Selai raspberry tebal untuk musim dingin dengan buah beri utuh

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  kosong

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• raspberi
• Gula

Raspberry dihargai tidak hanya karena rasanya, tetapi juga karena kemampuannya membantu dalam pengobatan banyak penyakit. Oleh karena itu, beberapa ibu rumah tangga membekukan buah beri seperti itu untuk musim dingin, yang lain menyiapkan selai lima menit yang kental dan sangat lezat dengan buah beri utuh.

Selai raspberry - resep sederhana

Bahkan resep paling sederhana pun akan memungkinkan Anda menyiapkan selai raspberry "lima menit" yang tebal, enak, dan sehat untuk musim dingin. Agar makanan penutup menghasilkan buah beri utuh, Anda harus segera mulai memasak setelah memetik raspberry, jika tidak jus akan keluar dan cepat melunak.

Bahan-bahan:

• 700 gram raspberry;
• 500 gram gula pasir.

Persiapan:

• Jika buah beri berasal dari kebun Anda sendiri, maka Anda tidak boleh mencucinya, karena raspberry tidak terlalu menyukai air. Jika Anda membeli raspberry dari pasar, maka kami menaruhnya di atas saringan dan membilasnya dengan air dingin. Lalu kami meninggalkan semua cairan berlebih di gelas.
• Sekarang tuangkan beri ke dalam panci, taburi dengan gula. Kemudian kami meninggalkan raspberry selama 2-3 jam sehingga beri membiarkan jus mulai dan gula sedikit meleleh.

• Kami mengirim wajan ke api dan setelah mendidih, masak selai selama 5 menit. Tetapi karena raspberry adalah buah beri yang sangat lembut, dan untuk menjaga integritasnya, Anda dapat memilih cara lain untuk menyiapkan makanan penutup.
• Segera setelah gula benar-benar meleleh, kami mengeluarkan buah beri, dan merebus sirup dengan api paling kecil selama 10 menit.

• Kemudian kami mengembalikan beri ke sirup, jangan campur apa pun dan hangatkan selama 3 menit.
• Sekarang kami memasukkan selai yang sudah jadi ke dalam stoples, kencangkan tutupnya dan, setelah dingin, masukkan ke dalam penyimpanan.

Jika tidak ada waktu untuk memasak selai segera setelah memetik buah beri, maka tuangkan raspberry dengan gula dan masukkan ke dalam lemari es.

Selai raspberry dengan jus lemon

Selai lima menit raspberry dapat disiapkan untuk musim dingin dengan jus lemon, yang akan meningkatkan warna makanan penutup dan memberikan rasa asam yang menyenangkan. Selai itu ternyata indah, kental, dengan buah beri utuh dan sangat enak.

Bahan-bahan:

• 1 kg raspberry;
• 800 gram gula pasir;
• 2 sdt jus lemon;
• 200ml air.

Persiapan:

• Raspberry dicuci dengan hati-hati di bawah air dingin, berusaha menjaga buahnya tetap utuh. Kemudian kami mengeringkannya di atas handuk kertas dan memindahkannya ke panci.
• Tuang semua gula ke dalam panci rebus, tuangkan air, nyalakan api dan masak sirup dari saat mendidih selama 3 menit.

Tuang raspberry dengan sirup panas, biarkan beri pada suhu kamar selama 12 jam

Setelah raspberry dilemparkan ke saringan, beri dikembalikan ke wajan, dan sirup diletakkan di atas api dan setelah mendidih, masak selama 10 menit

• Tuang raspberry dengan sirup panas dan biarkan selama 6 jam.
• Setelah itu, tiriskan sirup dari beri lagi, tambahkan jus lemon ke dalamnya, aduk dan masak setelah mendidih selama 15 menit.

• Isi beri dengan sirup panas, biarkan selama 6 jam, lalu nyalakan. Kami menghangatkan selai selama 5 menit.
• Masukkan makanan penutup yang sudah jadi ke dalam stoples, kencangkan tutupnya, bungkus dan, setelah dingin, simpan.

Ketebalan selai bisa disesuaikan dengan jumlah gula. Jika Anda menyukai konsistensi yang lebih cair, tambahkan lebih sedikit gula daripada yang ditunjukkan dalam resep. Dan jika Anda ingin mendapatkan makanan penutup yang sangat kental, maka lebih dari norma yang ditentukan

Dengan asam sitrat

Dengan asam sitrat, Anda juga bisa memasak selai lima menit yang kental dan lezat dengan buah beri utuh dari raspberry untuk musim dingin. Tentu saja, tidak perlu menambahkan asam sitrat, tetapi berkat itu, umur simpan makanan penutup meningkat. Raspberry, bahkan setelah perlakuan panas, tidak kehilangan warnanya yang kaya.

Bahan-bahan:

• 1 kg raspberry;
• 800 gram gula;
• 0,5 sdt asam sitrat.

Persiapan:

Kami memasukkan raspberry ke dalam panci (setiap ibu rumah tangga memutuskan apakah akan mencuci buah beri atau tidak)

• Tuang gula ke raspberry dan segera tambahkan asam sitrat.
• Buah beri sekarang dapat dibiarkan utuh, tetapi mereka juga dapat dihaluskan dengan kentang tumbuk biasa. Selai ini baik disajikan tidak hanya untuk teh, tetapi juga sebagai saus untuk pancake, pancake, dan kue kering lainnya.

• Kami meninggalkan beri selama setengah jam, dan kemudian membakarnya. Setelah mendidih, masak selama 5 menit, tetapi jika lebih banyak buah beri digunakan, maka kami menambah waktu menjadi 10 menit.
• Kami memasukkan selai yang sudah jadi langsung panas ke dalam stoples steril, tutup rapat dengan tutupnya.

Jika Anda ingin memasak selai dengan buah beri utuh, maka Anda harus mencucinya dengan benar. Untuk melakukan ini, masukkan raspberry ke dalam baskom, isi dengan air dingin, singkirkan semua puing-puing kecil yang muncul dari permukaan. Kemudian kami dengan hati-hati mengeluarkan buah beri dengan tangan kami.

Raspberry untuk musim dingin dalam jus mereka sendiri

Raspberry dalam jus mereka sendiri adalah resep paling sederhana untuk membuat selai lima menit untuk musim dingin. Buah beri tetap utuh, dan makanan penutupnya ternyata kental dan sangat lezat.

Bahan-bahan:

• raspberi;
• 100 gram gula pasir.

Persiapan:

• Kami memilah buah beri, hanya menyisakan buah utuh. Jika raspberry berasal dari kebun Anda sendiri, maka Anda tidak boleh mencuci buah beri.
• Masukkan raspberry ke dalam stoples bersih dan taburi dengan gula.

Setelah itu, kami meninggalkan stoples beri selama 2-3 jam sehingga raspberry mengeluarkan jus

Sekarang kami memasukkan stoples ke dalam panci dengan air hangat, dan menutupi bagian bawah wadah dengan semacam kain

• Kami menutup stoples dengan tutup, mengirim wajan ke api dan, setelah mendidih, mensterilkan selama 10 menit.
• Kemudian kami dengan erat memutar stoples selai dengan tutupnya, membungkusnya dengan panas dan membiarkannya sampai benar-benar dingin.

Selai seperti itu dapat digunakan sebagai dasar untuk menyiapkan minuman buah, kolak, digunakan untuk memanggang, berbagai makanan penutup. Dan hanya dengan teh itu akan sangat enak juga.

Selai raspberry Polandia

Selai raspberry Polandia adalah resep sederhana untuk persiapan lezat untuk musim dingin, yang akan menyenangkan Anda dengan rasanya dan warna raspberry yang cerah. Pada saat yang sama, makanan penutup menjadi kental, dan buah beri tetap utuh. Sangat sederhana dan cepat untuk membuat selai seperti itu, praktis merupakan resep untuk "lima menit".

Bahan-bahan:

• 5 cangkir raspberry
• 5 gelas gula;
• 1 gelas air.

Persiapan:

• Tuang air ke dalam panci, nyalakan api dan tambahkan 1 gelas gula.
• Setelah mendidih, kami mengirim 1 gelas raspberry ke sirup.

Didihkan buah beri, lalu tambahkan 1 gelas gula dan 1 gelas raspberry lagi. Kami mengganti porsi gula dan beri. Jadi raspberry tidak akan mendidih, dan buahnya akan tetap utuh

Setelah menambahkan segelas raspberry terakhir, masak selai dengan api paling kecil selama 5 hingga 15 menit, tergantung pada ketebalan makanan penutup yang diinginkan

Dinginkan selai yang sudah jadi dan masukkan ke dalam stoples, tutup dan simpan makanan penutup dengan aman pada suhu kamar

Lebih baik memetik raspberry untuk selai di pagi atau sore hari, karena buah beri yang dipanaskan oleh matahari yang cerah akan dengan cepat memberikan jus dan menjadi lemas. Kami juga menggunakan buah beri matang untuk pencuci mulut. Sangat mudah untuk menentukan kematangan - raspberry seperti itu mudah dikeluarkan dari cabang, tanpa sepal.

Selai raspberry dengan pisang

Untuk musim dingin, Anda bisa menyiapkan selai raspberry dengan pisang. Tentu saja, makanan penutup ini tidak dapat dimasak dengan buah beri utuh, tetapi selai ini sangat lezat sehingga semua orang harus mencobanya.

Bahan-bahan:

• 1 kg raspberry;
• 2 pisang;
• 800 gram gula;
• 10 gram gula vanila;
• 30 ml cognac.

Persiapan:

Masukkan raspberry yang sudah disiapkan ke dalam panci dan giling dengan blender imersi

Potong pisang yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian dan kirimkan ke beri parut bersama dengan gula

• Aduk dan nyalakan api. Setelah mendidih, keluarkan busa, tambahkan gula vanila dan brendi, aduk.
• Masak selai selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam stoples yang disterilkan dan kencangkan tutupnya.

Untuk selai, kami hanya memilih buah beri yang kuat dan matang, karena buah-buahan berkualitas rendah tidak hanya akan merusak rasa selai, tetapi juga dapat memicu proses fermentasi

Selai raspberry dan blackcurrant

Raspberry cocok dengan beri lainnya, jadi kami sarankan menyiapkan selai raspberry untuk musim dingin dengan tambahan beri lain yang sangat berguna - kismis hitam. Makanan penutupnya ternyata enak, cantik, karena buah beri dalam selai tetap utuh.

Bahan-bahan:

• raspberi;
• kismis hitam;
• 0,5 cangkir gula (untuk toples 0,5 liter).

Persiapan:

1. Kami memilah raspberry, meninggalkan buah beri utuh. Kami mencuci kismis, menghilangkan ekornya.
2. Sekarang kita mengambil toples steril dan meletakkan lapisan kismis, taburi dengan gula, lalu lapisan raspberry dan lagi gula.
3. Jadi kami mengganti raspberry dan kismis hitam bersama dengan gula pasir sampai toples terisi penuh dengan buah beri.
4. Kemudian kami menutup wadah dengan penutup dan biarkan selama setengah jam agar beri memberi jus.
5. Setelah 30 menit, kami memasukkan stoples berisi isinya ke dalam panci berisi air dan mensterilkan selama 10 menit sejak mendidih. Lalu kami mengencangkan tutupnya dengan erat.
6. Jika Anda memutuskan untuk hanya memasak satu selai raspberry, tambahkan pure kismis merah, yang hanya akan meningkatkan rasa raspberry, dan asam kismis akan mencegah makanan penutup menjadi manis.

Sangat sederhana dan mudah untuk menyiapkan selai raspberry paling lezat untuk musim dingin, yang oleh ibu rumah tangga disebut "lima menit". Tetapi jika Anda ingin menyimpan selai raspberry secara menyeluruh, maka Anda tetap tidak boleh memasukkan lebih dari 2 kg buah beri untuk dimasak. Dari jumlah produk inilah selai akan menjadi kental, aromatik dan dengan buah beri utuh.