Roti jahe Natal DIY pada tahun 2022 sesuai dengan resep lezat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Roti jahe Natal adalah kue tradisional di banyak negara dan telah dipanggang selama lebih dari seribu tahun. Jadi, di Rusia selalu menjadi kebiasaan untuk menambahkan madu ke dalam adonan, di Eropa - kacang-kacangan, dan di Timur - rempah-rempah. Kami menawarkan Anda untuk tidak menyimpang dari tradisi dan memanggang kue jahe paling lezat dengan tangan Anda sendiri untuk Tahun Baru 2022. Semua resep yang disarankan dengan foto sederhana namun menarik.

Roti jahe coklat untuk Tahun Baru 2022

Untuk Tahun Baru 2022, kami mengusulkan untuk memasak roti jahe cokelat yang lezat. Dengan kue-kue ini, suasana liburan Tahun Baru mendatang akan datang ke rumah Anda. Pastikan untuk mencatat resepnya, karena kue jahe seperti itu tidak dapat dibandingkan dengan makanan panggang yang dibeli.

Bahan-bahan:

• 2 telur;
• 80 ml minyak sayur;
• 150 ml krim asam;
• 200 gram gula pasir;
• sejumput garam;
• 11 gram baking powder;
• 30 gram kakao;
• 450 gram tepung;
• 30 ml madu;
• 1 sendok teh kayu manis;
• sejumput kapulaga;
• h. L. Pala;
• h. L. anyelir;
• 1 sendok teh Jahe;
• 1 sendok teh kulit jeruk.

Untuk glasir:

• 100 gram gula icing;
• 3 sdm. l. susu.

Persiapan:

• Untuk adonan, pecahkan telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula ke dalamnya bersama dengan garam, aduk rata dengan pengocok biasa.
• Sekarang tuangkan mentega, madu dan masukkan krim asam (lebih disukai lemak), aduk semuanya lagi.

• Kemudian tambahkan semua bumbu, kayu manis, kulit jeruk bersama dengan jahe segar parut, aduk.
• Ayak tepung ke dalam massa yang dihasilkan, tambahkan kakao dan baking powder. Uleni dengan baik sehingga di pintu keluar Anda mendapatkan adonan lembut dan lembut yang tidak menempel di tangan Anda.

• Kami mengumpulkan adonan dalam bola, memasukkannya ke dalam tas dan mendinginkannya selama 30 menit.
• Kami menaburi permukaan kerja dengan tepung, meletakkan adonan, yang juga kami taburi sedikit tepung, dan gulung menjadi lapisan setebal 1 cm.

• Menggunakan cetakan, potong kue jahe dengan diameter 5, 5 cm, kumpulkan sisa adonan, gulung dan potong lagi kue jahe.
• Kami memindahkan yang kosong ke loyang dengan perkamen dan mengirimkannya ke oven selama 15 menit pada 180 ° C.

Setelah kue jahe mendingin, Anda bisa menghiasnya dengan lapisan gula, yang Anda hanya perlu mencampur gula icing dengan susu

Jika roti jahe terlalu kering, masukkan ke dalam wadah, masukkan irisan apel segar, tutup dan biarkan semalaman. Roti jahe akan menyerap kelembapan dan melembutkan kembali.

Roti jahe Lebkuchen

Roti jahe Lebkuchen adalah kue Natal tradisional di kota Nuremberg, Prancis-Bavaria. Adonan untuk memanggang bisa diuleni dengan gandum, gandum hitam dan tepung jagung, dan Anda juga bisa menambahkan bumbu dan rempah apa pun, bahkan bubuk cabai.

Bahan-bahan:

• 250 gram tepung;
• 75 g jahe giling;
• sdt soda;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 1 sendok teh Jahe;
• 1 sendok teh kayu manis;
• sdt Pala;
• sdt cengkeh tanah;
• 1 sendok teh. l. kulit jeruk;
• 1 sendok teh. l. kulit lemon;
• 200 ml madu ringan;
• 85 gram mentega.

Resep langkah demi langkah dengan foto:

• Tambahkan baking soda dan baking powder ke tepung dan saring ke dalam mangkuk.
• Tambahkan bumbu halus ke bahan kering: jahe, pala, cengkeh dan kayu manis. Tambahkan juga almond, digiling dalam penggiling kopi, aduk.

• Buang kulit jeruk dan lemon, tetapi hanya bagian kuningnya, jangan sentuh daging putihnya, sangat pahit.
• Tambahkan zest ke sisa bahan, aduk.

Masukkan madu dan mentega ke dalam wadah, lelehkan dalam penangas air, aduk sesekali

• Tuang madu dan mentega cair ke dalam campuran kering dan uleni adonan lembut, yang kami diamkan selama 30 menit.
• Kami membentuk roti jahe dari adonan. Mereka dapat dibuat hanya bulat atau menggunakan cetakan yang berbeda.

Kami meletakkan produk di atas loyang dengan perkamen dan memasukkannya ke dalam oven selama 15 menit (suhu 180 ° C)

Hiasi makanan yang sudah jadi dengan gula icing atau cukup taburi dengan bubuk

Kue jahe seperti itu disimpan untuk waktu yang sangat lama jika Anda memasukkannya ke dalam wadah gelas atau kaleng dengan tutup yang rapat.

Roti jahe Natal "bola Natal"

Roti jahe Natal adalah makanan panggang terbaik untuk Tahun Baru 2022. Hari ini ada resep berbeda dengan foto, tetapi jika Anda ingin mencoba sesuatu yang tidak biasa, kami sarankan membuat kue jahe bola Natal dengan tangan Anda sendiri. Ini bukan hanya kue-kue yang lezat, tetapi juga hadiah yang tidak biasa atau dekorasi yang menarik untuk pohon Tahun Baru.

Bahan-bahan:

• 400 gram gula pasir;
• 200 ml air mendidih;
• 200 gram mentega;
• 1 sendok teh garam;
• 1 sendok teh soda;
• 1 sendok teh Jahe;
• sdt Pala;
• sdt kapulaga;
• sdt anyelir;
• 1 telur;
• 800 gram tepung.

Untuk glasir:

• 1 putih telur;
• 150 gram gula icing;
• 2-3 tetes jus lemon.

Persiapan:

Dalam panci dengan bagian bawah yang tebal, lelehkan gula, dan mulailah mengaduk hanya ketika lapisan bawah mulai meleleh. Kami menunggu gula benar-benar meleleh, pada saat itu warnanya akan menjadi gelap. Sangat penting untuk tidak terlalu matang, jika tidak roti jahe yang sudah jadi akan terasa pahit

• Secara bertahap tambahkan air mendidih ke gula cair dan aduk cepat.
• Kemudian tambahkan mentega dengan suhu berapa pun. Kami menunggu mentega meleleh dan menambahkan jahe, kapulaga, pala dan kayu manis, tambahkan garam dan soda.

Angkat campuran dari api dan dinginkan sepenuhnya, masukkan telur dan aduk hingga rata

Akhirnya, dalam beberapa tahap, kami menyaring tepung, menguleni adonan lunak, yang kami masukkan ke dalam tas dan masukkan ke dalam kulkas semalaman

Giling adonan yang diistirahatkan menjadi lapisan setebal 3-4 mm

Menggunakan bola plastik dari kertas timah, kami membuat belahan dan memasukkan adonan ke dalamnya, panggang pada suhu 180 ° C selama 7-9 menit

Biarkan yang kosong mendingin di cetakan, lalu lepaskan foil dengan hati-hati. Kami memotong tepi belahan dengan pisau agar pas

• Untuk glasir, kocok putih telur dengan tambahan gula bubuk dan jus lemon.
• Balikkan belahan dalam glasir, singkirkan kelebihannya dan letakkan di permukaan yang rata. Jika diinginkan, pewarna warna apa pun dapat ditambahkan ke glasir.

Oleskan glasir ke tepi satu belahan, oleskan paruh kedua bola masa depan dan segera rekatkan dalam lingkaran pita satin

Hiasi tepinya dengan glasir, tetapi konsistensi yang sedikit lebih padat, dan gambar pola apa pun pada bola

Menarik! Kue untuk Tahun Baru 2022 sesuai dengan resep lezat dengan foto

Adonan seperti itu dapat disimpan dengan aman di lemari es hingga sebulan dan setiap saat untuk menyenangkan kerabat dengan roti jahe yang lezat.

Roti jahe Natal dengan isian

Kue jahe Tahun Baru dengan isian adalah resep lain untuk kue-kue lezat dan tidak biasa yang tidak dapat ditemukan di toko mana pun. Tidak ada yang sulit dalam memasak - semuanya sederhana, cepat dan enak.

Bahan-bahan:

• 200 gram gula pasir;
• 300 gram tepung;
• 150 ml susu;
• 50 ml minyak sayur;
• 1 putih telur;
• 40 gram bubuk kakao;
• 1 sendok teh bubuk pengembang;
• 200 gram permen karamel.

Untuk glasir:

• 1 putih telur;
• 100 gram gula icing;
• sejumput asam sitrat.

Persiapan:

• Ayak 100 g tepung ke dalam mangkuk, lalu tambahkan gula dan tuangkan dalam susu panas, campur semuanya dengan baik sampai konsistensi homogen.
• Sekarang tuangkan mentega, putih telur, tambahkan kakao dengan baking powder, campur semuanya lagi.

• Kemudian, dalam beberapa langkah, tambahkan sisa tepung dan uleni adonan kental.
• Kami menyebarkan adonan di atas meja yang ditaburi tepung, taburi sedikit tepung di atasnya, gulung hingga ketebalan 1 cm dan gunakan cetakan apa saja untuk memotong bagian yang kosong.

Sekarang taruh toffee di satu bagian, olesi ujungnya dengan kuning telur kocok, tutup dengan bagian kedua, cubit ujungnya

• Kami meletakkan semua bagian yang kosong di atas loyang dengan perkamen dan mengirimkannya ke oven selama 15 menit pada suhu 180 ° C.
• Untuk glasir, kocok putih telur dengan asam sitrat dan gula bubuk.
• Tutupi roti jahe yang sudah dingin dengan glasir di semua sisi.

Jika Anda takut menggunakan telur mentah untuk lapisan gula, Anda bisa mencucinya dengan baik dengan sabun dan cuka - Salmonella tidak mentolerir asam.

Rumah roti jahe

Untuk Tahun Baru 2022, Anda dapat membuat kue jahe Tahun Baru yang berbeda, tetapi akan sangat menarik untuk membuat rumah roti jahe asli dengan tangan Anda sendiri. Resep dengan foto seperti itu pasti akan menyenangkan ibu rumah tangga yang suka tidak hanya memasak dengan lezat, tetapi juga menciptakan sesuatu yang indah dan tidak biasa.

Bahan-bahan:

• 165 ml madu;
• 100 gram gula pasir;
• 1 sendok teh kayu manis;
• 1 sendok teh jahe parut;
• 2 sdt soda;
• sdt Pala;
• 1 telur;
• 125 gram mentega;
• 400 gram tepung.

Untuk glasir:

• 200 gram gula icing;
• 1 putih telur;
• 2-3 tetes jus lemon.

Persiapan:

1. Kami mengirim madu ke stewpan bersama dengan gula, jahe, kayu manis dan pala. Kami menyalakan api dan didihkan dengan pengadukan konstan.
2. Setelah mendidih, nyalakan api selama sekitar satu menit lagi agar gula pasir benar-benar larut.
3. Kemudian angkat dari api, tuangkan ke dalam mangkuk, tambahkan soda, aduk.
4. Sekarang masukkan mentega, aduk semuanya sampai rata.
5. Segera setelah massa menjadi hangat, Anda bisa memasukkan telur. Mengaduk.
6. Tuang tepung yang diayak dalam porsi kecil, uleni semuanya dengan baik, sehingga pada akhirnya Anda mendapatkan adonan yang lembut, empuk dan sedikit lengket.
7. Sebelum mengerjakan adonan lebih lanjut, bungkus dengan kertas timah dan taruh di tempat yang dingin setidaknya selama setengah jam.
8. Kemudian kami menggelar dan memotong detail untuk rumah masa depan menggunakan stensil.
9. Pindahkan yang kosong dengan hati-hati ke loyang dengan perkamen dan panggang selama 10 menit pada 180 ° C.
10. Untuk icing, saring gula icing ke putih telur, tambahkan jus lemon, kocok semuanya dengan baik selama 2-3 menit.
11. Kami menghias setiap detail rumah dengan glasir dan, segera setelah mengering, potong ujungnya dengan pisau sehingga rata.
12. Oleskan glasir dan rakit rumah. Untuk ikatan yang lebih baik, olesi dengan glasir dari dalam.
13. Sambungan bagian dari luar dilumasi dengan lapisan glasir yang tebal. Kami meninggalkan rumah roti jahe selama beberapa jam.

Anda juga dapat mengencangkan detail rumah dengan cokelat leleh, karamel, atau permen. Untuk dekorasi, Anda dapat menggunakan almond, dragee, lolipop, bantalan biji-bijian, marshmallow, potongan cokelat.

Gingerbread adalah kue sederhana namun lezat yang telah menjadi simbol Tahun Baru dan liburan Natal. Pastikan untuk melibatkan anak-anak dalam prosesnya, mereka pasti akan menyukai kegiatan seperti itu. Pada saat yang sama, mereka mengembangkan keterampilan motorik, sensasi taktil, dan aktivitas kognitif. Kue jahe Tahun Baru dapat disajikan di atas meja pesta, digantung di pohon Natal atau, diletakkan dalam kotak yang indah, disajikan sebagai hadiah.