Resep Selai Aprikot Royal

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Selai aprikot adalah camilan lezat yang cepat dan mudah disiapkan jika Anda mengikuti resepnya dengan tepat. Nyonya rumah menyiapkan makanan penutup ini dengan dan tanpa biji, rasa manis terbaik diperoleh tanpa biji, karena bagian aprikot mempertahankan penampilannya yang indah, dan selai itu sendiri sangat lezat.

Kelezatan yang sudah jadi keluar dengan sangat harum dan mengingatkan pada musim panas yang hangat. Kami akan memberi tahu Anda cara membuat selai aprikot tanpa biji aromatik menggunakan resep kerajaan.

Tips memasak

Ada beberapa aturan sederhana yang harus diikuti untuk membuat selai manis dan sangat lezat:

• untuk menyiapkan kelezatan, ada baiknya menggunakan buah beri besar dan matang, sementara buah yang terlalu matang dan busuk lebih baik dihilangkan, mereka akan merusak rasa selai, buah yang terlalu lunak juga tidak akan berfungsi; Anda bisa memasak makanan penutup menggunakan buah-buahan secara keseluruhan, maka tulang dapat dihilangkan dengan tusuk sate atau pensil;
• masih lebih nyaman untuk memasak selai dari irisan buah beri, cukup dengan membagi setiap buah menjadi dua dan mengeluarkan batu;
• agar selai disimpan untuk waktu yang lama, stoples harus dicuci dan disterilkan dengan baik, jika tidak kelezatannya akan memburuk;
• kelezatannya dimasak dengan api kecil dan dalam beberapa tahap, ini memungkinkan untuk tidak terbakar dengan selai, dan juga menjaga integritas buah beri;
• agar makanan penutup tidak menjadi gula setelah beberapa saat, disarankan untuk menambahkan sedikit jus lemon atau asam sitrat ke dalamnya.

Resep selai aprikot royal

Makanan penutup seperti itu ternyata sangat enak dan beraroma, sedangkan proses menyiapkan kelezatannya sederhana. Jika Anda mengikuti rekomendasi untuk membuat manisan dengan tepat, maka hasilnya adalah selai yang indah dan enak.

Bahan-bahan:

• air - 600 ml;
• aprikot segar - 4 kg;
• asam sitrat - 5 gram;
• gula pasir - 3 kg.

Proses memasak:

Buah-buahan harus dicuci bersih dalam air, dan kemudian bijinya harus dikeluarkan dari buah beri. Untuk melakukan ini, lubang dibuat dengan tongkat dan tulang dihilangkan dengan hati-hati. Metode ini membantu menjaga aprikot tetap utuh, dan seluruh buah beri akan ada dalam selai

Bijinya harus dipecah dengan hati-hati, dan kemudian bijinya harus dikeluarkan darinya, mereka juga akan diperlukan untuk membuat selai. Setiap kernel ditempatkan di dalam aprikot

Selanjutnya, proses pembuatan sirup gula dimulai. Untuk persiapannya, air dan gula pasir digunakan dalam jumlah yang diperlukan, produk digabungkan dan dimasak dengan api yang sangat kecil. Segera setelah sirup mendidih, biarkan masak selama sepuluh menit lagi, selama periode ini gula harus benar-benar larut

Aprikot siap dikirim ke panci, dituangkan dengan sirup gula. Selai direbus selama sekitar dua menit setelah mendidih, busa dikeluarkan darinya dan dikeluarkan dari api. Masukkan camilan selama sepuluh jam atau lebih

• Setelah itu, manisnya lagi dimasukkan ke dalam api, didihkan, busa dikeluarkan dan dikeluarkan dari api.
• Prosedur ini diulang tiga kali.

Selai siap dapat dituangkan ke dalam stoples dan ditutup dengan tutup. Camilan akan disimpan di dapur sepanjang musim dingin dan musim gugur.

Selai aprikot dengan cognac

Resep ini sangat orisinal dan sederhana untuk dieksekusi, ada baiknya menggunakan cognac yang baik, serta mengambil aprikot yang matang tetapi padat.

Bahan-bahan:

• cognac berkualitas - 110 ml;
• aprikot segar - 1, 2 kg;
• air murni - 210 ml;
• gula pasir - 800 gram;
• bubuk kayu manis - 3 gram;
• lemon - 12 buah.

Proses memasak:

1. Pertama-tama, sirup gula disiapkan, untuk gula ini dituangkan ke dalam air dan semuanya dicampur sampai biji-bijian larut, setelah itu mereka membakar komposisi dan menunggu sampai mendidih.
2. Aprikot dibagi menjadi dua bagian, setelah itu bijinya dibuang. Irisan yang sudah disiapkan dikirim ke sirup mendidih dan direbus selama sekitar lima menit, pastikan untuk mengeluarkan busa yang dihasilkan. Camilan harus diaduk terus-menerus.
3. Setelah memasak, matikan api dan biarkan camilan menjadi dingin hingga suhu kamar, setelah itu selai dikirim ke lemari es selama satu malam.
4. Ketika waktu yang ditentukan habis, makanan penutup diletakkan kembali di atas kompor dan direbus sampai mendidih, kemudian brendi dituangkan ke dalam makanan penutup, ditambahkan sejumput bubuk kayu manis dan direbus selama sekitar 30 menit. Selama waktu ini, selai aprikot akan memiliki waktu untuk mengental dengan baik. Di akhir memasak, jus lemon ditambahkan.

Selai dengan kernel

Ini adalah selai versi luar biasa yang cocok untuk ibu rumah tangga yang tidak suka memasak dan menyiapkan makanan penutup untuk waktu yang lama. Dalam hal ini, Anda tidak perlu membuang tulangnya, kami membutuhkan bijinya untuk memasak rasa manisnya. Selain itu, komposisinya mencakup jumlah bahan minimum, selai kami hanya akan dibuat dari gula pasir dan aprikot.

Bahan-bahan:

• aprikot - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Proses memasak:

Untuk resep seperti itu, sangat penting untuk memilih buah yang paling matang, tetapi padat. Aprikot dipotong menjadi dua bagian dan kemudian dibuang bijinya. Tulang-tulangnya tidak dibuang, tetapi dipatahkan dan bijinya dikeluarkan darinya

Saat buah dikupas dan dicuci, mereka ditempatkan dalam panci besar dan ditaburi gula pasir di atasnya. Tutup wadah dengan penutup dan biarkan buah berdiri selama beberapa jam

• Segera setelah beri mengeluarkan jumlah jus yang dibutuhkan, Anda dapat meletakkan panci di atas kompor dan menyalakan api perlahan.
• Saat selai mendidih, rebus selama lima menit, terus-menerus mengeluarkan busa yang dihasilkan, lalu matikan api dan biarkan makanan penutup diseduh.

Segera setelah sirup mendingin, potongan aprikot harus dikeluarkan dengan hati-hati, ini akan membuatnya tetap indah dan utuh

Sekarang Anda bisa mulai menyiapkan sirup. Nyalakan api lagi di atas kompor, segera setelah sirup mendidih, rebus lagi selama lima belas menit dan busanya dihilangkan. Potongan aprikot ditempatkan dalam massa gula dan direbus selama beberapa menit

Setelah dua menit, kernel dituangkan ke dalam selai, semuanya dicampur dan makanan penutup dikeluarkan dari api.

Selai Tsar dengan kacang

Resep selai aprikot ini akan menarik banyak ibu rumah tangga, karena kelezatannya akan memiliki rasa dan aroma yang luar biasa. Kenari paling cocok untuk hidangan penutup ini, tetapi Anda bisa mengonsumsi hazelnut atau almond.

Bahan-bahan:

• aprikot matang - 1, 2 kg;
• kenari atau almond - 1 gelas;
• gula pasir - 750 gram;
• air murni - 1 gelas.

Proses memasak:

1. Pertama, Anda harus memilah buah aprikot, hanya buah beri yang matang dan padat yang cocok untuk selai, aprikot yang terlalu matang dan lunak akan cepat kehilangan penampilannya.
2. Lubang harus dikeluarkan dari aprikot; ini dapat dilakukan dengan dua cara, dengan memotong buah beri, atau dengan membuat lubang di dalamnya. Jika Anda punya waktu, Anda bisa menghilangkan kulit dari aprikot.
3. Menurut tradisi, makanan penutup seperti itu disiapkan dengan biji aprikot, untuk alasan ini bijinya tidak dibuang, tetapi dinyalakan dalam oven yang sudah dipanaskan selama lima menit, bijinya dibelah dan dikeluarkan. Jika Anda tidak memiliki keinginan untuk melakukan prosedur ini, Anda hanya dapat melakukannya dengan kacang.
4. Beberapa kacang dan kernel siap ditempatkan di aprikot, setelah itu buah-buahan ditempatkan di mangkuk yang dalam.
5. Tuang gula pasir ke dalam panci dan tuangkan segelas air, letakkan wadah di atas api, dan tunggu komposisinya mendidih. Tunggu hingga butiran gula larut. Jika sirup mulai gosong, tambahkan sedikit air ke dalamnya.
6. Sirup mendidih dituangkan ke dalam mangkuk aprikot, dan dibiarkan dalam bentuk ini sampai komposisinya dingin.
7. Setelah itu, sirup bebas aprikot dituangkan ke dalam panci dan direbus lagi. Aprikot dituangkan dengan komposisi manis mendidih. Proses ini harus diulang setidaknya tiga kali, setelah itu makanan penutup dapat dituangkan ke dalam stoples.

Berbagai jenis kacang dapat digunakan sebagai bahan tambahan dalam selai, tetapi kenari memberikan rasa dan aroma yang paling kuat. Jika kacang seperti itu tidak ada di rumah, maka diganti dengan almond atau hazelnut.

Perlu memperhatikan aditif seperti kayu manis dan vanilin, mereka akan membuat aroma kelezatan jadi kaya dan cerah. Asam sitrat akan memungkinkan untuk mengecualikan gula dari makanan penutup aprikot.

Anda bisa memasak selai kerajaan tidak hanya dari aprikot, jika Anda menambahkan beri atau buah tambahan ke kelezatannya, maka rasa makanan penutupnya akan lebih menarik dan kaya.

Kiwi dan stroberi digunakan sebagai aditif, produk ini paling baik dikombinasikan dengan aprikot. Anda dapat menemukan beberapa resep yang lebih menarik tentang cara membuat makanan penutup seperti itu, tetapi pilihan untuk menyiapkan makanan lezat yang dijelaskan di atas yang memungkinkan untuk mendapatkan rasa manis yang sangat lezat dan aromatik.