Apa yang harus dimakan: cara mengetahui peralatan makan dan hidangan

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

Merupakan kebiasaan untuk makan hidangan yang berbeda dengan cara yang berbeda, menggunakan peralatan makan yang berbeda, dan beberapa bahkan dengan tangan Anda. Tetapi jika Anda tidak tahu atau lupa beberapa aturan, maka ikuti prinsip utama - selalu jaga akal sehat dan jangan merusak suasana hati dan selera orang-orang di sekitar Anda dengan perilaku Anda. Pertama, lihat bagaimana tetangga Anda memakan hidangan ini, tetapi jika Anda masih tidak tahu, lebih baik menyerah dan makan sesuatu yang lebih akrab.

Roti dan sandwich

Mereka mengambil roti dari nampan biasa dengan tangan mereka, meletakkannya di atas piring pai atau di tepi restoran, memecahkan potongan-potongan kecil darinya, dan kemudian mereka dikirim ke mulut.

Untuk membuat sandwich, pertama-tama Anda harus menggunakan pisau khusus untuk meletakkan mentega atau pate di sisi kanan piring camilan. Letakkan sepotong roti di sebelahnya dan sebarkan, pegang dengan tangan kiri Anda dan jangan merobeknya dari piring. Sandwich yang disajikan dengan minuman beralkohol diambil dengan tangan, tetapi di meja mereka dimakan dengan pisau dan garpu. Pengecualiannya adalah canape pada tusuk sate.

sup

Sup, disajikan dalam cangkir bergagang tunggal, diminum langsung dari cangkir. Jika sup disajikan dalam cangkir dengan dua pegangan, maka Anda perlu menggunakan sendok pencuci mulut. Anda dapat mengambil cairan dengan sendok baik untuk diri sendiri maupun dari diri sendiri. Anda dapat meminum sisa sup dari cangkir dengan memegangnya dengan pegangan, tetapi Anda tidak boleh memiringkan piring, dan lebih baik meninggalkan sisa kecil di bagian bawah.

Hidangan Prapaskah

Pasta panjang bisa dipersingkat dengan garpu. Spaghetti tidak dipotong, tetapi dibungkus dengan garpu di tepi piring, memegangnya dengan satu sendok makan.

Irisan keju dimakan dengan garpu keju atau snack.

Spaghetti tidak dipotong, tetapi dibungkus dengan garpu di tepi piring, memegangnya dengan satu sendok makan.

Sayuran isi, pancake isi, omelet, dan hidangan di keranjang adonan dipotong dengan pisau dan dimakan dengan garpu.

Daun selada utuh seharusnya dimakan, merobek potongan-potongan kecil dengan tangan Anda. Jika disajikan diiris, maka Anda perlu menggunakan garpu. Memotong asparagus dengan pisau diperbolehkan.

Zaitun (zaitun) diambil dengan sendok khusus berlubang untuk drainase rendaman. Tulang diletakkan di atas garpu, lalu di atas piring.

Seekor ikan

Ikan asap dan rebus panas dengan kulit tipis dimakan menggunakan garpu.

Dalam hal ini, yang dihisap pertama-tama dibebaskan dari kulit dan tulang di satu sisi, dan setelah makan, dibalik dan dilanjutkan ke yang lain. Jika kulitnya padat (seperti, misalnya, pada ikan trout), kulitnya dipotong dengan pisau di kedua sisi dekat punggungan dan dihilangkan dengan garpu. Acar herring, salmon, sturgeon, atau belut asap dingin sangat keras sehingga hanya bisa ditangani dengan pisau camilan.

Untuk ikan rebus, rebus, goreng, Anda membutuhkan pisau dan garpu khusus. Alih-alih pisau, Anda bisa menggunakan garpu kedua atau sepotong roti. Tulang dari mulut harus dikeluarkan dengan hati-hati dan diletakkan di atas garpu, dan kemudian di tepi piring. Jika ikan disajikan dengan lemon, maka, pegang dengan garpu, ambil ampasnya dengan pisau, dan biarkan kulitnya di tepi piring.

Hidangan daging

Sosis besar dimakan menggunakan sendok garpu, sosis kecil diambil dengan tangan dan dicelupkan ke dalam mustard, diletakkan di tepi piring.

Hidangan daging panas dan dingin (daging, entrecote) dimakan menggunakan pisau dan garpu, dan bukan kebiasaan untuk langsung memotongnya menjadi potongan-potongan kecil. Hidangan daging cincang (potongan daging, steak, pangsit) dipisahkan dengan garpu, dipegang dengan pisau.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, baik hewan buruan maupun unggas tidak boleh dimakan dengan tangan di meja - mereka dimakan dengan pisau dan garpu.

Berlawanan dengan kepercayaan populer, baik hewan buruan maupun unggas tidak boleh dimakan dengan tangan di meja - mereka dimakan dengan pisau dan garpu. Benar, di berbagai negara dan di tempat yang berbeda ada pesanan yang berbeda, jadi ada baiknya melihat bagaimana tetangga melakukannya.

Untuk fondue, daging (keju, unggas) dipotong kecil-kecil di piring khusus, dan kemudian satu per satu diletakkan di atas garpu khusus dan digoreng dalam wadah dengan minyak mendidih. Sebarkan fondue di piring saus dan makan dengan garpu dan pisau.

makanan laut

Kepiting, lobster, udang, lobster, dan udang karang dimakan dengan alat khusus, dan dalam suasana yang tidak terlalu formal, mereka dapat dimakan dengan tangan. Jika kepiting bercangkang disajikan di meja, maka harus dipotong dengan kapak atau penjepit khusus. Ekor lobster besar bisa dimakan seperti dicincang menggunakan pisau dan garpu.

Restoran mungkin menawarkan "bib" untuk melindungi pakaian dari percikan jus.

Leher udang karang dapat dirobek dengan tangan, tetapi lebih baik - dengan pisau khusus, memotong cangkang dari bawah. Restoran mungkin menawarkan "bib" untuk melindungi pakaian dari percikan jus.

Untuk membuka cangkang tiram, Anda membutuhkan pisau pendek dan tumpul serta garpu untuk memisahkan dagingnya. Namun paling sering tiram disajikan dalam keadaan dikupas. Kerang disajikan panas dalam cangkang. Gunakan pinset atau tangan untuk memegang kerang di piring, dan keluarkan kerang dengan garpu khusus. Sampah tertinggal di tepi piring.

Sendok kaviar dengan spatula dan taruh di piring Anda. Kemudian oleskan pada roti atau roti panggang. Sandwich dimakan tanpa sendok garpu, tetapi pancake dengan kaviar dimakan dengan pisau dan garpu.

makanan penutup

Es krim, kue lembut, dan mousse dimakan dengan satu sendok teh, dan kue keras atau kue kering dimakan dengan garpu pencuci mulut.

Buah-buahan

Nanas dibagi menjadi empat bagian, dipotong-potong bersama dengan kulitnya dan disajikan. Makan dengan pisau dan garpu. Hal yang sama dilakukan dengan melon.

Jika buah disajikan dengan isian, ambil dengan sendok. Misalnya, ini adalah cara mereka makan alpukat, yang alurnya diisi dengan salad, daging kepiting, atau saus.

Merupakan kebiasaan untuk memotong kiwi menjadi dua dan memilih ampasnya dengan sendok. Di restoran, mereka disajikan dikupas dan dipotong-potong.

Stroberi yang tidak dikupas dipegang oleh sepal dan dimakan dengan dicelupkan ke dalam krim atau gula bubuk. Berry tanpa sayuran diambil dengan satu sendok teh. Ceri dan kismis disajikan dengan tangkai daun. Mereka mencubit ranting dari seikat anggur, meletakkannya di piring mereka dan makan satu beri pada satu waktu, mengambilnya dengan sendok.

Kulit pisang dipangkas di kedua sisi dan kemudian dikupas, tetapi tidak sepenuhnya.

Aprikot, persik, prem besar dipotong menjadi dua dan diadu dengan pisau. Plum kecil dikirim ke mulut dengan sendok atau tangan, dan bijinya disebarkan di sendok.

Kulit pisang dipotong di kedua sisi (buah besar juga dipotong), dan kemudian dikupas, tetapi tidak sepenuhnya. Makan dengan memegang ujung yang tidak dikupas.

Kupas kulit jeruk dengan pisau, dan kupas jeruk keprok dengan tangan, lalu bagi buah-buahan ini menjadi irisan. Grapefruit disajikan dipotong menjadi dua bagian dan dimakan dengan satu sendok teh. Irisan lemon diletakkan di atas piring dengan garpu lemon bermata dua khusus dan dimakan dengan pisau dan garpu.