Resep terbaik untuk persiapan musim dingin

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  kosong

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tomat
• Bawang putih
• lada Bulgaria
• wortel
• minyak sayur
• Gula
• garam
• cuka
• sayuran hijau
• rempah-rempah

Kosong sederhana dan sangat lezat untuk musim dingin dapat disiapkan dengan tangan Anda sendiri sesuai dengan resep terbaik dengan foto langkah demi langkah. Bantuan kuliner seperti itu tidak hanya akan memungkinkan Anda untuk makan lebih bervariasi dan sehat sepanjang tahun, tetapi juga akan membantu lebih dari sekali sebelum kedatangan tamu.

Tomat Korea untuk musim dingin

Mari kita persiapkan untuk musim dingin persiapan tomat yang sangat lezat dan sederhana dalam bahasa Korea menurut salah satu resep terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tomat - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada bulgaria - 2 buah;
• wortel - 2 buah;
• minyak sayur - 50 ml;
• gula - 50 gram;
• garam;
• cuka 9% - 50 ml;
• sayuran hijau;
• garam lada.

Persiapan:

• Potong tomat berukuran sedang menjadi potongan besar, masukkan ke dalam wadah yang cocok untuk dicampur.
• Tambahkan wortel parut pada parutan khusus untuk wortel Korea dan sayuran cincang ke tomat.

Kami menggiling bawang putih dan paprika yang sudah dikupas dalam food processor atau melewati penggiling daging, mengirimkannya ke sayuran yang sudah disiapkan

• Tuang semuanya dengan cuka, garam, merica, tambahkan bumbu atau rempah-rempah, campur semuanya dengan seksama.
• Kami meletakkan tomat dalam bahasa Korea dalam stoples yang sudah disterilkan, tutup stoples yang diisi dengan nilon atau tutup pelintir (menahannya dalam air mendidih selama beberapa detik).

Kami menyimpan benda kerja di tempat yang dingin - di lemari es atau ruang bawah tanah

Terong pedas Georgia

Menurut salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah, Anda bisa memasak terong kosong pedas yang lezat untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• terong - 1 kg;
• paprika manis - 400 gram;
• minyak sayur - 100 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• cabai merah panas - 1 buah;
• garam secukupnya;
• gula - 2 sdm. aku.;
• cuka 9% - 100 ml.

Persiapan:

Kami mencuci terong, potong dadu kecil, taburi dengan garam, diamkan. Saat terong dijus, kami memeras potongannya dan memasukkannya ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak. Goreng terong selama 20-30 menit dengan api sedang

Sementara terong dimasak, giling lada (manis dan panas) dan bawang putih sampai halus. Kami merebus seluruh massa selama sekitar lima menit

Kami menyebarkan terong goreng dalam pure sayuran mendidih, garam, merica, tambahkan gula. Kami mengurangi panas, didihkan semuanya bersama-sama selama 10-15 menit, aduk terus

• Sebelum didistribusikan ke stoples, tambahkan cuka, aduk rata lagi.
• Kami mengisi stoples steril dengan massa sayuran mendidih, tutup dengan tutup steril, gulung seperti biasa.

Balikkan kaleng, tutup dan biarkan sampai benar-benar dingin. Anda dapat menyimpan benda kerja pada suhu kamar.

Adjika dari zucchini

Persiapan adjika yang sangat lezat untuk musim dingin dapat disiapkan sesuai dengan resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• zucchini - 700 gram;
• lada bulgaria - 3 buah;
• wortel - 2 buah;
• bawang putih - 1 kepala;
• tomat - 6 buah;
• cabai - 1 buah;
• pasta tomat - 2 sdm. aku.;
• minyak sayur - 2 sdm. aku.;
• garam;
• gula - 1 sdm. aku.;
• cuka 9% - 1 sdm. aku..

Persiapan:

Potong sayuran menjadi potongan-potongan sewenang-wenang, nyaman untuk dipotong dalam food processor atau penggiling daging

Giling sayuran yang sudah disiapkan dengan cara yang dipilih, gabungkan dalam satu wadah, kecuali bawang putih dan cabai (giling secara terpisah, tambahkan nanti)

• Setelah mendidihkan massa sayuran selama 20 menit, tambahkan bubur cabai, garam, gula dan minyak sayur ke adjika, campur dan didihkan dengan api kecil selama 10 menit.
• Tambahkan bawang putih cincang ke dalam massa mendidih, aduk, didihkan lagi, tuangkan cuka dan aduk semuanya lagi.

Matikan api, taruh adjika di toples steril, tutup dengan tutup steril sesuai dengan semua aturan pengawetan rumah.

Lecho dengan mentimun

Persiapan yang sangat lezat, indah dan cerah - lecho dengan mentimun - dapat disiapkan untuk musim dingin sesuai dengan salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tomat - 2 kg;
• mentimun - 2 kg;
• lada bulgaria - 1 kg;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayur - 200 ml;
• cuka 9% - 150 ml;
• merica - 7 buah;
• gula - 250 gram;
• garam - 2 sdm. l.

Persiapan:

• Potong tomat secara acak, potong menjadi kentang tumbuk, masukkan ke dalam wadah yang sesuai.
• Kupas paprika, potong-potong, tambahkan ke pure tomat, panaskan. Tambahkan garam dan gula, didihkan, aduk sesekali.

• Saat dasar sayuran untuk lecho sedang dipanaskan, potong mentimun yang sudah dicuci menjadi lingkaran, potong ujungnya. Jika mentimun tidak cukup, maka pemotongan bisa dilakukan setengah lingkaran.
• Rebus pure tomat dengan merica selama 15 menit, oleskan mentimun ke dalamnya, didihkan. Masak selama 15 menit lagi, tambahkan merica, bawang putih cincang halus dan minyak.

• Sebelum mematikan pemanas, tuangkan cuka, aduk semuanya lagi, didihkan.
• Kami meletakkan lecho dengan mentimun dalam stoples steril, menggulungnya seperti biasa, mematuhi semua aturan pengalengan rumah.

Camilan lada

Untuk musim dingin, Anda dapat menyiapkan persiapan yang luar biasa lezat dan sederhana dalam bentuk camilan lada pedas sesuai dengan salah satu resep terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

paprika - 1 kg

Untuk marinadenya:

• lada hitam dan merah - masing-masing sdt;
• bawang putih - 4 siung;
• garam - 1 sdt;
• gula - sdt;
• minyak sayur - 100 g;
• cuka 9% - 4 sdm. l.

Persiapan:

Karena paprika dijual bersama kami sepanjang tahun, Anda dapat memasak camilan seperti itu kapan saja, dan tidak hanya selama musim panen massal sayuran

Letakkan paprika berdaging yang sudah disiapkan dengan warna apa pun utuh di atas loyang, kirim ke oven (180 ° C) selama 25 menit. Setelah sekitar setengah dari periode yang ditentukan, balikkan paprika satu kali

Tutupi paprika yang dikeluarkan dari oven dengan kertas timah, biarkan selama beberapa menit, agar kulitnya menjadi lebih lembut dan lebih mudah dikupas

• Kami menghapus filmnya, paprika itu sendiri tidak dikupas dari bijinya (Anda dapat mengupasnya, sesuai kebijaksanaan Anda).
• Kami menyebarkan paprika dalam wadah yang sudah disiapkan (atau stoples steril) berlapis-lapis, mengisi masing-masing dengan rendaman.
• Untuk menyiapkan rendaman, gosok bawang putih di parutan halus, campur dengan semua bahan yang ditentukan dalam resep.

Jika kami menyiapkan hidangan pembuka untuk waktu dekat, maka kami hanya mengirimnya ke lemari es untuk diasinkan. Dalam hal menyiapkan blanko untuk digunakan di masa mendatang, kami meletakkan kaleng di sterilisasi selama 15 menit, menutup tutupnya.

terong ala korea

Kosong yang lezat dan indah dapat disiapkan untuk musim dingin dari terong sesuai dengan salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• terong - 1 kg;
• paprika manis - 250 gram;
• wortel - 250 gram;
• bawang - 250 gram;
• bawang putih - 1 kepala;
• cabai merah dan lada hitam - masing-masing sdt;
• cuka 9% - 50 ml;
• gula - 8 sdm. aku.;
• minyak sayur - 70 ml;
• garam, rempah-rempah, bumbu dan bumbu secukupnya.

Persiapan:

Potong terong yang sudah disiapkan terlebih dahulu menjadi piring setebal 1 cm, lalu menjadi balok dengan lebar yang sama di sepanjang panjangnya, potong menjadi dua. Masukkan ke dalam wadah yang sesuai, garam, biarkan selama satu jam

• Kami memeras terong dari jus dan menggorengnya dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak.
• Kami menyiapkan pengisi sayuran untuk camilan terong, yang kami gosok wortel yang sudah dikupas pada parutan khusus untuk wortel Korea.

Tambahkan ke wortel setengah cincin bawang merah dan merica, bawang putih yang dihancurkan, garam, gula dan semua bumbu dan rempah yang dimasak, aduk

Kami memasukkan terong ke dalam acar sayuran, tambahkan cuka dan masukkan ke dalam stoples steril

Setelah menutup tutupnya, kami menempatkan kaleng untuk sterilisasi dengan cara apa pun (dalam air - 15 menit, dalam oven pada 110 ° C - 10 menit, dalam microwave dengan kekuatan penuh - 5 menit)

Kacang dengan sayuran

Menurut salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah, kami akan menyiapkan persiapan yang sangat lezat untuk musim dingin dengan kacang dan sayuran.

Bahan-bahan:

• tomat - 1,5 kg;
• kacang putih - 500 g;
• paprika manis - 500 gram;
• wortel - 500 gram;
• bawang - 500 gram;
• gula - 100 gram;
• garam - 50 gram;
• bawang putih - 1 kepala;
• minyak sayur - 250 g;
• cuka 9% - 2 sdm. l.

Persiapan:

• Kacang yang sudah dicuci harus direndam semalaman atau minimal 8 jam.
• Kami mencuci semua sayuran, membersihkannya sesuai dengan jenisnya masing-masing. Potong bawang menjadi setengah cincin, merica menjadi empat cincin, parut wortel.

• Memotong tomat dalam penggiling daging atau dalam food processor, kumpulkan semua bahan dalam satu wadah.
• Masukkan kacang yang direndam, pure tomat, dan semua irisan sayuran ke dalam kuali (atau wadah lain yang sesuai).

Kami menaruh wadah dengan sayuran di atas pemanas, menambahkan garam, gula dan minyak, didihkan, aduk semuanya dari waktu ke waktu. Kurangi panas sampai mendidih rendah, masak di bawah tutupnya selama 1, 5 jam

Kami meletakkan dalam stoples steril dalam bentuk mendidih, menambahkan cuka di akhir memasak

Kami menggulung kaleng dengan cara biasa, mendinginkan dan menyimpannya untuk disimpan

selai quince

Untuk musim dingin, Anda dapat menyiapkan selai selai jeruk yang lezat dari buah yang sangat harum seperti quince menurut salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• quince - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Persiapan:

Meskipun hanya menggunakan dua bahan, selai tidak ada bandingannya dalam hal rasa, warna, dan aroma. Kami mulai memasak dengan memasak sirup dengan mencampur gula dengan segelas air

• Aduk sirup secara berkala dan masak dengan api kecil sampai jernih.
• Masukkan potongan quince menjadi irisan ke dalam sirup mendidih yang sudah jadi, campur.

Kami memasak selai menggunakan metode "sekali jalan" - satu jam. Selama waktu ini, selai memperoleh warna yang indah dan konsistensi kental yang menggugah selera

Kami meletakkan selai panas di atas stoples yang sudah disiapkan, tutup dengan tutup steril. Kami menutupi benda kerja, biarkan dingin dan simpan untuk disimpan (Anda juga dapat menyimpannya pada suhu kamar)

Selai gooseberry "Tsarskoe"

Dari gooseberry, Anda dapat menyiapkan untuk musim dingin tidak hanya persiapan manis yang lezat, tetapi selai kerajaan asli menurut salah satu resep terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• gooseberry - 1 kg;
• oranye - 2 buah;
• gula - 1-1,5 kg;
• vodka - 20 ml.

Persiapan:

Kami menusuk setiap beri dari gooseberry yang dicuci dan dikeringkan di beberapa tempat, menggunakan cara apa pun yang ada

• Tuang beri yang sudah disiapkan dengan vodka dan biarkan selama 5-6 jam, aduk sesekali agar vodka selalu memenuhi buah beri.
• Potong kulit jeruk, potong-potong panjang dan isi dengan air selama setengah jam.

Campurkan sedotan yang dikeringkan dengan handuk kertas dengan gooseberry, tambahkan gula, aduk. Kami meninggalkan semuanya selama beberapa jam, mencampur beberapa kali

Kami menaruh wadah dengan bahan-bahan yang sudah disiapkan di atas api (disarankan menggunakan pembagi api, meletakkannya di atas kompor), didihkan. Setelah merebus seluruh massa selama 5 menit, matikan api, biarkan hingga benar-benar dingin

Prosedur ini diulangi 2-3 kali, selagi panas, kami taruh dalam stoples steril, gulung menggunakan tutup steril

Selai apel dengan jeruk dan kacang

Apel, jeruk, dan kacang yang lezat untuk musim dingin dapat disiapkan sesuai dengan salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• apel - 1 kg;
• gula - 1 kg;
• jeruk - 2 buah;
• kenari - 200 g.

Persiapan:

1. Tambahkan segelas air ke dalam wadah berisi gula, masak sirup sampai jernih dan sebarkan potongan kecil apel. Tambahkan kulit satu jeruk.
2. Peras jus dari jeruk ke dalam wadah terpisah, tuangkan ke dalam selai rebus, aduk dan masak selama 45-50 menit, aduk sesekali.
3. Tambahkan kacang cincang dalam blender ke selai (tidak terlalu halus), masak dengan api kecil selama 15 menit. Selagi panas, taruh selai di stoples steril, tutup rapat.

Setiap ibu rumah tangga yang berpengalaman tahu bahwa waktu yang dihabiskan untuk mempersiapkan persiapan untuk musim dingin akan kembali seratus kali lipat dan secara signifikan akan memperkaya dan menghiasi diet Anda untuk tahun ini.