Resep kue Paskah dengan keju cottage
Resep kue Paskah dengan keju cottage

Video: Resep kue Paskah dengan keju cottage

Video: Rasa kue ini menaklukkan untuk pertama kalinya! Kue Paskah yang sangat lembut dan kaya! 2022, September
Anonim
  • Kategori:

    toko roti

  • Waktunya memasak:

    1 jam

Bahan-bahan

  • tepung
  • Pondok keju
  • telur
  • susu
  • kismis
  • ragi
  • panili
  • minyak sayur
  • Lapisan

Kue Paskah yang sangat lezat dan indah dapat disiapkan untuk Paskah dengan keju cottage sesuai dengan resep sederhana dengan foto langkah demi langkah.

Kue keju cottage Paskah

Membuat kue Paskah yang lezat dengan keju cottage mudah dan sederhana sesuai resep dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

  • tepung - 700 gram;
  • keju cottage lemak buatan sendiri - 150 g;
  • telur - 2 buah;
  • susu - 100 ml;
  • kismis b / c - 100 g;
  • ragi kering - 8 g;
  • vanillin - 1 sachet;
  • minyak sayur;
  • glasir, taburan.

Persiapan:

Kami mengaktifkan ragi dalam air hangat, tambahkan satu sendok makan gula dan tepung, aduk

Campur susu dengan keju cottage, garam, telur dan gula. Untuk mendapatkan campuran yang lebih homogen, kocok seluruh massa dengan blender imersi

Lelehkan mentega dan tambahkan ke dasar adonan cair yang dihasilkan (Anda bisa melunakkannya untuk menambahkan lebih sedikit tepung)

Tambahkan tepung dalam porsi, uleni adonan, tambahkan yang sudah disiapkan (kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan) di sepanjang jalan. Kami menyelesaikan proses secara manual di permukaan kerja, melumasi tangan kami dengan minyak sayur

  • Biarkan adonan mengembang selama satu setengah hingga dua jam, masukkan ke dalam wadah yang sesuai dengan sisi dan tutup.
  • Kami meletakkan dalam bentuk berminyak, mengisinya sepertiga, biarkan selama setengah jam dan panggang pada 180 ° C, 30 menit.

Kami menghias kue dengan taburan icing dan pastry

Kue adonan dadih rasa jeruk

Kue Paskah dengan keju cottage, disiapkan sesuai resep sederhana dengan foto langkah demi langkah, sangat lezat.

Bahan-bahan:

  • tepung - 350 gram;
  • susu - 80 ml;
  • keju cottage - 250 gram;
  • mentega - 80 gram;
  • telur - 3 buah;
  • ragi segar - 15 g;
  • gula icing - 100 g;
  • gula - 1 sdm.;
  • gula vanila - 1 sachet;
  • kunyit - sdt;
  • kulit jeruk - 1 sdt;
  • jus lemon - 2 sdm. aku;
  • taburan kembang gula.

Persiapan:

Kami menyiapkan adonan, seperti biasa untuk adonan ragi, dengan mencampur susu hangat dengan ragi yang dihancurkan, sedikit gula dan tepung. Kami juga menambahkan garam, aduk sampai bahan larut dan diperoleh massa yang homogen

  • Kami memecahkan telur ke dalam wadah yang sudah disiapkan, memisahkan satu putih telur untuk glasir, memasukkannya ke dalam lemari es (kami membutuhkannya dingin).
  • Tambahkan gula polos dan vanila ke dalam telur, aduk dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan sedang. Terus kocok, masukkan keju cottage ke dalam massa telur manis.
  • Bumbui dasar adonan cair dengan kulit jeruk dan tambahkan kunyit untuk kecerahan dan rasa pedas.
  • Campur adonan telur-dadih dan adonan, tambahkan tepung dalam porsi, uleni adonan seperti biasa.
  • Letakkan adonan yang muncul dalam beberapa jam dalam bentuk yang dilumuri minyak. Setelah adonan mengembang, kami juga memanggang dalam loyang dengan suhu 190 ° C selama 30 menit.
  • Kocok protein dengan gula bubuk, tambahkan jus lemon, aduk dan oleskan secara bebas, seperti krim, ke kue.

Menggunakan berbagai dekorasi kuliner, kami memberikan kue daya tarik khusus untuk selera kami

Kue keju cottage Paskah dengan aprikot kering dan manisan buah-buahan

Menurut resep sederhana dengan foto langkah demi langkah, kami akan menyiapkan kue Paskah yang lezat dengan manisan keju cottage dan aprikot kering.

Bahan-bahan:

  • tepung - 2, 5 sdm.;
  • keju cottage - 300 g;
  • mentega - 150 gram;
  • telur - 2 buah;
  • gula - 200 gram;
  • keju cottage - 300 g;
  • soda - 1 sdt;
  • cuka 9% - 1 sdt;
  • aprikot kering, manisan buah-buahan.

Persiapan:

Kocok telur yang didinginkan dengan gula menggunakan mixer dengan kecepatan tinggi. Kocok sampai diperoleh massa krim yang lembut

  • Tambahkan di sini sedikit meleleh (tidak panas) atau hanya mentega lunak, aduk.
  • Masukkan keju cottage (sebelumnya dihaluskan dengan garpu) dan soda yang dicampur dengan cuka menjadi massa yang homogen. Sekali lagi, aduk semuanya dengan pengocok atau mixer dengan kecepatan sedang.

Kami melanjutkan ke tahap akhir menyiapkan adonan - tambahkan tepung dalam porsi, berusaha untuk tidak menambahkan jumlah yang berlebihan

  • Sementara adonan belum memperoleh konsistensi padat akhir, kami juga menambahkan manisan buah-buahan (potong, jika besar) dan aprikot kering yang dicuci dan dikeringkan.
  • Adonan soda kue tidak perlu berdiri (yang sangat nyaman), kami segera meletakkannya dalam bentuk dan memanggang pada suhu 170 ° C selama 35-40 menit.

Kami menyiapkan lapisan gula apa pun, menghias kue keju cottage yang lezat sesuai kebijaksanaan kami

Kue Paskah basah yang lembut di atas adonan dadih

Terutama empuk, dengan struktur lembut yang lembab, kue Paskah dengan keju cottage diperoleh sesuai dengan salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

  • tepung - 400 gram;
  • telur - 2 buah;
  • keju cottage - 250 gram;
  • ragi segar - 25 g;
  • air - 50 ml;
  • mentega - 100 gram;
  • gula - 125 gram;
  • gula vanila - 10 g;
  • manisan buah-buahan, kismis - secukupnya;
  • garam - sdt;
  • saus kembang gula.

Persiapan:

  1. Potong ragi ke dalam wadah yang sudah disiapkan, campur dengan gula dan tepung (diambil dalam beberapa sendok makan), tuangkan air hangat. Aduk sampai bahan larut, taruh di tempat yang hangat, biarkan selama 10-15 menit.
  2. Lebih baik memilih keju cottage untuk kue, lemak dan lunak tanpa gumpalan, dalam hal apa pun kami menyekanya melalui saringan.
  3. Giling keju cottage yang sudah disiapkan dengan struktur homogen dengan gula dan gula vanila, tambahkan garam, telur, dan mentega lunak.
  4. Uleni semuanya dengan seksama, tambahkan adonan, aduk lagi dan tambahkan tepung yang diayak, uleni adonan yang lembut dan lengket.
  5. Setelah mengembang (dalam satu setengah hingga dua jam), letakkan di atas meja kerja dan uleni lagi, tanpa menambahkan tepung, tetapi menggunakan minyak sayur untuk melumasi tangan. Pada saat yang sama kami menambahkan manisan buah dan kismis (dicuci dan dikeringkan) ke dalam adonan.
  6. Kami membagi adonan menjadi beberapa bagian, tergantung pada ukuran cetakan (penting agar adonan tidak mengisi lebih dari seperempat volume).
  7. Setelah adonan cukup mengembang di cetakan (setelah sekitar 30 menit), panggang kue pada suhu 190 ° C selama 30-40 menit.
  8. Kocok bahan icing menjadi massa putih halus, hiasi kue, gunakan juga taburan kembang gula.

Kue dadih dengan krim asam dengan kulit lemon

Anda dapat memasak kue Paskah yang lezat dengan keju cottage sesuai dengan salah satu resep terbaik dengan foto langkah demi langkah pada krim asam.

Bahan-bahan:

  • tepung - 250 gram;
  • keju cottage - 400 g;
  • krim asam - 200 g;
  • gula - 100 gram;
  • telur - 4 buah;
  • kismis - 200 g;
  • tepung jagung - 40 g;
  • soda - 1 sdt;
  • bumbu dari 1 lemon;
  • jus lemon - beberapa tetes untuk baking soda.

Persiapan:

Dalam wadah yang sesuai, campur keju cottage, krim asam, gula dan kulit lemon

Kami membagi telur menjadi putih dan kuning. Kami mengirim kuning telur ke campuran bahan, dinginkan putihnya

Kocok dengan mixer dengan kecepatan sedang semua produk yang dikumpulkan dalam satu wadah, tambahkan soda (setelah menjatuhkan beberapa tetes jus lemon)

Kocok putih menjadi busa halus, campur dalam porsi dan hati-hati ke massa homogen yang dihasilkan untuk adonan

Kami menambahkan kismis yang sudah dicuci dan dikeringkan ke dasar adonan yang cair. Kami menguleni adonan plastik yang lembut dengan menambahkan campuran tepung dan pati yang diayak

  • Kami menyebarkan adonan dengan konsistensi krim asam kental dalam bentuk minyak kecil, mengisi setengah volume.
  • Kami memanggang kue Paskah dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 menit.

Kami tidak langsung mengeluarkan kue dari oven, kami hanya mematikan pemanasnya. Setelah 10 menit kami mengeluarkan makanan yang dipanggang, meletakkannya di rak kawat ke samping dan biarkan dingin

Celupkan ke dalam icing yang disiapkan dengan cara biasa, hiasi sesuai keinginan Anda, sajikan

Kue dadih Moldavia

Menurut resep Moldova dengan foto langkah demi langkah, sebagai hasil dari memasak, kami mendapatkan kue Paskah yang sangat lezat yang diisi dengan keju cottage.

Bahan-bahan:

  • tepung - 700 gram;
  • telur - 4 buah;
  • gula - 6 sdm. aku;
  • minyak - 30 gram;
  • kulit satu lemon.

Untuk adonan:

  • susu - 170 ml;
  • ragi kering - 2 sachet;
  • gula - 2 sdm. aku.;
  • tepung - 3 sdm. l.

Untuk mengisi:

  • keju cottage - 300 g;
  • telur - 1 buah;
  • kismis - segenggam;
  • gula vanila.

Persiapan:

Tuang susu hangat ke dalam wadah yang dalam dan luas dan larutkan ragi, gula di dalamnya, encerkan tepung dalam jumlah yang ditunjukkan dalam resep. Kami meninggalkan adonan selama setengah jam atau satu jam

  • Kocok telur dengan gula hingga halus dan mengembang, tambahkan mentega cair hingga cair (tidak panas jika dicairkan).
  • Campur kedua campuran, tambahkan kulit lemon, parut di parutan halus, dan kismis, dicuci dan dikeringkan dengan handuk kertas.
  • Kami memasukkan tepung dalam porsi, menguleni adonan, menutupinya, biarkan selama satu jam, buat beberapa celup selama waktu ini.

Bagi adonan yang sudah jadi menjadi dua bagian yang tidak sama, gulung yang besar agar sesuai dengan bagian bawah loyang besar

  • Potong lima potong dari sisa adonan. Kami menggulung tiga bundel panjang di atas permukaan kerja yang dilumuri minyak sayur. Kami mengepang anyaman menjadi kuncir, menempatkannya dalam bentuk di sekitar seluruh keliling.
  • Kami juga membuat untaian bengkok dari sisa adonan dan meletakkannya di salib, meninggalkan 4 rongga untuk isian.
  • Kami mengisi rongga dengan isian dadih dengan mencampur dadih lunak (Anda dapat melewati saringan) dengan telur, kismis, dan gula vanila.
  • Biarkan kue dengan keju cottage berdiri selama setengah jam, olesi dengan kuning telur, panggang pada suhu 190-200 ° C selama 30 menit.

Kue Paskah basah - kue keju cottage

Kue Paskah basah yang lezat dengan keju cottage dapat disiapkan sesuai resep dengan deskripsi dan foto terperinci.

Bahan-bahan:

  • tepung - 370 gram;
  • gula - 100 gram;
  • ragi kering - 1 sachet;
  • kulit jeruk - 1 sdt;
  • susu - 100 ml;
  • telur - 2 buah. + kuning telur untuk pelumasan;
  • mentega - 70 gram;
  • minyak sayur - 4 sdm. aku.;
  • gula icing - 100 g.

Untuk mengisi:

  • keju cottage - 300 g;
  • gula - 70 gram;
  • gula vanila - 10 g;
  • kuning telur - 1 buah;
  • kismis - 60 g.

Persiapan:

  • Kami menguleni adonan dalam susu, melarutkan ragi, menambahkan gula dan tepung dalam satu sendok makan, biarkan hangat selama setengah jam.
  • Aduk telur yang dikocok dengan gula ke dalam adonan dan tambahkan kulit jeruk, campur semuanya. Tambahkan tepung dan uleni adonan lembut.
  • Melanjutkan proses memasak kue, tambahkan mentega lunak, beralih ke minyak sayur, melanjutkan menguleni.
  • Setelah adonan berdiri selama satu setengah jam, gulung menjadi lapisan persegi panjang tipis, olesi dengan isian dadih.
  • Siapkan isian dengan mencampur semua bahan untuk itu yang ditentukan dalam resep.
  • Kami menggulung semuanya dengan gulungan, memperbaiki ujung-ujungnya, memotong menjadi dua, tanpa memotong sampai akhir. Kami mengepang menjadi anyaman, memotong.

Kami menempatkan produk dalam bentuk berminyak, biarkan naik dan olesi dengan kuning telur

  • Kami memanggang kue-kue pada 170 ° selama 25 menit, ditutup dengan kertas timah. Kurangi suhu hingga 150 ° C dan lanjutkan memanggang selama 20 menit lagi, lepaskan kertas timah.
  • Taburi kue yang sudah dingin dengan gula icing.

Kue Paskah secara tradisional populer dan diminati di meja pesta. Untuk menyenangkan keluarga Anda, kuasai proses sederhana ini dan siapkan kue Paskah paling lezat untuk Paskah sesuai dengan resep sederhana terbaik.

Popular dengan topik