Daftar Isi:
- Luar biasa, tetapi benar: susu sebenarnya dapat mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat selama beberapa bulan. Bagaimana ini terjadi?
- Susu memanas hingga 137-140 derajat Celcius dalam 2-3 detik dan langsung mendingin hingga suhu kamar, setelah itu segera dituangkan ke dalam kemasan karton dalam kondisi steril
- Pelajari lebih lanjut tentang susu! Ikut serta dalam kuis online unik "Pertunjukan Susu" dengan pembawa acara terkenal. Jawab 10 pertanyaan dengan benar dan cepat dan menangkan hadiahnya
- Buruan, hadiah terbatas. Kelola untuk memenangkan milik Anda sebelum 30 April 2012
Video: Bagaimana susu bisa tetap alami lebih lama?
2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10
Apa yang biasa Anda perhatikan saat membeli susu? Pertama-tama, pada merek, kandungan lemak dan umur simpan. Dan jelas bahwa paket susu dengan umur simpan enam bulan akan menyebabkan ketidakpercayaan Anda: bagaimana produk yang sangat sensitif terhadap kondisi eksternal dapat segar selama 6 bulan?
Dan pabrikan juga mengklaim bahwa dia tidak menambahkan bahan pengawet ke dalam susu!
Luar biasa, tetapi benar: susu sebenarnya dapat mempertahankan khasiatnya yang bermanfaat selama beberapa bulan. Bagaimana ini terjadi?
Susu segar yang diperoleh dari sapi yang sehat benar-benar steril, dan untuk menjaga kesegaran dan manfaat dari produk alami, perlu untuk mengamankannya secara termal tepat waktu.
Di rumah, ibu rumah tangga bertahan dengan perebusan sederhana, dan pabrik menggunakan berbagai teknologi pemrosesan, dari tradisional (pasteurisasi) hingga canggih (sterilisasi, ultra-pasteurisasi). Teknologi canggih memberi kita susu "tahan lama", yaitu produk dengan umur simpan yang lama.
Ada mitos yang tersebar luas bahwa susu semacam itu hampir tidak mengandung vitamin dan nutrisi. Apa yang dikatakan fakta? Susu yang disterilkan (biasanya disajikan dalam botol kaca) mengalami perlakuan panas - sterilisasi, yaitu disimpan selama sekitar 30 menit pada suhu hingga 140 derajat Celcius.
Produk semacam itu benar-benar aman: semua mikroorganisme berbahaya mati di dalamnya, namun, sterilisasi juga menghancurkan sebagian besar sifat menguntungkan susu.
Susu UHT mengalami perlakuan suhu yang berbeda - ultra-pasteurisasi.
Susu memanas hingga 137-140 derajat Celcius dalam 2-3 detik dan langsung mendingin hingga suhu kamar, setelah itu segera dituangkan ke dalam kemasan karton dalam kondisi steril
Beberapa detik sudah cukup untuk membersihkan susu dari mikroflora berbahaya, sambil mempertahankan semua sifat berharganya.
Bagaimana bisa? Efek ultra-pasteurisasi didasarkan pada fakta bahwa mikroorganisme hidup yang berbahaya mati selama pemanasan dan pendinginan yang cepat sebelum protein susu dan vitamin mulai terurai.
Pelajari lebih lanjut tentang susu! Ikut serta dalam kuis online unik "Pertunjukan Susu" dengan pembawa acara terkenal. Jawab 10 pertanyaan dengan benar dan cepat dan menangkan hadiahnya
Buruan, hadiah terbatas. Kelola untuk memenangkan milik Anda sebelum 30 April 2012
Diterbitkan sebagai iklan
Direkomendasikan:
Cara menjaga keju tetap segar di lemari es untuk waktu yang lama
Bagaimana cara menyimpan keju di lemari es agar tetap segar lebih lama? Tanggal kedaluwarsa keju setelah membuka paket. Di mana harus meletakkannya setelah integritas mika dikompromikan
Mengapa bayi muntah setelah diberi susu formula atau susu?
Muntah setelah menyusui adalah salah satu penyebab kekhawatiran paling umum pada ibu baru. Untuk memahami kapan penolakan makanan menjadi alasan untuk pergi ke dokter, Anda perlu mengetahui norma fisiologis kondisi ini
Bagaimana cara membuat mayones alami buatan sendiri tanpa bahan kimia?
Mayones buatan sendiri: resep dengan foto. Resep mayones buatan sendiri. Fitur memasak dengan blender, tips berguna, foto
Apa yang lebih sehat - kefir atau susu panggang yang difermentasi
Apa yang lebih berguna - kefir atau susu panggang yang difermentasi. Apa yang terbaik untuk pria, wanita, orang tua. Kefir dan susu panggang fermentasi untuk menurunkan berat badan. Kefir dan susu panggang fermentasi untuk kesehatan
Mitya Fomin: “Saya lebih suka bekerja lebih banyak dan menghabiskan lebih sedikit waktu untuk kehidupan pribadi saya”
Suatu ketika penyanyi ini adalah wajah grup Hi-Fi ("Waktu tidak memiliki kekuatan," "Jangan pergi," "Dan kami mencintai," "Kelopak ketujuh"). Pada awal 2009, Mitya meninggalkan band untuk bersolo karir. Tentang bagaimana kabarnya sekarang, dan kapan dia akan menikah, dia memberi tahu "Cleo"