Resep sederhana dan lezat untuk Natal 2020

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  Hidangan lebaran

• Waktunya memasak:

  1, 5 - 2 jam

Bahan-bahan

• beras Belanda
• air
• garam
• kenari
• cranberry kering
• kismis
• opium
• sayang

Natal dirayakan di banyak negara di dunia, dan masing-masing memiliki kebiasaan dan tradisinya sendiri, termasuk dalam persiapan menu. Karena itu, mari kita lihat resep dengan foto hidangan yang bisa enak dan mudah dimasak untuk liburan paling ajaib tahun 2020.

Sochivo (kutia)

Sochivo atau kutia adalah hidangan tradisional yang disajikan pada Malam Natal dan Hari Natal. Di masa lalu, hidangan seperti itu dibuat dari gandum dengan tambahan poppy, madu, dan minyak. Diyakini bahwa semakin kaya, semakin berbuah tahun yang akan datang. Saat ini, tidak hanya gandum yang digunakan untuk kutya, tetapi juga sereal lainnya. Misalnya, untuk liburan tahun 2020, Anda dapat memasak ochivo dari jelai mutiara dengan sederhana dan nikmat. Resep yang diusulkan dengan foto harus dimasukkan dalam menu Natal, Anda pasti akan menyukai kutia ini.

Bahan-bahan:

• 200 g jelai mutiara;
• 600 ml air;
• 1 sendok teh garam;
• 50 g kenari;
• 50 g cranberry kering;
• 50 gram kismis;
• 4 sdm. l. opium;
• Madu untuk dicoba.

Persiapan:

Kami mencuci jelai dengan baik, mengisinya dengan dua gelas air dingin dan biarkan selama 1 jam

Setelah itu kita tiriskan airnya, tuang sereal ke dalam panci, tuang ke dalam 3 gelas air dan taruh di atas api

Pada saat ini, isi poppy dengan segelas air mendidih, bungkus dan kukus selama 30 menit

Juga, untuk mengukus, tuangkan air mendidih di atas cranberry kering dan kismis, biarkan selama 20 menit

Segera setelah sereal mendidih, tambahkan garam ke dalamnya dan masak sampai matang, sekitar 25-30 menit. Keringkan kenari dalam wajan kering, kupas dan potong kecil-kecil

Kami menyaring cairan dari kismis dan cranberry, juga mengalirkan air dari poppy dan menggilingnya dalam mortar

Tiriskan air dari jelai yang sudah jadi, tambahkan madu dan biji poppy ke dalamnya, aduk rata

Sekarang tuangkan cranberry dengan kismis dan kacang, sisakan sedikit untuk hiasan, dan campur semuanya lagi

Buah-buahan kering lainnya juga dapat ditambahkan ke sochivo, tetapi biji poppy dan madu harus ada. Bagaimanapun, poppy melambangkan kekayaan di rumah, dan madu dianggap sebagai simbol kesehatan dan kesejahteraan.

Tas Natal dengan ikan haring

Dalam menu untuk Natal 2020, pastikan untuk menyertakan resep dengan foto camilan meriah seperti tas ikan haring Natal. Mereka sangat sederhana untuk disiapkan, ternyata lezat, tidak biasa dan meriah.

Bahan-bahan:

• 200 gram bayam;
• 100 ml air;
• 3 telur;
• sejumput garam;
• 1 sendok teh Sahara;
• 250 ml susu;
• 200 gram tepung;
• 4 sdm. l. minyak sayur.

Untuk mengisi:

• 1 fillet ikan haring;
• 100 gram keju krim;
• 1 sendok teh. l. mayones;
• hijau secukupnya;
• kaviar merah opsional.

Persiapan:

Tuang daun bayam segar dengan air mendidih dan setelah setengah menit tiriskan airnya, dan bilas sayuran di bawah air mengalir

Kami memindahkan bayam ke dalam mangkuk, tuangkan 100 ml air ke dalamnya dan potong dengan blender sampai halus

Dalam wadah terpisah, kocok telur dengan pengocok biasa dengan tambahan garam dan gula

Tuang sebagian susu ke dalam adonan telur, aduk dan ayak tepung terigu, aduk rata

Jangan takut adonan menjadi kental, karena sekarang kita tambahkan bayam dan campur semuanya

Jika adonan masih kental, tambahkan susu dalam porsi. Kemudian tuangkan lebih banyak minyak dan aduk semuanya dengan baik lagi. Kami memberi adonan sedikit waktu untuk istirahat dan memanggang pancake dalam wajan kering

Saat pancake mendingin, siapkan isiannya. Untuk melakukan ini, potong fillet herring menjadi kubus kecil

Sekarang tambahkan krim keju, bumbu cincang dan mayones ke potongan ikan, campur seluruh isinya jika diinginkan

Letakkan isian di tengah setiap panekuk, kumpulkan semuanya dalam tas, ikat dengan tangkai daun bawang

Letakkan tas yang sudah jadi di atas piring dan, jika diinginkan, hiasi dengan kaviar merah. Anda juga bisa menggunakan bayam beku untuk camilan, Anda tidak perlu menuangkan air mendidih di atasnya, cukup mencairkannya.

Salad meriah "karangan bunga Natal"

Menu untuk Natal 2020 bisa sangat beragam, tetapi tidak ada meja liburan yang lengkap tanpa salad. Karena itu, kami menawarkan resep dengan foto hidangan yang dapat disiapkan dengan sederhana dan lezat untuk meja Natal. Salad "karangan bunga Natal" ternyata sangat lezat, indah dan pasti akan menarik bagi mereka yang lebih suka memasak makanan ringan tanpa mayones.

Bahan-bahan:

• 300 gram fillet ayam;
• 350 g jamur acar;
• 250 g nanas (kalengan);
• 100 g keju keras;
• 4 telur;
• 1 bawang bombay;
• dill dan ceri untuk dekorasi.

Untuk pengisian bahan bakar:

• 300 ml yogurt (kental);
• 1 sendok teh. l. moster.

Bumbu untuk bawang:

• 100 ml air;
• 1 sendok teh. l. cuka;
• 0,5 sdt garam;
• 1 sendok teh. l. Sahara.

Persiapan:

Pertama, Anda perlu mengasinkan bawang terlebih dahulu. Untuk melakukan ini, bawang harus dikupas, dicincang halus dan dicampur dengan garam dan gula. Setelah diisi dengan air dan cuka, biarkan selama 10 menit

Saat ini, kami memotong acar champignon, jika tutupnya kecil, maka kami memotongnya menjadi dua atau menjadi 4 bagian

Kami memotong fillet unggas yang direbus dengan tambahan garam dan rempah-rempah lainnya menjadi kubus kecil, tetapi Anda bisa membongkar daging menjadi serat

Kami mengeluarkan nanas dari toples dan juga memotongnya menjadi potongan-potongan kecil

Sekarang taruh daging, jamur, keju parut di parutan halus, serta telur rebus dalam mangkuk, yang juga kami giling hanya di parutan kasar

Tiriskan bumbu dari bawang, tambahkan sisa bahan dan campur semuanya

Untuk saus, campur yogurt kental dengan mustard dan tuangkan ke dalam salad, aduk

Sekarang kami meletakkan cincin saji di atas piring lebar, di tengahnya ada toples air biasa. Dan sebarkan salad di sekitar wadah kaca. Setelah itu, lepaskan formulir dan toples dengan hati-hati

Taruh lebih banyak yogurt di atas salad, tetapi tanpa mustard, taruh setengah ceri, jamur, dan tangkai dill. Untuk memudahkan mengeluarkan formulir dan toples, olesi sisi-sisi formulir dan wadah itu sendiri dengan minyak sayur.

Salad Lilin Natal

Christmas Candle Salad juga ada di menu Natal 2020. Hidangan ini disiapkan dengan sangat sederhana, hidangan pembukanya ternyata hangat dan gurih karena kombinasi ayam asap dan acar mentimun.

Bahan-bahan:

• 400 gram ayam asap;
• 2 umbi kentang;
• 3 telur;
• 3 mentimun acar;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 20 gram keju;
• Dil;
• mayones.

Persiapan:

Pisahkan daging ayam asap dari kulit dan tulangnya, potong-potong dengan tangan

Parut kentang direbus dalam seragam dan dikupas di parutan kasar, segera taruh di atas piring

Taburkan lapisan kentang dengan bawang, yang kami potong menjadi kubus dan letakkan jaring mayones di atasnya

Potong mentimun acar menjadi sewenang-wenang, tetapi kubus kecil dan letakkan di atas bawang

Di atas mentimun kami membuat lapisan daging dan olesi dengan mayones

Kami membuat lapisan terakhir dari telur rebus, yang kami gosok di parutan halus

Olesi lapisan telur dengan mayones dan letakkan tangkai dill di atas salad

Hiasi salad yang sudah jadi dengan lilin. Untuk melakukan ini, kami memotong sendiri lilin dari keju menggunakan pisau keriting. Kami membuat lubang kecil di dalamnya dan memasukkan potongan wortel yang ringan.

Ayam aspic untuk Natal - pilihan diet

Aspic adalah hidangan tradisional di atas meja Natal. Biasanya dibuat dari kaki babi dan stik drum. Tetapi hari ini ada pilihan yang lebih ringan, lebih sederhana, dan sama lezatnya - dengan ayam.

Bahan-bahan:

• 2 kg ayam (dada atau paha);
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 50 gram kacang hijau;
• 10 gram agar-agar;
• Daun salam;
• bumbu sesuai selera.

Persiapan:

Masukkan ayam ke dalam panci, isi dengan air, masukkan wortel dan bawang bombay yang sudah dikupas. Dan juga tambahkan daun salam, merica, garam secukupnya dan, jika diinginkan, bawang putih kering

Setelah mendidih, pastikan untuk mengeluarkan busa dan didihkan kaldu dengan api paling kecil selama 2 jam

Kemudian kami memisahkan daging dari tulang dan membongkarnya menjadi serat

Tuang gelatin dengan air, aduk dan beri waktu untuk benar-benar larut

Pada saat ini, kami meletakkan potongan daging dalam bentuk, menaburkan kacang hijau di atasnya dan meletakkan gambar yang dipotong dari wortel rebus

Kemudian tuangkan gelatin ke dalam kaldu melalui saringan, aduk

Isi cetakan dengan gelatin dengan kaldu dan kirim ke tempat yang dingin selama 8-10 jam

Setelah kami mengeluarkan cetakan, kami memasukkannya ke dalam wadah dengan air panas selama beberapa detik, oleskan piring dan balikkan. Kami menghias daging jeli dengan bumbu, irisan lemon, dan sajikan.

kalkun Natal

Ini adalah kebiasaan di setiap keluarga Amerika untuk memanggang kalkun untuk Natal. Hidangan ini telah berakar di banyak keluarga Rusia. Dan sekarang mari kita coba mencari tahu cara menyiapkan hidangan seperti itu untuk meja Natal dengan nikmat.

Bahan-bahan:

• Turki;
• 3 apel;
• 2 jeruk;
• 1 jeruk nipis;
• 200 gram mentega;
• batang seledri;
• 1 bawang bombay;
• 6 siung bawang putih;
• merica putih;
• lada putih halus;
• garam.

Persiapan:

Pertama-tama, siapkan rendaman dan untuk ini, tuangkan garam ke dalam panci berisi air dengan kecepatan 1 sdm. l. untuk 1 liter air. Masukkan setengah buah lemon, satu buah jeruk yang dipotong menjadi 4 bagian dan 2 batang seledri menjadi 5 bagian. Dan juga cincang kasar 3 siung bawang putih dan peterseli, beberapa kacang lada hitam

Kami mencuci kalkun dengan baik, memasukkannya ke dalam wadah yang sesuai, mengisinya dengan rendaman dan membiarkannya selama 8 jam, atau lebih baik selama sehari

Untuk isian, potong jeruk dan apel menjadi irisan, dan potong juga sisa batang seledri menjadi potongan besar

Tuang lada putih ke dalam mentega lunak dan aduk

Kami mengeluarkan kalkun dari rendaman, mengeringkannya dengan handuk kertas di luar dan di dalam

Sekarang kami dengan lembut mendorong tangan kami di antara kulit dan payudara, membuat saku. Dan kemudian dengan murah hati olesi bagian dalam saku dengan mentega, dan kemudian seluruh permukaan bangkai

Masukkan buah-buahan yang sudah disiapkan, seledri ke dalam dan ikat kaki kalkun

Masukkan seledri ke dalam loyang yang dalam, sisa buah, bawang, potong-potong besar, bumbu, tuangkan sedikit air dan letakkan rak kawat di atasnya

Kami meletakkan bangkai di atas jeruji, membungkus sayap di bawah punggung dan memasukkannya ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C

Setiap jam kami melumasi kalkun dengan sisa minyak, 1-1,5 jam setelah dikirim untuk dipanggang, tutup dengan kertas timah dan masak sampai jusnya transparan. Namun waktu yang tepat dapat dihitung dari berat karkas, sehingga dibutuhkan waktu sekitar 40 menit untuk 1 kg daging.

Setiap ibu rumah tangga dapat membuat menu seperti itu untuk Natal 2020. Dan, tentu saja, untuk liburan Anda dapat memanggang kue Natal Stollen yang terkenal atau memilih resep roti jahe sederhana.