Resep lecho paling enak untuk musim dingin

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Lecho yang sangat lezat dapat disiapkan untuk musim dingin dari rangkaian produk klasik: tomat, paprika, wortel, dan bawang. Pilih saja salah satu resep baru yang sangat menarik dengan foto langkah demi langkah.

Lecho lezat untuk musim dingin

Lecho paling enak untuk musim dingin selalu didapat dari kombinasi tomat dan paprika dengan tambahan wortel dan bawang goreng.

Bahan-bahan:

• tomat - 5 kg;
• lada bulgaria - 3 kg;
• bawang - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• paprika pedas - 4 buah. (atau sesuai selera);
• gula - 100 gram;
• garam - 50 gram;
• bawang putih - 5 siung;
• daun salam - 5 buah;
• merica - 1 sdt;
• minyak sayur - 400 ml;
• cuka 9% - 100 ml.

Persiapan:

• Siapkan sayuran yang sudah dicuci untuk dimasak, dimulai dengan tomat. Di atasnya kami membuat sayatan salib, dimasukkan ke dalam wadah luas yang sesuai. Isi dengan air mendidih, biarkan selama 5-10 menit (fokus pada kemudahan mengupas).
• Setelah mengeluarkan kulit dari buah tomat, kami memutarnya dalam penggiling daging dan menyaring melalui saringan, membuang bijinya. Kami menempatkan jus untuk menghangatkan dan setelah mendidih, kami merebus selama 15 menit.

• Tambahkan garam, gula, merica, dan daun salam ke dalam saus tomat, masak lagi selama 15 menit, angkat daun salam.
• Saat saus tomat mendidih, potong bawang menjadi setengah cincin, wortel dan paprika menjadi potongan kasar.
• Goreng sayuran dalam wajan dengan minyak, taruh dalam urutan berurutan: bawang, wortel, paprika.

Tuang saus tomat ke sayuran goreng, tambahkan cabai dan bawang putih, didihkan dengan api sedang selama 15-20 menit

Tuang cuka dan minyak ke dalam massa sayuran mendidih, masak selama lima menit lagi dan taruh dalam stoples steril, tutup

Memanen lecho tanpa menggoreng dan cabai

Menurut salah satu resep penulis terbaik dengan foto, Anda dapat menyiapkan lecho yang sangat lezat tanpa menggoreng.

Bahan-bahan:

• tomat - 1 kg;
• paprika manis - 10-15 pcs.;
• bawang - 1-2 kepala;
• wortel - 2 buah;
• minyak sayur - sdm.;
• gula - 5 sdm. aku.;
• garam - 2 sdm. aku.;
• merica;
• campuran bumbu pedas (adas, peterseli, ketumbar, kemangi) - sesuai selera dan keinginan;
• cuka 9% - 5 sdm. l.

Persiapan:

1. Potong tomat yang dikupas dari kulitnya (dengan metode mendidih) menjadi kubus kecil, masukkan ke dalam wadah yang sudah disiapkan untuk memasak camilan sayuran.
2. Tambahkan merica, garam, gula dan mentega ke tomat dan didihkan.
3. Segera setelah mendidih, sebarkan irisan paprika dan bawang ke mereka. Tambahkan wortel, parut di parutan kasar.
4. Kami merebus semuanya selama 5-10 menit, tuangkan cuka, tambahkan sayuran cincang halus dan setelah beberapa menit kami memasukkannya ke dalam stoples steril. Kami menggulung toples berisi camilan populer, seperti biasa, sesuai dengan semua aturan pengalengan rumah.

Lecho cerah sesuai resep asli dengan kepala bawang utuh

Anda dapat menyiapkan lecho yang sangat lezat untuk musim dingin dari tomat dan paprika. Juga, wortel dan bawang dengan kepala utuh ditambahkan ke hidangan pembuka bersama dengan rempah-rempah.

Bahan-bahan:

• paprika dengan warna berbeda - 4 kg;
• tomat - 3 kg;
• wortel - 1 kg;
• bawang kecil - 200 g;
• bawang putih - 1 kepala;
• gula - 100 gram;
• minyak sayur - 100 ml;
• cuka sari apel 9% - 100 ml;
• cabai bubuk - secukupnya;
• merica hitam - 15 g;
• garam.

Persiapan:

• Potong tomat menjadi irisan, potong dengan cara apa pun dan singkirkan bijinya dengan menggosoknya melalui saringan. Kami menempatkan pasta tomat homogen yang dihasilkan pada pemanasan.
• Pada wortel yang sudah dikupas, kami membuat tiga lekukan memanjang kecil, lalu dipotong menjadi besar. Rebus potongan keriting yang dihasilkan dalam wadah yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan campuran minyak sayur dan cuka.

• Masukkan seluruh kepala bawang ke wortel mendidih, setelah sebelumnya dikupas. Ekor pada kepala bawang juga dibiarkan sebanyak mungkin (kalau bisa) utuh. Jika tidak mungkin menemukan bawang kecil, maka keluarkan selapis demi selapis dari bawang berukuran sedang, sehingga mengurangi ukuran kepala dan menggunakannya dalam bentuk ini.
• Setelah mendidih berikutnya, masukkan ke dalam wadah berisi lecho potongan besar merica warna-warni, garam, gula dan semua bumbu lainnya.

Tambahkan bawang putih cincang atau hancurkan ke lecho, rebus selama beberapa menit dan taruh dalam stoples steril

Lecho ala rumahan dalam slow cooker

Menurut salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah, Anda bisa memasak lecho lezat untuk musim dingin dalam slow cooker.

Bahan-bahan:

• lada bulgaria - 1 kg;
• bawang - 200 gram;
• wortel - 250 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• tomat - 700 gram;
• garam - 3 sdt;
• gula - 60 gram;
• minyak sayur - 50 ml;
• cuka 9% - 20 ml;
• paprika - 1 sdt;
• merica.

Persiapan:

1. Masukkan kentang tumbuk yang terbuat dari tomat, potong-potong dan cincang dengan blender atau penggiling daging ke dalam mangkuk multicooker.
2. Kami menyalakan mode "Rebusan" dan melanjutkan meletakkan sisa sayuran yang sudah disiapkan: setengah cincin bawang, wortel cincang kasar, campur.
3. Saat massa sayuran dalam mangkuk multicooker mendidih, masukkan irisan lada, garam, gula, dan paprika ke dalamnya, campur lagi.
4. Didihkan selama 15-20 menit, tambahkan minyak dan cuka, lanjutkan proses selama 5 menit.
5. Kami memasukkan lecho ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril.

Lecho dengan sayuran goreng tanpa cuka

Lecho sangat lezat dari tomat dan paprika yang berdaging. Camilan lezat seperti itu dapat disiapkan untuk musim dingin dengan tambahan wortel dan bawang, tanpa menggunakan cuka.

Bahan-bahan:

• lada daging merah bulgaria - 1 kg;
• tomat matang, berdaging dengan kandungan biji kecil - 1 kg;
• bawang - 400 gram;
• wortel - 400 gram;
• gula - 100 gram;
• garam - 1 sdm. aku.;
• minyak sayur - 100 ml;
• cuka 9% - 2 sdm. aku.;
• daun salam - 2 buah;
• kacang polong allspice - 5 buah.

Persiapan:

Setelah mencuci dan membersihkan sayuran dari semua yang berlebihan, kami memulai persiapan dengan memotong tomat menjadi irisan dengan ukuran berapa pun. Kemudian giling dengan blender imersi dan panaskan

• Tambahkan garam, gula, daun salam dan allspice ke dalam massa tomat, didihkan.
• Goreng irisan bawang dalam minyak sayur sampai berwarna cokelat keemasan, tambahkan wortel parut, lanjutkan menggoreng dengan api besar selama lima hingga tujuh menit.

• Tuang lecho dasar tomat ke dalam panci dengan sayuran goreng, buang daun salam.
• Tambahkan paprika cincang kasar ke massa yang baru direbus, rebus, kurangi panasnya, selama 20 menit.

Kami meletakkan camilan yang sudah jadi dalam stoples steril, menggulungnya.

Lecho lezat dengan zucchini

Anda dapat menyiapkan versi camilan populer yang lezat sesuai dengan salah satu resep yang terbukti dengan foto.

Bahan-bahan:

• tomat - 1 kg;
• zucchini - 1 kg;
• lada bulgaria - 1 kg;
• wortel - 500 gram;
• bawang - 200 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• minyak sayur - 150 ml;
• cuka 9% - 1 sdm. aku.;
• garam - 1 sdm. aku.;
• gula - 3 sdm. l.

Persiapan:

Menggunakan blender, haluskan tomat yang sudah disiapkan (jika mau, Anda bisa membuang kulitnya). Didihkan, masak selama 15-20 menit

• Potong zucchini yang sudah dikupas menjadi setengah lingkaran besar (agar tidak berubah menjadi bubur), biarkan dalam keadaan siap.
• Goreng bawang dan wortel cincang sesuai kebijaksanaan Anda dalam minyak dalam panci atau panci dengan bagian bawah yang tebal.

• Setelah mendapatkan panggang sayuran berwarna cokelat keemasan muda, tambahkan irisan kasar paprika dan zucchini yang sudah disiapkan.
• Isi sayuran yang dikumpulkan dengan pasta tomat mendidih dan didihkan. Rebus makanan pembuka selama 30-35 menit setelah mendidih, tambahkan garam, gula, bawang putih cincang.

Di akhir memasak, tuangkan cuka, campur dan distribusikan dalam stoples steril untuk penyegelan.

Lecho dengan rasa tomat dan lada yang dominan

Lecho merah dari tomat dan paprika matang dengan rasa kaya yang cerah dari sayuran ini terlihat menggugah selera dan menarik. Untuk menambahkan nada pedas ke hidangan pembuka yang disiapkan untuk musim dingin, tambahkan wortel dan bawang goreng ringan ke dalamnya.

Bahan-bahan:

• lada bulgaria - 2 kg;
• tomat - 2 kg;
• bawang - 300 gram;
• wortel - 300 gram;
• garam - 1 sdm. aku.;
• gula - sdm.;
• asam sitrat secukupnya;
• minyak bunga matahari - sdm.

Persiapan:

• Untuk lecho, menurut resep ini, kami memilih tomat berdaging yang sangat matang dengan kandungan biji minimum. Potong dan giling dengan cara apa pun.
• Mempertimbangkan fakta bahwa pure tomat cukup kental, kami menghangatkannya dalam wadah dengan bagian bawah yang tebal dan meletakkan pembakar api di atas kompor.

Wortel parut atau cincang dan bawang setengah cincin dapat ditambahkan mentah ke dasar tomat rebus. Namun, jika sedikit gorengan dalam hidangan yang disiapkan cocok untuk Anda, maka tumis sebentar dengan mentega (akan jauh lebih enak)

Setelah massa tomat dengan penggorengan sayuran direbus selama 10-15 menit, taburkan merica, garam, dan gula yang dicincang kasar, didihkan dengan jumlah waktu yang sama. Jika kita ingin memasak lecho dalam bentuk yang lebih cair, maka saat merebusnya kita tutup wadahnya dengan penutup

Karena lecho disiapkan tanpa cuka (asam dalam tomat cukup untuk pengalengan), Anda dapat memasukkan sedikit asam sitrat sebagai jaring pengaman.

Lecho lezat "ANDA MENJIJIKKAN JARI ANDA"

Gunakan resep sederhana dengan foto langkah demi langkah untuk memasak lecho yang lezat. Pembuka ternyata sedemikian rupa sehingga "Anda hanya menjilati jari-jari Anda."

Bahan-bahan:

• paprika merah berdaging - 3 kg;
• tomat - 4 kg;
• minyak sayur - buah;
• bawang - 1 kg;
• wortel - 300 gram;
• cuka 9% - 2 sdm.;
• gula - sdm.;
• garam - 2 sdm. l.

Persiapan:

• Panaskan irisan tomat cincang sampai mendidih (jika diinginkan, saring melalui saringan untuk membuang bijinya).
• Potong bawang halus, masukkan wortel melalui penggiling daging (atau potong dengan cara lain), goreng dalam minyak.
• Tambahkan lada yang dipotong-potong ke dalam wadah berisi sayuran, campur dan lanjutkan prosesnya selama 10 menit (sesekali diaduk).

• Bersamaan dengan menggoreng sayuran, pasta tomat pun merana selama ini. Tuangkan mendidih di atas sayuran. Tambahkan garam, gula dan didihkan semuanya bersama-sama sampai konsistensi lecho yang diinginkan diperoleh.
• Lima menit sebelum akhir memasak, tambahkan cuka, aduk rata.

Kami meletakkan camilan mendidih dalam stoples yang sudah disiapkan, menggulung menggunakan tutup steril, dan menyegelnya

Bank harus disterilkan!

Lecho yang indah dan lezat dengan minyak zaitun

Lecho untuk musim dingin dari tomat dan paprika dengan tambahan bawang dan wortel ternyata tidak hanya sangat enak, tetapi juga indah jika Anda menggunakan warna sayuran yang kontras.

Bahan-bahan:

• tomat - 3 kg;
• paprika hijau bulgaria - 1,5 kg;
• bawang - 1,5 kg;
• wortel - 1,5 kg;
• garam - 2 sdm. aku.;
• gula - 250 gram;
• minyak zaitun - 300 ml;
• cuka 6% - 5 sdm. aku.;
• aditif pedas (daun salam, allspice).

Persiapan:

• Kami mencuci tomat, potong-potong besar sewenang-wenang dan masak dalam wadah yang sesuai sampai lunak, gosok melalui saringan, singkirkan biji dan kulitnya.
• Lada dibersihkan dari batang dan biji, dipotong-potong (atau sesuai kebijaksanaan Anda).

• Potong bawang menjadi setengah cincin tipis, parut wortel untuk wortel Korea, biarkan siap.
• Kami memanaskan jus tomat, menambahkan minyak zaitun, rempah-rempah (Anda dapat menggunakan ramuan favorit Anda dan Provencal). Kami merebus seluruh massa selama 10-15 menit dengan mendidih sedang.

• Kami menyebarkan bawang dan wortel ke jus tomat rebus, campur.
• Setelah massa mendidih lagi, kami mengirim irisan paprika, garam, gula, aduk.

Rebus lecho dengan api kecil selama 20-25 menit, tambahkan cuka, aduk. Setelah lima menit, kami meletakkan camilan cerah di atas stoples steril, menggulungnya seperti biasa

Camilan yang populer dan lezat tidak sulit disiapkan, dipandu oleh resep terbaik. Akibatnya, di musim dingin, Anda dapat secara signifikan mendiversifikasi diet Anda dengan tambahan yang lezat dan sehat untuk hidangan apa pun.