Cara membuat kue keju cottage

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

Kue keju cottage sangat lezat. Kami akan membagikan resep langkah demi langkah yang paling sederhana dan paling menakjubkan untuk memanggang seperti itu.

Anda akan perlu:

• keju cottage (lebih disukai homogen) - 350 gram;
• mentega - 250 gram (perlu dilunakkan);
• tepung - 400-450 gram;
• satu sendok teh baking powder;
• gram vanilin;
• kayu manis opsional;
• gula untuk taburan.

Pertama, tumbuk keju cottage, tambahkan mentega ke dalamnya dan aduk. Selanjutnya, siapkan jumlah tepung yang dibutuhkan, tambahkan baking powder dan vanillin ke dalamnya. Ayak tepung ke dalam campuran dadih dan uleni adonan. Anda perlu membuat bola darinya, membungkusnya dengan kertas timah dan memasukkannya ke dalam lemari es selama 40 menit.

Setelah selang waktu, adonan harus dikeluarkan dan dibiarkan berbaring sebentar pada suhu kamar. Kemudian giling adonan dengan rolling pin di atas permukaan yang sudah ditaburi tepung. Ketebalan lapisan tergantung pada bagaimana Anda ingin membentuk hati Anda.

Jika ingin dibuat lingkaran, dipotong dengan bentuk khusus atau dengan kaca biasa, maka lapisannya perlu dibuat lebih tebal.

Jika Anda melipat lingkaran menjadi dua, buat lapisannya sedikit lebih tipis. Dan jika Anda ingin menggulung lingkaran 3 kali untuk mendapatkan segitiga, maka adonan harus digulung sangat tipis.

Gulung adonan, potong lingkaran, berikan bentuk yang Anda inginkan, lalu celupkan produk yang dihasilkan ke dalam gula di satu sisi dan letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan alas kue.

Kemudian kirim cookie ke oven, dipanaskan hingga 200 derajat, selama 20 menit.

Makanan panggang yang sudah jadi harus berwarna cokelat keemasan. Saat kue sudah siap, jangan langsung dikeluarkan, biarkan agak dingin, lalu taruh di piring yang cantik. Menikmati!

Biskuit dadih sederhana

Produk (untuk 10 porsi):

• Tepung terigu - 360 g (2 gelas dengan kapasitas 250 ml dengan slide)
• Keju cottage - 250 g
• Mentega (dilunakkan) - 100 g
• Gula - 100 g (0,5 cangkir 250 ml)
• Telur - 1 buah.
• Soda - 1 sdt
• garam - 1 sejumput
• Vanillin - di ujung pisau

Siapkan semua bahan:

• Campurkan mentega lunak dengan gula, vanila, dan garam
• Giling mentega dan gula dengan pengocok.

• Kocok dalam telur. 1 sendok teh kuning telur bisa dibiarkan untuk melumasi permukaan kue.
• Tambahkan dadih dan aduk.
• (Jika dadih kering, yang terbaik adalah memecah gumpalan dengan blender imersi sebelum menambahkan.)

• Tambahkan 1 cangkir tepung terigu dan soda kue yang diayak ke dalam adonan. Mengaduk.
• Tambahkan sisa tepung yang diayak dan uleni menjadi adonan dadih yang lembut. Lebih baik menyelesaikan batch di permukaan meja yang rata.

• Nyalakan oven untuk memanaskan hingga 170 derajat.
• Tutupi loyang dengan perkamen.
• Bagi adonan menjadi dua. Dengan menggunakan rolling pin, gulung setengah adonan menjadi lapisan setebal 0,5-0,7 cm.
• Gunakan pemotong kue untuk memotong patung-patung dari adonan.

• Tempatkan pemotong kue di atas loyang.
• Tambahkan 1 sendok teh air ke 1 sendok teh kuning telur dan aduk. Dengan menggunakan kuas masak, olesi permukaan kue dengan campuran tersebut.

• Panggang batch pertama kue keju cottage dalam oven selama 20 menit.
• Saat kue pertama sedang dipanggang, gulung bagian kedua adonan dan potong bagian yang kosong.
• Potongan adonan dapat dikumpulkan menjadi gumpalan dan digulung kembali.
• Biskuit dadih dapat dengan mudah dikeluarkan dari perkamen. Pindahkan ke piring saji yang bagus.
• Segelas susu hangat adalah teman yang sempurna untuk kue adonan keju cottage seperti itu.
• Renyah di sekitar tepi dan lembut di dalam, cukup manis dan sangat aromatik - rasa yang akrab sejak kecil juga tidak mengecewakan kali ini!
• Silahkan!

Menarik! Resep kue coklat buatan sendiri

Biskuit keju cottage "Kerang"

Bahan-bahan:

• Keju cottage - 250 g
• Mentega - 100 g
• Tepung terigu / Tepung - 250 g
• Adonan kue - 10 g
• Gula (untuk bekerja dengan adonan)

1. Waktu memasak: 30 menit
2. Jumlah Porsi: 12

Giling keju cottage dengan mentega lunak

Ayak tepung, tambahkan baking powder, aduk. Masukkan campuran tepung ke dalam massa dadih. Uleni adonan yang halus dan tidak lengket. Anda mungkin membutuhkan lebih banyak atau lebih sedikit tepung, itu semua tergantung pada keju cottage

Kirim adonan ke kulkas selama 30 menit. Setelah adonan "diistirahatkan", gulung menjadi lapisan setebal 0,5 cm, saya gulung sedikit lebih tipis. Menggunakan gelas, potong lingkaran

Tuang gula ke piring dan gulung dalam lingkaran gula, lipat menjadi dua, dengan sisi gula ke dalam

Gulung satu sisi lagi dengan gula dan lipat sisi gula ke dalam. Sekarang gulung di kedua sisi

Jika diinginkan, tambahkan kayu manis ke dalam gula. Di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, letakkan "kerang", jaga jarak dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 200 derajat selama 20 menit

Gulungan keju cottage yang diisi

Bahan-bahan:

Keju cottage - 200 gram

Mentega - 180 Gram

Tepung - 2 Cangkir (250 ml)

Telur - 1 Buah

Gula - 50 Gram

Baking powder - 1 sendok teh

Pastila - 250 Gram (atau selai jeruk)

Gula halus - 100 gram (untuk taburan)

Persiapan:

• Nyalakan oven hingga 180 ° C. Siapkan makanan yang Anda butuhkan.
• Keluarkan mentega dari kulkas terlebih dahulu.
• Campurkan mentega yang sangat lembut dengan dadih dan kocok dengan blender hingga halus.

• Tambahkan telur, gula, dan blender.
• Tambahkan tepung dan uleni adonan yang sangat lembut yang tidak akan menempel di tangan Anda.

• Bagi adonan menjadi empat bagian. Gulung masing-masing menjadi lingkaran tipis. Bagilah menjadi 8 sektor.
• Tempatkan isian (permen buah atau selai jeruk) di tepi lebar sektor dan gulung menjadi bagel, mulai dari tepi lebar.

• Tempatkan potongan-potongan di atas loyang dengan alas silikon atau perkamen kue.
• Panggang bagel dalam oven yang sudah dipanaskan selama 20-25 menit menggunakan oven Anda.
• Taburi bagel yang sudah jadi dengan gula bubuk, dinginkan, sajikan dengan teh. Selamat makan!

Biskuit keju cottage "Kaki angsa"

Bahan yang Diperlukan:

• keju cottage - 500 gr;
• Mentega - 250 gr;
• Tepung terigu 350 gr;
• Telur ayam - 1 pc;
• Gula vanila - 10 gr;
• Bubuk kue - 10 gram;
• Kulit setengah lemon (opsional);
• Kayu manis - 1/3 sendok teh (opsional)
• Gula - 200 gram;
• Garam secukupnya.

Persiapan:

1. Masukkan dadih ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan telur, gula vanila, kayu manis, garam dan kulit parut halus. Bunuh semuanya dengan blender menjadi massa yang homogen. Jika tidak ada blender, maka langkah pertama adalah menggiling keju cottage melalui saringan lalu campur dengan sisa bahan.

2. Campur tepung dan baking powder dan saring melalui saringan. Selanjutnya, dalam mangkuk tepung di parutan kasar, parut mentega dingin dan aduk rata untuk membuat remah.

3. Tambahkan mentega dan remah tepung ke dalam massa dadih dan uleni adonan. Anda harus bekerja dengan cepat agar minyak tidak meleleh terlalu banyak. Bungkus adonan yang sudah jadi dalam bungkus plastik atau tas dan dinginkan selama 20-30 menit.

4. Keluarkan adonan dari lemari es dan pisahkan sekitar 1/3 bagian, masukkan kembali sisanya ke dalam lemari es.

5. Taburkan sedikit tepung di atas meja dan gulung adonan menjadi lapisan setebal sekitar 3 mm dan potong lingkaran dalam bentuk bulat atau kaca.

6. Tuang gula ke dalam piring lebar yang dangkal. Celupkan gulungan adonan kecil ke dalam gula di satu sisi dan lipat menjadi dua dengan gula di dalamnya.

7. Celupkan lingkaran adonan yang setengah terlipat lagi ke dalam gula di satu sisi dan lipat lagi menjadi dua untuk membentuk segitiga.

8. Celupkan segitiga yang dihasilkan ke dalam gula di satu sisi dan letakkan di atas loyang yang ditutupi dengan perkamen, sisi gula menghadap ke atas.

9. Buat potongan di bagian bawah segitiga dengan pisau, meniru kaki gagak.

10. Panggang pada suhu 190º sampai berwarna cokelat keemasan.