Memasak kue Paskah dengan kismis di dalam oven

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  toko roti

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tepung
• ragi kering
• telur
• Gula
• susu
• kismis
• mentega
• panili
• kayu manis
• kapulaga

Kulich adalah roti yang digunakan untuk upacara. Ukurannya bisa kecil atau besar, tetapi selalu memiliki bentuk yang tinggi dan memanjang. Kami menawarkan pilihan resep memasak kue Paskah di oven dengan tambahan kismis.

resep klasik

Ini adalah resep sederhana untuk membuat kue Paskah sesuai resep dengan kismis, telur dan di dalam oven. Dalam proses menguleni adonan, aroma cerah dan lembut muncul.

Bahan-bahan:

• ragi kering - 11 g;
• tepung berkualitas tinggi - 700 g;
• gula pasir - 150 g;
• mentega - 180 gram;
• garam - sdt;
• telur - 2 buah;
• kuning telur - 3 buah;
• susu - 170 ml;
• kismis - 100 gram;
• vanilin - 1 gram;
• kayu manis bubuk - sdt;
• kapulaga - sdt

Persiapan:

Pertama-tama, pangkalan sedang disiapkan. Tuang setengah tepung ke dalam panci yang dalam. Tuang ragi, distribusikan secara merata

• Tuang susu hangat sambil diaduk rata. Tutup, biarkan semuanya selama 20 menit untuk menggandakan volume.
• Campur gula dengan vanili bubuk dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan garam, rempah-rempah, penyedap makanan secukupnya.
• Pecahkan 2 butir telur ke dalam mangkuk yang sama. Lalu masukkan 3 kuning telur. Kocok secara menyeluruh dengan mixer.

• Tuang adonan ke dalam adonan yang sudah mengembang, aduk.
• Tambahkan mentega lunak ke dalam adonan, aduk hingga rata.
• Tuang sisa tepung dalam porsi kecil.
• Lanjutkan menguleni adonan. Konsistensinya harus kepadatan sedang. Tutup dengan penutup atau plastik food grade. Letakkan di atas api agar massanya bisa bertambah beberapa kali lipat.

Kirim kismis ke wadah dengan makanan, setelah dicuci dan direndam dalam air hangat. Aduk semuanya dengan baik dengan tangan Anda. Tetap hangat selama 20 menit

Bagi adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan sehingga terisi menjadi bagian. Biarkan hingga mengembang selama 20 menit

• Olesi bagian atasnya dengan telur kocok.
• Masukkan kue ke dalam oven selama 30 menit, panaskan hingga 180 derajat.
• Keluarkan kue dari cetakan.

• Hiasi dengan putih telur kocok dan gula.
• Taburkan taburan kembang gula atau buah manisan potong dadu di atasnya.
• Adonannya empuk dan sangat enak.

Kue Paskah "Karamel"

Resep kue Paskah yang disajikan dibuat dengan kismis di dalam oven dan tanpa ragi. Ini memiliki rasa karamel yang ringan. Itu tidak mengeras untuk waktu yang lama dan tetap lembut. Mempersiapkan dan memanggang dengan cepat sesuai dengan resep langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 0,4 kg;
• krim asam - 200 g;
• telur - 5 buah;
• susu kental rebus - 350 g;
• soda - 1 sdt;
• jus lemon secukupnya;
• baking powder - sdt;
• tepung - 240 gram;
• tepung jagung - 60 g;
• kismis - 200 g;
• vanilin - 1 gram;
• ekstrak rum sesuai selera dan keinginan.

Krim:

• krim 33% - 250 ml;
• gula icing - 100 g;
• mentega - 80 gram.

Persiapan:

• Bagi telur menjadi putih dan kuningnya.
• Campurkan keju cottage dengan krim asam dengan kandungan lemak apa pun.
• Kirim kuning telur, susu kental rebus di sana. Giling sampai halus dengan blender imersi.

• Tempatkan soda kue dalam mangkuk kecil dan padamkan dengan jus lemon. Tambahkan ke wadah makanan.
• Tuang baking powder, campur semuanya dengan seksama.
• Cuci bersih kismis, campur dengan sedikit air, aduk. Masukkan ke dalam oven microwave selama 30 detik. Persiapan buah kering seperti itu akan membuatnya lunak. Masukkan adonan, aduk.

Garam proteinnya sedikit. Kocok dengan kecepatan mixer sedang sampai muncul puncak yang persisten. Masukkan bagian protein ke dalam adonan. Aduk perlahan dari bawah ke atas, sebelum itu disarankan untuk menambahkan vanillin atau ekstrak vanila

• Tuang tepung maizena yang sudah diayak. Aduk dengan gerakan melingkar dari bawah ke atas. Ketebalan adonan rata-rata.
• Tutup dengan kertas timah. Taruh di tempat yang dingin selama seperempat jam.

Disarankan untuk mengambil cetakan dengan lebar 10 cm, dan tinggi 8. Isi adonan dengan volume

Panggang kue Paskah dengan kismis selama 45 menit, dan atur 180 derajat dalam oven. Jangan membuka pintu selama memanggang

Hiasi dengan krim mentega. Kocok krim dengan gula dan kombinasikan dengan mentega lunak

Kue Paskah sederhana dan bebas ragi siap disajikan. Opsional, Anda dapat membuat sarang dengan telur atau hanya menghias dengan taburan kue.

Kulich "Luar Biasa"

Yang terutama bagus adalah resep langkah demi langkah untuk kue Paskah dengan kismis di dalam oven, dimasak dengan ragi hidup. Produk jadi ternyata sangat berair, empuk dan enak, dan yang terpenting, tetap lembut untuk waktu yang lama.

Bahan (adonan):

• ragi hidup - 25 g;
• tepung - 2 sdm. aku.;
• gula pasir - 2 sdm. aku.;
• susu - 100 ml.

Adonan:

• telur - 3 buah;
• minyak sayur - 125 ml;
• mentega (meleleh) - 100 g;
• susu - 100 ml;
• gula pasir - 200 g;
• kismis - 150 g;
• tepung - 1 kg.

Lapisan:

• gula icing - 150 g;
• agar-agar - 1 sdm. aku.;
• air - 60 ml;
• jus lemon secukupnya;
• manisan buah-buahan secukupnya;
• taburan kembang gula sesuai selera.

Persiapan:

• Pertama-tama, Anda perlu menyiapkan adonan. Masukkan ragi hidup ke dalam wadah yang dalam dan uleni dengan tangan Anda.
• Tambahkan tepung terigu, gula pasir.

• Tuang susu hangat. Campur semuanya dengan baik. Massa harus homogen.
• Biarkan adonan di tempat yang hangat selama 20-25 menit. Itu harus meningkat volumenya.

• Pecahkan 3 butir telur ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula pasir.
• Tuang bunga matahari dan mentega, serta susu pada suhu kamar. Aduk semuanya dengan baik dengan pengocok.

• Kirim dalam adonan, aduk hingga rata.
• Tutup dengan cling film. Angkat ke tempat yang hangat selama 60 menit.

Tambahkan kismis dan tepung yang sudah dicuci dalam porsi kecil ke adonan yang sudah jadi. Uleni adonan dengan ketebalan sedang

• Tutup dengan plastik wrap, panaskan untuk memperbesar ukuran adonan. Dengan waktu selama 60-120 menit.
• Lakukan latihan. Bagi menjadi beberapa bagian. Masukkan ke dalam cetakan kue yang sudah disiapkan. Diamkan di atas meja selama 10-15 menit agar adonan sedikit mengembang.

• Menurut resep langkah demi langkah untuk membuat kue Paskah dengan kismis di dalam oven, Anda perlu mengatur suhu hingga 180 derajat. Panggang selama 30-40 menit.
• Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan kue yang sudah jadi dari cetakan. Sekarang yang tersisa hanyalah menutupinya dengan glasir dan menghiasnya dengan manisan buah-buahan.

• Tuang gelatin dalam jumlah tertentu ke dalam 30 ml air. Diamkan selama beberapa menit agar ada waktu untuk mengembang.
• Tuang bubuk manis ke dalam panci yang dalam. Tuangkan sisa air, aduk semuanya dengan baik. Taruh di atas kompor, didihkan dengan pengadukan biasa. Keluarkan sirup yang dihasilkan dari kompor dan tuangkan ke dalam mangkuk yang dalam.

• Lelehkan agar-agar yang bengkak dalam oven microwave dan kirimkan ke wadah dengan bahan-bahan lain. Tambahkan sedikit jus lemon. Kocok semuanya dengan baik dengan mixer. Konsistensi harus berupa massa yang kental dan kental.
• Tempatkan glasir dalam bak air, karena mengeras dengan cepat. Celupkan setiap kue dengan lembut ke dalam lapisan gula.

Taburkan manisan buah-buahan dan taburan kembang gula di atasnya.

kue krim

Resep langkah demi langkah yang disajikan untuk kue Paskah dengan kismis dalam oven juga cocok untuk pemula, karena adonan dibuat dengan ragi kering. Produk jadi ternyata subur, halus dan sangat lezat.

Bahan (adonan):

• krim - 240 ml;
• ragi kering - 11 g;
• tepung - 170 gram;
• gula pasir - 2 sdm. l.

Adonan:

• telur - 4 buah;
• kuning telur - 1 buah;
• gula pasir - 200 g;
• garam meja - 1 sdt;
• tepung - 500-600 g;
• mentega - 100 gram;
• kismis - 150 gram.

Lapisan:

• protein - 1 buah;
• gula icing - 100 g;
• jus lemon secukupnya.

Persiapan:

Siapkan adonan. Tuang ragi kering ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan gula, aduk. Tuang krim hangat

Tuang tepung dalam porsi kecil. Uleni adonan. Hapus ke tempat yang hangat, yang sebelumnya ditutup dengan film atau penutup

• Ayak tepung yang dimaksudkan untuk adonan melalui saringan.
• Pecahkan 4 telur dan 1 kuning telur ke dalam mangkuk yang dalam. Menggunakan mixer, kocok. Setelah halus, tambahkan gula pasir.
• Masukkan adonan ke dalam campuran telur manis yang sudah jadi dan aduk hingga rata. Penting untuk tidak lupa menambahkan garam, ekstrak vanila dan bumbu lainnya sesuai selera dan keinginan.
• Tuang tepung dalam porsi dengan pengadukan biasa. Uleni adonan elastis yang tebal, tetapi tidak kencang.
• Tambahkan mentega dalam porsi kecil. Lakukan latihan. Masukkan adonan yang sudah jadi ke dalam mangkuk yang dalam. Tutup dengan kertas timah dan panaskan selama 60 menit.

• Bilas kismis, keringkan dan gulingkan dengan tepung.
• Olesi tangan Anda dengan minyak sayur, uleni adonan. Tambahkan kismis ke dalamnya, aduk.
• Dalam bentuk kertas untuk kue, sebarkan adonan yang sudah jadi ke dalam volume. Diamkan di meja dapur selama 15-20 menit hingga adonan muncul.

Masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 derajat, panggang selama 25-30 menit

• Masukkan gula bubuk ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan protein dan kocok dengan mixer. Untuk meningkatkan rasanya, diperbolehkan menambahkan beberapa tetes jus lemon.
• Keluarkan kue yang sudah jadi dari oven, dinginkan sedikit. Celupkan ke dalam glasir manis yang dihasilkan.

Sesuai selera dan keinginan, Anda bisa menaburkan taburan dekoratif di atas glasir.

Menarik! Tanggal berapa Paskah di tahun 2020

Kulich "Malas"

Resep sederhana untuk kue Paskah, dimasak dengan kismis di dalam oven, sesuai dengan resep aslinya, dibuat tanpa ragi. Produk jadi ternyata sangat enak dan empuk.

Bahan-bahan:

• telur - 4 buah;
• mentega - 300 gram;
• gula tebu - 300 g;
• susu - 200 ml;
• tepung almond - 80 g;
• tepung - 300 gram;
• baking powder - 15 gram;
• ekstrak vanila - 1 sdt;
• kulit jeruk - 1 sdm. aku.;
• garam - 0,5 sdt;
• kismis - 150 gram.

Persiapan:

• Siapkan kaleng terpisah untuk memanggang kue Paskah terlebih dahulu. Tutup dengan kertas roti dan olesi dengan minyak sayur.
• Kirim mentega lunak ke mangkuk bundar. Tambahkan gula pasir. Tuang garam meja, kocok semua produk. Anda harus mendapatkan massa cahaya yang subur.

• Kirim 4 butir telur secara bergantian ke campuran minyak, kocok setiap kali.
• Tuang 1 sendok teh ekstrak vanila, tambahkan kulit jeruk. Dengan pengadukan teratur, tuangkan susu pada suhu kamar. Tambahkan tepung almond dan aduk rata dengan spatula silikon atau kayu.

• Ayak jumlah tepung dan baking powder yang ditentukan ke dalam campuran jadi, aduk rata.
• Tambahkan kismis, setelah dicuci dan dikeringkan. Jika buah beri besar, maka mereka dapat dipotong menjadi 2 bagian. Uleni adonan.

• Atur suhu dalam oven ke 180 derajat dan tunggu sampai benar-benar panas.
• Isi formulir yang sudah disiapkan dengan adonan. Dengan menggunakan sendok, ratakan bagian atasnya dengan lembut.

Panggang dengan suhu 180 derajat selama 15 menit. Setelah itu, turunkan suhu menjadi 160 dan masak lagi selama 70-75 menit

Setelah waktu yang ditentukan, periksa kue untuk kesiapan. Cukup menusuk mereka dengan tusuk sate kayu. Jika adonan tidak menggulung atau menempel di tusuk sate, maka makanan yang dipanggang sudah siap

• Keluarkan kue panas dari cetakan. Keluarkan kertas roti, tunggu hingga benar-benar dingin.
• Hiasi dengan glasir protein. Tempatkan aprikot kering, bunga hias di atasnya.

Taburkan dekorasi kembang gula di atasnya jika diinginkan. Resep untuk memasak kue Paskah yang cepat, enak, dan lembut dengan kismis di dalam oven disertai dengan video.

Ada banyak resep langkah demi langkah dengan foto cara memasak kue Paskah dengan kismis di dalam oven. Semua produk kuliner sesuai dengan resep yang diusulkan enak, empuk, berair. Selain itu, mereka mempertahankan aroma dan kesegarannya untuk waktu yang lama.