Kapan memfermentasi kubis pada Juni 2020 menurut kalender lunar

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Sejak zaman kuno, hari keberuntungan telah dihitung berkat astrologi. Aturan yang sama berlaku untuk memasak. Berikut ini adalah hari-hari baik di bulan Juni 2020 menurut kalender lunar, saat Anda bisa memfermentasi kubis.

Hari yang baik

Sauerkraut adalah pekerjaan yang bertanggung jawab yang dapat memakan waktu bahkan beberapa hari. Penting tidak hanya untuk memilih kol yang tepat, tetapi juga untuk menentukan waktu panen.

Mengetahui kapan harus memfermentasi kubis pada Juni 2020 menurut kalender lunar, mudah untuk melindungi diri Anda dari kemungkinan masalah dan kesulitan. Bukan hanya rasa kubis yang sudah jadi yang penting, tetapi juga umur simpan dan apakah tetap keras atau asam.

Produk ideal hanya dapat dicapai jika fermentasi berlangsung pada bulan tumbuh. Pada satu berkurang, semua upaya akan sia-sia.

Kapan memfermentasi kubis

Kami akan memberi tahu Anda cara memfermentasi kubis dengan benar sehingga hasilnya sesuai rencana, dan kapan tepatnya itu perlu dilakukan.

Sebaiknya tetap berpegang pada kalender lunar. Satelit Bumi tidak hanya memengaruhi suasana hati orang, tetapi juga peristiwa yang terjadi dalam hidup kita.

Untuk membuat kol asin, renyah, dan berair, Anda perlu menggunakan bantuan astrologi. Hari-hari terbaik saat memfermentasi kubis pada Juni 2020 menurut kalender lunar:

• 2-4;
• 8-13;
• 17-19;
• 22-24;
• 26-28.

Kalender akan membantu Anda untuk tidak menerjemahkan produk yang akan digunakan untuk menyiapkan hidangan ini.

Hari-hari yang tidak menyenangkan untuk mengasinkan kubis

Tampaknya hampir seluruh bulan musim panas pertama adalah waktu yang tepat untuk kegiatan ini. Namun, hal-hal yang tidak begitu sederhana. Cari tahu kapan memfermentasi kubis pada Juni 2020 menurut kalender lunar, dan kapan tidak. Dianjurkan untuk menahan diri dari kegiatan ini ketika bulan purnama atau bulan baru diamati.

Banyak ibu rumah tangga telah memperhatikan bahwa selama periode ini proses fermentasi melambat, dan kubis mungkin tidak matang. Hidangannya tidak akan enak seperti yang diharapkan.

Beberapa, setelah pengalaman pertama yang gagal, berasumsi bahwa mereka tidak tahu cara memfermentasi kubis sama sekali dan meninggalkan usaha ini. Namun, intinya adalah bahwa hari-hari yang menguntungkan untuk ini tidak dipilih.

Pengaruh fase bulan pada asinan kubis

Agar kubis tetap renyah, ada banyak resep yang kita warisi dari nenek moyang kita. Bagaimanapun, hidangan ini adalah salah satu yang utama di atas meja di setiap rumah.

Aturan utama yang akan membantu menentukan kapan Anda bisa sauer kubis pada tahun 2020 pada bulan Juni menurut kalender lunar adalah Bulan dalam fase tumbuh. Sangat diharapkan bahwa dia berada di tanda Capricorn atau Taurus.

Cara mengasinkan kubis agar tetap renyah

Siapkan bahan-bahan yang dibutuhkan terlebih dahulu.

Anda akan perlu:

• 1,5 kg kubis;
• wortel - 500 gram;
• garam - 2 sdm. aku.;
• gula - 1 sdm. l.

Persiapan:

1. Bilas kepala kol agar tidak ada kotoran yang tertinggal. Segera singkirkan daun yang busuk atau kering. Cobalah untuk memotong kubis dengan halus.
2. Giling wortel. Sayuran campur. Untuk membuat kubis berair, disarankan untuk mengaduknya dengan tangan Anda. Tunggu sampai jus mulai menonjol.
3. Sayuran harus ditempatkan dalam stoples kaca yang disiapkan khusus. Setiap lapisan harus dipadatkan dengan erat.
4. Segera setelah itu, tutup stoples dengan tutup berlubang steril dan biarkan di ruangan gelap selama tiga hari. Penting bahwa suhunya 25 derajat. Selama waktu ini, Anda perlu mengumpulkan busa yang menumpuk di permukaan, dan juga menusuk kubis dengan tongkat kayu panjang untuk melepaskan gas yang dilepaskan selama fermentasi. Jika ini tidak dilakukan, maka asinan kubis yang sudah jadi akan memiliki bau yang tidak sedap, dan karenanya tidak mungkin untuk memakannya.
5. Tempatkan stoples di tempat yang sejuk dan gelap. Penting untuk memastikan bahwa kubis ditutupi dengan air garam.

Kesiapan sayur bisa dilihat dari warna jus yang keluar. Jika menjadi ringan, produk sudah siap.

Kiat Berguna

Tampaknya tidak ada yang rumit dalam mengasinkan kubis, tetapi Anda tidak dapat melakukannya tanpa tips yang bermanfaat, berkat hidangan itu akan menjadi lebih enak:

1. Untuk mendapatkan kubis yang renyah, lebih baik memilih varietas dengan daun yang kuat. Juga diperbolehkan menggunakan jus bit sebagai pengganti air untuk membuat air garam.
2. Kubis dapat difermentasi dalam panci yang telah diolah terlebih dahulu dengan air mendidih.
3. Sebelum fermentasi dimulai, Anda dapat menutupi toples tidak hanya dengan penutup, tetapi juga dengan kain kasa biasa, yang dapat dibeli di apotek mana pun.
4. Agar tidak menunggu lama untuk menyiapkan hidangan lezat ini, Anda bisa menggunakan rendaman panas. Jadi asinan kubis akan siap dalam sehari.
5. Dalam proses fermentasi, Anda dapat menambahkan apel, cranberry, bit, biji jintan, serta bumbu dan berry lainnya yang tampaknya lezat untuk Anda. Mereka akan menambahkan bumbu ke hidangan, membuatnya tidak biasa.
6. Jika jamur mulai terbentuk di permukaan, itu harus dihilangkan dan lapisan atas kubis dihilangkan.

Kesiapan kol dapat ditentukan tidak hanya oleh warna air garam. Pada saat ini, busa karakteristik tidak lagi menonjol.

Meringkaskan

1. Rasa asinan kubis tidak hanya bergantung pada metode memasak, tetapi juga pada waktu yang tepat yang dipilih untuk ini, sesuai dengan rekomendasi kalender lunar.
2. Kubis asam seharusnya hanya ada di bulan yang sedang tumbuh.
3. Saat memilih kubis, pilih varietas dengan daun yang kuat.