Diet Mediterania diakui sebagai Warisan Dunia Kemanusiaan

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Tarian flamenco Spanyol, teknik akupunktur Tiongkok, dan "diet Mediterania" diakui sebagai Warisan Dunia oleh UNESCO. Seperti yang Anda ketahui, daftar nilai tak berwujud muncul pada tahun 2003 dengan tujuan melestarikan monumen penting warisan budaya.

Pada sesi kunjungan antar pemerintah UNESCO di Nairobi (Kenya), merek kuliner unik dihadirkan bersama oleh empat negara - Italia, Spanyol, Yunani, dan Maroko.

“Negara kami dikenal dunia tidak hanya karena monumen dan mahakarya seninya, tetapi juga karena makanannya yang luar biasa, alami, dan sehat, yang mewakili tradisi mulia merek Made in Italy,” kata Giuseppe Politi, Ketua Konfederasi Italia Produsen Pertanian (IKS), sehubungan dengan keputusan UNESCO. "Ini adalah kemenangan untuk kualitas dan kerja keras, kehormatan tinggi dan pengakuan atas jasa generasi petani dan koki Italia."

Tahun ini, komite perlindungan benda tak berwujud, termasuk tradisi, ritual, upacara, hari raya dan kerajinan, memilih sekitar 40 pemenang di tahun 2010 dari lebih dari 100 aplikasi.

Politi menekankan bahwa "diet Mediterania" adalah jaminan kesehatan dan umur panjang.

Masakan Prancis juga masuk dalam daftar Warisan Budaya Takbenda Dunia. Putusan ini belum pernah terjadi sebelumnya. Seni gastronomi suatu bangsa tidak pernah masuk dalam daftar warisan budaya takbenda.

Sekarang pemerintah Prancis bermaksud mengambil sejumlah langkah untuk melestarikan warisan gastronominya yang kaya, lapor Euronews. Sebagaimana dinyatakan dalam pernyataan bersama oleh Menteri Kebudayaan Frederic Mitterrand dan kepala departemen pertanian Bruno Le Maire, dalam waktu dekat pihak berwenang Prancis akan mulai menerapkan program baru yang bertujuan untuk mendorong kebiasaan kuliner lokal, mendidik generasi muda tentang budaya memasak nasional, dan mengembangkan wisata gastronomi di dalam negeri, dan promosi masakan Prancis di kancah internasional.