Diet untuk tukak lambung dan duodenum

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-18 00:18

Diet untuk tukak lambung dan duodenum, bersama dengan obat yang diresepkan oleh dokter yang hadir setelah pemeriksaan dan tes yang diperlukan, dapat secara signifikan meningkatkan kondisi pasien, mencapai remisi yang stabil.

Prinsip nutrisi untuk penyakit ulkus peptikum

Diet dengan perkembangan tukak lambung dan duodenum harus diresepkan oleh dokter yang hadir. Penting untuk memasukkan makanan yang diizinkan dalam diet, mengikuti prinsip-prinsip berikut:

1. Memasak, merebus diperbolehkan, dan pengerasan kulit harus dihindari saat memanggang makanan.
2. Pola makan harus seimbang. Itu harus mengandung zat bermanfaat dalam jumlah yang tepat.
3. Makan secara teratur, fraksional - 5-6 kali di siang hari. Porsi harus kecil, tanpa jumlah kalori yang signifikan.
4. Garam piring seminimal mungkin.
5. Anda tidak bisa minum minuman beralkohol, air berkarbonasi.
6. Dianjurkan untuk mengkonsumsi lebih dari dua liter air murni per hari.

Dalam diet untuk tukak lambung dan tukak duodenum selama eksaserbasi, perlu untuk memasukkan sereal, sup, produk susu, sayuran yang telah menjalani perlakuan panas. Unggas dianjurkan untuk dimakan setelah dikukus atau direbus. Anda harus benar-benar mematuhi diet selama 14 hari.

Selama masa remisi, ahli gizi diizinkan untuk memperluas daftar makanan yang dikonsumsi - buka tabel nomor 5.

Anjuran dan Larangan untuk Ulkus

Tabel termasuk makanan yang diizinkan dan yang dilarang. Daftarnya cukup luas:

Diizinkan	Dilarang
Daging rendah lemak, sup sayuran. Kaldu dimasak dari ayam, daging sapi dan daging tanpa lemak lainnya.	Daging, kaldu ikan berlemak.
Telur dadar kukus, telur rebus.	Ikan berlemak, daging, bacon, kaviar, ikan asin, berbagai jamur dalam bentuk apa pun.
Produk susu rendah lemak: krim asam, yogurt (lebih disukai buatan sendiri), susu, keju cottage, susu panggang fermentasi.	Produk asap, sosis, pate, makanan kaleng apa saja.
Dalam persiapan, gunakan zaitun, bunga matahari mentah, mentega tawar.	Produk susu dengan keasaman tinggi: kefir, ayran, tan.
Daging tanpa lemak tanpa kulit, urat, tulang rawan. Lebih baik mengambil daging kalkun, kelinci, ayam, sapi atau sapi untuk dimasak.	Kubis putih, kacang polong, lobak, lobak, lobak, rutabaga, bit.
Keju segar dengan kandungan lemak rendah.	Buah ara, gooseberry, kismis, anggur, lemon, limau, jeruk keprok, jeruk, nanas, semangka.
Ikan kurus. Potongan daging disiapkan darinya, dipanggang dalam foil, dikukus.	Jelai mutiara, beras liar, muesli, dedak pasir, millet, jelai mutiara, jelai, bubur jagung, kacang-kacangan.
Makanan penutup berupa selai, madu, marshmallow, marshmallow, selai, manisan, jeli, jeli, mousses, krim.	Produk susu berlemak: buttermilk, susu murni, susu kental, krim, keju.
Sayuran yang dapat dicerna: kembang kol, brokoli, wortel muda, kentang, zucchini, labu.	Lobak, mustard, saus tomat, cuka, mayones.
Mentimun dan tomat yang sudah dikupas.	Sorrel, rhubarb, bawang merah, bawang putih, tomat asam. Mereka berdampak negatif pada saluran pencernaan, mengiritasi selaput lendir.
Berry non-asam, buah-buahan, apel dan pir panggang, pisang. Buah yang diizinkan dipotong kulitnya, dan buahnya digiling menjadi bubur.	Telur rebus, telur dadar.
Pasta yang dimasak, nasi, oatmeal, soba, bubur semolina.	Kacang-kacangan, biji-bijian, buah-buahan kering, aprikot.
Rebusan dedak gandum, pinggul mawar, jus segar non-asam, teh ringan, kolak.	Teh kental, kopi, minuman beralkohol.
Roti busuk.	Roti gandum hitam.
Memanggang dari adonan bebas ragi dengan apel, ikan, daging, isian dadih, kerupuk, biskuit tanpa pemanis.	Kue-kue manis.

Menu minggu ini

Bagi mereka yang mengikuti diet untuk tukak lambung dan duodenum, kami menawarkan menu berikut selama seminggu, berdasarkan daftar produk yang diizinkan:

1. Pada hari pertama dalam seminggu, Anda bisa membuat telur dadar kukus untuk sarapan dan mencucinya dengan secangkir agar-agar. Dianjurkan untuk memasak sup dada ayam untuk makan siang. Untuk yang kedua, Anda bisa makan oatmeal dan irisan daging sapi. Di malam hari - labu kaviar dengan hiasan soba. Anda bisa mencucinya dengan teh atau kakao tanpa pemanis.
2. Pada hari Selasa kami memiliki sandwich mentega dan jeli untuk sarapan. Untuk makan siang - sup sayur, nasi, dan dada ayam rebus. Cuci dengan jeli. Di malam hari - salad brokoli dan teh ringan.
3. Pada hari Rabu untuk sarapan, makan bubur semolina dengan stroberi, cuci dengan kakao. Untuk makan siang, masak sup dengan ikan atau daging tanpa lemak. Untuk yang kedua, Anda bisa membuat casserole, cuci dengan agar-agar. Disarankan untuk makan pasta dengan medali daging sapi untuk makan malam.
4. Mulailah hari pada hari Kamis dengan dua telur rebus dan sepotong kecil roti dan bubur soba. Minum susu dan biskuit kering. Makan tombak telinga untuk makan siang. Untuk yang kedua, salad sayuran brokoli cocok. Untuk makan malam - spageti dengan bakso sapi, kakao.
5. Pada hari Jumat, Anda bisa makan bubur soba dengan raspberry untuk sarapan dan minum teh. Untuk makan siang - kaldu daging. Untuk yang kedua, salad wortel dengan tombak kukus cocok. Untuk makan malam - pure sayuran dengan irisan daging sapi kukus.
6. Mulailah hari Anda di hari Sabtu dengan bubur labu. Makan sup sayuran untuk makan siang. Untuk yang kedua, masak gulungan daging sapi dengan salad bit. Kami merekomendasikan meminumnya dengan kolak. Untuk makan malam, Anda bisa makan barley dengan bakso ayam kukus. Minum dengan segelas air murni.
7. Pada hari Minggu kami menawarkan oatmeal dengan stroberi untuk sarapan. Saat makan siang, yang pertama adalah kaldu ayam. Untuk yang kedua, pure sayuran dengan fillet ayam kukus cocok. Makan di atas kerapu dan kentang tumbuk. Cuci dengan teh.

Diet untuk tukak lambung dan duodenum selama eksaserbasi harus selembut mungkin, menu dapat dibuat segera selama seminggu. Sangat mudah untuk menyiapkan makanan yang bervariasi dan bergizi dari produk yang diizinkan.

Jika Anda makan dengan benar, area iritasi berkurang, dan proses perbaikan dipulihkan. Pola makan tidak boleh diabaikan. Jika tidak, akan ada penurunan kesejahteraan yang signifikan. Dalam kasus yang sulit, bahkan kematian adalah mungkin.

Hasil

Dengan tukak lambung dan duodenum, terutama selama eksaserbasi, mereka makan sedikit, tidak termasuk makanan dan minuman terlarang dari makanan. Jika tidak, itu akan menyebabkan kejengkelan kondisi. Anda harus makan 5-6 kali sehari, membatasi porsi, membuat menu sesuai dengan rekomendasi dokter yang merawat.