Oven casserole keju cottage dengan semolina: resep lezat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Casserole keju cottage adalah hidangan yang sangat lezat dan lembut yang akan menarik bagi orang dewasa dan anak-anak. Dan kami akan memberi tahu Anda cara memasak casserole keju cottage dengan semolina dalam oven sesuai dengan resep kami yang luar biasa! Paling sering, casserole digunakan untuk sarapan atau camilan sore, tetapi hidangan ini bisa menjadi makanan penutup jika Anda menggunakan beri, buah-buahan, dan buah-buahan kering sebagai pengisi.

Karena hidangannya mengandung semolina, hidangan penutupnya ternyata lebih memuaskan dan lembut, semolina-lah yang membuat casserole mengembang. Untuk ibu rumah tangga, kami akan menyajikan beberapa resep langkah demi langkah yang menarik untuk casserole keju cottage dengan semolina yang dimasak dalam oven.

Bagaimana memilih keju cottage untuk casserole

Untuk membuat casserole benar-benar sangat empuk dan enak, Anda harus menggunakan produk yang tepat untuk persiapannya, yang terpenting adalah menggunakan keju cottage yang baik.

Produk susu fermentasi harus memenuhi persyaratan tertentu:

1. Lebih baik menggunakan seluruh produk buatan sendiri untuk memasak. Keju cottage semacam itu tidak termasuk penambahan pengawet dan berbagai aditif herbal. Ini adalah produk yang mengandung banyak bakteri asam laktat yang bermanfaat, tetapi perlu diingat bahwa keju cottage buatan sendiri digunakan selama tiga hari.
2. Dadih harus memiliki konsistensi normal. Jika produk basah, casserole akan keluar terlalu kental, sedangkan produk kering akan menyebabkan piring tidak dapat mempertahankan bentuknya. Tetapi bagaimanapun juga, masalahnya dapat diatasi, tepung ditambahkan ke produk basah, dan sedikit krim asam atau susu ditambahkan ke produk kering.
3. Keju cottage lemak sedang paling cocok. Dalam hal ini, casserole akan bermanfaat, dan pada saat yang sama tidak terlalu tinggi kalori. Banyak ahli kuliner mengklaim bahwa kandungan lemak dari keju cottage mempengaruhi kemegahan hidangan. Semakin gemuk produk yang dipilih, semakin padat dan tebal casserole yang keluar.

Anda tidak harus membeli produk dadih. Meskipun harga untuk "keju cottage" seperti itu tidak terlalu tinggi, hidangan yang dihasilkan tidak begitu enak dan sehat.

Casserole keju cottage dalam slow cooker

Multicooker adalah perangkat luar biasa yang memungkinkan Anda memasak berbagai macam hidangan, dan casserole tidak terkecuali. Di bawah ini akan disajikan opsi yang cukup sederhana untuk menyiapkan hidangan dadih dengan tambahan potongan aprikot kering.

Jika nyonya rumah tidak memiliki aprikot kering, Anda dapat menggunakan kismis atau jenis buah kering lainnya.

Bahan-bahan:

• keju cottage - 430 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• kerupuk tanah - 1 sendok;
• gula pasir - 55 gram;
• semolina - 3 sendok makan;
• aprikot kering - 65 gram.

Proses memasak:

1. Pertama, Anda harus menuangkan aprikot kering dengan segelas air mendidih sehingga dikukus, dan mudah dipotong. Biarkan buah kering dalam air mendidih selama lima belas menit.
2. Hidangan dalam lainnya diambil, menir dituangkan ke dalamnya, dua telur ayam dipecahkan, keju cottage diletakkan dan gula pasir ditambahkan. Semua bahan dicampur atau dikocok dengan blender. Anda bisa menambahkan sedikit vanilla sesuai selera.
3. Campuran dibiarkan selama dua puluh menit agar semolina menyerap kelembaban dan membengkak.
4. Bagian bawah multicooker diolesi mentega, perlu juga diolesi sisi-sisinya, sekitar 3-5 sentimeter.
5. Setelah itu, sepatu bot ditaburi remah roti tanah.
6. Aprikot kering diperas dan dipotong kecil-kecil, setelah itu ditambahkan ke massa dadih yang sudah disiapkan.
7. Campuran dipindahkan ke multicooker, tutupnya ditutup dan mode memanggang diatur selama 40-50 menit.

Casserole tanpa telur ayam

Jika Anda tiba-tiba kehabisan telur ayam di lemari es, dan Anda benar-benar ingin memasak sesuatu yang enak untuk sarapan, Anda tidak boleh melepaskan ide ini. Anda dapat menyiapkan hidangan yang lezat dan memuaskan tanpa menambahkan telur ke dalam adonan. Ini adalah pilihan yang bagus untuk casserole keju cottage dengan semolina, dimasak dalam oven sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto.

Memanggang yang sudah jadi ternyata subur, Anda bisa membuat casserole tanpa krim asam, tetapi kemudian kefir digunakan.

Bahan-bahan:

• mentega - 75 gram;
• gula pasir - 4 sendok makan;
• keju cottage rendah lemak - 520 gram;
• semolina - 2 sendok makan;
• krim asam lemak tinggi - 3 sendok makan;
• remah roti - 3 sendok makan.

Persiapan:

1. Mentega dipindahkan ke panci dan dipanaskan dengan api kecil, kemudian dikombinasikan dengan gula pasir.
2. Keju cottage digosok melalui saringan untuk mendapatkan massa yang paling homogen, tetapi jika Anda menyukai keju cottage di rumah, Anda dapat menggunakan produk dalam bentuk biji-bijian.
3. Semolina ditambahkan ke mentega dengan gula, semuanya tercampur rata, tiga sendok makan krim asam dimasukkan dan keju cottage parut ditambahkan.
4. Komposisinya tercampur rata, lalu didiamkan selama sepuluh menit.
5. Sebuah loyang diolesi mentega dan ditaburi remah roti. Kemudian massa keju cottage yang manis diletakkan dalam wadah.
6. Anda juga bisa menuangkan krim asam di atas benda kerja dan memasukkan cetakan ke dalam oven selama 25-35 menit.

Seperti di TK

Tentunya banyak yang ingat sejak kecil casserole yang disiapkan untuk kita di taman kanak-kanak, jadi mengapa tidak memasak hidangan dadih dengan tangan Anda sendiri seperti di taman kanak-kanak?

Bahan-bahan:

• keju cottage granular - 530 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• semolina - 35 gram;
• krim asam lemak - 45 gram;
• mentega - 45 gram;
• gula pasir - 4 sendok makan;
• kismis besar - 55 gram;
• bubuk vanila - 1 bungkus.

Persiapan:

1. Untuk mendapatkan konsistensi casserole yang halus, kocok dadih dengan blender.
2. Mentega cair ditambahkan ke massa dadih yang sudah disiapkan, gula pasir, telur ayam, sebungkus bubuk vanila dan semolina ditambahkan di sana.
3. Untuk mendapatkan konsistensi massa dadih yang lebih halus, Anda harus menambahkan hanya kuning telur ke dalam adonan, kocok protein secara terpisah menjadi busa yang kuat, dan baru kemudian tambahkan ke komposisi dadih. Kismis kukus juga dikirim ke sana.
4. Loyang diolesi minyak, lalu ditaburi sedikit remah roti, massa dadih yang dihasilkan diletakkan di atasnya. Bagian atas diratakan dengan baik dan diolesi dengan krim asam.
5. Oven dipanaskan hingga suhu optimal 190 derajat, dan kemudian hidangan dipanggang selama sekitar setengah jam.

Casserole dapat disajikan panas dan dingin dengan selai atau susu kental.

Casserole dengan semolina dan saus CHERRY

Hidangan yang sudah jadi ternyata sangat empuk dan enak, dan berkat saus ceri, kelezatannya menjadi manis, jadi anak-anak pasti akan menyukainya.

Ini menggunakan keju cottage tinggi lemak, tetapi jika tidak mungkin untuk membeli produk seperti itu, maka Anda dapat membuat casserole dengan krim asam atau susu untuk membuat kelezatannya subur.

Bahan-bahan:

• semolina - 5 sendok makan;
• keju cottage tinggi lemak - 950 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• mentega - 75 gram;
• gula pasir - 7 sendok makan;
• gula vanila - 1 sachet.

Untuk saus:

• ceri manis - 270 gram;
• vanillin - 1 sachet;
• gula pasir - 135 gram.

Metode memasak:

1. Pertama, bilas ceri dan buang bijinya dari beri. Kemudian beri dipindahkan ke mangkuk dan ditutup dengan gula pasir. Biarkan ceri seperti ini selama lima belas menit.
2. Kocok gula dengan telur ayam, taruh keju cottage di sana dan kocok lagi dengan blender untuk menghilangkan gumpalan. Pada tahap terakhir, semolina ditambahkan ke adonan.
3. Bagian 13 dipotong dari minyak dan loyang diminyaki, sisa minyak dipanaskan dan dituangkan di atas massa dadih, yang diletakkan dalam wadah.
4. Loyang ditempatkan dalam oven selama 30-40 menit, sampai kerak cokelat keemasan muncul di permukaan casserole.
5. Sementara itu, Anda bisa merebus sirup, tambahkan sebungkus vanillin ke massa beri untuk rasa. Hidangan yang sudah jadi didinginkan dan dipotong menjadi beberapa bagian, lalu dituangkan dengan saus berry.

Casserole keju cottage dengan tambahan wortel

Ini adalah salah satu pilihan untuk membuat casserole yang ringan dan sangat sehat, cocok untuk sarapan atau teh sore. Mempersiapkan casserole dadih dengan semolina dalam oven sesuai resep langkah demi langkah dengan foto sangat mudah, jika tidak ada kefir di rumah, maka dapat diganti dengan yogurt atau krim asam. Susu tidak digunakan dalam resep ini.

Bahan-bahan:

• kefir - 75 ml;
• wortel besar - 1 buah;
• semolina - 65 gram;
• keju cottage granular - 340 gram;
• telur ayam - 2 buah;
• gula pasir - 55 gram.

Proses memasak:

1. Kefir dicampur dengan jumlah gula pasir yang dibutuhkan, lalu diaduk hingga butirannya larut. Semolina ditambahkan di sana dan semuanya dibiarkan membengkak.
2. Sementara itu, telur ayam dicampur dengan dadih dan digiling sampai halus.
3. Wortel segar dikupas dan diparut di parutan halus. Jika Anda ingin mendapatkan wortel lunak di hidangan yang sudah jadi, Anda bisa sedikit merebus sayuran dalam mentega, ini akan semakin meningkatkan rasa sayuran.
4. Semua komponen dicampur satu sama lain, dan kemudian dipindahkan ke loyang atau mangkuk multicooker. Proses memanggang memakan waktu sekitar setengah jam.
5. Merupakan kebiasaan untuk menyajikan hidangan manis yang sudah jadi dengan krim asam atau saus krim asam manis, serta dengan susu kental atau sirup buah.

Zebra dari keju cottage dengan semolina

Hidangan yang sudah jadi ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga indah. "Zebra" ini harus disajikan dengan saus cokelat.

Bahan-bahan:

1. susu segar - 220 ml;
2. gula pasir - 5 sendok makan;
3. semolina - 4 sendok makan;
4. keju cottage granular - 560 gram;
5. bubuk kakao - 3 sendok makan.

Proses memasak:

1. Butir keju cottage diambil dan dihaluskan menggunakan ayakan sampai halus.
2. Telur ayam dikocok dengan pengocok atau dengan mixer, dan kemudian ditambahkan ke dadih.
3. Gula, susu sapi, semolina dikirim ke komposisi yang sama dan semuanya dicampur.
4. Adonan yang sudah jadi dibagi menjadi dua bagian, tiga sendok makan bubuk kakao ditambahkan ke salah satu bagian, dan semuanya dicampur kembali sehingga kakao tercampur dengan baik dengan massa dadih.
5. Adonan dibiarkan selama dua puluh menit agar semolina memiliki waktu untuk jenuh dengan susu, dan kemudian adonan dituangkan satu sendok sekaligus ke tengah loyang.
6. Setelah itu, wadah dengan adonan dikirim ke oven dan "Zebra" dipanggang selama sekitar setengah jam.

Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, disarankan untuk menambahkan segenggam cokelat confectionery ke dalam adonan yang sudah jadi.

Anda juga bisa menyiapkan saus cokelat untuk pencuci mulut; untuk ini, tiga sendok makan kakao, lima sendok makan susu, tiga sendok makan gula pasir, dan dua sendok makan mentega dicampur dalam bak air. Produk dipanaskan sampai halus, dan kemudian dituangkan ke dalam perahu saus.

Beberapa tips sederhana

Ada beberapa tips sederhana untuk membantu Anda membuat casserole yang lezat. Yang utama meliputi:

1. Gunakan telur sebanyak yang ditunjukkan dalam resep. Ini adalah aturan yang sangat penting, tetapi banyak yang mengabaikannya dan memasukkan lebih banyak telur ayam ke dalam dadih. Sejumlah besar produk ini akan merusak rasa casserole dan juga membuatnya lebih tipis dalam konsistensi.
2. Tepung bukannya semolina. Ini adalah kesalahan umum ibu rumah tangga lainnya, banyak orang berpikir bahwa casserole akan menjadi lebih baik dengan tepung, tetapi ini tidak benar. Dari semolinalah hidangan manis keluar lebih subur dan empuk. Bahkan lebih baik menggunakan semolina yang sudah jadi, karena semolina yang sudah jadi membuat casserole mengembang dan juga mempertahankan bentuk hidangan dengan lebih baik.
3. Agar makanan penutup tidak jatuh setelah dipanggang, Anda tidak boleh memasukkan soda kue atau baking powder ke dalam adonan.
4. Proses peletakan produk harus berjalan dengan benar, pertama, telur ayam dan gula pasir dikocok, setelah itu keju cottage dan semolina diperkenalkan, dan baru kemudian sisa produk dan aditif.
5. Jika keju cottage terlalu kering, maka sedikit kefir, krim asam atau yogurt harus ditambahkan ke dalam massa.
6. Agar kelezatannya dapat dipanggang dengan baik, sebaiknya jangan menggunakan cetakan berdiameter kecil untuk adonan dalam jumlah besar. Ini akan mencegah casserole dari kue.
7. Sebelum dipanggang, Anda juga dapat menambahkan berbagai jenis buah kering, serta labu dan wortel ke dalam komposisi dadih. Tidak kalah enaknya adalah hidangan penutup keju cottage dengan tambahan kacang, ceri, stroberi, serta apel dan pir.

Anda dapat menggunakan sedikit imajinasi dan mendapatkan hidangan manis yang sangat lezat dan sederhana. Segala jenis beri segar atau beku juga digunakan sebagai aditif. Casserole disajikan panas dan dingin.

Disarankan untuk menggunakan berbagai saus, krim asam sederhana, serta selai, manisan, dan sirup untuk disajikan. Buah beri segar dan potongan buah digunakan sebagai hiasan.