Hidangan ikan lezat untuk Tahun Baru 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  hidangan ikan

• Waktunya memasak:

  1-1,5 jam

Bahan-bahan

• ikan kembung
• Bawang
• wortel
• garam
• rempah-rempah
• agar-agar
• minyak sayur

Berbagai macam suguhan disiapkan dari ikan, mulai dari camilan dingin hingga hidangan panas. Untuk Tahun Baru 2020, Anda juga bisa menyajikan hidangan ikan yang enak dan mudah disiapkan. Dan resep yang diusulkan dengan foto akan membantu setiap nyonya rumah untuk membuat menu asli dan bervariasi untuk liburan.

Gulungan ikan kembung

Makarel adalah ikan yang rasanya sulit dimanjakan dengan sesuatu, sehingga berbagai hidangan disiapkan darinya. Jadi, untuk Tahun Baru 2020, Anda bisa menyajikan ikan tenggiri gulung di atas meja. Resep dengan foto sangat sederhana tapi enak. Bumbu dan sayuran bisa dipilih sesuai selera.

Bahan-bahan:

• 2 makarel;
• 2 bawang;
• 2 wortel;
• garam dan rempah-rempah secukupnya;
• 1 sendok teh. l. agar-agar;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

Persiapan:

Giling wortel yang sudah dikupas

Potong bawang menjadi empat bagian tipis. Panaskan wajan dengan mentega dan taruh semua sayuran, garam, tambahkan bumbu secukupnya, goreng selama 3-4 menit

Sekarang kita ambil ikannya, potong kepala, ekornya, keluarkan semua bagian dalamnya, pastikan untuk menghilangkan film hitamnya, karena mengandung semua kepahitan

Kami membuat sayatan sepanjang seluruh di dekat tulang itu sendiri dan menghilangkan punggungan. Mari kita berikan semuanya dengan hati-hati agar tidak merobek kulit

Sekarang kami menempatkan dua makarel yang sudah disiapkan dengan tumpang tindih pada cling film, garam, bumbui dengan rempah-rempah

Kami menyebarkan isian sayuran ke seluruh permukaan dan menaburkannya dengan gelatin

Kami menggulung ikan yang diisi menjadi gulungan yang kencang, membungkusnya dengan 3-4 lapis kertas timah dan memasukkannya ke dalam panci

Tuang air dan setelah mendidih, masak gulungan selama 20 menit, lalu kita keluarkan, biarkan di tempat yang dingin sampai benar-benar dingin

Menarik! Kalender makan harian untuk orang awam di Prapaskah 2020

Keluarkan film dari gulungan, potong-potong dan taruh di atas piring. Pembuka ternyata sangat empuk, aromatik dan lezat, hidangan yang ideal untuk meja Tahun Baru

Eclair dengan isian ikan

Jika Anda ingin mengejutkan tamu Anda untuk Tahun Baru 2020 dengan hidangan ikan yang tidak biasa, maka perlakukan mereka dengan kue sus seperti di foto. Resepnya sangat sederhana, dan makanan pembukanya ternyata enak dan orisinal.

Bahan untuk adonan:

• 125 ml air;
• 50 gram mentega;
• 80 gram tepung;
• 2 butir telur ayam;
• h. L. garam.

Untuk mengisi:

• 130 g s / s ikan merah;
• 250 g keju dadih;
• sekelompok dill.

Untuk dekorasi:

• 70 g s / s ikan merah;
• mentimun segar;
• tangkai dill.

Persiapan:

Tuang air ke dalam panci, masukkan mentega dan nyalakan api

Segera setelah campuran mendidih, tuangkan tepung yang diayak dengan garam dan aduk semuanya dengan cepat. Adonan choux harus menyatu dalam gumpalan

Kami mendinginkan adonan ke keadaan hangat dan kemudian kami memasukkan telur satu per satu, setelah masing-masing kami menguleni semuanya dengan baik, hasilnya harus menjadi adonan yang halus dan homogen, yang kami pindahkan ke tas kue

Letakkan adonan di atas loyang dengan perkamen berbentuk strip sepanjang 6 cm, kami kirim ke oven selama 20 menit, suhu 180 ° C. Jangan buka pintu oven selama 15 menit pertama, karena adonan akan mengembang saat ini

Kami mengeluarkan kue sus yang sudah jadi dan mendinginkannya sepenuhnya

Untuk isiannya, ambil ikan merah yang sedikit asin secukupnya, potong menjadi kubus kecil dan, bersama dengan dill cincang, masukkan ke dalam keju dadih, aduk

Potong bagian atas dari kue sus yang sudah dingin, isi dengan isian dengan sendok atau menggunakan tas kue

Eclair hampir siap, yang tersisa hanyalah menyajikannya dengan indah. Untuk melakukan ini, potong ikan dan mentimun menjadi irisan tipis dan putar menjadi gulungan kecil, kita mendapatkan mawar. Kami juga menggunakan tangkai dill untuk dekorasi.

Kue herring di atas kue wafel

Resep hidangan ikan yang sederhana namun asli, seperti pada foto, akan sangat menarik bagi mereka yang menyukai ikan haring. Jika Anda menyiapkan semua bahan terlebih dahulu, maka tidak akan memakan banyak waktu untuk membuat mahakarya kuliner. Kue herring ternyata lezat dan indah - pilihan yang sangat baik untuk menu meriah untuk Tahun Baru 2020.

Bahan-bahan:

• kemasan kue wafer;
• 200 g ikan haring cincang;
• 2-3 bit;
• 2-3 telur ayam;
• 1 wortel;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Kupas telur rebus, giling di parutan halus, tambahkan garam, masukkan 1 sendok teh mayones dan aduk

Kami juga menggosok bit rebus di parutan halus, memindahkannya ke saringan sehingga jus menonjol. Setelah sayuran parut, peras, garam dan campur dengan mayones

Letakkan kulit wafel di atas piring, taruh lapisan tebal forshmak herring

Kami menutupi dengan lapisan kue kedua, menyebarkan bit, massa telur pada lapisan kue ketiga dan dalam urutan ini kami mengumpulkan kue sampai semua kue habis. Kami membuat lapisan terakhir cerah - dari bit

Potong wortel mentah yang sudah dikupas dengan pengupas sayuran menjadi irisan tipis, tuangkan air mendidih di atasnya sehingga menjadi lunak

Kami menghias kue camilan dengan irisan, meletakkannya dalam bentuk pita dengan pita dan menambahkan bumbu dill

Pembuka harus direndam selama 30 menit sebelum disajikan

Menarik! Salad daging sapi paling enak untuk Tahun Baru 2020

Anda dapat mengambil resep forshmak apa saja, ada banyak pilihan untuk camilan seperti itu. Hal termudah adalah memutar fillet herring bersama dengan irisan roti putih dan bawang dua kali dalam penggiling daging. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan mentega.

Salmon dengan saus kaviar yang creamy

Salmon dengan saus kaviar adalah resep dengan foto hidangan ikan panas yang sangat enak yang bisa disiapkan untuk Tahun Baru 2020. Ikan itu empuk dan rasanya enak, dan memasaknya mudah dan sangat sederhana.

Bahan-bahan:

• 1 kg salmon;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 1 sendok teh. l. jus lemon;
• 1 sendok teh garam;
• 0,5 sdt merica putih;
• 0,5 sdt paprika manis.

Untuk saus:

• 400 ml krim (20%);
• 60 gram mentega;
• 40 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh. l. tepung;
• 1 sendok teh jus lemon;
• 2-3 siung bawang putih;
• kulit setengah lemon;
• 0,5 sdt garam:
• h. L. merica putih;
• 70 gram kaviar merah.

Persiapan:

Pertama, buat rendaman dan untuk ini, tuangkan jus lemon, minyak ke dalam mangkuk, tambahkan garam bersama dengan paprika dan lada putih

Aduk semuanya dengan baik sehingga garam benar-benar larut, dan olesi steak salmon yang diadu dan bersisik dengan bumbu yang dihasilkan di semua sisi

Kami menyebarkan ikan di atas loyang dengan kertas timah atau perkamen, kulit menghadap ke bawah dan mengirimkannya ke oven selama 20 menit, suhu 200 ° C

Pada saat ini, taruh panci rebusan di atas kompor, tuangkan minyak sayur ke dalamnya dan masukkan mentega, lelehkan

Kemudian isi bawang putih yang dipotong tipis-tipis dan goreng selama 1,5 menit, lalu angkat

• Selanjutnya, tuangkan tepung dan, dengan pengadukan kuat, goreng selama 30 detik, lalu tuangkan krim dalam aliran tipis. Selanjutnya, tambahkan garam dan lada putih, tuangkan jus dan tambahkan kulit jeruk.
• Didihkan saus, tambahkan kaviar merah, aduk dan segera angkat. Kami menutupnya dengan penutup agar isi panci rebusan tidak habis.

Kami mengeluarkan ikan yang sudah jadi dari oven, meletakkannya di atas piring, menuangkan saus dan segera menyajikannya ke meja

Hiasi dengan irisan lemon dan dill jika diinginkan

Anda dapat mengasinkan ikan terlebih dahulu, tetapi panggang dalam oven dan siapkan sausnya setengah jam sebelum disajikan, sehingga hidangan di atas meja pesta akan terlihat terbaik

Pai ikan merah

Pai ikan merah adalah hidangan yang ideal untuk Tahun Baru 2020. Resep dengan foto sederhana, kuenya ternyata enak dan sangat menggugah selera, seperti di foto. Pastikan untuk mencoba memasak hidangan ikan seperti itu, semua tamu akan sangat senang.

Bahan-bahan:

• 400 gram kue kering;
• 200 g beras;
• 30 gram mentega;
• 300 g ikan merah;
• 200 gram bayam;
• 1 bawang bombay;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Pertama-tama, rebus beras dalam air asin agar tidak hancur dan mempertahankan bentuknya

Panaskan mentega dan minyak sayur dalam wajan, tuang bawang bombay yang dipotong kotak-kotak kecil dan tumis bawang bombay hingga lembut dan transparan, jangan overcook

Kami mencuci daun bayam, mengeringkannya, memotong batang yang keras. Potong sayuran dan kirim ke bawang

Segera setelah bayam berkurang volumenya, garam dan goreng selama 3-4 menit lagi, secara total, perlu 5 menit untuk memasak. Setelah bayam dengan bawang, taruh di piring dan dinginkan sepenuhnya

Potong fillet ikan merah kupas dari tulang dan kulit menjadi dua, garam, merica dan biarkan meresap selama 10 menit

Taburkan sedikit puff pastry dengan tepung dan gulung menjadi lapisan berukuran 30 kali 30 cm

Sekarang di atas adonan, mundur 2 cm dari setiap tepi, olesi nasi selebar 15 cm. Garam dan merica butirannya sedikit

Taruh bayam dan bawang bombay di atas nasi, lalu fillet ikan di pinggir isian

Setelah itu kami dengan hati-hati menggulung semuanya menjadi gulungan, olesi tepi adonan dengan kuning telur kocok dan, seolah-olah, rekatkan ke gulungan

Letakkan gulungan di atas loyang dengan kertas timah, olesi permukaannya dengan kuning telur dan kirimkan ke oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C selama 20 menit

Menarik! Salad menarik untuk Tahun Baru 2020 di Tahun Tikus

Kami mengeluarkan gulungan yang sudah jadi, diamkan selama 5-10 menit, potong menjadi beberapa bagian dan segera sajikan ke meja, karena jika berbaring, itu akan sama enaknya, tetapi tidak lagi renyah.

Ikan dengan sayuran di oven

Ikan dengan sayuran dalam oven adalah hidangan sederhana, namun enak dan sehat yang akan menghiasi meja pesta untuk Tahun Baru 2020. Resep yang diusulkan dengan foto tidak akan menimbulkan banyak masalah dan bahkan ibu rumah tangga yang tidak tahu cara memasak panas hidangan dapat dengan mudah mengatasinya dari ikan.

Bahan-bahan:

• 1,5 kg ikan;
• 1-2 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 600 gram kentang;
• 1 sendok teh garam;
• 0,5 sdt lada;
• 1 sendok teh bumbu untuk ikan;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• setengah lemon;
• sayuran hijau.

Persiapan:

Untuk memanggang, Anda dapat memilih ikan apa saja, dalam resep ini, trout sungai digunakan. Kami memotong kepala, ekor, semua sirip dari ikan, membersihkan perut dan membuat potongan dari sisi belakang seperti pada foto

Sekarang taburi ikan trout dengan bumbu untuk ikan, baik di luar maupun di dalam, tutup dengan kertas timah dan biarkan selama 20-30 menit

Pada saat ini, potong bawang menjadi empat bagian, potong wortel dan kentang menjadi irisan tipis. Masukkan semua sayuran ke dalam mangkuk, garam, merica, tuangkan dengan minyak dan aduk

Sekarang olesi cetakan dengan sedikit minyak, taruh bawang di bagian bawah, taruh ikan di atasnya dan tuangkan dengan jus lemon

Kami menaruh sayuran di perut ikan trout dan juga meletakkannya di sekitar ikan

Taburi ikan trout dengan bumbu, Anda juga bisa mengolesinya dengan minyak dan mengirimkannya ke oven selama 40 menit, suhu 180 ° C

Kami mengeluarkan ikan yang sudah jadi dari oven, meletakkannya di atas piring bersama dengan sayuran, menghiasnya dengan bumbu, zaitun, irisan lemon, dan sajikan

Hidangan ikan selalu menyambut tamu di meja pesta. Dan untuk Tahun Baru 2020, Anda juga bisa menyiapkan suguhan lezat berupa snack, salad, dan hot dish. Resep yang diusulkan dengan foto sangat sederhana, menarik dan tentu saja akan membuat menu Tahun Baru menjadi bervariasi, enak dan bahkan sehat.