, 5 sdm. l. garam;
• 1 sendok teh esensi cuka.

Persiapan:

1. Letakkan tomat ceri dan anggur dalam stoples bersih.
2. Tuang air mendidih di atas sayuran dengan beri dan rebus selama 15 menit.
3. Lalu kita tiriskan airnya dan siapkan air garamnya. Untuk melakukan ini, tambahkan garam bersama gula dan segera tuangkan esensi cuka.
4. Rebus air garam dan tuangkan isi kaleng, segera gulung.

Jika mau, Anda bisa menambahkan bumbu apa saja, seperti sawi dan biji ketumbar, tetapi meski tanpa bumbu, camilannya akan terasa sangat enak.

Acar tomat ceri dengan bawang

Tomat ceri acar yang lezat dan manis dibuat dengan bawang. Dan, agar hidangan pembukanya juga cantik, Anda harus mencoba memilih kepala kecil sayuran bawang.

Bahan (untuk sekaleng 2 l):

• 800 gram ceri;
• 800 g bawang kecil;
• 1 paprika;
• adas, peterseli;
• 10 kacang polong allspice;
• 20 kacang lada hitam;
• 20 biji ketumbar;
• 4 siung bawang putih;
• 2 lembar daun salam.

Untuk air garam:

• 1 liter air;
• 2 sdm. l. garam;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 50 ml cuka (9%).

Persiapan:

• Letakkan tangkai dill dan peterseli segar di bagian bawah stoples yang sudah disiapkan.
• Tambahkan biji ketumbar, allspice dan merica hitam, siung bawang putih kupas.
• Lalu kami menaruh paprika yang dipotong-potong, lalu kepala bawang kecil dan tomat ceri, yang perlu ditusuk dengan tusuk gigi di tempat tangkai.

• Sekarang kami merebus sayuran, yaitu, mengisinya dengan air mendidih, dan setelah 10 menit kami menuangkan air ke dalam panci.
• Kemudian tuangkan lagi ceri dan bawang bombay dengan air mendidih, gunakan cairan yang ditiriskan terlebih dahulu untuk air garamnya.
• Tambahkan garam, gula dan daun salam, segera tambahkan cuka.
• Kami merebus rendaman, mengalirkan air dan mengisinya dengan air garam rebus, menggulungnya.

Sebelum mengirim ceri ke stoples, di area tangkai kami membuat tusukan dengan tusuk gigi, sehingga di bawah pengaruh suhu tinggi mereka tidak akan retak, tetapi akan mempertahankan integritasnya.

Acar tomat ceri - resep cepat

Jika Anda tidak ingin menunggu musim dingin untuk mencoba camilan sayuran yang lezat, kami menawarkan resep cepat untuk acar tomat ceri. Pembuka ternyata sangat enak, dengan aroma pedas yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• 500 gram ceri;
• setengah cabai;
• 3-4 siung bawang putih;
• 10 gram kemangi;
• 50 ml minyak zaitun;
• 4 sdm. l. cuka (9%);
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh Sahara;
• 1 jam l. oregano kering;
• 0,5 sdt campuran paprika.

Persiapan:

1. Potong buah ceri menjadi dua dan letakkan di mangkuk yang dalam.
2. Potong cabai menjadi cincin tipis dan potong bawang putih dengan cara yang sama, kirimkan ke tomat.
3. Potong kemangi halus dan tambahkan ke sayuran juga.
4. Campurkan minyak, cuka, garam, gula, campuran merica dan oregano kering dalam mangkuk terpisah. Aduk semuanya dengan seksama.
5. Tuang rendaman ke dalam ceri, campur.
6. Kencangkan mangkuk dengan isinya dengan bungkus plastik dan rendam selama 2-3 jam di tempat yang dingin.
7. Kami memindahkan camilan yang sudah jadi ke toples dan menyimpannya di lemari es.

Menurut resep yang sama, Anda juga bisa mengasinkan mentimun, tetapi Anda tidak boleh memanen sayuran untuk digunakan di masa mendatang, acar ceri menurut resep ini disimpan tidak lebih dari 3 hari.

Tomat ceri dapat dengan aman disebut produk universal, karena mudah diasinkan dengan bahan yang berbeda. Karena itu, jangan takut bereksperimen dengan rempah-rempah dan rempah-rempah, karena beberapa ibu rumah tangga mengasinkan tomat ceri bahkan dengan madu.