Selai raspberry untuk musim dingin

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  kosong

Bahan-bahan

• raspberi
• Gula

Anda dapat menyiapkan selai raspberry yang lezat, aromatik, dan sehat untuk musim dingin sesuai dengan salah satu resep sederhana berikut dengan foto langkah demi langkah.

Selai raspberry dalam jusnya sendiri sesuai resep klasik

Dengan menggunakan resep klasik dan sederhana ini, kami akan menyiapkan selai raspberry yang lezat untuk musim dingin dengan khasiat yang bermanfaat.

Bahan-bahan:

• raspberry - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Persiapan:

Kami memilah buah beri yang baru dipetik dan memasukkannya ke dalam wadah yang sesuai, di mana kami akan memanaskan seluruh massa

• Kami mengisi raspberry dengan gula, memilih salah satu metode: berlapis-lapis, atau menuangkan di atas dan mengocok beri. Pencampuran lapis demi lapis melibatkan lapisan raspberry dan gula secara bergantian.
• Biarkan raspberry tertutup gula selama 3-4 jam. Anda dapat memulai perawatan panas seluruh massa lebih awal, jika setidaknya sedikit jus dilepaskan. Masukkan raspberry dengan gula ke dalam jus mereka sendiri untuk pemanasan dengan pengadukan terus menerus.

Setelah mendidih, masak selai selama 7 menit, masukkan ke dalam stoples steril. Kami menutup stoples yang diisi dengan tutup steril, menggulungnya dengan alat khusus untuk pengalengan di rumah

Selai raspberry yang indah dengan buah beri utuh

Kami memasak selai raspberry yang sangat indah untuk musim dingin sesuai dengan resep sederhana klasik dengan beri utuh dan sirup.

Bahan-bahan:

• raspberry - 1 kg;
• gula - 800 gram;
• air dingin - 200 g;
• jus lemon - 2 sdt

Persiapan:

• Kami mencuci raspberry (jika perlu), sebarkan di atas handuk, biarkan kering.
• Tuang gula ke dalam wadah yang sesuai, tambahkan air ke dalamnya, aduk dan nyalakan. Setelah mendidih, masak isian manis untuk selai selama 3-4 menit.

Tuang beri yang sudah disiapkan dengan sirup mendidih dan biarkan pada suhu kamar selama 12 jam tanpa menutupi wadah

Pada waktu yang tepat, tuangkan sirup ke dalam wadah lain dan panaskan sampai mendidih, kecilkan api dan masak selama 10 menit. Tuang beri lagi dengan sirup, campur dengan cara non-kontak (dengan sedikit goyang), biarkan selama 6 jam

• Kami mengulangi siklus itu lagi, menambahkan jus lemon saat memanaskan kembali.
• Untuk ketiga kalinya, didihkan selai, segera masukkan ke dalam stoples steril, dan tutup rapat.

selai jelly raspberry

Secara tradisional, untuk musim dingin, Anda dapat membuat selai raspberry yang menyembuhkan dan lezat dengan memilih salah satu resep sederhana terbaik.

Bahan-bahan:

• raspberry - 2 kg;
• gula - 2 kg;
• lemon - 1 buah;
• mentega - 20 gram.

Persiapan:

1. Kami memilah raspberry, membebaskannya dari buah busuk, kami membersihkan sisa batang dan sepal. Biasanya raspberry tidak dicuci, tetapi jika ada keraguan tentang kemurniannya, maka mereka melakukannya dengan sangat hati-hati. Kami menyebarkan beri dalam saringan, menghilangkan kelembaban.
2. Giling buah beri yang sudah disiapkan dengan cara apa pun yang nyaman: gosok melalui saringan, lewati penggiling daging. Haluskan dengan kentang tumbuk biasa, giling dalam blender.
3. Jika kita menetapkan tugas untuk menyingkirkan biji raspberry, lebih baik memilih metode pertama.
4. Masukkan gula dalam jumlah yang ditentukan dalam massa raspberry yang dihasilkan, taruh di atas pemanas. Dalam prosesnya, campur terus menerus.
5. Setelah selai mendidih, masak selama 20-30 menit, masukkan ke dalam stoples yang sudah disiapkan.

Kami segera mengeluarkan busa sebelum meletakkan selai panas di stoples steril. Untuk mencegah pembentukan film, masukkan sepotong mentega ke dalam selai.

Selai raspberry tanpa perlakuan panas

Dari raspberry untuk musim dingin, Anda dapat membuat selai vitamin tanpa memasak sesuai resep sederhana dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• raspberry - 1 kg;
• gula - 1 kg.

Persiapan:

• Sebelum memulai persiapan selai raspberry "mentah", kami memutuskan dalam bentuk apa kami ingin menyajikannya di meja kami: sebagai jeli atau beri utuh.
• Jika kita memilih metode pertama, maka giling buah beri dengan blender (atau dengan cara lain), campur dengan gula, biarkan sampai benar-benar larut.
• Dalam kasus kedua, tuangkan raspberry dengan gula berlapis-lapis, biarkan selama 5-6 jam (Anda bisa semalaman).

• Kami memasukkan raspberry utuh ke dalam jus mereka sendiri dengan gula dalam wadah umum khusus untuk pembekuan (atau kami memasukkannya ke dalam kantong atau wadah khusus porsi kecil).
• Kami melakukan hal yang sama dengan selai yang disiapkan dengan cara pertama. Kami memasukkan wadah ke dalam freezer. Sekarang Anda dapat menikmati selai yang harum dan sehat sepanjang musim dingin.

"Raspberry untuk teh" - selai "lima menit"

Menurut resep langkah demi langkah sederhana untuk "lima menit" klasik, kami akan menyiapkan selai raspberry dengan kadar gula rendah untuk musim dingin.

Bahan-bahan:

• raspberry - 1 kg;
• gula - 500 gram.

Persiapan:

1. Jika raspberry bersih dan kering, tanpa hama dan buah busuk, segera taburi dengan lapisan gula, tanpa bilas.
2. Jika tidak, kami dengan hati-hati menyortir buah beri. Jika kita menemukan hama atau larva, isi dengan air asin selama 10 menit. Kami mengalirkan air dengan larva yang muncul, membilas buah beri secara menyeluruh dalam air mengalir.
3. Campur buah-buahan yang sudah disiapkan dengan gula dengan cara non-kontak (penuangan lapis demi lapis, pengocokan), biarkan selama beberapa jam.
4. Kami menaruh wadah dengan beri dalam gula di atas api sedang, panaskan sampai mendidih. Dianjurkan untuk memasang pembagi api pada pembakar untuk melindungi kemacetan dari kemungkinan terbakar.

Masak selai raspberry dengan api kecil selama 5 menit, masukkan ke dalam stoples steril, kencangkan tutupnya. Balikkan kaleng, biarkan sampai benar-benar dingin, simpan untuk disimpan.

2 jenis selai raspberry dalam satu persiapan

Anda bisa memasak selai raspberry untuk musim dingin dalam dua versi sekaligus dalam satu masakan sesuai resep sederhana.

Bahan-bahan:

• raspberry - 2,5 kg;
• gula - 2,5 kg.

Persiapan:

1. Isi raspberry yang sudah disiapkan dengan gula, campur seluruh massa dan hancurkan dengan kentang tumbuk.
2. Kami menaruh massa beri manis di atas api sedang dan didihkan, masak selama 3-4 menit dengan pengadukan berkala dan pada saat yang sama keluarkan busa.
3. Matikan pemanas dan biarkan pada suhu kamar selama 3-4 jam.
4. Kami melewati bagian cair selai (mengambilnya dengan sendok) melalui saringan, memisahkan bagian sirup.
5. Kami memanaskan kedua jenis selai hingga mendidih dalam wadah yang berbeda, rebus setelah mendidih selama 5 menit dan, sebarkan dalam stoples steril yang sudah disiapkan, gulung untuk digunakan di masa mendatang.
6. Balikkan pengawet, tutup sampai benar-benar dingin dan simpan untuk disimpan.

Selai Raspberry Tanpa Gelatin

Dari raspberry, Anda bisa memasak kelezatan yang sangat baik untuk musim dingin dalam bentuk selai yang sangat lezat dan indah sesuai dengan resep langkah demi langkah yang sederhana.

Bahan-bahan:

• raspberry - 1 kg;
• gula - 800 gram;
• air - 100 ml;
• asam sitrat - 2 g.

Persiapan:

Masukkan raspberry ke dalam wadah yang sesuai dan giling dengan cara apa pun, misalnya menggunakan blender tangan

• Tuang air dalam jumlah yang ditentukan ke dalam pure raspberry, panaskan. Kami mengekspos perlakuan panas setelah mendidih selama 3-4 menit.
• Setelah sedikit mendinginkan raspberry rebus, bersihkan melalui saringan ke dalam wadah yang sudah disiapkan.

• Tuang gula ke dalam bubur raspberry, nyalakan api sedang, didihkan, kumpulkan busa yang dihasilkan dan campur selai secara bersamaan.
• Dalam mode ini, kami merebus selama 20-30 menit, menambahkan asam sitrat yang diencerkan dalam sedikit air pada akhirnya. Ini untuk mencegah gula dan memberi selai warna yang lebih cerah.

Beberapa menit setelah itu, kami meletakkan massa panas dalam stoples steril. Kencangkan stoples berisi selai dengan tutup, biarkan dingin dan simpan untuk disimpan. Saat didinginkan, selai memperoleh ketebalan yang menyenangkan tanpa aditif pembentuk gel.

Selai raspberry tanpa dimasak

Untuk musim dingin, Anda dapat membuat selai vitamin raspberry yang sangat lezat dengan resep sederhana, sambil mempertahankan semua sifat bermanfaat dari buah beri.

Bahan-bahan:

• raspberry - 1 kg;
• gula - 1,5 kg.

Persiapan:

1. Jangan membilas raspberry, masukkan ke dalam wadah yang sesuai dan uleni dalam pure. Tuang gula dalam jumlah yang ditentukan, aduk rata dan biarkan selama beberapa jam.
2. Setelah 2-3 jam, gula harus benar-benar larut, selai bisa diletakkan di stoples bersih (belum tentu steril).
3. Kami menutup toples dengan tutup dan menyimpannya di lemari es, memindahkannya ke ruang bawah tanah di musim dingin, jika memungkinkan.

Menarik! Resep terbaik untuk selai stroberi tanpa merebus beri

Selai raspberry mint

Anda dapat membuat selai raspberry untuk musim dingin dengan rasa mint dengan mengikuti resep langkah demi langkah sederhana dengan foto.

Bahan-bahan:

• raspberry - 1 kg;
• gula - 700 gram;
• mint muda segar - 1 ikat.

Persiapan:

Hancurkan sedikit mint untuk membiarkan jus mengalir, campur dengan gula dan nyalakan

• Masak selai raspberry selama 5 hingga 25 menit, tergantung pada konsistensi dan warna yang Anda inginkan.
• Saat memasak selai (dengan pengadukan berkala), siapkan mint. Buang daun dari cabang yang dicuci dan potong halus.

• Di akhir persiapan selai raspberry, taruh mint, aduk sampai massa merata, matikan api.
• Selagi panas, taruh selai raspberry mint di stoples, gulung untuk digunakan di lain waktu seperti biasa.

Selai raspberry tanpa direbus

Menurut resep sederhana, Anda bisa membuat selai raspberry yang lezat untuk musim dingin tanpa perlakuan panas.

Bahan-bahan:

• raspberry - 500 gram;
• gula - 500 gram.

Persiapan:

• Giling raspberry yang sudah disiapkan dalam jumlah berapa pun (hanya penting untuk mengamati proporsi dengan gula), giling dengan cara yang dipilih.
• Masukkan pure raspberry segar ke dalam saringan dan gosok ampasnya ke dalam wadah yang sesuai.

Tambahkan gula dengan perbandingan 1:1

• Kami mencampur semuanya dengan seksama untuk sementara waktu, biarkan selama beberapa jam, aduk sesekali.
• Kami memasukkan selai raspberry segar ke dalam stoples, kencangkan tutupnya, simpan di lemari es.

Selai raspberry cepat

Untuk musim dingin, Anda dapat membuat selai raspberry menggunakan resep cepat sederhana dengan foto langkah demi langkah untuk disimpan di lemari es.

Bahan-bahan:

• raspberry - 1 kg;
• gula - 800 gram;
• air - st.

Persiapan:

1. Kami menyebarkan raspberry dalam wadah yang cocok untuk memasak selai (lebih disukai tembaga), tambahkan air dan bakar.
2. Rebus raspberry selama 3-4 menit, tambahkan gula, lanjutkan memasak.
3. Setelah merebus selai dengan api kecil selama 5-7 menit, matikan api, biarkan dingin pada suhu kamar.
4. Kami meletakkan makanan penutup raspberry dalam stoples, tutup dengan tutup (plastik atau pelintir), simpan di lemari es.
5. Kami menyiapkan selai sesuai dengan resep cepat ini dalam jumlah kecil dengan asumsi tidak tahan lama.

Selai raspberry secara tradisional disiapkan untuk musim dingin oleh hampir semua ibu rumah tangga. Ini digunakan sebagai makanan penutup, sebagai kelezatan yang harum dan sehat, dan juga sebagai obat untuk masuk angin (obat tambahan).