Pasta tomat lezat untuk musim dingin melalui penggiling daging

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  kosong

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tomat
• garam

Untuk musim dingin, Anda dapat memasak pasta tomat di rumah melalui penggiling daging sesuai dengan berbagai resep terbaik dan paling menarik dengan foto langkah demi langkah.

Pasta tomat buatan sendiri klasik

Untuk membuat pasta tomat di rumah untuk musim dingin sesuai resep klasik melalui penggiling daging, kita hanya membutuhkan dua bahan: tomat itu sendiri dan garam.

Bahan-bahan:

• tomat;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Hanya tomat yang sangat matang dan berdaging yang cocok untuk pasta. Kami mencucinya dan memotongnya menjadi potongan acak besar, nyaman untuk dipotong dalam penggiling daging

• Anda dapat memotong tomat menjadi dua dan memeras sedikit jus dari masing-masing bagian dengan tangan Anda ke dalam wadah terpisah. Masukkan tomat yang sudah diperas ke dalam mangkuk lain.
• Kami melewati tomat yang disiapkan dengan cara apa pun melalui penggiling daging.
• Garam pure tomat dan panaskan, didihkan, masak selama sekitar satu jam (tergantung seberapa tebal pasta yang dibutuhkan).

• Jika awalnya tugasnya bukan untuk mendapatkan pasta tomat pedas, maka kami tidak menambahkan cuka, asam yang ada dalam tomat cukup untuk pengawetan.
• Dalam bentuk mendidih, taruh pasta tomat dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril dan segel. Balikkan semua kaleng dan tutup sampai dingin.

Anda dapat menyimpan pasta tomat pada suhu kamar.

Pasta tomat homogen yang halus

Di rumah, Anda dapat menyiapkan pasta tomat halus yang homogen dengan konsistensi kental yang menyenangkan untuk musim dingin. Kami akan menggiling tomat untuk pasta seperti itu melalui penggiling daging menggunakan resep sederhana dengan foto.

Menarik! Memasak selai persik dalam irisan untuk musim dingin

Bahan-bahan:

• tomat;
• garam, gula sesuai selera.

Persiapan:

Potong tomat yang sudah disiapkan menjadi dua, masukkan melalui penggiling daging dan masukkan ke dalam saringan halus

Aduk pure tomat, masukkan saringan selama 10-15 menit, beberapa kali. Jusnya bisa digunakan sebagai minuman atau dibekukan untuk menyiapkan hidangan lainnya

Masukkan sisa massa kental ke dalam wadah yang sesuai dan nyalakan api, tambahkan garam dan gula. Rebus pasta tomat setelah mendidih selama 15-20 menit, giling lagi dengan blender imersi

Panaskan kembali hingga mendidih, masak selama 5-7 menit dan taruh dalam stoples steril, gulung dengan alat khusus untuk pengalengan di rumah

Pasta tomat buatan sendiri yang kental

Anda bisa memasak pasta tomat untuk musim dingin di rumah dalam bentuk yang cukup kental dengan melewatkan tomat, sesuai resep, melalui penggiling daging.

Bahan-bahan:

• tomat;
• garam secukupnya;
• gula untuk dicicip.

Persiapan:

Untuk menyiapkan pasta tomat kental yang lezat, dua syarat harus dipenuhi: masak dari tomat matang dan bersihkan pure tomat mentah dari cairan sebanyak mungkin

• Kami mencuci tomat dan memotongnya menjadi potongan-potongan besar secara acak. Kami melewati semua sayuran yang sudah disiapkan melalui penggiling daging.
• Letakkan kain tipis yang dilipat menjadi dua lapisan dalam saringan, buang massanya, ikat menjadi simpul di atasnya dan gantung di atas wadah apa pun selama 2-3 jam.

• Masukkan bagian kental dari pure tomat ke dalam wadah enamel, tambahkan garam, gula, dan panaskan dengan pengadukan konstan (massa yang kental dapat dengan cepat terbakar).
• Setelah pure tomat mendidih, kecilkan api hingga mendidih dan masak selama 10-15 menit.
• Saat panas, kami memasukkan pasta ke dalam stoples yang sudah disterilkan, kami menyegelnya sesuai dengan semua aturan pengalengan rumah.

Pasta tomat dengan apel dan bawang putih

Menurut salah satu resep terbaik, kami akan memasak pasta tomat di rumah untuk musim dingin dengan melewatkan tomat melalui penggiling daging.

Bahan-bahan:

• tomat - 2,5 kg;
• apel - 6 buah;
• bawang putih - 1 kepala;
• bawang - 6 buah;
• lada manis - 4 buah;
• garam - 1, 5 sdm. aku.;
• gula - 8 sdm. aku.;
• cuka 9% - 150 ml.

Persiapan:

Kami memotong semua sayuran secara acak, tetapi agar potongannya pas dengan bebas ke dalam lubang penggiling daging

Setelah memotong semua sayuran, masukkan pure ke dalam piring enamel yang luas atau piring dengan lapisan khusus, taruh di atas pemanas

Setelah mendidih, kecilkan api hingga agak mendidih, tambahkan kayu manis, aduk. Kami memasukkan sisa bumbu ke dalam kantong kasa atau selembar kain yang dilipat dalam amplop dan diikat dengan benang

• Kami menurunkan rempah-rempah dalam kain kasa ke dalam massa total, campur, biarkan cairan berlebih menguap ke tingkat yang diinginkan.
• Setelah merebus pasta tomat dengan pengadukan berkala selama beberapa jam, keluarkan kantong dengan bumbu, "lalui" dengan blender.

Tambahkan garam, gula, dan cuka ke dalam pasta tomat halus yang homogen, didihkan lagi, masukkan ke dalam stoples steril, dan tutup rapat

Pasta tomat beku untuk musim dingin

Di rumah, sangat mudah untuk membuat pasta tomat segar untuk musim dingin dengan melewatkan tomat melalui penggiling daging atau blender dan membekukannya, seperti yang dijelaskan dalam resep.

Bahan-bahan:

tomat matang

Persiapan:

Kami mencuci tomat, memotong, karena nyaman untuk memotong (dengan cara apa pun). Jika mau, Anda bisa langsung menambahkan garam dan gula, tetapi ini tidak perlu sama sekali

Dalam bentuk ini, Anda sudah bisa menuangkan pasta ke dalam loyang silikon

• Jika ada keinginan untuk menyiapkan pasta tomat yang lebih kental, maka pertama-tama buang pure tomat dalam saringan dengan kain kasa, biarkan kelebihan jus mengalir.
• Kami mengirim cetakan dengan pasta tomat ke freezer selama dua hingga tiga jam.

Kami mengambil pasta tomat dalam porsi, memasukkannya ke dalam kantong untuk dibekukan, dan menyimpannya untuk disimpan

Dengan cara yang nyaman ini, setiap ibu rumah tangga hanya wajib menyiapkan pasta tomat untuk menyenangkan keluarganya di musim dingin dengan hidangan dengan rasa tomat segar

Pasta tomat dengan pati

Jika diinginkan, di rumah, Anda dapat membuat pasta tomat yang sangat kental untuk musim dingin dengan menggulirkan tomat melalui penggiling daging dan menambahkan pati.

Bahan-bahan:

• tomat matang - 5 kg;
• pati - 5 sdm. aku.;
• cabai - sdt;
• garam - 50 gram;
• gula - 50 gram;
• lada hitam giling - sdt;
• bawang putih - 1 kepala;
• daun salam - 2 buah.

Persiapan:

1. Kami mencuci tomat, memotongnya untuk dipotong dalam penggiling daging. Setelah melewati tomat melalui penggiling daging, masukkan pure yang dihasilkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan, di mana kita akan memasak pasta.
2. Letakkan wadah dengan pure tomat di atas api dan didihkan semuanya, masak selama 30 menit, pada akhirnya tambahkan gula dan garam. Setelah mematikan api, haluskan pure dengan blender imersi (opsional).
3. Kami memindahkan sebagian pasta tomat rebus ke dalam wadah yang sesuai, campur dengan pati hingga halus.
4. Kami menyalakan pemanas lagi di bawah wadah dengan sisa pasta, segera setelah mendidih, tuangkan pasta dengan pati dalam aliran tipis.
5. Pada titik ini, kita harus menyiapkan pengisi dari cabai dan bawang putih yang dicincang dan dicincang dalam blender.
6. Kami menyebarkan aditif pedas, serta merica ke dalam pasta tomat segera setelah kami menyelesaikan infus bagian yang sebelumnya dilemparkan dengan pati. Uleni semuanya dengan seksama, masak selama 4-5 menit, tambahkan cuka dan daun salam.
7. Kami menyebarkan pasta tomat kental panas di atas stoples steril, menyegelnya sehingga tidak ada gelembung udara yang terbentuk.

Kami menutup stoples dengan tutup steril, menyimpannya untuk disimpan.

Pasta tomat instan

Sangat sederhana untuk membuat pasta tomat di rumah untuk musim dingin, menggunakan resep sederhana dan memotong tomat.

Bahan-bahan:

• tomat - 5 kg;
• paprika merah manis - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• garam, gula sesuai selera.

Persiapan:

• Kupas tomat dan paprika, potong menjadi dua, dan giling melalui penggiling daging.
• Letakkan wadah dengan pure tomat dan jus di atas api sedang.

Sementara seluruh massa perlahan memanas, pisahkan jus tomat dari ampasnya (bisa juga digulung dalam stoples untuk musim dingin). Untuk memisahkan jus, turunkan saringan dengan diameter yang sesuai ke dalam massa tomat dan ambil jus yang terbentuk di dalamnya dengan sendok

• Kami memotong ampas yang tersisa dengan blender menjadi massa homogen yang halus, panaskan hingga mendidih.
• Masukkan bawang putih yang sudah dikupas, garam dan gula yang dihancurkan di bawah mesin press ke dalam pasta tomat, campur semuanya dan didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit.

Kami meletakkan pasta tomat panas di dalam stoples, setelah sebelumnya mensterilkannya. Kami menggulung pasta tomat, menutupinya dengan tutup panas yang diambil dari air mendidih.

Pasta tomat dalam slow cooker

Di rumah, dengan merebus tomat atau melewatinya melalui penggiling daging, Anda dapat dengan cepat dan lezat menyiapkan pasta tomat untuk musim dingin sesuai resep dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

• tomat matang - 2 kg;
• minyak zaitun - 3 sdm aku.;
• bawang putih - 3 buah;
• gula - 1 sdm. aku.;
• garam - sdm. aku.;
• kemangi - 1 ikat.

Persiapan:

• Dalam multicooker, pasta tomat yang sangat enak diperoleh, tetapi kerugiannya adalah volume kecil yang bisa dimasak sekaligus.
• Tomat untuk memasak pasta tomat dalam slow cooker dapat digulung dalam penggiling daging, atau dipotong-potong, lalu dipanaskan.

• Bagaimanapun, setelah pemanasan dalam mangkuk multicooker dalam mode "Rebusan" selama setengah jam, giling pure dengan blender.
• Anda dapat menambahkan aditif sayuran atau rempah-rempah, seperti kemangi, sebelum Anda membawa pasta tomat ke homogenitas maksimum dengan blender.

• Setelah memotong pasta tomat dengan blender, tambahkan garam, gula, bawang putih yang dihancurkan (jika diinginkan), tutup kembali. Kami memasang multicooker dalam salah satu mode: "Memasak", "Merebus", "Multipovar", kami memasak selama setengah jam lagi.
• Kami memasukkan pasta tomat panas ke dalam stoples, menyegelnya sesuai dengan semua aturan.

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa pasta tomat buatan sendiri, yang disiapkan dengan tangannya sendiri, jauh lebih unggul dalam manfaat dan rasanya daripada opsi yang dibeli. Itulah sebabnya kami akan menyiapkan produk makanan yang diperlukan dan penting untuk keluarga kami sesuai dengan berbagai resep yang telah terbukti.