Cara membekukan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin di dalam tas

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

Sorrel adalah sayuran hijau yang lezat, sehat, dan kaya vitamin. Dialah yang ditambahkan ke sup hijau dan borscht untuk memperkaya hidangan dengan asam pedas. Namun, di musim dingin, tidak selalu mungkin untuk membelinya. Kita akan belajar cara membekukan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin di lemari es dalam tas.

Bagaimana memilih sayuran untuk dibekukan

Pertama-tama, Anda harus membeli sayuran berkualitas tinggi dan kemudian memprosesnya dengan benar sebelum dibekukan. Ibu rumah tangga yang berpengalaman merekomendasikan untuk menggunakan tips ini:

1. Sayuran matang cocok untuk pembekuan. Pada awal Juni, coklat kemerah-merahan tumbuh ke ukuran yang dibutuhkan, dan pada saat ini daunnya mendapatkan pasokan penuh vitamin dan nutrisi. Jadi, Anda perlu memanen daun coklat kemerah-merahan pada bulan Juni.
2. Untuk menyiapkan sayuran untuk musim dingin, lebih baik membeli sayuran yang indah di pasar atau di toko kelontong.
3. Saat membeli coklat kemerah-merahan, Anda harus memperhatikan warna dan kondisi daunnya - mereka harus tegas, segar dan hijau cerah.
4. Tidak disarankan untuk memanen daun hijau tua yang besar. Pertama, mereka mengandung banyak asam, yang dapat merusak rasa sup dan borscht. Kedua, semak-semak besar memasuki periode pelepasan benih, oleh karena itu, tidak mungkin untuk mengumpulkan daun yang indah dan berkualitas tinggi. Batangnya tidak boleh panjang, ukuran idealnya adalah 3-4 cm.
5. Jangan membeli coklat kemerah-merahan dengan kerusakan yang jelas dan jika ada banyak debu di daunnya. Ini adalah tanda pertama bahwa sayuran ditanam dengan melanggar teknologi.

Aturan dasar untuk membekukan coklat kemerah-merahan

Agar sayuran yang disimpan di lemari es dalam tas tetap harum, memiliki warna yang kaya dan tidak kehilangan rasanya, Anda harus mengikuti tips berikut:

1. Periksa produk dengan hati-hati untuk mengecualikan daun yang rusak, kering dan busuk untuk membekukan hanya coklat kemerah-merahan berkualitas tinggi.
2. Jumbai coklat kemerah-merahan harus dibilas secara menyeluruh di bawah air mengalir, kenakan handuk kering dan tunggu sampai benar-benar kering. Tidak disarankan untuk membekukan produk basah.
3. Untuk penyimpanan, lebih baik memilih kantong plastik dengan pengikat ritsleting.
4. Porsi harus kecil sehingga Anda tidak perlu membuang produk, karena Anda tidak dapat membekukan kembali sayuran.

Cara populer untuk menyimpan coklat kemerah-merahan di lemari es

Jadi, pertama-tama Anda perlu menyiapkan tas khusus, pisau, sayuran hijau yang indah, dan talenan. Setelah itu, Anda dapat memilih salah satu opsi pengadaan:

Sorrel cincang halus. Akan sangat mudah untuk membekukan produk dengan cara ini. Untuk melakukan ini, giling sayuran yang sudah dicuci dan dikeringkan dan atur dalam sachet porsi. Setelah itu, udara harus dikeluarkan dari kantong, ini dapat dilakukan dengan menggulung setiap bagian menjadi gulungan. Jika diinginkan, bundel dapat diperbaiki dengan karet gelang atau benang, trik seperti itu akan menghemat ruang di lemari es. Penting untuk menempelkan selembar kertas dengan nama herbal dan tanggal pengemasan pada tas

Pengirisan dan blansing. Daun segar, dicuci dan dikeringkan harus dipotong-potong besar. Jika daunnya besar, maka Anda perlu memotongnya memanjang. Setelah itu, massa harus dipindahkan ke saringan dan diturunkan ke dalam mangkuk dengan air mendidih selama 2-3 detik. Jangan takut hijau akan menjadi gelap, ini adalah reaksi normal terhadap suhu tinggi. Ini tidak akan mempengaruhi rasa dengan cara apa pun

Setelah itu, daun yang dirawat harus diletakkan di atas handuk dan tunggu sampai kelembaban berlebih keluar. Untuk membekukan coklat kemerah-merahan untuk musim dingin, benda kerja dipindahkan ke tas, sementara mereka dirusak dengan baik.

Menyimpan coklat kemerah-merahan untuk pai dan roti gulung. Metode ini tidak nyaman hanya karena membutuhkan banyak ruang, sehingga mereka yang memiliki freezer besar menggunakannya. Untuk membekukan sayuran dengan cara ini, mereka harus dicuci bersih, dibuang batangnya, dikeringkan dan dimasukkan ke dalam tas. Tidak perlu dipotong

Koktail aromatik. Banyak ibu rumah tangga menyarankan untuk membekukan coklat kemerah-merahan dalam satu tas dengan adas, peterseli, kemangi, dan jenis rempah lainnya. Prinsip menyiapkan jenis lain serupa

Seperti yang Anda lihat, menyimpan coklat kemerah-merahan di lemari es dalam tas untuk musim dingin sangat mudah. Lebih baik membeli sayuran untuk penyimpanan di pasar. Itu harus indah, berwarna hijau cerah, tanpa daun kering, rusak dan membusuk.

Bekukan coklat kemerah-merahan dalam sachet kecil sehingga satu porsi dapat dikonsumsi sepenuhnya. Terlepas dari opsi penyimpanan ini, produk tetap enak dan sehat.