Roti jahe Natal DIY 2021

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Roti jahe Tahun Baru 2021 do-it-yourself adalah kue lezat dan aromatik yang sama sekali tidak sulit untuk disiapkan. Resep yang diusulkan sangat menarik, terutama koki pastry kecil akan menyukainya.

Adonan roti jahe

Membuat roti jahe Tahun Baru 2021 dengan tangan Anda sendiri itu sederhana - resep dengan foto dan beberapa saran dari koki pastry berpengalaman akan membantu.

Bahan-bahan:

• 100 gram mentega;
• 100 gram gula pasir;
• 250-300 gram tepung;
• 2 sdm. l. sayang;
• 0,5 sdt soda;
• 1 telur;
• 2 sdt Jahe;
• 1 sendok teh kayu manis.

Persiapan:

Ayak tepung ke dalam mangkuk yang dalam, segera tambahkan soda dan bumbu halus. Aduk rata dengan pengocok

Di wadah lain, campurkan mentega lunak dengan gula, kocok dengan mixer. Outputnya harus berupa massa putih yang subur

• Kemudian kami mengendarai telur dan terus mengocok.
• Tambahkan madu yang sedikit hangat, campur dan tambahkan tepung dengan bumbu dalam dua tahap.

• Kami memindahkan adonan ke meja yang ditaburi tepung dan diuleni dengan tangan kami, tetapi tidak lama.
• Kami mengembalikan adonan ke mangkuk, tutup dengan kertas timah dan taruh di tempat yang dingin selama beberapa jam, atau lebih baik sepanjang malam, sehingga benar-benar matang.

Taburi kertas roti dengan tepung, taruh sepotong adonan, tutup dengan lembaran kedua dan gulung menjadi lapisan setebal 3-4 mm

Potong gambar pada jarak pendek satu sama lain dan kirim ke oven yang dipanaskan hingga 180 ° C

Panggang sampai berwarna cokelat keemasan, 5-7 menit. Kami memindahkan kue jahe yang sudah jadi ke permukaan yang rata dan membiarkannya dingin sepenuhnya

Selain kayu manis dan jahe, Anda bisa menambahkan bumbu lain sesuai selera atau kulit jeruk. Untuk membuat roti jahe berwarna cokelat, Anda bisa mengganti gula biasa dengan gula tebu atau menambahkan kakao ke dalam adonan.

Resep roti jahe tanpa madu

Roti jahe untuk Tahun Baru 2021 dapat dipanggang tanpa madu, karena beberapa anak mungkin alergi terhadapnya. Juga, resepnya tidak memiliki protein, yang tidak ditoleransi banyak orang. Makanan panggang Tahun Baru ternyata harum, subur, dan sangat lezat. Anda pasti belum mencoba cookie seperti itu.

Bahan-bahan:

• 200 gram gula pasir;
• 175 ml air;
• 90 gram mentega;
• 2, 5 g rempah-rempah;
• 2,5 gram garam;
• 2, 5 g soda;
• 10 gram kuning telur;
• 340 gram tepung.

Persiapan:

Tuang semua gula ke dalam panci yang cukup besar. Nyalakan api sedikit di atas sedang, masukkan ke dalam panci dan masak karamel kering. Itu harus transparan dan seragam

• Dengan pengadukan konstan, tuangkan dalam air mendidih dalam porsi kecil. Hasilnya, Anda harus mendapatkan karamel cair, tetapi tetap transparan.
• Kami mengirim kubus mentega ke dalam wadah, aduk dan, segera setelah meleleh, tuangkan garam, soda, rempah-rempah. Bumbu-bumbunya antara lain: kayu manis, jahe giling, cengkeh, kapulaga, lada putih, pala.

Tuang massa yang dihasilkan ke dalam mangkuk mixer, tambahkan 80 g tepung dan aduk dengan kecepatan sedang

Kemudian tambahkan kuning telur, aduk lagi dan tambahkan sisa tepung

Uleni adonan, bungkus dengan kertas timah dan keluarkan setidaknya selama 3 jam di tempat yang dingin

• Giling adonan yang telah diistirahatkan di antara dua lembar perkamen menjadi lapisan setebal 3-4 mm.
• Kami memotong gambar dan memanggang kue jahe selama 9-12 menit pada suhu 170 ° C.

Jika, pada saat menambahkan air mendidih, gumpalan muncul di karamel, maka Anda tidak perlu khawatir. Tingkatkan panas, mereka akan meleleh di bawah pengaruh massa panas total.

Dekorasi Gingerbread Tahun Baru untuk Pemula

Pada tahun 2021, kue jahe Tahun Baru tidak hanya menjadi kue yang lezat, tetapi juga dekorasi yang indah. Karena itu, Anda perlu tahu tidak hanya cara memasaknya, tetapi juga cara menghiasnya dengan indah.

Untuk tujuan ini, Anda dapat membeli icing siap pakai untuk dekorasi atau membuat glasir protein dari gula bubuk, putih telur, dan jus lemon. Anda juga membutuhkan pewarna makanan dengan warna berbeda.

Kami memanggang kue jahe dalam bentuk pohon Natal, roti jahe, tebu, dan kepingan salju.

Kelas Master:

Kami menguraikan kontur pohon Natal dengan glasir hijau dan memilih mata dan mulut. Biarkan massa mengambil sedikit, lalu penuhi pohon Natal dan sisihkan untuk saat ini

Saat ini, kami sedang mendekorasi roti jahe lainnya - kepingan salju. Kami mengambil glasir biru, putih dan warna lainnya. Kami juga membuat garis besar dan kemudian sepenuhnya mengisi latar belakang utama. Kami mengesampingkannya

Kami kembali ke pohon. Isi batang dengan glasir krem atau cokelat, putih untuk mata dan segera gambar pupil hitam. Kami menghapus sehingga glasir sedikit mengeras

Setelah itu, kami membuat mulut untuk pohon Natal dengan warna merah, menggambar karangan bunga dengan massa krem

Pada tebu, gambar garis lebar dengan glasir merah dan sisihkan untuk saat ini

Sekarang kita mengambil roti jahe, menggambar kontur dan sepenuhnya mengisi latar belakang dengan glasir krem

Di pohon Natal, kami menempatkan aksen berupa lampion biru dan merah

Di buluh, isi ruang yang tersisa dengan glasir putih

Gambarlah pola apa pun pada kepingan salju dengan glasir putih (semuanya tergantung pada imajinasi Anda). Juga, untuk menghias kepingan salju, Anda bisa menggunakan manik-manik gula perak dan taburi sedikit gula

• Gambarlah mata, garis bergelombang di lengan dan kaki untuk pria roti jahe dengan lapisan gula putih.
• Kami membuat alis dan kancing dengan warna biru, dan mulut dengan warna merah.

Bagi mereka yang mendekorasi roti jahe untuk pertama kalinya, lebih baik membuat glasir lebih cair, akan lebih mudah untuk mengerjakannya.

Roti jahe "bola Natal"

Untuk Tahun Baru 2021, Anda dapat membuat kue jahe dalam bentuk pria kecil yang lucu, pohon Natal, rumah, bintang, dll. Tetapi jika Anda mencari resep kue yang tidak biasa, maka kami sarankan untuk memasaknya dalam bentuk Natal besar. bola dengan kejutan di dalamnya.

Bahan-bahan:

• 400 gram gula pasir;
• 200 ml air mendidih;
• 200 gram mentega;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh soda;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 1 sendok teh Jahe;
• sdt Pala;
• sdt kapulaga;
• h. L. anyelir;
• 1 telur;
• 800 gram tepung.

Persiapan:

• Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, lelehkan gula. Penting untuk tidak memasaknya terlalu lama, jika tidak roti jahe akan terasa pahit.
• Segera setelah gula pasir benar-benar meleleh, tuangkan air mendidih secara bertahap dan aduk secara aktif.
• Tambahkan mentega, tunggu hingga meleleh, dan tambahkan bumbu, garam, dan soda.

• Angkat campuran dari api, dinginkan sepenuhnya, lalu masukkan telur dengan spatula atau pengocok.
• Terakhir, ayak tepung dalam beberapa tahap, uleni adonan dengan spatula, lalu dengan tangan Anda.

• Kami memasukkan adonan ke dalam tas dan di lemari es semalaman.
• Lalu kami menggulungnya menjadi lapisan setebal 3-4 mm, potong lingkaran.
• Menggunakan bola plastik, kami membuat belahan foil, di mana kami meletakkan adonan kosong. Kami memanggang selama 7-10 menit dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C.
• Biarkan yang kosong mendingin di cetakan, lalu lepaskan foil dengan hati-hati.

• Kami memotong tepi belahan dengan pisau dan membuat glasir dari protein, gula bubuk, dan jus lemon.
• Balikkan belahan dalam glasir, singkirkan kelebihannya dan letakkan di permukaan yang rata.

Juga, dengan bantuan glasir, kami merekatkan dua belahan dan segera merekatkan loop dari pita satin. Sebelumnya, Anda dapat memberikan kejutan apa pun ke dalam bola, misalnya, permen atau kacang

Hiasi sambungan bola dengan glasir dengan konsistensi yang sedikit lebih padat dan gambar pola apa pun pada dekorasi roti jahe pohon Natal

Menarik! Camilan dingin untuk Tahun Baru 2021

Anda dapat menyimpan bola roti jahe hingga 3 bulan.

Pohon roti jahe

Pohon roti jahe bukan hanya kue-kue yang lezat, tetapi juga dekorasi yang indah untuk meja Tahun Baru. Cara membuatnya sangat mudah, jadi tuliskan resepnya lebih cepat.

Bahan-bahan:

• 170 gram mentega;
• 125 gram gula pasir;
• sdt soda;
• h. L. garam;
• 1 sendok teh jahe tanah;
• 1 sendok teh kayu manis;
• h. L. cengkeh tanah;
• 1 telur;
• 170 ml madu;
• 400 gram tepung.

Persiapan:

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk, tambahkan baking soda dan aduk dengan pengocok.
2. Kami mengirim mentega lunak ke mangkuk terpisah, tambahkan gula biasa atau gula tebu, garam dan semua bumbu. Kocok bahan dengan mixer selama sekitar 30 detik.
3. Tambahkan telur dan kocok hingga rata.
4. Tuang madu, aduk dan isi campuran tepung, campur dengan mixer.
5. Kumpulkan adonan dalam gumpalan, bungkus dengan kertas timah dan taruh di tempat yang dingin selama beberapa jam.
6. Letakkan adonan yang sudah dingin di antara dua lembar kertas roti, gulung menjadi lapisan setebal 5 mm.
7. Kami memotong gambar dalam bentuk bintang darinya, masing-masing 2 bagian dengan ukuran berbeda.
8. Kami memanggang produk selama 10-12 menit pada suhu 180 ° C, dan kemudian mendinginkannya sepenuhnya.
9. Untuk hiasan, siapkan gula icing, tambahkan pewarna hijau, aduk rata.
10. Kami menyisihkan sedikit glasir untuk merekatkan, dan secara bertahap menambahkan air ke sisanya untuk membuat komposisi lebih cair. Kami memasukkannya ke dalam tas kue.
11. Oleskan glasir ke bintang terbesar di tengah, letakkan tanda bintang dengan ukuran yang sama di atasnya, hanya dalam pola kotak-kotak. Jadi, mengurangi ukuran bagian yang kosong, kami menata semua produk.
12. Tutupi bagian pohon Natal yang menonjol dengan glasir cair, dan jika ada "ekor", maka lepaskan dengan hati-hati dengan tusuk gigi.
13. Kami menghias pohon Natal dengan permen warna-warni, manik-manik, dan taburan gula-gula. Kemudian taburi sedikit dengan gula halus.

Madu bisa diganti dengan molase, adonan akan lebih harum dan warnanya akan menyerupai cokelat.

Inilah cara Anda dapat membuat roti jahe Natal sendiri di tahun 2021 - lezat dan beraroma, dan yang terpenting, indah. Jika ada waktu dan keinginan muncul, maka Anda dapat membangun rumah roti jahe yang sebenarnya.

Tidak ada yang rumit: kami juga menguleni adonan, memotong detail untuk rumah menggunakan templat, memanggang. Setelah setiap benda kerja, kami menghias dengan glasir multi-warna dan merekatkan rumah, dan untuk ini kami menyiapkan glasir dengan konsistensi yang lebih tebal.