Royal atau Emerald Gooseberry Jam

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Setiap ibu rumah tangga bisa membuat selai gooseberry yang manis dan gurih, karena kelezatan ini sangat mudah dimasak, sementara ternyata harum dan cantik. Selai seperti itu bisa diletakkan di atas meja saat minum teh, atau manjakan diri Anda dengan rasa manis saat sarapan.

Ada banyak pilihan untuk membuat makanan penutup ini, tetapi kami akan memberi tahu Anda lebih banyak tentang cara membuat selai gooseberry "Tsar", atau disebut juga selai "Emerald".

Ada lusinan resep dengan foto yang memungkinkan untuk memahami secara akurat proses memasak makanan penutup, tetapi setiap ibu rumah tangga memiliki fitur resep yang berbeda, yang menyebabkan kelezatan memperoleh rasa yang berbeda.

Seperti yang dikatakan para juru masak, untuk mendapatkan selai "Tsarskoe" yang benar-benar tepat, Anda harus memilih buah yang tepat. Jika beri matang digunakan untuk selai biasa, maka dalam resep ini beri harus tidak cukup matang dan sedikit asam.

Perlu dicatat bahwa selai "Emerald" membutuhkan persiapan buah beri yang lama, serta pembersihannya, tidak sedikit waktu yang harus dihabiskan untuk memasak makanan penutup.

Total waktu memasak bisa lebih dari sepuluh jam, jadi nyonya rumah harus menyimpan banyak waktu dan kesabaran. Namun usaha tersebut tidak akan sia-sia, pada akhirnya kita akan mendapatkan selai yang sangat enak dan aromatik.

Selai "Emerald" dengan kacang

Selai gooseberry zamrud, atau disebut juga selai "Tsar", ternyata sangat harum berkat kacang yang akan digunakan untuk persiapannya. Resep dengan foto menunjukkan bahwa komposisi kenari tidak boleh banyak, dan produk tidak boleh digoreng.

Bahan-bahan:

• gooseberry hijau - 1, 2 kg;
• gula pasir - 1, 6 kg;
• adas bintang - 1 tanda bintang;
• kenari - 130 gram;
• air murni - 520 ml.

Proses memasak:

Buah beri dibebaskan dari ekor berlebih dan dicuci dengan air, setelah itu mereka memindahkan gooseberry ke saringan dan membiarkan kelebihan air mengalir. Selanjutnya, beri dipindahkan ke handuk dan dibiarkan kering

• Kacang dipotong kecil-kecil agar bisa dimasukkan ke dalam gooseberry.
• Dengan menggunakan pin atau korek api, keluarkan biji dari setiap buah beri, dan masukkan potongan kacang ke dalam lubang.

• Jumlah air yang dibutuhkan dituangkan ke dalam panci, gula pasir ditambahkan di sana dan wadah dibakar. Sirup direbus sampai air mendidih dan gula larut di dalamnya.
• Masukkan gooseberry ke dalam sirup mendidih dan segera angkat panci dari api. Dalam bentuk ini, makanan penutup dibiarkan dingin, lalu dituangkan ke dalam stoples.

Selai zamrud dengan daun ceri

Pilihan bagus lainnya untuk membuat selai gooseberry "Tsarskoe" atau "Emerald", yang akan mencakup daun ceri. Aditif ini memberi makanan penutup aroma dan rasa yang unik.

Bahan-bahan:

• buah gooseberry - 1, 2 kg;
• gula pasir - 1,5 kg.

Untuk kaldu:

• air murni - 1 liter;
• daun ceri - 50 gram.

Untuk sirup:

• kaldu ceri - 1 gelas;
• gula pasir - 760 gram.

Proses memasak:

1. Buah beri sebaiknya dipilih yang lebih besar agar proses persiapannya tidak memakan banyak waktu.
2. Gooseberry dicuci dan kemudian dikeringkan di atas handuk kertas. Bagian atas setiap buah dipotong, dan bijinya dikeluarkan dari buah beri dengan pin atau tusuk gigi.
3. Rebusan daun ceri dimasak, untuk ini, daunnya dituangkan dengan air dan direbus selama sekitar lima belas menit.
4. Berry gooseberry yang sudah jadi dituangkan dengan kaldu panas yang sudah disiapkan. Dalam bentuk ini, buah-buahan dibiarkan meresap selama satu hari, penting untuk menempatkan wadah di tempat yang dingin.
5. Ketika jumlah waktu yang diperlukan telah berlalu, buah gooseberry dikeluarkan dari kaldu, dan sirup gula direbus sebelumnya.
6. Untuk menyiapkan sirup, campur air dan gula pasir dalam panci, lalu biarkan larutan mendidih. Berry yang sudah jadi segera dicelupkan ke dalam sirup gula.
7. Selai dimasak sampai matang, selama proses memasak, busa harus dihilangkan. Penting untuk menunggu saat makanan penutup menjadi transparan dan memperoleh rona zamrud.

Jika Anda mengikuti resep ini dengan foto dengan tepat, Anda bisa mendapatkan hidangan penutup yang indah dan harum.

Selai Tsarskoe dengan vodka

Pilihan menarik untuk membuat selai, yang akan mencakup sedikit alkohol. Jika makanan penutup ditujukan untuk anak-anak, maka vodka dapat dikeluarkan dari resep.

Bahan-bahan:

• daun ceri - 110 gram;
• gula pasir - 1, 2 kg;
• gooseberry segar - 1, 3 kg;
• asam sitrat - 5 gram;
• vodka - 50 ml;
• air murni - 1 liter;
• bubuk vanila - 1 gram.

Proses memasak:

1. Pertama, buah gooseberry dicuci dan ekornya dikeluarkan dari buahnya. Untuk membuat konsistensi selai lebih menyenangkan dan homogen, ibu rumah tangga merekomendasikan untuk mengeluarkan biji dari buah beri. Untuk melakukan ini, bagian atas gooseberry dipotong dan bijinya dihilangkan dengan tusuk gigi.
2. Berry yang sudah jadi harus dituangkan dengan air dingin setidaknya selama enam jam. Ketika periode waktu yang ditentukan telah berlalu, air dikeringkan.
3. Daun ceri harus dibilas dengan baik, dan kemudian dipindahkan ke panci, sekitar satu liter air dituangkan ke tempat yang sama dan wadah diletakkan di atas kompor untuk menyiapkan kaldu. Sedikit asam sitrat ditambahkan ke panci untuk membuat makanan penutup yang sudah jadi dengan sedikit rasa asam.
4. Segera setelah air mulai mendidih, kaldu dibiarkan menyala selama lima menit, setelah itu dikeluarkan dari api.
5. Daunnya dibuang ke saringan, dan jumlah gula pasir yang dibutuhkan ditambahkan ke kaldu, yang ditunjukkan dalam resep.
6. Kaldu dikirim ke kompor dan dibiarkan di sana sampai gula pasir benar-benar larut.
7. Segera setelah butiran gula larut dalam kaldu, lima puluh mililiter vodka dituangkan ke dalamnya dan sedikit bubuk vanila ditambahkan.
8. Gooseberry berry dituangkan dengan sirup mendidih yang sudah jadi, dan dibiarkan diseduh selama lima belas menit. Selanjutnya, beri, bersama dengan sirup, sekali lagi dikirim ke kompor dan direbus selama sekitar sepuluh menit.

Sekarang selai gooseberry "Tsarskoe" dituangkan ke dalam stoples. Untuk menjaga selai zamrud untuk waktu yang lama, itu harus dipindahkan ke tempat yang dingin setelah pendinginan.

Selai lima menit "Emerald"

Resep dengan foto seperti itu dapat dihargai oleh setiap ibu rumah tangga modern yang memiliki waktu minimum untuk menyiapkan yang kosong. Selain menghemat waktu dengan resep, opsi memasak ini memungkinkan Anda memaksimalkan manfaat produk.

Bahan-bahan:

• gooseberry matang - 1, 2 kg;
• air murni - 1 gelas;
• gula pasir - 650 gram.

Proses memasak:

1. Jumlah air yang dibutuhkan dicampur dengan gula pasir, setelah itu wadah diletakkan di atas kompor.
2. Sirup harus direbus selama sekitar lima menit.
3. Buah beri disortir, setelah itu dicuci bersih dan bijinya dikeluarkan dari setiap buah. Dimungkinkan untuk tidak mengeluarkan kotak benih, tetapi karena kita sedang memasak selai gooseberry "Tsarskoe", atau disebut juga selai "Emerald", lebih baik membuang biji ekstra.
4. Berry yang sudah jadi dipindahkan ke sirup panas dan buahnya direbus selama lima menit, sementara itu penting untuk terus mengaduk benda kerja agar makanan penutup tidak mulai mendidih.

Makanan penutup yang sudah jadi dikeluarkan dari kompor dan dituangkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan sebelumnya.

Selai "Kerajaan"

Membuat selai menurut resep ini dengan foto sama sekali tidak sulit, tetapi Anda harus meluangkan waktu untuk menyiapkan bahan-bahannya. Pertama, Anda harus mengambil gooseberry besar dan mentah, mereka paling cocok untuk menyiapkan kelezatan seperti itu.

Komposisinya akan mengandung komponen tambahan yang memberikan rasa unik pada makanan penutup.

Bahan-bahan:

• gooseberry hijau - 1, 3 kg;
• air dingin - 2 gelas;
• gula pasir - 1, 6 kg;
• daun ceri - 9 buah;
• kenari - 1 gelas.

Proses memasak:

1. Buah gooseberry dicuci dan dikeringkan, lalu ditusuk dengan tusuk gigi dan diperas dari kotak benih. Berry yang sudah disiapkan dipindahkan ke panci besar, tempat makanan penutup akan dimasak.
2. Daun ceri ditempatkan pada buah gooseberry, jumlah air yang dibutuhkan ditambahkan di sana dan buah beri dibiarkan dalam bentuk ini untuk meresap selama delapan jam.
3. setelah jangka waktu yang ditentukan, air harus dikeringkan dan daunnya dibuang. Setiap beri harus diisi dengan potongan kenari. Jika Anda tidak ingin menggunakan kenari, Anda bisa menggunakan kacang pinus.
4. Dua gelas air dituangkan ke dalam wadah terpisah dan gula pasir dituangkan, sirup gula direbus dari komponen. Segera setelah larutan mendidih, gooseberry ditempatkan di dalamnya dan makanan penutup direbus selama empat menit lagi.
5. Setelah itu, camilan diangkat dari api dan dibiarkan dingin sepenuhnya selama empat jam.
6. Ketika waktunya habis, selai dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup.

Selai dengan jeruk

Ini adalah makanan penutup yang luar biasa, yang bisa disebut sebagai karya seni, karena kelezatannya ternyata tidak hanya harum dan enak, tetapi juga sangat indah. Keuntungan utama dari resep dengan foto adalah fakta bahwa makanan penutupnya mudah dan cepat disiapkan.

Bahan-bahan:

• gooseberry hijau - 1, 3 kg;
• jeruk berukuran sedang - 2 buah;
• gula pasir - 1, 2 kg.

Proses memasak:

1. Pertama, nyonya rumah harus membilas dan menyortir buah beri, dan juga membuang ekornya.
2. Jeruk dicuci bersih kemudian direbus dengan air mendidih. Jika memungkinkan, buah harus dibiarkan dalam air panas selama beberapa jam.
3. Setelah itu, buah jeruk diseka dengan handuk kertas dan dipotong menjadi irisan kecil. Dalam hal ini, tidak perlu menghilangkan kulitnya.
4. Dengan bantuan penggiling daging atau blender, giling jeruk dan gooseberry yang sudah jadi, massa yang sudah jadi dipindahkan ke panci kecil.
5. Gula ditambahkan ke massa dan semuanya tercampur rata, piring diletakkan di atas api kecil dan selai didihkan dengan pengadukan konstan.
6. Proses memasak berlangsung sekitar dua puluh menit, sangat penting untuk terus mengaduk makanan penutup agar tidak gosong.
7. Kelezatan yang sudah jadi dituangkan ke dalam stoples selagi panas, lalu ditutup dengan tutup dan dibiarkan dingin.
8. Simpan selai Tsarskoe di tempat yang sejuk.

Selai ini dapat disajikan untuk sarapan bersama dengan pancake atau pancake. Jika Anda menambahkan sedikit lebih banyak lemon ke makanan penutup, maka itu akan membantu meningkatkan nada jeruk dalam selai. Dalam hal ini, lemon dipelintir bersama dengan kulitnya.

Selai Tsar dalam slow cooker

Saat ini, hampir setiap ibu rumah tangga di dapur memiliki multicooker, perangkat ini sangat memudahkan proses memasak. Biasanya, kursus pertama dan kedua disiapkan dalam multicooker, tetapi kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai gooseberry aromatik di perangkat.

Bahan-bahan:

• gooseberry - 700 gram;
• gula pasir - 550 gram.

Proses memasak:

Jumlah buah beri yang diperlukan dicuci dan disortir, setelah itu kotak benih dikeluarkan dari setiap buah untuk membuat makanan penutup lebih seragam

• Berry dipindahkan ke mangkuk multicooker dan ditutup dengan gula pasir. Biarkan buah dalam bentuk ini selama beberapa jam agar gooseberry punya waktu untuk mengeluarkan jusnya.
• Selanjutnya, pada multicooker, mode "Memadamkan" diatur selama empat puluh menit, sementara tutup alat tidak menutup.

• Segera setelah waktu yang ditentukan habis, matikan multicooker dan biarkan makanan penutup menjadi dingin.
• Setelah itu, perangkat kembali dalam mode "Memadamkan", tetapi hanya selama lima menit. Memasak ini diulang sekitar tiga kali, dan kemudian kelezatannya dituangkan ke dalam toples.

Beberapa Tips dan Trik Memasak yang Bermanfaat

Makanan penutup seperti itu ternyata sangat enak dan aromatik hanya jika Anda benar-benar mengikuti resepnya, serta mengikuti tip kecil untuk membuat selai:

1. Selama memasak, busa terbentuk di permukaan camilan, itu harus dihilangkan, karena merusak penampilan makanan penutup, dan juga mengumpulkan debu dan kotoran.
2. Menghapus ekor gooseberry sulit dan cukup lama untuk menyederhanakan pekerjaan, Anda bisa menggunakan gunting kuku.
3. Jika Anda memasak makanan penutup untuk waktu yang lama, maka selai menjadi gelap dan Anda tidak akan mendapatkan warna zamrud. Itulah sebabnya para koki menyarankan untuk mendesak makanan penutup untuk waktu yang lama dan memasak dalam interval kecil.

Untuk mendapatkan selai yang lebih beraroma dan enak, Anda bisa mengombinasikan gooseberry dengan bahan tambahan seperti pir, cherry plum, kiwi, atau apel hijau. Rasa makanan penutup seperti itu akan menjadi tidak biasa dan menarik.