Cara memasak lobak untuk musim dingin di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Lobak adalah camilan klasik yang disukai banyak orang. Ini dapat disiapkan untuk penggunaan di masa mendatang menggunakan resep favorit Anda. Ini menjelaskan secara rinci cara memasak lobak untuk musim dingin di rumah.

Dengan penambahan asam sitrat

Ini adalah resep klasik dan sangat mudah disiapkan. Asam sitrat membuat hidangan pembuka lezat yang cocok dengan hidangan lainnya. Bahkan nyonya rumah pemula dapat mengatasi pekerjaan itu.

Bahan-bahan:

• lobak - 1 kg;
• air - 1 liter;
• garam, gula - masing-masing 30 g;
• asam sitrat - 20 g.

Persiapan:

1. Tanaman akar perlu dicuci, kotoran dihilangkan.
2. Jika lobak kering, masukkan ke dalam air selama 24 jam, dan sayuran yang baru digali tidak perlu direndam.
3. Kulit bagian atas dikeluarkan dari buah, proses kecil dihilangkan.
4. Akarnya perlu diparut.
5. Dalam wadah terpisah, rebus air dengan garam dan gula.
6. Setelah api dimatikan, tambahkan asam sitrat.
7. Tuang produk parut dengan rendaman yang dihasilkan.
8. Bumbu ditempatkan dalam stoples yang sudah disiapkan.

Untuk membuat benda kerja tajam, Anda perlu mengurangi jumlah gula. Jika Anda mau, Anda dapat sepenuhnya meninggalkannya. Maka bumbu asam sitrat akan menjadi sangat baik.

Menarik! Champignon acar di rumah untuk musim dingin

Dengan cuka

Seringkali, resep dengan cuka digunakan untuk mengawetkan sayuran akar. Sayuran digosok atau dilewatkan melalui penggiling daging. Hasilnya adalah bumbu yang kaya dengan rasa yang luar biasa.

Bahan-bahan:

• lobak - 1 kg;
• anyelir - 4 perbungaan;
• kayu manis - 2/3 batang;
• gula - 50 gram;
• garam - 1, 5 sdm. aku.;
• esensi - 2 sdm. aku.;
• air - 400ml.

Persiapan:

1. Tuang air ke dalam panci, tambahkan garam, gula, dan bumbu lainnya. Semuanya dididihkan, didinginkan dan ditambahkan asam. Tutup panci, biarkan selama sehari.
2. Tanaman akar harus dicuci, dikupas, dipotong-potong sesuai keinginan. Kemudian dihaluskan menggunakan food processor. Produk ditempatkan dalam wadah dan dicampur dengan rendaman.
3. Tetap meletakkan benda kerja dalam stoples, letakkan di lemari es.

Dengan cuka, Anda mendapatkan persiapan lezat yang dapat disajikan dengan hidangan apa pun. Untuk menyimpan bumbu dalam waktu lama, Anda harus menggunakan stoples steril.

resep mayonaise

Sayuran akar panas dapat dipanen dalam bentuk saus. Dressing dengan mayones sangat serasi dengan daging, ikan, sayuran. Memasak tidak akan memakan waktu lama.

Bahan-bahan:

• lobak - 400 gram;
• mayones - 800 gram.

Persiapan:

1. Tanaman akar harus dicuci. Kulitnya dipotong darinya, dan kemudian diparut.
2. Produk diletakkan dalam wadah, dicampur dengan mayones. Setelah tercampur, tutup piring, biarkan selama 15 menit.
3. Saus harus ditempatkan dalam stoples yang disterilkan dan disimpan di lemari es.

Anda perlu menyimpan blanko dengan mayones tidak lebih dari 3-4 bulan. Selama waktu ini, ia mempertahankan rasa dan aromanya dengan sempurna.

Dengan tomat

Bumbu pedas dengan tomat cocok dengan hidangan daging. Benda kerja bisa menjadi perlindungan yang andal terhadap pilek.

Bahan-bahan:

• lobak - 350 g;
• tomat - 2 kg;
• bawang putih - 50 gram;
• garam - 30 gram;
• air.

Persiapan:

1. Sayuran harus dicuci. Bagilah bawang putih menjadi siung, kupas.
2. Lobak dikupas, dipotong-potong.
3. Batang tomat dipotong dari tomat, kemudian dibagi menjadi 4 bagian.
4. Lebih baik untuk menghilangkan kulit yang sangat keras. Untuk membuatnya lebih mudah dilakukan, potongan kecil dibuat pada buah, dan kemudian dimasukkan ke dalam air mendidih selama beberapa detik.
5. Semua komponen dilewatkan melalui penggiling daging, dicampur, garam ditambahkan. Jika Anda mendapatkan massa yang kental, tambahkan sedikit air matang.
6. Benda kerja dapat diletakkan di bank.

Bumbu tomat bisa dikonsumsi keesokan harinya. Rasanya enak, jadi itu akan melengkapi hidangan apa pun dengan sempurna.

Dengan bit

Sayuran akar sangat selaras dengan bit. Ini memberi bumbu warna merah muda yang dalam. Resep step by stepnya sangat ditunggu.

Bahan-bahan:

• lobak - 400 gram;
• bit - 2 buah;
• gula - 20 gram;
• garam - 30 gram;
• cuka - 150 ml;
• air.

Persiapan:

1. Lobak dibersihkan, direndam dalam air.
2. Bit harus dikupas dan diparut. Kemudian jus diperas darinya menggunakan kain kasa. Adalah penting bahwa Anda mendapatkan gelas.
3. Lobak dihancurkan, garam dan gula ditambahkan.
4. Sedikit air, jus bit, cuka ditambahkan ke dalam massa. Konsistensi apa pun dapat dibuat menggunakan air.
5. Saus ditempatkan dalam stoples kecil. Simpan di tempat yang sejuk.

Kosong ini terlihat cantik di meja yang meriah dan sehari-hari. Cukup dengan memindahkannya ke piring atau mangkuk transparan.

Dengan madu dan cranberry

Saus ini dapat dibiarkan di tempat yang dingin selama beberapa bulan. Berkat aditif manis dan asam, rasa yang menyenangkan diperoleh. Resep langkah demi langkah yang disajikan berguna bagi mereka yang ingin menyiapkan makanan ringan yang sangat baik untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• lobak - 200 g;
• air - 200 ml;
• madu - 50 gram;
• garam - 10 gram;
• cranberry - 50 gram.

Persiapan:

1. Tanaman akar harus dikupas, dicuci, dicincang dengan penggiling daging.
2. Kemudian cranberry dilewatkan melalui perangkat ini.
3. Madu dilarutkan dalam air matang yang didinginkan.
4. Hal ini diperlukan untuk mencampur semua komponen, garam benda kerja.
5. Tetap menempatkan bumbu dalam stoples yang sudah disiapkan dan dikirim ke lemari es.

Saus ini tidak hanya enak, tetapi juga sehat, membantu memperkuat sistem kekebalan tubuh. Penggunaan bumbu membantu mencegah masuk angin musiman.

Rahasia ibu rumah tangga berpengalaman

Sebelum Anda memasak lobak untuk musim dingin di rumah, ibu rumah tangga pemula mungkin memiliki banyak pertanyaan. Perhatikan rekomendasi ini:

1. Jika blanko dibuat dalam jumlah besar, disarankan untuk meletakkan tas di penggiling daging, kencangkan dengan karet gelang. Kemudian phytoncides dari tanaman akar tidak akan menyebabkan sensasi terbakar di mata.
2. Dianjurkan untuk membuat kosong di jalan. Jika ini tidak memungkinkan, jendela harus dibuka di dalam ruangan, kipas angin harus dinyalakan.
3. Lobak dapat dicincang tidak hanya dengan penggiling daging. Itu diproses di parutan atau blender. Hanya pertama-tama Anda perlu menempatkan tanaman akar di dalam freezer. Ini akan melindungi mata dari rasa terbakar yang parah.
4. Saat memilih lobak, untuk yang kosong lebih baik berakar dengan permukaan cahaya yang halus.
5. Akar kering harus direndam dalam air dingin selama beberapa jam. Buahnya akan tetap tajam tetapi berair.
6. Untuk penyimpanan jangka panjang, lobak bengkok dengan cuka harus dibiarkan dalam stoples yang disterilkan.
7. Pilihan terbaik adalah cuka 9%.

Dengan kontak yang lama dengan kulit, lobak menyebabkan luka bakar. Untuk menyiapkan bumbu dalam jumlah besar menggunakan parutan, Anda harus mengenakan sarung tangan karet untuk melindungi tangan Anda.

Lobak dapat disimpan untuk musim dingin tidak hanya sebagai bumbu, tetapi juga di lemari es, freezer. Dalam bentuk apa pun, sayuran akar mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat.

Lobak yang dipanen untuk musim dingin bisa menjadi tambahan yang bagus untuk meja Anda sehari-hari dan pesta. Ini akan membantu membuat hidangan yang sudah dikenal jauh lebih enak dan lebih aromatik.

Hasil

1. Lobak dipanen dengan produk yang berbeda.
2. Memanen dengan sayuran akar ternyata pedas, oleh karena itu, ini melengkapi hidangan dengan daging, ikan, sayuran dengan sempurna.
3. Beberapa rahasia sederhana akan membantu Anda membuat bumbu yang lezat.