Salmon juicy dan lembut di oven

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  lebih panas

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• ikan salmon
• akar adas
• lemon
• ceri
• Zaitun
• Sherry
• mentega
• rempah-rempah

Untuk mengetahui cara memasak salmon untuk liburan atau untuk makan di hari kerja, mari gunakan deskripsi terperinci tentang resep terbaik. Ikan akan menjadi berair dan lunak.

Salmon panggang oven di atas bantal adas dan lemon

Dari resep langkah demi langkah yang sederhana, kita akan belajar cara memasak salmon dengan nikmat di dalam oven sehingga hidangannya menjadi berair dan lembut.

Bahan-bahan:

• salmon - 500 gram;
• akar adas - 1 pc.;
• lemon - 2 buah;
• ceri - 2 sdm.;
• zaitun - 1 sdm.;
• sherry atau anggur putih kering - 8 sdt;
• mentega - 60 gram;
• garam, merica, bumbu.

Persiapan:

• Potong fillet salmon yang sudah disiapkan menjadi bagian-bagian kecil, garam, taburi dengan merica dan rempah-rempah.
• Kami menyiapkan "bantal" dengan memotong adas menjadi setengah cincin dan menyebarkannya di atas potongan besar perkamen yang disiapkan sebelumnya.

Di atas adas kami meletakkan lingkaran lemon, ikan itu sendiri dan jeruk lagi di atasnya. Kami meletakkan tomat dan zaitun di dekatnya, membagi seluruh jumlah menjadi bagian yang sama sesuai dengan jumlah potongan salmon yang dibagikan

Taburkan setiap bagian dengan anggur kering, lipat dalam amplop, kencangkan ujungnya dengan erat

Kami memanggang salmon dalam oven pada suhu 230 ° C selama 10-15 menit. Sajikan panas, letakkan di piring langsung di dalam amplop kertas

Salmon panggang dengan krim keju

Dengan menggunakan resep yang sudah terbukti, kita akan belajar cara memasak salmon dalam oven sehingga menjadi berair dan lunak.

Menarik! Salad Pengantin Baru dengan ayam asap dan keju leleh

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 2 buah;
• krim keju - 200 g;
• bawang - 1 buah;
• bawang putih - 3 siung;
• jamur - 200 gram;
• bayam secukupnya;
• minyak sayur - 1 sdt;
• garam.

Persiapan:

• Potong bawang menjadi empat bagian, goreng bersama dengan bawang putih cincang dan irisan jamur.
• Pada potongan fillet salmon yang sudah disiapkan, ditaburi garam, olesi krim keju dan campuran jamur yang agak dingin.

Tutupi semuanya dengan daun bayam yang sudah dicuci dan potongan ikan kedua, masukkan ke dalam loyang

Kami memasukkan formulir ke dalam oven, dipanaskan hingga 180-190 ° C selama 40 menit. Setelah 35 menit, tutupnya bisa dilepas, suhunya bisa dinaikkan. Juga, jika diinginkan, pada tahap ini, Anda bisa menaburkan ikan dengan keju keras parut

Salmon dengan tomat dan rempah-rempah di dalam oven

Salmon berair dan lembut di dalam oven jika Anda memasaknya seperti yang dijelaskan dalam resep sederhana yang telah terbukti ini dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• fillet salmon tanpa kulit - 2 steak;
• minyak zaitun untuk mengolesi ikan;
• tomat secukupnya;
• bawang biru - 1 buah;
• jus lemon - 2 sdm. aku.;
• thyme, oregano, herbal favorit lainnya;
• garam, merica, rempah-rempah.

Persiapan:

Tambahkan steak, taburi dengan bumbu dan belah dua, biarkan diasinkan selama 20-30 menit

Masukkan satu potong ikan ke dalam cetakan foil yang sudah disiapkan, setelah sebelumnya diolesi masing-masing dengan minyak zaitun

Dalam wadah yang sesuai, campurkan filler ikan yang terdiri dari irisan tomat dan bawang bombay yang dicincang halus. Tambahkan bumbu dan rempah-rempah favorit ke dalam campuran sayuran, uleni semuanya lagi

Kami meletakkan pengisi dalam bentuk dengan ikan foil, tutup rapat dan kirimkan ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 25-30 menit

Menarik! Salad cumi paling enak

Salmon dalam kecap

Anda bisa memasak salmon yang berair dan lembut, seperti di restoran, di dalam oven sesuai resep yang sangat sederhana dengan jumlah bahan minimum.

Bahan-bahan:

• fillet salmon untuk 4 porsi;
• kecap asin - 1/3 sdm.;
• gula - 2 sdt;
• air - sdm.;
• minyak zaitun secukupnya;
• bawang putih - 3 siung;
• jus lemon.

Persiapan:

Untuk menyiapkan salmon menurut resep ini, campur dalam wadah yang sesuai yang memungkinkan Anda untuk menampung semua ikan dengan bumbu, kecap, air, gula dan bawang putih cincang atau hancur di bawah tekanan

Kami tidak menambahkan garam ke dalam bumbunya, mengingat tingkat salinitas kecap yang tinggi. Kami menyebarkan porsi salmon yang sudah disiapkan di sini

• Kami meninggalkan ikan dalam rendaman selama 3-4 jam di tempat yang dingin, tetapi lebih baik mengasinkannya sepanjang malam.
• Kami meletakkan steak ikan di atas loyang dengan foil (membentuk sisi kecil), tuangkan sedikit bumbu di atasnya.

Kami mengirim ikan ke oven, dipanaskan hingga 220 ° C, selama 15 menit, menuangkannya dengan jus lemon

Kami menyajikan ikan berair lezat dan sangat menggugah selera dengan lauk apa pun atau potongan sayuran.

Salmon dalam saus krim

Salmon yang sangat lezat, berair, dan lembut ternyata, dimasak dalam oven dalam saus krim, seperti yang dijelaskan dalam resep klasik untuk hidangan ini.

Bahan-bahan:

• salmon - 2 steak;
• krim - 300 ml;
• kuning telur - 3 buah;
• mustard - 2 sdt;
• kemangi kering - 1 sdt;
• rosemary - setangkai;
• garam, merica, bumbu ikan.

Persiapan:

Kami mengubah steak ikan menjadi potongan-potongan, menghilangkan tulang dan punggungan. Setelah menerima 4 porsi ikan, bilas, keringkan dan gosok dengan campuran garam, merica, dan bumbu

• Letakkan potongan fillet salmon dalam bentuk yang diminyaki, biarkan selama 20-30 menit pada suhu kamar.
• Selama waktu ini, kami berhasil menyiapkan saus krim dengan mencampur krim dengan kuning telur dan mustard.

Panaskan oven hingga 200 ° C, atur cetakan dengan salmon, isi dengan saus krim, di dalamnya. Letakkan setangkai rosemary di atasnya

Kami memanggang ikan selama 20-25 menit, menyajikan dengan lauk apa pun, misalnya, kentang muda yang direbus dalam seragamnya.

Salmon di bawah lapisan keju

Bagaimana Anda bisa memasak salmon di oven lebih enak, berair, dan lembut? Resep dengan keju dan mayones.

Bahan-bahan:

• daging salmon tanpa tulang;
• Keju mozzarella;
• keju Belanda;
• mayones;
• Bawang;
• mustard gandum;
• jus lemon;
• adas untuk disajikan;
• garam lada.

Persiapan:

• Kami memilih komposisi kuantitatif bahan sesuai dengan preferensi kami, menciptakan hidangan yang sedekat mungkin dengan selera kami.
• Letakkan fillet ikan yang sudah disiapkan di atas perkamen berminyak yang diletakkan di atas loyang, garam, taburi dengan lada hitam atau campuran paprika, biarkan selama setidaknya 10 menit.

Campur bawang yang diiris tipis menjadi setengah cincin dengan mayones dan jus lemon, taruh di atas fillet ikan

Letakkan mustard di atasnya dan taburi semuanya dengan campuran keju parut

• Kami mengirimkannya ke oven pada 200 ° C selama 15 menit.
• Taburi salmon panggang yang sudah jadi dengan bumbu cincang, biarkan agak dingin.

Kami memotong kelezatan ikan menjadi beberapa bagian, sajikan dengan lauk apa pun

Salmon dalam bumbu sederhana, dipanggang dalam perahu foil

Untuk mendapatkan salmon yang berair dan lembut, benar-benar meleleh di mulut Anda, sama sekali tidak perlu menggunakan banyak bahan, yang utama adalah mengikuti rahasia memasaknya dalam oven.

Bahan-bahan:

• steak salmon (trout) - 3 buah;
• minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
• garam lada;
• kecap - 50 ml;
• lemon - buah.

Persiapan:

Kami mencuci dan mengeringkan steak salmon, tuangkan jus lemon, garam, dan merica. Lumasi permukaan ikan dengan minyak zaitun menggunakan sikat masak

Setelah menyiapkan steak di kedua sisi, kami memasukkannya ke dalam kapal foil, biarkan selama 30 menit pada suhu kamar. Untuk membuat perahu, lipat kertas timah menjadi dua, buat dua atau tiga lipatan dari setiap tepi, beri bentuk

Kami meletakkan kapal dengan ikan di atas loyang atau di loyang, memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit pada suhu 200 ° C

• Kami mengeluarkan loyang dengan ikan, olesi dengan kecap, masukkan kembali ke dalam oven pada suhu yang sama selama 10 menit.
• Kami menyajikan salmon juicy yang lezat langsung di kapal foil dengan lauk dan sayuran apa pun.

Menarik! Kami memasak ikan trout asin ringan yang sangat enak di rumah

Salmon juicy dengan sayuran di oven

Rahasia lain tentang cara memasak salmon di dalam oven agar berair dan lembut dapat ditemukan dalam resep sederhana.

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 500 g;
• kentang muda - 300 g;
• asparagus hijau - 300 g;
• ceri - dua cabang panjang;
• adas, peterseli;
• bawang putih secukupnya;
• lemon;
• mentega secukupnya;
• minyak zaitun - 2 sdm. aku.;
• garam lada.

Persiapan:

• Letakkan dua bagian fillet salmon pada kulit di atas selembar perkamen, garam dan merica. Sementara ikan direndam dalam garam dan merica, kami menyiapkan semua sayuran.
• Di salah satu bagian fillet salmon, taruh lapisan bawang putih, bumbu, lingkaran lemon, potongan mentega.

Tutup bagian atas dengan paruh kedua fillet, gabungkan sisi tipis dengan yang tebal. Ikat erat fillet ikan yang diisi seperti daging babi rebus

Letakkan fillet salmon yang sudah disiapkan di atas loyang yang ditutupi dengan selembar perkamen, letakkan sayuran di sebelahnya: kentang dan asparagus dipotong menjadi lingkaran tipis. Garam sayuran, merica dan tuangkan dengan minyak zaitun

• Kami juga meletakkan cabang yang sebelumnya dicuci dengan tomat ceri di atas loyang.
• Kami memanggang komposisi kuliner yang sangat menggugah selera pada 220 ° C selama 30 menit.

Potong benang dari ikan, potong daging menjadi beberapa bagian, sajikan ke meja, sebarkan sayuran panggang di piring.

Resep restoran untuk salmon panggang oven

Anda bisa memasak salmon dalam oven untuk membuatnya berair dan lembut, seperti di restoran, menurut salah satu resep sederhana yang telah terbukti.

Bahan-bahan:

• fillet salmon - 1,5 kg;
• keju - 200 gram;
• mayones - 6 sdm. aku.;
• bawang putih - 6 siung;
• adas, bawang hijau - sekelompok kecil;
• garam lada.

Persiapan:

Letakkan fillet salmon yang sudah disiapkan di atas loyang atau loyang, garam, merica, biarkan selama 10-15 menit

Masukkan bawang putih cincang, bawang bombay cincang halus dan adas dalam mayones, tuangkan jus lemon, campur semuanya sampai halus

Kami menyebarkan saus yang sudah disiapkan di atas fillet ikan

Taburi secukupnya dengan keju parut. Kami mengirim salmon ke oven, dipanaskan hingga 200 ° C, selama 25-30 menit

Anda dapat menyajikannya secara utuh atau dengan memotongnya menjadi potongan-potongan kecil

Salmon utuh dalam oven dengan bumbu

Anda bisa memasak salmon yang berair dan lembut jika Anda memanggangnya utuh dalam oven, dibungkus dengan kertas timah dengan bumbu, bawang putih, dan lemon?

Bahan-bahan:

• salmon utuh;
• bawang putih - 1 kepala;
• lemon - 3 buah;
• garam lada;
• bintang adas manis bintang;
• merica;
• minyak zaitun;
• Daun salam.

Rempah segar:

• Sage;
• kemangi;
• batang serai;
• Rosemary.

Persiapan:

1. Lebih baik membeli salmon, yang sudah dikupas sisik dan isi perutnya, untuk mempercepat dan menyederhanakan persiapan hidangan yang lezat.
2. Pada ikan yang sudah dicuci bersih, kami membuat sayatan di bagian belakang, tanpa memotong ke tengah, serta ke perut.
3. Pada selembar kertas ganda besar, letakkan "bantal" harum dari rempah-rempah yang sudah dicuci. Batang serai (jika tidak bisa, bahan ini bisa di skip) potong menjadi dua dan haluskan dengan pisau seperti bawang putih.
4. Potong kepala bawang putih yang belum dikupas menjadi dua dan sebarkan cengkeh ke seluruh permukaan bumbu, dan masukkan daun salam.
5. Potong lemon menjadi lingkaran besar, taruh di wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak zaitun, taburi dengan gula dan merica.
6. Tempatkan lemon karamel di dalam salmon, letakkan di atas bantal hijau, dan sebarkan juga di atasnya.
7. Kami mendistribusikan beberapa bintang adas manis, merica di seluruh permukaan, tuangkan dengan minyak zaitun dan kencangkan ujung foil dengan erat.
8. Kami memanggang salmon dalam oven pada suhu 190 ° C selama 25-35 menit.
9. Kami menyajikan hidangan liburan yang lezat dengan saus dan lemon panggang apa pun.

Sudah diketahui bahwa memasak salmon sangat sederhana, tetapi juga mudah mengeringkannya, jadi saat memasak kami tidak melewatkan satu detail resep pun untuk mendapatkan ikan yang sangat lezat, berair, dan lembut.