Resep untuk acar champignon di rumah untuk musim dingin

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  kosong

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• Champignon
• garam
• Gula
• daun salam
• allspice
• cuka
• minyak sayur
• air

Champignon acar adalah persiapan yang sangat baik untuk musim dingin. Tidak ada yang sulit dalam menyiapkan jamur ini di rumah. Mari kita lihat beberapa resep yang bagus.

Champignon acar dalam 4 menit

Resep champignon acar instan menghemat waktu ibu rumah tangga secara signifikan. Anda bisa membuatnya di rumah untuk musim dingin, atau Anda bisa langsung memakannya.

Bahan-bahan:

• champignon segar - 1 kilogram;
• garam - 2 sendok teh;
• gula - 2 sendok teh;
• daun salam - 3 lembar;
• bawang putih - 6 siung;
• kacang polong allspice - 10 buah;
• cuka (9%) - 4 sendok makan;
• minyak sayur - 10 sendok makan;
• air - 10 sendok makan.

Persiapan:

Cuci jamur dengan seksama. Jika ukurannya besar, potong menjadi dua. Tempatkan dalam panci

Ambil marinadenya. Campur bahan untuk itu dalam satu mangkuk

Tuang jamur dengan campuran yang sudah disiapkan dan taruh di atas kompor. Tidak perlu menambahkan cairan, karena jamur mengeluarkan jus

Kecilkan api segera setelah isi panci mendidih. Rebus benda kerja dengan api kecil selama 4 menit

Angkat dari api, pindahkan ke wadah steril, tunggu hingga dingin

Champignon acar dengan bawang

Acar champignon, dipanen untuk musim dingin di rumah sesuai resep di bawah ini dengan foto, keluar sangat enak dan renyah. Lebih baik mengambil jamur kecil untuk dimasak.

Bahan-bahan:

• champignon - 1 kilogram;
• air dingin - 500 mililiter;
• garam - 1 sendok makan;
• gula - 1 sendok makan;
• cuka (9%) - 5 sendok makan;
• minyak sayur - 7 sendok makan;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 8 siung;
• daun salam - 3 lembar;
• merica hitam - 10 buah;
• cengkeh - 2 buah.

Persiapan:

Pertama, kirim champignon ke panci dan tambahkan air. Tunggu mendidih dan didihkan selama 5 menit

• Tiriskan cairan dan biarkan benda kerja menjadi dingin.
• Buat cairan pengawet. Masukkan semua bahan pada daftar dalam air dingin. Tambahkan bumbu lainnya jika diinginkan.

Tuang jamur ke dalam mangkuk dan kirim ke kompor. Masak selama 10 menit dari awal mendidih

Masukkan jamur ke dalam stoples dan tuangkan cairan yang sudah disiapkan. Gulung tutupnya, balikkan dan tunggu hingga dingin. Disarankan untuk menyimpan di tempat yang dingin

Resep sederhana untuk acar champignon untuk musim dingin

Resep ini, yang tidak sulit, akan dengan cepat dan lezat memasak acar champignon di rumah untuk musim dingin. Bahkan nyonya rumah pemula dapat menanganinya.

Bahan-bahan:

• champignon - 1,5 kilogram;
• air - 2 liter;
• cuka (9%) - 200 mililiter;
• garam - 2 sendok makan;
• gula - 2 sendok makan;
• merica hitam - 5 buah;
• daun salam - 3 lembar.

Persiapan:

Cuci jamur dengan baik di bawah keran dan bersihkan dari semua kelebihan. Untuk pengawetan, disarankan untuk mengambil spesimen kecil

• Buat bumbu marinasi. Tuang jumlah air yang ditentukan ke dalam panci, didihkan. Tambahkan bumbu segera setelah itu. Segera setelah cairan mendidih lagi, tuangkan cuka ke dalamnya.
• Tuang champignon ke dalam rendaman mendidih. Didihkan lagi, lalu kecilkan api menjadi sangat rendah dan masak selama satu jam.

• Setelah waktu yang ditentukan, jamur akan berubah warna menjadi kuning dan memberikan jus. Tunggu sampai mereka dingin. Jika mau, Anda sudah bisa memakan benda kerja.
• Untuk mengawetkan produk, produk harus diletakkan dalam wadah steril dan digulung.

Champignon acar dengan bawang dan wortel

Cara cepat menyiapkan acar champignon untuk musim dingin di rumah sangat populer. Mereka disimpan dalam stoples sehingga kapan saja Anda dapat menyenangkan diri sendiri dengan camilan lezat.

Bahan-bahan:

• champignon - 800 gram;
• wortel - 1 buah;
• bawang - 2 buah;
• cuka (6%) - 2 sendok makan;
• air - 1 gelas;
• garam dan gula - masing-masing 1 sendok makan;
• allspice - 6 buah;
• daun salam - 6 lembar.

Persiapan:

1. Cuci dan kupas jamur sampai bersih. Potong spesimen besar.
2. Cuci dan kupas wortel dan bawang. Potong menjadi setengah cincin.
3. Kirim jamur ke panci dan tambahkan jumlah air yang ditentukan. Mendidihkan. Tambahkan gula dengan rempah-rempah, irisan sayuran. Rebus selama 10 menit.
4. Setelah waktu yang ditentukan, tambahkan cuka ke benda kerja dan masak selama 5 menit lagi. Masukkan produk jadi ke dalam stoples yang disterilkan dan gulung. Biarkan dingin dan simpan di tempat yang sejuk dan gelap.

Champignon acar dengan cuka anggur

Terkadang ibu rumah tangga berpikir bahwa memasak acar jamur untuk musim dingin di rumah sangat sulit. Padahal, Anda bisa membuat makanan kaleng seperti itu dengan cepat dan enak menurut resep sederhana.

Bahan-bahan:

• champignon - 1 kilogram;
• air - 1 liter;
• cuka anggur putih 6% - 150 mililiter;
• garam - 2 sendok makan;
• gula - 2 sendok teh;
• merica - 15 buah;
• cengkeh - 5 buah;
• daun salam - 5 lembar;
• bawang putih - 5 siung.

Persiapan:

Bersihkan jamur dari semua kelebihan dan bilas sampai bersih. Tempatkan mereka dalam mangkuk yang sesuai, tambahkan air dan didihkan selama sekitar 5 menit setelah mendidih. Setelah waktu ini, tiriskan cairannya

• Buat marinade dengan semua bahan yang tercantum. Tunggu hingga mendidih.
• Kirim jamur ke rendaman dan biarkan mereka memasak selama sekitar 10 menit. Biarkan dalam cairan sampai dingin.

Atur dalam stoples yang sudah disiapkan, tambahkan bawang putih kupas ke masing-masing, tuangkan rendaman dan gulung. Simpan dalam lemari es. Anda dapat mencobanya setelah seminggu

Acar jamur dengan paprika

Champignon yang diasinkan dalam stoples untuk musim dingin sangat lezat jika Anda menambahkan paprika ke dalam persiapan. Membuat jamur seperti itu di rumah itu mudah.

Bahan-bahan:

• champignon - 1 kilogram;
• air - 1 liter;
• garam - 1 sendok makan.

Untuk marinadenya:

• kacang mustard dan ketumbar - secukupnya;
• merica - 10 buah;
• daun salam secukupnya;
• bawang - 1 buah;
• paprika - 1 buah;
• cuka - 100 gram;
• garam - 1 sendok makan;
• gula - 1 sendok makan;
• air - 1 liter.

Persiapan:

Keluarkan sisa jamur dengan hati-hati dan bilas sampai bersih. Sangat penting untuk tidak merusak kulit jamur

• Tuang satu liter air ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai, tambahkan satu sendok makan garam dan didihkan cairannya. Lempar jamur di sana dan didihkan selama 10 menit.
• Buang jamur di saringan untuk mengalirkan semua air.
• Bilas paprika dan potong menjadi kubus berukuran sedang.
• Tuang satu liter air ke dalam mangkuk yang sesuai, masukkan paprika, daun salam, mustard, ketumbar, bumbu secukupnya, garam dan gula di sana.

• Potong bawang, masukkan ke dalam mangkuk kecil dan tuangkan di atas cuka.
• Rebus marinadenya. Segera setelah itu, buang jamur ke dalam mangkuk dan tunggu sekitar 4 menit.
• Tambahkan cuka dan bawang ke produk. Aduk rata dan tunggu sampai bumbunya dingin.

Pindahkan jamur ke stoples steril dan tutup. Tetap dingin

Champignon diasinkan dalam 5 menit

Jamur acar seperti itu enak, renyah, dan indah. Memasak itu mudah dan memakan waktu.

Bahan-bahan:

• champignon - 1 kilogram;
• esensi cuka (70%) - sendok teh;
• daun salam - 2 lembar;
• kacang polong allspice - 6 buah;
• biji dill - sendok teh;
• biji sesawi - sendok teh;
• garam - 1 sendok makan;
• gula - 1 sendok makan;
• air - 500 mililiter.

Persiapan:

Bilas jamur dengan baik dan buang semua kelebihannya. Keringkan dengan handuk kertas

• Buat bumbu marinasi. Untuk melakukan ini, tuangkan air ke dalam panci dan masukkan semua bahan dalam daftar, termasuk gula dan garam. Kirim ke kompor dan tunggu sampai mendidih.
• Kirim jamur ke air mendidih dan biarkan masak selama sekitar 5 menit dari saat mereka mendidih.

• Masukkan biji sesawi ke tempat kosong. Campur sedikit.
• Tuang cuka ke dalam jamur, campur semuanya dengan baik lagi dan didihkan selama 3 menit.
• Masukkan jamur ke dalam piring steril dan tuangkan di atas cairan panas. Gulung tutupnya.

Saat dingin, taruh jamur di tempat yang dingin. Saat disajikan, bumbui dengan bawang merah dan minyak sayur

Champignon acar dengan asam sitrat

Anda dapat dengan cepat dan lezat memasak acar champignon untuk musim dingin di rumah tanpa cuka, tetapi dengan asam sitrat. Bagian yang kosong akan menjadi sama renyah dan sangat menggugah selera.

Bahan-bahan:

• champignon - 500 gram;
• asam sitrat - sendok teh;
• bawang putih - 1 siung;
• air - 250 mililiter;
• garam - sendok makan;
• gula - sendok makan;
• minyak sayur - 5 sendok makan;
• cengkeh - 1 buah;
• allspice - 2 buah;
• lada hitam - 5 buah;
• daun salam - 1 buah;
• cuka - 40 ml;
• biji mustard dan dill - 1 sendok teh.

Persiapan:

Bilas champignon secara menyeluruh dan bersihkan dari semua kelebihan. Taruh di piring

• Ambil wadah dengan ukuran yang sesuai dan tuangkan air ke dalamnya. Tambahkan asam sitrat dan aduk sampai kristal larut. Taruh jamur yang sudah disiapkan di sana.
• Rebus jamur dengan asam sitrat. Ini akan membuat mereka tidak menjadi gelap. Semua ini akan memakan waktu sekitar 5 menit. Setelah matang, angkat jamur dengan sendok berlubang.
• Ambil marinadenya. Tuang air ke dalam panci, tambahkan gula dan garam. Aduk rata, tambahkan sisa makanan.

• Tuang jamur ke dalam mangkuk dan didihkan selama 10 menit.
• Champignon panas dikirim ke stoples steril dan ditutup dengan air garam. Menggulung.

Balikkan stoples dan simpan di tempat yang gelap dan dingin. Saat disajikan, jangan membumbui makanan pembuka dengan apa pun.

Champignon acar dengan dill

Jika Anda sudah bosan dengan persiapan jamur yang biasa, Anda bisa mencoba opsi memasak dengan adas. Anda akan mendapatkan makanan pembuka yang pedas dan lezat.

Bahan-bahan:

• champignon - 1 kilogram;
• air - 600 mililiter;
• bawang putih - 3 siung;
• adas - 6 cabang;
• cuka - 4, 5 sendok makan;
• gula - 3 sendok teh;
• garam - 3 sendok teh;
• merica sesuai selera.

Persiapan:

• Dianjurkan untuk mengambil jamur kecil untuk konservasi, lebih nyaman untuk makan dan memanennya. Spesimen besar harus dipotong.
• Untuk rendaman, tuangkan jumlah air yang ditentukan ke dalam panci. Tambahkan garam dan gula, merica bubuk. Tambahkan daun salam jika diinginkan. Kirim piring ke kompor dan didihkan selama beberapa menit. Jangan tambahkan cuka dulu.

• Bilas jamur, kirim ke panci terpisah dan rebus selama 5 menit. Jika sudah matang, tiriskan airnya.
• Sterilkan bank dengan cara apa pun yang nyaman. Yang terbaik adalah menggunakan wadah dengan kapasitas 500 mililiter. Di bagian bawah masing-masing, letakkan 2 cabang dill dan satu siung bawang putih.

• Kirim champignon ke rendaman mendidih. Gelap selama sekitar 5 menit.
• Atur jamur siap pakai panas dalam stoples. Tuang marinade segera. Tambahkan 1,5 sendok makan cuka ke setiap toples.
• Gulung kaleng, bungkus dengan kain hangat dan angkat selama 24 jam sehingga mencapai. Simpan di tempat yang gelap dan sejuk.

Resep acar untuk pemula

Metode memasak ini sangat ideal bagi mereka yang belum pernah berurusan dengan pengalengan sebelumnya. Set produk sederhana dan terjangkau.

Bahan-bahan:

• champignon - 5 kilogram;
• minyak sayur - 600 mililiter;
• cuka meja - 2,5 gelas;
• lada hitam giling - 4 sendok teh;
• daun salam - 6 lembar;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Kupas jamur dan cuci bersih. Biarkan mereka kering

• Tuang jumlah minyak sayur yang ditunjukkan ke dalam panci dengan ukuran yang sesuai dan didihkan. Masukkan jamur dan masak selama 10 menit.
• Masukkan jamur ke dalam stoples, setelah disterilkan. Tuang dalam minyak tempat mereka dimasak, garam dan merica, tuangkan cuka. Letakkan daun salam.

• Kirim kaleng ke panci air dan masak selama satu jam setelah mendidih.
• Kemudian angkat stoples dan tambahkan minyak sayur yang dikalsinasi, membentuk lapisan 2 sentimeter. Tutup tutupnya dan kirim ke dingin.

Sama sekali tidak ada yang rumit dalam memasak acar champignon untuk musim dingin. Bahkan nyonya rumah pemula pun bisa mengatasinya!