Hidangan ikan untuk Tahun Baru 2021

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  lebih panas

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• seekor ikan
• lemon
• wortel
• mayones
• minyak sayur
• garam
• lada
• sayuran hijau

Pada Malam Tahun Baru, berbagai hidangan ikan secara tradisional disiapkan untuk meja pesta, dan 2021 tidak terkecuali. Karena itu, pilih terlebih dahulu dan sertakan dalam menu Tahun Baru, hidangan ikan sederhana dan lezat yang disiapkan sesuai dengan resep baru terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Salmon meriah, dipanggang dalam oven

Menurut resep yang sangat sederhana, Anda dapat dengan cepat memasak ikan panggang dengan lemon di bawah mantel sayuran di atas meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• ikan salmon (atau lainnya) - 2 buah;
• lemon - 1 buah;
• bawang - 5 buah;
• wortel - 3 buah;
• mayones - 2 sdm. aku.;
• minyak sayur untuk menggoreng sayuran;
• sayuran hijau;
• garam, merica, rempah-rempah - secukupnya.

Persiapan:

1. Kami perlahan-lahan mencairkan ikan, membersihkannya dari semua kelebihan, bilas dan keringkan dengan handuk kertas.
2. Garam dan merica salmon, taburi (jika diinginkan) dengan bumbu favorit Anda, taburi dengan jus lemon, biarkan selama setengah jam. Dalam proses pengasinan, jangan lupakan permukaan bagian dalam ikan.
3. Potong sayuran yang sudah dikupas seperti biasa untuk digoreng, taruh di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, tumis sampai berwarna cokelat keemasan.
4. Tempatkan ikan dalam loyang, isi dengan peterseli cincang dan irisan lemon. Olesi ikan dengan mayones di atasnya dan taruh sayuran goreng.
5. Kami mengirim formulir dengan ikan ke oven selama 35-40 menit pada 180 ° C.

Kami menyajikan hidangan ikan jadi panas untuk meja Tahun Baru.

Pollock dalam adonan

Menurut salah satu resep sederhana terbaik dengan foto, Anda bisa memasak hidangan ikan yang lezat untuk meja Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• pollock beku segar - 600 g;
• telur - 1 buah;
• susu - 60 ml;
• tepung - 3 sdm. aku;
• minyak sayur - 100 ml;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Potong ikan yang dicairkan dan dikupas dari tulang dan film hitam menjadi porsi besar. Garam setiap bagian, merica di kedua sisi, biarkan selama 15 menit

Siapkan adonan dengan mencampur susu, telur dan tepung, tambahkan garam, merica, aduk kembali

Gulingkan potongan ikan secara bergantian dalam adonan yang sudah dimasak, taruh di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak

Goreng porsi selama 3-4 menit di setiap sisi

Hidangan ikan yang lezat dapat disajikan di meja pesta tidak hanya panas, tetapi juga dingin.

Ikan ala rumahan dengan sayuran dan keju

Untuk Tahun Baru 2021, Anda bisa menyiapkan berbagai hidangan panas yang lezat untuk yang kedua.

Bahan-bahan:

• fillet ikan;
• kentang;
• lada Bulgaria;
• Bawang;
• mayones;
• keju;
• garam lada.

Untuk marinadenya:

• jus lemon;
• mayones secukupnya;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Setelah memilih fillet ikan sesuai dengan keinginan Anda, cairkan dan potong kecil-kecil. Tuang jus lemon, tambahkan mayones, garam dan merica. Biarkan fillet dalam rendaman selama setengah jam

Kami menyiapkan sayuran, kupas dan potong sesuai dengan masing-masing jenis: kentang - dalam lingkaran tipis, bawang - setengah cincin, paprika - dalam irisan atau strip kecil

Sebarkan lingkaran kentang di atas bentuk tahan api yang dilumuri minyak atau mayones, garam, merica (jika diinginkan, taburi dengan rempah-rempah atau rempah-rempah)

• Kami menempatkan lapisan bawang dan acar ikan dalam cetakan.
• Kami melengkapi konstruksi kuliner hidangan meriah dengan lapisan paprika yang seragam (tidak berkesinambungan).

Jika diinginkan, Anda juga bisa menuangkan semuanya dengan saus atau mayones apa pun

Kami memanggang hidangan ikan, ditutup dengan kertas timah, dalam oven pada suhu 200 ° C selama 30-40 menit

Gulungan ikan isi panas

Hidangan ikan yang sangat sederhana, hangat dan lezat dapat disiapkan untuk Tahun Baru 2021 baik sebagai panas maupun sebagai camilan.

Bahan-bahan:

• makarel - 5 buah;
• jus setengah lemon;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk mengisi:

• wortel;
• Bawang;
• minyak sayur untuk menggoreng;
• garam lada.

Persiapan:

Siapkan memanggang dari sayuran yang sudah disiapkan, garam dan merica mereka

Kami memotong makarel yang dicairkan, dikupas dan dicuci menjadi dua dari sisi perut, tanpa memotong sampai akhir. Kami menghapus punggungan dan tulang, meletakkan bangkai ikan di permukaan kerja dengan bagian dalam ke atas

• Tuang makarel dengan jus lemon, garam, merica, biarkan selama 10-15 menit.
• Kami meletakkan isian di salah satu ujung fillet ikan, menggulungnya dengan gulungan, menempelkan tusuk sate atau tusuk gigi di persimpangan.

Kami meletakkan gulungan ikan di atas loyang atau di loyang, mengirimnya ke oven selama 25-30 menit pada suhu 180 ° C

Saat menyajikan, kami melepas tusuk sate, juga menghias hidangan sesuai kebijaksanaan kami

Salad baru "Philadelphia", atau Sushi malas

Hidangan ikan yang sangat lezat dan efektif dapat disiapkan untuk Tahun Baru 2021 dalam bentuk salad sesuai dengan salah satu resep sederhana baru dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• ikan merah - 400 g;
• nasi biji-bijian bulat - 250 g;
• mentimun segar - 2 buah;
• keju krim - 150 g;
• alpukat - 1 buah;
• jus lemon - 2 sdt;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk nasi:

• air - 280 ml;
• cuka - 2 sdm. aku.;
• gula - 1 sdm. aku.;
• garam - sdt;
• Lembar nori - 2-4 pcs.

Untuk pengarsipan:

• wasabi;
• acar jahe.

Persiapan:

Penting bagi salad untuk memasak nasi dengan benar, seperti halnya sushi. Untuk melakukan ini, bilas dan isi dengan jumlah air yang ditentukan, didihkan

• Setelah mendidih, masak nasi selama 15 menit, kecilkan apinya. Kami menghapus dari api. Kami membuka tutupnya hanya setelah 15 menit dan meletakkan beberapa serbet kertas, tutup lagi dan biarkan selama 10 menit.
• Taruh nasi panas di piring, tuangkan dengan campuran cuka, garam dan gula, aduk.

Sementara nasi mendingin, siapkan bahan lainnya, potong mentimun menjadi kubus kecil

Bagilah salmon atau ikan merah lainnya menjadi dua. Potong satu setengah menjadi potongan tipis, setengah lainnya menjadi kubus berukuran sedang

Potong juga alpukat yang sudah dikupas menjadi kubus kecil

Bagi nasi menjadi dua, campur lembaran nori yang dipecah menjadi remah-remah kecil menjadi satu bagian. Taruh nasi dengan ganggang di lapisan pertama salad dalam cincin kuliner, diminyaki dengan minyak sayur (agar saat Anda mengeluarkannya, nasi tidak lengket)

Letakkan ikan di atas lapisan nasi, olesi dengan sedikit krim keju

Selanjutnya, letakkan lapisan secara bergantian: mentimun, nasi putih, alpukat, setiap lapisan dipadatkan dengan ringan dan diolesi dengan krim keju

Kami menghias salad dengan mawar dari piring tipis ikan, sajikan ke meja

Salad gourmet dengan ikan merah dalam presentasi asli

Salad yang sangat lezat dan efektif dapat disiapkan sesuai dengan resep sederhana dalam nanas.

Bahan-bahan:

• nanas - 1 buah;
• alpukat - 1 buah;
• ikan trout - 200 gram;
• zaitun - sedikit;
• lada bulgaria - 1 buah;
• udang - 70 gram;
• keju - 50 gram;
• daun-daun selada.

Untuk saus:

• mayones - 3 sdm. aku.;
• kecap asin - 2 sdm aku.;
• mustard - 1 sdt;
• dill - beberapa cabang;
• minyak sayur - 1 sdm. aku.;
• Herbal Provencal - secukupnya dan sesuka hati.

Untuk dekorasi:

• telur - 2 buah;
• ceri - 3-4 buah.

Persiapan:

Potong nanas menjadi dua bagian, potong daging menjadi kubus, angkat, potong kecil-kecil

Setelah menempatkan irisan nanas dalam wadah salad yang sesuai, tambahkan kubus kecil paprika, alpukat, dan ikan merah

Udang dingin yang digoreng selama beberapa menit juga dikirim ke mangkuk salad bersama dengan zaitun cincang

• Tambahkan keju potong dadu ke salad dan tuangkan saus yang sudah disiapkan, campur dan masukkan bagian nanas, dilapisi dengan daun selada.
• Untuk menyiapkan saus, campur semua bahan yang diperlukan untuk ini, potong adas terlebih dahulu.

Kami menghias salad dengan setengah telur rebus dan tomat ceri, sajikan di meja Tahun Baru.

Camilan pollock ikan ringan

Untuk Tahun Baru 2021, Anda dapat menyiapkan hidangan ikan sederhana yang sangat lezat dan menyajikannya di meja pesta, menghiasnya dengan indah sesuai kebijaksanaan Anda.

Bahan-bahan:

• pollock rebus - 300 g;
• wortel - 2 buah;
• dill - sekelompok kecil;
• mayones secukupnya;
• garam, merica - secukupnya.

Persiapan:

Rebus pollock yang sudah dicairkan dan dikupas dalam air asin sampai empuk, dinginkan dan bebaskan ampasnya dari tulang dan kulit. Kami membongkar ikan menjadi piring yang membentuk struktur fillet ikan

Masukkan piring pollock ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan wortel, rebus dan parut di parutan kasar

Kami juga menambahkan adas cincang dan mayones ke salad, garam, merica, campur semuanya dengan seksama

Tempatkan hidangan camilan ikan rebus sederhana di atas piring saji. Jika diinginkan, hiasi salad sesuai dengan keinginan Anda, sajikan di meja Tahun Baru.

Gulungan meriah "Harimau" dengan ikan merah

Makanan pembuka liburan yang rapi dengan ikan merah sangat cepat dan mudah disiapkan.

Bahan-bahan:

• telur - 7 buah;
• mayones - 150 gram;
• tepung - 3 sdm. aku;
• pati - 3 sdm. aku;
• zaitun hitam - 150 g;
• dill - sekelompok kecil;
• garam, merica - secukupnya.

Untuk mengisi:

• ikan merah - 300 g;
• keju dadih krim - 150 g.

Persiapan:

Siapkan zaitun dengan memotong menjadi cincin dan memotong adas

Uleni adonan untuk snack roll dengan menempatkan telur dalam wadah yang sesuai dan kocok bersama mayones dan garam menjadi massa yang homogen

Ayak tepung dan pati ke dasar untuk gulungan, campur. Tuang sebagian kecil adonan omelet cair ke wadah terpisah, tambahkan adas, aduk rata

Tuang sisa adonan ke atas loyang yang dialasi perkamen, ratakan dengan spatula ke seluruh permukaan

Pada adonan yang dibagikan, taruh sebagian adonan dengan sendok dengan sendok dan taruh cincin zaitun

• Kami mengirim alas untuk gulungan ke dalam oven selama 6-7 menit pada 180 ° C.
• Tutupi lapisan adonan yang sudah jadi dengan perkamen, putar dengan tajam ke sisi lain dan lepaskan perkamen tempat ia dipanggang.

Lumasi alasnya dengan krim keju, letakkan piring tipis ikan merah di seluruh permukaan

Kami menggulung semuanya, membungkusnya dengan perkamen dan memasukkannya ke dalam lemari es selama beberapa jam

Kami memotong gulungan menjadi irisan yang indah, meletakkannya di piring untuk disajikan ke meja pesta.

Makanan pembuka ikan dilapisi kacang

Untuk Tahun Baru 2021, kami akan menyiapkan hidangan ikan yang lezat sesuai dengan resep restoran sederhana.

Bahan-bahan:

• salmon merah muda asap panas;
• keju dadih;
• peterseli - sekelompok kecil;
• mustard secukupnya;
• b / c zaitun;
• kacang pinus.

Persiapan:

1. Jumlah bahan yang tepat untuk hidangan pembuka ini tidak ditentukan, harap dipandu oleh preferensi Anda.
2. Potong peterseli dengan baik, masukkan ke dalam wadah dengan salmon merah muda.
3. Setelah menambahkan keju dadih dan mustard, uleni semuanya dengan garpu (atau tangan) sampai halus.
4. Tuang kacang pinus ke dalam wajan yang sudah dipanaskan tanpa minyak, goreng sampai "tong" emas terbentuk. Letakkan kacang goreng di atas serbet kertas, tutup dengan perkamen dan giling dengan rolling pin.
5. Kami membentuk bola-bola kecil dari massa ikan yang sudah disiapkan, digulung dengan kacang cincang.
6. Kami meletakkan hidangan pembuka selera yang sudah jadi di atas piring, menyajikannya di meja Tahun Baru.

Mengingat ikan dapat digunakan untuk menyiapkan hidangan panas dan berbagai makanan ringan yang spektakuler dan menggugah selera, Anda dapat membuat menu ikan terpisah untuk meja Tahun Baru. Setelah menyelesaikan pekerjaan yang bertanggung jawab ini, masukkan secara organik ke dalam daftar hidangan umum yang meriah untuk menyenangkan rumah tangga dan tamu.