Roti jahe lezat untuk Tahun Baru 2019

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  toko roti

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tepung
• mentega
• telur
• kayu manis
• soda
• Gula
• air
• sayang
• Jahe
• Pala
• garam
• Lapisan

Roti jahe yang harum adalah salah satu camilan favorit bagi mereka yang menyukai makanan manis. Mereka siap melahapnya di kedua pipinya kapan saja. Selain itu, kue-kue lezat dengan glasir akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta untuk Tahun Baru. Menggunakan resep dengan foto, bahkan mereka yang tidak memiliki keterampilan kuliner yang sempurna dapat memanggang roti jahe dengan lapisan gula untuk Tahun Baru.

Opsi resep klasik 1

Secara tradisional, jahe ditambahkan ke produk yang dibuat dari adonan khusus. Sebenarnya, itulah nama roti jahe ini. Sangat mudah untuk meningkatkan resep sesuai dengan preferensi selera.

Cukup menambahkan bumbu favorit Anda sesuai kebijaksanaan Anda:

• cengkeh;
• kapulaga;
• allspice;
• Pala;
• Adas manis.

Hal utama pada saat percobaan adalah jangan berlebihan. Untuk menambahkan nada tambahan rasa dan aroma pada roti jahe, 1 gram sudah cukup. Untuk memasak, kami menggunakan daftar produk sederhana.

Komponen:

• tepung terigu - 450 g;
• mentega - 100 gram;
• telur ayam - 1 pc.;
• kayu manis, digiling - 4 g;
• soda kue - 3 gram;
• gula - 250 gram;
• air - 10 ml;
• madu - 60 gram;
• jahe, digiling - 2 g;
• pala giling - 2 g;
• garam - 1 gram;
• lapisan gula jahe (untuk dekorasi) - 100 g.

Persiapan:

Untuk menghilangkan kemungkinan gumpalan, saring tepung melalui saringan. Sebaiknya jangan abaikan tindakan ini. Berkat dia, tepung jenuh dengan oksigen dan menjadi lebih lapang

Kami menaruh air di atas api, didihkan. Agar tidak membuang waktu, larutkan pasir yang dituangkan pada pembakar yang berdekatan di wadah lain. Jangan lupa aduk secara berkala dengan spatula kayu. Segera setelah mulai berubah menjadi sirup, kurangi gas seminimal mungkin. Gula harus benar-benar larut dan berubah warna menjadi karamel

• Tuang air mendidih ke dalam sirup gula, aduk massa secara menyeluruh. Segera setelah karamel tertutup gelembung dan mulai mengental, angkat panci dari api.
• Sekarang giliran menambahkan mentega, yang sedang kita lakukan. Aduk lagi dengan spatula sampai benar-benar larut.

• Kami memperkenalkan bumbu, campur isinya sampai halus. Massa telah memperoleh warna coklat tua yang kaya. Kami membiarkannya sampai benar-benar dingin.
• Kami memperkenalkan madu, campur.
• Tambahkan kuning telur dan aduk kembali.

• Tuang tepung dalam porsi kecil, segera setelah massa mengental sehingga tidak mungkin untuk membalikkannya dengan spatula, taruh di atas meja.
• Siapkan permukaan kerja dengan menaburkan banyak tepung.
• Uleni adonan dengan gerakan lembut, putar ujungnya ke tengah, keruk tepung.
• Segera setelah potongan berhenti menempel di tangan Anda, adonan sudah siap. Dalam hal ini, konsistensi tidak boleh curam.
• Kami membentuk bola, membungkusnya dengan cling film dan memasukkannya ke dalam kulkas semalaman.
• Setelah waktu yang diperlukan berlalu, kami mengeluarkan adonan dari dingin, merobek sebagian kecil, meletakkannya di atas kertas perkamen, dan menguleni.

• Kami menggulungnya menjadi lapisan setebal 4 mm. Potong gambar dengan cetakan. Kami tidak membuang stek, kami menggulungnya ke dalam bola utama untuk digulung lebih lanjut.
• Tutupi loyang dengan alas teflon (kertas kue silikon cocok). Koki tidak merekomendasikan menggunakan perkamen, karena makanan yang dipanggang bisa lengket.

• Letakkan roti jahe di atas loyang, masukkan ke dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 10 menit.
• Ketika mereka memperoleh warna emas dan sedikit naik, kami mengeluarkannya dari oven, meletakkannya di atas meja secara terpisah satu sama lain. Biarkan agak dingin.

Hiasi makanan yang dipanggang dengan lapisan gula menggunakan perangkat kue. Jika ini tidak di tangan. Ganti dengan kantong plastik biasa

Ini adalah kue jahe dengan icing sesuai resep dari foto yang kami dapatkan. Untuk Tahun Baru, mereka tidak hanya dapat mendekorasi meja yang manis, tetapi juga pohon Natal.

pilihan 2

Membuat roti jahe adalah proses yang cukup menyenangkan. Anak-anak akan mengambil bagian di dalamnya dengan senang hati. Membantu "mendandani" patung-patung lezat dalam pakaian frosting bertema. Pada hari libur apa pun, memanggang sangat diperlukan, terutama untuk Tahun Baru. Jangan membuat kesalahan dan lakukan semuanya dengan benar, resep dengan foto akan membantu.

Komponen:

• mentega - 115 gram;
• gula - 65 gram;
• telur - 1 buah;
• madu - 150 gram;
• kayu manis dan jahe - masing-masing 1 sdt;
• cengkeh - 0,5 sdt;
• soda - sdt;
• tepung - 400 gram.

Persiapan:

1. Kocok mentega dan gula dengan mixer, tambahkan telur, madu, bumbu secara bertahap.
2. Kocok campuran pada kecepatan tertinggi sampai halus. Anda dapat melakukan ini dengan pengocok biasa.
3. Tambahkan sedikit tepung yang diayak sebelumnya dengan soda. Saat adonan menjadi patuh, kami menyebarkan massa di atas meja untuk tindakan lebih lanjut.
4. Kami membentuk bola, membungkusnya dengan cling film, menaruhnya di lemari es setidaknya selama satu jam. Idealnya, semakin banyak waktu yang dihabiskan sepotong roti jahe dalam cuaca dingin, semakin mudah dibentuk.
5. Kami mengeluarkan adonan, meletakkannya di atas perkamen, menggulung lapisan setebal 5 mm, melanjutkan untuk memotong gambar.
6. Panggang dalam oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 10 menit.

Jika Anda tidak suka kue yang renyah, keluarkan 5 menit lebih awal. Pasang ketel dan hubungi rumah tangga Anda. Kue-kue yang sangat lezat sudah siap, Anda bisa menyajikannya di meja.

Roti jahe puding

Resep kue jahe berlapis glasir ini berbeda dari yang klasik. Untuk Tahun Baru, inilah yang Anda butuhkan. Coba lihat fotonya, kecantikan seperti apa yang keluar. Meskipun tidak ada baking powder, makanan yang dipanggang itu enak, lembut dan empuk.

Komponen:

• mentega - 300 gram;
• madu - 100 gram;
• gula - 1 gelas;
• telur - 2 buah;
• vodka (bisa diganti dengan brendi) - 2 sdm. l. Alkohol menggantikan baking powder;
• jahe giling - 2 sdm. aku.;
• cengkeh dan kayu manis - masing-masing 1 sdt;
• tepung premium - 700 g.

Persiapan:

1. Lelehkan madu, mentega, dan gula dalam bak air. Sebelum menggabungkan campuran yang dihasilkan dengan bahan yang tersisa, dinginkan hingga 80 C.
2. Kami menambahkan tepung tidak sekaligus, tetapi dalam porsi, jika tidak adonan akan kehilangan elastisitasnya.
3. Kami mengirimnya ke lemari es selama 3 jam.
4. Kami mengeluarkannya, menggulungnya menjadi lapisan, memotong angka yang berbeda dengan bantuan cetakan, meletakkannya di atas loyang, memanggang dalam oven pada 180C ° selama 7 menit.

Untuk memberikan tampilan kue jahe yang benar-benar meriah, kami menggunakan icing isian. Paling sering ahli kuliner menggunakan pewarna makanan, tetapi mereka dapat diganti dengan bubuk kakao, kunyit, paprika, bayam, wortel, dan jus bit.

Roti jahe dengan lapisan gula sesuai resep dengan foto sudah siap. Mereka dapat disajikan kepada teman dan keluarga sebagai hadiah untuk Tahun Baru. Selamat makan dan suasana hati yang baik.