Saus Shawarma di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

Untuk memasak shawarma yang lezat di rumah, Anda memerlukan saus khusus, yang juga cukup mudah dibuat sendiri, di rumah.

Saus Shawarma di rumah: resep dengan foto langkah demi langkah

Shawarma adalah hidangan lezat yang sangat penting untuk menyiapkan saus yang tepat. Di rumah, sangat mungkin untuk membuat saus yang sama seperti di gerai makanan cepat saji, menggunakan resep langkah demi langkah. Sausnya benar-benar enak dan pedas.

Bahan-bahan:

• krim asam - 3 sdm. aku.;
• mayones - 3 sdm. aku.;
• kefir atau susu panggang fermentasi, ayran, yogurt asam rendah lemak - 3 sdm. aku.;
• bawang putih - 2 siung;
• mentimun asam - 1 pc.;
• dill - beberapa cabang;
• kari - sdt;
• ketumbar tanah - sdt;
• jintan - sdt;
• garam dan lada hitam.

Persiapan:

Kekentalan sausnya bisa diatur sesuai selera. Sebelum memasak, Anda harus mendapatkan semua produk yang ditunjukkan dalam resep

Tuang bumbu ke dalam satu wadah. Tidak perlu mencampurnya satu sama lain. Giling mentimun dengan parutan. Jika perlu, peras kelembapan berlebih. Lakukan hal yang sama dengan siung bawang putih

Aduk sayuran parut dengan bumbu. Cobalah untuk membuat massa lebih atau kurang homogen

Perkenalkan mayones dan krim asam ke dalam persiapan. Tuang kefir atau minuman lain yang ditunjukkan dalam daftar bahan. Pada tahap ini, Anda dapat menentukan ketebalan saus

Potong dill sekecil mungkin dan masukkan ke dalam saus. Tambahkan garam dan merica. Jika diinginkan, Anda bisa menggunakan bumbu lain yang Anda suka

Aduk rata saus dan diamkan selama kurang lebih 20 menit, Anda bisa menahannya lebih lama agar meresap lebih baik

Saus yang sudah disiapkan dapat dituangkan ke dalam panci dan dihias dengan setangkai rempah. Atau gunakan untuk tujuan yang dimaksudkan - tambahkan saus ke shawarma buatan sendiri. Perlu dicatat bahwa produk yang disiapkan sesuai resep ini dapat digunakan untuk membumbui salad.

Saus shawarma yang lezat dalam 5 menit

Kita semua suka camilan dengan shawarma yang berair, panas, dan memuaskan, terutama jika ada banyak saus bawang putih yang harum di dalamnya. Membuat saus seperti itu sangat sederhana dan cepat di rumah dari bahan-bahan yang sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan:

• krim asam 15% - 100 ml;
• mayones - 80 ml;
• batang bawang putih - 3 buah;
• adas - 0,5 ikat;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Tempatkan krim asam dan mayones dalam gelas yang dalam untuk blender tangan atau dalam wadah dengan sisi yang tinggi. Tambahkan garam halus dan lada hitam bubuk. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan bumbu lain: lada putih, sedikit ketumbar

Bilas batang bawang putih hijau, lepaskan lapisan atas, dan cabang dill. Keringkan dengan handuk kertas untuk menghilangkan kelembapan berlebih. Potong dan tambahkan kedua irisan ke dalam wadah

Haluskan semuanya dengan blender tangan selama 2-3 menit sampai campuran berubah menjadi kehijauan. Krim asam, yang bersentuhan dengan bumbu cincang, akan menjadi lebih cair, sehingga konsistensi saus tidak akan kental, tetapi lebih cair

Jika Anda tidak memiliki blender, campur semua bahan dengan mixer, menggunakan bawang putih segar yang ditekan, bukan hijau

Tuang saus yang sudah jadi ke dalam wadah / toples dengan penutup dan dinginkan di lemari es minimal 2 jam. Setelah itu, tuangkan ke dalam gravy boat dan sajikan dengan shawarma panas. Anda bisa membumbui lapisannya dengan saus, memutarnya untuk digoreng

Umur simpan produk semacam itu adalah 1 hari jika disimpan di tempat yang dingin.

Saus shawarma kefir asli

Saus adalah bagian integral dari shawarma. Resep memasaknya di rumah adalah dasar, tetapi tidak semua orang mengenalnya. Yang diperlukan untuk membuat saus shawarma klasik adalah susu, beberapa siung bawang putih, dan bumbu.

Bahan-bahan:

• mayones - 250 gram;
• kefir - 200 gram;
• krim asam - 3 sdm. aku.;
• bawang putih - 3-4 siung;
• kari - 1 sdt;
• hop-suneli - 1/2 sdt;
• paprika kering - 1/2 sdt

Persiapan:

Jadi, kami mulai menyiapkan saus shawarma kami dengan menyiapkan semua bahan yang diperlukan. Kami mengeluarkan produk susu (kefir, krim asam, mayones) dari lemari es, meletakkan siung bawang putih, dan juga mempersenjatai diri dengan rempah-rempah yang diperlukan - paprika, kari, dan hop-suneli

Kami mengambil bejana dengan volume yang sesuai, menambahkan krim asam, kefir, dan mayones ke dalam wadah, yang sangat diperlukan. Ingatlah bahwa lebih baik menggunakan produk susu berlemak atau dengan persentase sedang, karena yang rendah lemak berbentuk cair, dan kita membutuhkan saus shawarma yang kental

Kami mengupas bawang putih, membilasnya di bawah air mengalir dan melewatinya melalui pers. Tambahkan sayuran cincang ke dalam massa ke produk susu. Kami melengkapi seluruh komposisi yang dihasilkan dengan rempah-rempah dan aduk rata

Setelah manipulasi ini, kami mengirim saus ke lemari es untuk sementara waktu, sehingga semua bahan benar-benar jenuh dengan rempah-rempah. 2-3 jam sudah cukup. Setelah jangka waktu yang ditentukan berlalu, keluarkan saus shawarma yang sudah disiapkan dari lemari es

Saus Shawarma tanpa mayones

Saus Shawarma bisa dibuat tanpa mayones. Rasanya akan lembut, seperti susu, dengan aroma rempah yang menyenangkan.

Bahan-bahan:

• krim asam - 100 g
• kefir - 3-4 sendok makan
• bawang putih - 1 siung
• parmesan - 30 gram
• peterseli segar - 2 tangkai
• adas segar - 2 cabang
• lada hitam - 1 sejumput
• garam secukupnya.

Persiapan:

Cuci peterseli dan adas, keringkan dengan handuk kertas dan potong halus. Parut keju di parutan halus. Peras bawang putih melalui pers

Cincang bumbu, bawang putih, dan keju

Campurkan krim asam, bumbu, bawang putih dan keju dalam mangkuk. Bumbui dengan garam dan merica sesuai selera. Mari kita campur. Mari tambahkan beberapa kefir. Kefir diperlukan untuk membawa saus ke konsistensi yang diinginkan

Jika krim asamnya gemuk dan kental, maka Anda membutuhkan lebih banyak kefir. Pada prinsipnya kefir bisa diganti dengan yogurt, tapi saya bukan penggemar produk ini, saya lebih suka kefir

Hubungkan semua komponen. Campur secara menyeluruh. Saus Shawarma tanpa mayones sudah siap! Kami menambahkannya saat memanggang shawarma di atas panggangan atau di oven, keju akan meleleh dan akan sangat lezat

Saus ini juga baik untuk ikan atau unggas.

Saus tomat Shawarma

Saus tomat pasta adalah saus lezat yang dapat dengan mudah dibuat di rumah.

Bahan-bahan:

• pasta tomat - 360 g;
• sayuran hijau (peterseli, adas) - 30 g;
• bawang putih - 2 siung;
• bawang - 1 buah;
• cuka 6% - 1 sendok makan;
• minyak sayur - 1 sdt;
• cabai - 1 buah;
• air (rebus, dingin) - 100-150 ml;
• lada hitam - secukupnya;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Masukkan bawang putih dan bawang merah yang sudah dikupas, cabai dan sayuran hijau (tanpa batang) ke dalam mangkuk blender

Menggiling

Tambahkan pasta tomat

Aduk cepat

Tambahkan garam dan merica. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk. Dengan demikian, untuk mencapai kepadatan yang diinginkan

Pindahkan saus tomat pasta buatan sendiri ke dalam stoples dan sajikan sesuai kebutuhan

Ini adalah saus sederhana dan lezat yang bisa Anda buat di rumah. Mereka dapat disajikan tidak hanya dengan shawarma, tetapi juga dengan hidangan daging atau ikan apa pun.