Acar bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Acar bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi dapat disimpan untuk waktu yang lama dan melengkapi hidangan pertama, kedua, dan camilan dengan sempurna. Keuntungan dari persiapan yang enak adalah dalam pengawetan nutrisi yang sangat diperlukan di musim dingin.

Acar bawang putih dengan cengkeh

Untuk pengawetan, Anda akan membutuhkan stoples, lebih disukai yang kecil, sehingga setelah membuka benda kerja tidak punya waktu untuk memburuk.

Bahan-bahan:

• bawang putih - 7-8 kepala (tergantung ukuran);
• air panas - 200 ml;
• garam - 1 sdm. l. tanpa slide;
• cuka 9% - 1 sdm. aku.;
• lada hitam (kacang polong) - 10 pcs.

Persiapan:

Kami membersihkan bawang putih, membilasnya, memotong tempat yang rusak, jika ada

Kami memasukkan produk yang sudah disiapkan ke dalam wadah, menyegelnya. Isi dengan air matang terlebih dahulu

• Tutup dengan penutup dan biarkan selama 10 menit.
• Tuang komponen curah (garam, merica) ke dalam panci terpisah. Isi dengan air dari toples tempat bawang putih dikukus. Rebus, matikan api, tuangkan cuka, campur bumbunya.

Isi bawang putih dengan marinade. Kami menutup toples dengan penutup, biarkan hingga benar-benar dingin, simpan untuk disimpan

Jumlah bahan dihitung pada wadah dengan kapasitas 0,5 liter.

Persiapan harum dalam bentuk acar bawang putih dengan cengkeh untuk musim dingin tanpa sterilisasi cocok sebagai tambahan untuk berbagai hidangan.

Acar bawang putih dalam cuka (tanpa sterilisasi)

Siung bawang putih yang diasinkan sangat ideal untuk salad, menambahkan rasa dan aroma pedas ke hidangan pembuka. Proses memasak tidak akan memakan banyak waktu, setiap ibu rumah tangga di dapur pasti akan memiliki semua yang dia butuhkan untuk pengawetan.

Bahan-bahan:

• bawang putih kupas - 350 g;
• air - 250 ml;
• gula pasir - 1 sdm. aku.;
• garam - 5 sdm. aku.;
• lada hitam - 5 kacang polong;
• cengkeh dan daun salam - 1 pc.;
• adas - 1 payung;
• cuka 9% - 3 sdm. l.

Menarik! Selai Blackberry untuk musim dingin - resep sederhana dan lezat

Persiapan:

• Kupas bawang putih, bilas.
• Rebus air, tambahkan bumbu dan adas. Kami mengurangi panas dan, mengaduk, memasak rendaman sampai kristal garam dan gula larut.

Kami memasukkan siung bawang putih ke dalam wadah setengah liter. Isi dengan air garam panas, lakukan perlahan agar kaleng tidak pecah

Tutup wadah, diisi sampai penuh, dengan penutup. Kami membalikkannya, membungkusnya dengan selimut hangat, membiarkannya sampai benar-benar dingin, lalu memindahkan benda kerja ke rak tempat semua pengawetan disimpan

Jika diinginkan, Anda dapat menambahkan campuran paprika kering ke dalam rendaman. Mereka akan memberi hidangan pembuka rasa ringan dan aroma yang menggugah selera.

Kepala bawang putih acar dengan bit

Siung bawang putih yang renyah melengkapi hidangan daging, sup, dan makanan ringan dengan sempurna. Bahkan ibu rumah tangga pemula dapat menangani memasak.

Bahan-bahan:

• bawang putih - 300 gram;
• bit - 1 buah;
• daun salam - 2 buah;
• cengkeh - 3 buah;
• lada hitam - 6 kacang polong;
• garam dan gula pasir - masing-masing 1 sdm aku.;
• cuka 9% - 50 ml;
• air - 500 ml.

Persiapan:

• Kepala harus kecil, kira-kira sama, agar lebih pas di stoples. Kami mengambil bit berukuran sedang.
• Bebaskan bawang putih dari lapisan atas sekam. Tuangkan air mendidih di atas kepala, biarkan selama 2 menit. Tiriskan air panas dan isi bawang putih dengan air dingin.

• Potong bit yang sudah dikupas dan dicuci menjadi irisan. Jika buahnya besar, cincinnya bisa dipotong dua agar mudah ditempatkan di wadah.
• Di bagian bawah toples bersih, yang harus disiram dengan air mendidih terlebih dahulu, kami menaruh sebagian bit, lalu mengisinya dengan kepala bawang putih ke atas. Di celah yang dihasilkan, letakkan irisan bit.
• Tuang bumbu dengan air, didihkan, masak rendaman dengan api sedang selama beberapa menit. Tuang cuka dan matikan pemanas.

Tuang bawang putih dan bit dengan rendaman mendidih. Kami mengencangkan tutupnya. Kami membungkus benda kerja, biarkan hingga dingin. Sampel dapat diambil setelah dua minggu

Guci dengan yang kosong dapat disimpan sepanjang musim dingin di rak bawah lemari es.

Menarik! Aneka sayuran untuk musim dingin dengan dan tanpa sterilisasi

Acar bawang putih dengan kepala utuh - enak seperti di pasaran

Potongan dengan rempah-rempah dan rempah-rempah ini cocok dengan ikan rebus dan goreng serta iga babi.

Bahan-bahan:

• bawang putih - 1, 3 kg;
• cuka sari apel - 100 ml;
• garam - 2 sdm. l. berdasarkan 1 liter cairan;
• lada pahit - 1 polong;
• lobak - 1 lembar;
• kismis dan ceri - masing-masing 2 lembar;
• dill - 4 payung;
• allspice - 8 kacang polong;
• anyelir - 2 kuncup;
• ketumbar - 1 sdt

Jumlah komponen didasarkan pada kaleng 3 liter.

Persiapan:

• Agar tidak merusak lapisan kulit berikutnya dan mencegah bawang putih hancur menjadi cengkeh, lepaskan lapisan atas dari kepala secermat mungkin.
• Masukkan semua bumbu dan bumbu ke dalam air mendidih, rebus bumbu marinade dengan api kecil selama 10 menit.

• Masukkan bawang putih dan rempah-rempah ke dalam stoples yang tersiram air panas.
• Untuk menghangatkan sayuran, isi toples dengan air mendidih ke atas. Setelah lima menit, tiriskan cairannya. Menurut resep dengan foto, tuangkan cuka dan rendaman yang sudah jadi.

Kami menutup toples dengan penutup dengan memutar atau menggulungnya.

Acar bawang putih dengan kismis merah

Dalam resep ini, buah kismis merah adalah pengawet utama. Oleh karena itu, penambahan asam asetat atau esens tidak diperlukan.

Menarik! Cara memasak lobak untuk musim dingin di rumah

Bahan-bahan:

• bawang putih kupas - 1 kg;
• jus kismis dan air yang diperas - masing-masing 500 ml;
• garam dan gula pasir - masing-masing 50 g

Persiapan:

1. Kupas bawang putih dari kulitnya, rendam dalam air dingin semalaman.
2. Di pagi hari kami mengalirkan air, memasukkan bawang putih ke dalam stoples, mengisinya dengan air mendidih, biarkan diseduh dan hangatkan selama 7 menit.
3. Bebaskan beri kismis dari ranting, bilas. Lewati blender untuk membuat jus, campur dengan air, tambahkan garam dan gula, campur, didihkan. Buang busa yang dihasilkan.
4. Tiriskan air dari bawang putih dan segera tuangkan rendaman panas ke dalam stoples.
5. Biarkan benda kerja sedikit dingin, tutup dengan penutup dan masukkan ke dalam lemari es.

Bawang putih muda paling baik untuk dijadikan camilan.

Acar bawang putih dengan lingonberry

Bumbu lingonberry-bawang putih melengkapi hidangan unggas dan daging, menekankan rasa dan aromanya yang unik.

Bahan-bahan:

• bawang putih (lebih disukai muda) - 150 g;
• lingonberry - 25 gram;
• air - 50 ml;
• garam - 4 gram;
• cuka 9% - 8 ml (Anda dapat menggantinya dengan cuka sari apel, Anda akan membutuhkannya sedikit lebih sedikit - 5 ml).

Persiapan:

1. Kami membersihkan bawang putih, membuang cengkeh yang busuk dan lamban, hanya yang baik yang dibutuhkan. Jika Anda memutuskan untuk mengasinkan dengan seluruh kepala, potong panah dan akarnya.
2. Cuci siung bawang putih dengan air dingin.
3. Kami mengeluarkan buah lingonberry dari cabang, memilah, membilasnya.
4. Masukkan bawang putih ke dalam stoples, taburi dengan beri dan lakukan ini sampai wadah terisi.
5. Tuang air ke dalam panci, garam, didihkan, tuangkan cuka dan angkat dari api.
6. Biarkan rendaman dingin sampai suhu kamar dan isi dengan bawang putih dan beri.
7. Kami menutup toples dengan penutup, meletakkan benda kerja di tempat yang dingin.

Lingonberry dapat diganti dengan kismis merah atau cranberry. Rasa akan menjadi yang terbaik.

Anda dapat menyiapkan acar bawang putih untuk musim dingin tanpa sterilisasi dengan cara yang berbeda - dengan cengkeh dan kepala. Pilih opsi yang paling Anda sukai dan mulai berbisnis.