Kapan memfermentasi kubis pada Februari 2022 menurut kalender lunar

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Banyak proses yang terjadi di Bumi, termasuk kehidupan manusia, tunduk pada bulan. Koki berpengalaman juga mengikuti tahapannya. Agar salad yang disiapkan untuk musim dingin menjadi enak dan disimpan untuk waktu yang lama, penting untuk mengetahui kapan harus memfermentasi kubis menurut kalender lunar pada Februari 2022 dan bagaimana memilih hari yang tepat untuk ini.

Hubungan kekosongan untuk musim dingin dan bulan

Tergantung pada tahap dan lokasi termasyhur nokturnal, akar atau bagian tanah tanaman berkembang ke tingkat yang lebih besar. Juiciness kubis akan tergantung pada fase bulan apa yang diambil dari kebun dan pada hari apa kalender lunar mereka mulai berfermentasi.

Tukang kebun yang berpengalaman menyarankan memanen kubis di bulan yang sedang tumbuh, maka persiapannya akan menjadi sangat baik. Dalam hal ini, penting untuk mempertimbangkan apa tanda zodiak bulan saat ini.

Untuk memanen kubis, penting untuk memilih hari yang paling menguntungkan menurut kalender lunar, ketika bintang malam berada:

• di kalajengking;
• di Kanker;
• di Pisces.

Sayuran yang dipanen tepat waktu disimpan untuk waktu yang lama, dan bagian kosongnya bergizi, renyah, dan sangat lezat.

Menurut legenda, hanya orang yang menanam dan merawatnya yang boleh memanen kubis.

Untuk mengetahui kapan harus memfermentasi kubis pada Februari 2022 menurut kalender lunar, Anda harus fokus tidak hanya pada hari-hari paling sukses yang ditunjukkan di dalamnya, tetapi juga pada tanda zodiak mana yang merupakan bintang malam.

Rasi bintang paling sukses:

• Aries;
• Taurus;
• Sagittarius;
• Capricornus.

Selama gerhana matahari dan bulan, Anda tidak boleh terlibat dalam persiapan salad musim dingin. Kubis, yang difermentasi selama periode bulan baru dan bulan purnama, tidak disimpan untuk waktu yang lama, jadi harus segera dimakan.

Keakuratan kalender lunar maksimal, karena untuk setiap tahun disusun dengan mempertimbangkan pengalaman nenek moyang kita.

Mengasinkan berbagai varietas kubis berdasarkan bulan

Ada varietas kol yang matang awal, tengah matang, dan terlambat. Dianjurkan untuk menggunakan jenis pertama hanya segar, karena sayuran seperti itu tidak dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang.

Varietas pertengahan musim dihilangkan dan difermentasi pada bulan September. Dianjurkan untuk makan salad dari kubis tersebut terlebih dahulu. Panen varietas yang matangnya terlambat direkomendasikan untuk dipanen pada bulan Oktober dan panen dilakukan pada bulan yang sama. Tetapi karena disimpan untuk waktu yang lama, tanpa kehilangan rasanya, kubis yang terlambat dapat difermentasi kapan saja, termasuk pada bulan Februari.

Menarik! Menu mingguan dengan resep dan daftar belanjaan

Bagaimana memilih hari terbaik

Saat memilih waktu optimal untuk membuat salad kubis untuk musim dingin, koki berpengalaman menyarankan untuk tidak hanya mengandalkan kalender lunar, tetapi juga pada pertanda rakyat yang telah teruji waktu.

Untuk mendapatkan asinan kubis yang berair, yang akan mempertahankan rasa dan kualitas nutrisinya untuk waktu yang lama, Anda harus mengikuti rekomendasi ini:

• jangan membuat persiapan pada hari Jumat, karena salad tidak akan disimpan untuk waktu yang lama;
• asinan kubis dengan kualitas yang sangat baik diperoleh jika Anda memasaknya pada hari Kamis, Selasa, Senin;
• kubis asam selama periode bulan baru dan bulan purnama ternyata terlalu lunak dan hambar.

Jika Anda mematuhi semua aturan ini saat mengasinkan kubis, itu akan menyenangkan Anda dengan rasa yang luar biasa sampai panen berikutnya.

Menarik! Jamur madu asin untuk musim dingin dengan metode memasak dingin dan panas

Kapan memfermentasi kubis pada Februari 2022 menurut kalender lunar

Kubis dengan kualitas luar biasa akan berubah jika Anda memfermentasinya ketika Bulan berada di Taurus atau dalam tanda-tanda Api. Pada bulan Februari 2022, hari-hari ini akan jatuh pada tanggal 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11, 15.

Selain itu, agar sayuran ini, yang difermentasi pada bulan Februari, mempertahankan rasa dan aromanya yang luar biasa untuk waktu yang lama, aturan berikut harus diikuti:

• jangan gunakan garam yang mengandung yodium (garam kasar lebih disukai untuk mengasinkan kubis);
• lobak atau daun kismis yang ditambahkan selama fermentasi akan membantu membuat kubis kuat dan renyah;
• penghancur harus tipis;
• tunggul harus dihilangkan terlebih dahulu;
• kepala kubis harus sangat keras, tanpa kerusakan apa pun;
• untuk pengasinan pada bulan Februari, Anda hanya dapat mengambil varietas yang matangnya terlambat.

Adalah penting bahwa pada hari pengasinan nyonya rumah dalam suasana hati dan kesejahteraan yang baik, jika tidak kol akan menjadi terlalu lunak dan asam.

Periode yang tidak menguntungkan

Anda tidak boleh memfermentasi kubis pada hari-hari ketika bulan memudar, karena jus dilepaskan dengan buruk selama periode ini, yang dapat mempengaruhi fermentasi secara negatif. Juga tidak diinginkan untuk membuat persiapan dari sayuran ini ketika bintang malam terletak di Virgo dan di tanda-tanda zodiak Air.

Hasil

Seperti banyak pekerjaan lain, pengawetan kubis akan lebih baik jika dilakukan pada hari-hari baik. Ibu rumah tangga dan juru masak yang berpengalaman menyatakan bahwa yang kosong sangat enak jika tanggal bekerja dengan mereka dipilih sesuai dengan kalender lunar.