Rasa masa kecil: panekuk keju cottage yang lembut seperti di taman kanak-kanak

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  hidangan penutup

• Waktunya memasak:

  30 menit

Bahan-bahan

• Pondok keju
• telur
• tepung
• garam
• Gula
• gula vanila
• minyak sayur

Rasa cheesecake secara langsung tergantung pada kualitas dadih itu sendiri. Fakta ini tentu harus diperhitungkan saat memilih produk yang bermanfaat ini. Selain itu, semakin tinggi kandungan lemak dari keju cottage, semakin enak dan empuk kue keju yang dihasilkan. Anak-anak, sebagai suatu peraturan, selalu meminta untuk memasak kue keju yang subur seperti di taman kanak-kanak. Inilah, lezat dan harum, yang akan kita masak, menggunakan deskripsi resep langkah demi langkah dengan foto.

kue keju klasik

Dengan menggunakan bahan-bahan minimum, siapkan versi paling sederhana dan paling dasar dari hidangan favorit ini.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 400 g;
• telur;
• tepung - 3 sdm. l., tanpa slide;
• garam dan gula secukupnya;
• gula vanila - 1 sachet;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Kami menyebarkan keju cottage lembut dalam wadah di mana kami akan menyiapkan massa untuk kue dadih.
2. Jika dadih tidak cukup lunak, memiliki struktur granular, maka dadih harus disiapkan untuk digunakan lebih lanjut.
3. Gulirkan keju cottage satu atau dua kali melalui penggiling daging.
4. Tambahkan semua bahan yang terdaftar ke wadah dengan keju cottage.
5. Uleni dan campur seluruh massa dengan tangan. Ini adalah satu-satunya cara untuk mencapai struktur yang benar-benar homogen.
6. Dari massa yang dihasilkan, kami membentuk bola padat, lalu memberi mereka bentuk tradisional.
7. Gulung kue dadih, disiapkan sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto, dalam tepung. Goreng di kedua sisi sampai berwarna cokelat keemasan. Kami menyajikan kue keju yang subur, seperti di taman, dengan semolina ke meja dengan krim asam.

Kue keju dengan semolina

Resep ini juga bisa tergolong klasik, karena sama populernya dengan resep sebelumnya.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 500 gram;
• telur - 2 buah;
• semolina - 2 sdm. aku.;
• tepung - 2 sdm. aku.;
• garam - sejumput;
• gula - 2 sdm. aku.;
• vanillin - 1/2 sdt;
• minyak sayur untuk menggoreng.

Untuk pengarsipan:

• krim asam;
• sirup atau selai buah.

Persiapan:

Masukkan keju cottage ke dalam mangkuk. Kami menambahkan semua bahan lainnya

Uleni seluruh massa dengan tangan Anda sampai halus

• Setelah mengetik massa dadih dengan sendok, kami memahat bola padat.
• Letakkan bola keju di atas meja kerja yang ditaburi tepung.
• Mencelupkan bola ke dalam tepung, kami memberi mereka bentuk khas kue keju.

Goreng kue dadih di kedua sisi, seperti biasa

Kami menyajikan panekuk keju cottage ke meja dengan krim asam dan sirup

Cheesecake dengan rasa dadih yang kaya

Dalam syrniki yang disiapkan menurut resep ini, keberadaan semolina atau tepung (jika dibuat dengan tepung), serta telur, praktis tidak terasa.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 900 g;
• telur;
• gula - 2 - 3 sdm. l., tergantung pada tingkat "keasaman" dadih;
• garam;
• vanillin - sejumput;
• minyak sayur.

Persiapan:

• Untuk resep ini, tidak adanya whey dalam dadih sangat penting.
• Karena itu, kami membuang keju cottage apa pun ke kain tipis yang dilipat menjadi empat lapisan.
• Kami mengencangkan tepi kain kasa dan memeras kelembapannya. Pilihan terbaik adalah membiarkan dadih dalam kain tipis semalaman di lemari es.

• Pindahkan keju cottage tinggi lemak kering yang lembut ke dalam wadah, tambahkan semua bahan.
• Kami menguleni seluruh massa dengan baik. Bagilah semua massa dadih homogen menjadi dua.

• Gulung setiap setengah dari massa dadih menjadi sosis padat dengan diameter 3 - 4 cm.
• Potong sosis keju menjadi beberapa bagian.

Taburi permukaan kerja dengan tepung saja. Dengan bantuan pisau lebar kami memberikan pancake keju bentuk tong memanjang

• Kami memasukkan kue keju ke dalam freezer selama 15 - 20 menit. Dingin dan sedikit beku di tepinya, kue keju tidak akan kehilangan bentuknya yang indah saat digoreng.
• Goreng tong dadih di kedua sisi sampai empuk.

• Kami menyajikan kue keju, disiapkan sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto, ke meja, ditaburi sedikit gula bubuk.
• Untuk menghias hidangan, Anda bisa menggunakan buah atau beri apa saja, serta sirup.

Kue keju dengan kismis

Anda tidak hanya dapat menambahkan kismis ke dalam adonan untuk kue keju, tetapi juga buah-buahan kering lainnya. Dengan tambahan seperti itu, kue keju jauh lebih enak dan lebih mewah.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 500 gram;
• telur;
• tepung - 4 sdm. aku.;
• kismis - 150 g (atau opsional);
• gula - 2 sdm. aku.;
• garam - sejumput;
• gula vanila - 1 sachet;
• minyak goreng.

Persiapan:

• Kami mencuci kismis, tetapi jangan merendamnya, keringkan dengan handuk kertas.
• Kami menyebarkan keju cottage dalam wadah, tambahkan telur dan bahan lainnya.

• Uleni massa dadih dengan kismis secara menyeluruh, biarkan selama 10 menit.
• Sekali lagi, uleni massa dadih dan buat kue dadih dengan bentuk biasa darinya, dapatkan massa dengan satu sendok makan.

Goreng kue dadih di kedua sisi dan sajikan dengan krim asam dan selai

Kue keju dipanggang dalam oven

Di dalam oven, kue keju akan menjadi sangat subur dan empuk, seperti di taman. Juga jauh lebih mudah untuk mempersiapkan mereka dengan cara ini.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 400 g;
• krim asam - 150 g;
• gula - 3 sdm. aku.;
• semolina - 3 sdm. aku.;
• mentega - 1 sdm. aku.;
• baking powder - 1 sdt;
• garam;
• vanillin - 1/3 sdt

Persiapan:

1. Kami mencampur semua produk kering dalam satu wadah.
2. Masukkan keju cottage ke dalam wadah yang luas, uleni dengan pendorong untuk kentang tumbuk atau dengan tangan Anda.
3. Lelehkan mentega dalam microwave, dinginkan sebentar. Tuang mentega dingin ke dalam wadah dengan keju cottage yang sudah disiapkan.
4. Tambahkan krim asam dan telur ke dadih dan mentega. Campur seluruh campuran secara menyeluruh sampai halus.
5. Tuang campuran bahan kering ke dalam massa dadih yang sudah disiapkan. Uleni semuanya dengan seksama lagi.
6. Kami menyebarkan massa keju ke dalam cetakan silikon yang sudah disiapkan.
7. Kami memanggang kue keju dalam oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 25 menit.
8. Sajikan kue keju yang sedikit dingin dengan sirup dan krim asam apa pun.

Kue keju diet dengan cokelat dan beri

Kami menyiapkan pancake keju cottage tanpa menambahkan minyak. Kami memasak kue keju dengan tepung apa pun, mereka selalu menjadi lezat dan subur, seperti di taman.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 400 g;
• tepung jagung (oatmeal, gandum utuh atau gandum) - 3 sdm. aku;
• telur;
• gula - 1 sdm. l.

Untuk pengarsipan:

• coklat pahit;
• buah segar atau beku.

Persiapan:

Giling keju cottage dengan cara apa pun, Anda bisa menggunakan blender submersible

• Tambahkan telur, tepung, dan gula ke dalam massa dadih yang homogen, campur semuanya dengan seksama.
• Kami meletakkan perkamen di atas loyang, jangan diolesi minyak.
• Dari massa dadih yang disiapkan, kami membentuk kue keju dan meletakkannya di atas perkamen.

Kami memanggang dalam oven pada suhu 180 ° C selama 25 menit. Jika diinginkan, kue keju dapat dikeluarkan dari oven setelah 15 menit dan dibalik. Kemudian masukkan kembali ke dalam oven selama 10 menit

Kami meletakkan kue keju yang sudah disiapkan dengan indah di atas piring untuk disajikan. Tuangkan cokelat leleh di atas kue dadih dan taruh buah beri

Kue keju dengan pusat cokelat

Menurut resep ini, kami akan menyiapkan kue keju yang lezat dengan cokelat. Versi hidangan favorit Anda ini pasti akan menyenangkan rumah tangga Anda.

Bahan-bahan:

• keju cottage lunak - 400 g;
• keju cottage butiran - 200 g;
• cokelat pahit - 1 batang;
• pati - 2 sdt;
• semolina - 120 gram;
• telur - 2 buah;
• garam;
• gula - 1 sdm. l.

Persiapan:

Campuran dadih lembut dan granular akan berkontribusi pada keindahan kue dadih dan rasa dadih yang kaya. Selain itu, kue dadih dengan campuran dadih seperti itu mempertahankan bentuknya dengan sempurna

• Jadi, kami mencampur dua jenis keju cottage dalam satu wadah, tambahkan semua bahan lainnya.
• Uleni massa dadih secara menyeluruh dan lanjutkan ke pembentukan kue dadih.

• Pecahkan cokelat batangan menjadi beberapa bagian.
• Kami mengumpulkan adonan untuk kue keju dengan satu sendok makan, taruh di telapak tangan Anda. Kami memberi adonan bentuk kue, di tengahnya kami menaruh sepotong cokelat.

Tutup bentuk dengan menghubungkan ujung-ujungnya. Gulingkan semua cheesecake ke dalam tepung dan letakkan di loyang

Kami memasukkan loyang keju cottage ke dalam oven, panggang selama 20 menit pada suhu 180 ° C

Kami menyajikan kue keju cokelat yang subur, seperti di taman kanak-kanak ke meja dengan sirup apa pun

Kue keju dengan kacang dan buah kering

Anda dapat meningkatkan rasa dan manfaat hidangan dadih favorit Anda dengan menambahkan berbagai aditif ke dalam adonan. Kacang-kacangan dan buah-buahan kering adalah yang Anda butuhkan.

Bahan-bahan:

- keju cottage - 200 g;

- telur;

- gula - 1 sdm. aku.;

- tepung - 1 sdm. aku.;

- pisang - 1/2;

- aprikot kering - 5 buah;

- minyak sayur untuk menggoreng;

- kacang - segenggam.

Persiapan:

1. Untuk menyiapkan kue keju sesuai resep ini, kami membeli keju cottage lunak dengan kandungan lemak minimal 5%.
2. Potong pisang dan aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil. Giling juga kacangnya. Tingkat pemotongan kacang tergantung pada preferensi Anda.
3. Kami mengumpulkan keju cottage, telur, gula, kacang-kacangan, dan buah-buahan kering dalam satu wadah, campur semuanya dengan seksama hingga halus.
4. Setelah mendapatkan massa dadih yang homogen, tambahkan tepung dan aduk lagi.
5. Dari adonan dadih yang diperoleh dengan isian, kami membentuk kue keju dan menggorengnya dalam minyak sayur di kedua sisi.
6. Pancake keju cottage, dimasak dalam wajan, agak dingin dan subur, seperti di taman, disajikan dengan selai.

Kue keju tanpa semolina dan tepung

Menurut resep ini, kami menyiapkan pancake keju cottage tanpa semolina. Selain itu, memasak akan dilakukan dalam wajan kering, sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto. Kami akan mendapatkan kue keju yang sangat lezat dan subur, seperti di taman kanak-kanak. Anak-anak pasti suka.

Bahan-bahan:

- keju cottage - 400 g;

- tepung kelapa atau beras - 2 sdm. aku.;

- telur;

- gula atau penggantinya Stevia - 1 sdm. aku.;

- aprikot kering - 6 buah;

- cranberry atau kismis kering;

- garam;

- gula vanila - 1 sdt

Persiapan:

• Uleni keju cottage sampai halus tanpa adanya gumpalan.
• Bilas aprikot dan cranberry kering, keringkan. Potong aprikot kering menjadi potongan-potongan kecil.
• Kami menyebarkan buah-buahan kering dalam wadah dengan keju cottage, tambahkan semua bahan lainnya.

Uleni adonan untuk kue keju secara menyeluruh. Kami mengumpulkan adonan dalam porsi dan membentuk kue keju

• Kami tidak menuangkan minyak ke dalam wajan, tetapi hanya mengolesinya dengan 2 - 3 tetes minyak.
• Kami menaruh pancake keju di wajan yang sudah dipanaskan, tekan ringan ke bawah.

Goreng di kedua sisi dan sajikan

Kue keju udara

Dengan menambahkan sedikit soda kue, Anda mendapatkan kue dadih yang benar-benar lapang. Anda dapat menikmati kue keju seperti itu alih-alih kue kering buatan sendiri, menyajikannya dengan teh atau kopi.

Bahan-bahan:

- keju cottage - 200 g;

- gula - 4 sdm. aku.;

- telur - 2 buah;

- garam;

- tepung - 7 sdm. aku.;

- soda - 1/2 sdt;

- minyak untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Kami menyiapkan keju cottage, mencapai massa homogen tanpa gumpalan.
2. Jika keju cottage basah, pastikan untuk melipatnya di atas kain tipis dan memerasnya.
3. Kami menyebarkan keju cottage dalam wadah yang luas, tambahkan sisa bahan.
4. Dari adonan yang dihasilkan, kami membentuk sosis berdiameter kecil.
5. Potong sosis menjadi beberapa bagian, bentuk kue keju.
6. Celupkan kue keju ke dalam tepung dan goreng di kedua sisi.
7. Kami menyajikan panekuk keju cottage dengan soda ke meja. Anda bisa mencicipi kue keju dengan madu atau krim asam.

Cheesecake tanpa telur

Jika Anda telah membeli keju cottage lembut berkualitas tinggi, maka Anda dapat dengan mudah membuat pancake keju cottage tanpa telur. Kue keju yang disiapkan sesuai resep ini dengan foto dan deskripsi langkah demi langkah mempertahankan bentuknya dengan sempurna. Anak-anak pasti akan menyukai kue keju yang subur, seperti di taman kanak-kanak.

Bahan-bahan:

- keju cottage - 400 g;

- tepung - 2 sdm. aku;

- garam;

- gula - 1 sdm. aku;

- minyak sayur untuk menggoreng.

Persiapan:

1. Persiapan yang benar dari keju cottage lunak dan plastik berkualitas tinggi akan memastikan keberhasilan pancake keju tanpa telur.
2. Anda tidak boleh menambahkan banyak gula, karena juga melembutkan struktur syrniki.
3. Uleni keju cottage secara menyeluruh, tambahkan semua bahan.
4. Uleni adonan dadih yang lembut, gulung sosisnya.
5. Potong adonan menjadi lingkaran, bentuk kue keju.
6. Goreng kue dadih di kedua sisi dan sajikan.

Kue keju dalam slow cooker

Jika dapur Anda memiliki asisten nyata ini untuk setiap ibu rumah tangga - multicooker, maka Anda dapat membuat kue dadih yang sangat baik di dalamnya. Selain itu, mereka bisa dimasak baik digoreng maupun dikukus.

Bahan-bahan:

- keju cottage - 400 g;

- gula - 2 sdm. aku.;

- telur;

- garam;

- vanillin - 1/3 sdt.

Persiapan:

1. Kami menyebarkan keju cottage dalam wadah yang luas, nyaman untuk dicampur, tambahkan semua bahan yang terdaftar.
2. Untuk memberikan keseragaman massa dadih, Anda bisa menggunakan blender tangan.
3. Kami menyiapkan baki pengukus, yang melekat pada multicooker. Kami meletakkan wadah dengan air di sebelahnya, di mana kami akan membasahi tangan kami agar massa dadih tidak menempel padanya.
4. Kami membentuk kue keju dari adonan yang sudah disiapkan dan menempatkannya di nampan berlubang.
5. Tuang air ke dalam multicooker kurang dari setengah volume total. Pasang mangkuk dan tutup penutupnya.
6. Kami mengaktifkan fungsi "mengukus" dan mengatur timer selama 20 menit.
7. Setelah sinyal, buka tutup multicooker dan lepaskan palet.
8. Kami tidak langsung mengeluarkan cheesecake, biarkan agak dingin agar bentuknya lebih bagus.
9. Kami menggeser kue keju sehat yang lezat, disiapkan sesuai dengan semua aturan makan sehat, ke hidangan yang indah.
10. Tuang sirup, selai atau krim asam, sajikan hidangan makanan ke meja.

Seperti yang Anda lihat dari bahan ini, ada banyak resep untuk membuat kue keju yang enak dan lezat. Resep apa pun dapat dianggap sebagai dasar, membuat perubahan sesuai dengan preferensi Anda.

Cheesecake tidak hanya makanan enak dan sehat, tetapi juga makanan cepat saji, yang penting. Selain itu, kue keju dapat dibekukan baik dalam bentuk siap pakai yang sudah digoreng, maupun dalam bentuk produk setengah jadi. Ini tidak mempengaruhi rasa hidangan favorit Anda. Pada waktu yang tepat, Anda akan selalu memiliki hidangan lezat yang lezat di tangan.