Cara membuat pancake rendah kalori

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Apa itu Shrovetide tanpa pancake? Pancake tidak diragukan lagi merupakan hidangan yang lezat, tetapi sangat tinggi kalori. Apa yang harus dilakukan oleh mereka yang sedang diet? Menyerahkan suguhan liburan? Tidak ada yang seperti ini. Seperti hampir semua hidangan, itu bisa dibuat rendah kalori. Kami akan memberi tahu Anda caranya.

Berapa banyak kalori dalam pancake?

Pertama, penting untuk memahami berapa banyak kalori dalam pancake dan mengapa. Kandungan kalori pancake yang disiapkan sesuai resep klasik adalah sekitar 200 kalori per 100 gram. Pada prinsipnya, tidak banyak, mengingat, misalnya, sepotong kue akan memberi Anda 400 kalori. Tapi untuk menurunkan berat badan jadi untuk menurunkan berat badan.

Komponen paling berbahaya untuk gambar: ragi, tepung, mentega, telur, susu, gula - ini tidak termasuk isian, tetapi lebih banyak lagi nanti.

Hampir semua makanan ini bisa diganti atau diubah untuk mengurangi kalori. Namun, komponen pancake bukan hanya kalori ekstra, mereka juga memberi tubuh banyak zat bermanfaat, yang akan berguna tidak hanya sebelum puasa, tetapi secara umum sepanjang hidup.

Ragi (jika Anda lebih suka memasak dengannya) mengandung vitamin B dan bermanfaat untuk kulit, rambut, dan kuku. Dalam aliansi dengan zat bermanfaat lainnya dalam resep pancake, mereka juga dapat memiliki efek pada sistem saraf - untuk menenangkan dan menghilangkan stres.

Tepung mengandung sejumlah besar vitamin B yang sama, serta magnesium, seng, tembaga, besi.

Telur mengandung vitamin B, A, E, D, K, asam folat, kolin, dan letisin. Omong-omong, dua elemen terakhir meningkatkan metabolisme lemak.

Produk susu mengandung vitamin A dan D dan, tentu saja, kalsium, yang baik untuk tulang.

Cara membuat sarapan rendah kalori: 3 pilihan lezat. Kebanyakan ahli gizi mengatakan sarapan adalah waktu makan yang paling penting dalam sehari. Apalagi jika Anda sedang diet. Khusus untuk yang sedang menurunkan berat badan dan yang hanya mengikuti diet, kami telah menyiapkan beberapa pilihan sarapan sehat dan rendah kalori. Baca lebih lajut…

Kami mengubah segalanya

Namun, jika kita sedang diet, kita akan mencari manfaat dalam produk lain yang tidak akan menumpuk sentimeter ekstra di pinggang kita, dan kita akan mengubah resep pancake, membuatnya lebih rendah kalori.

Pertama-tama, Anda tidak boleh menggunakan ragi dalam memasak (pancake ragi adalah yang paling tinggi kalori) dan menggunakan minyak seminimal mungkin. Dalam wajan antilengket yang baik, panekuk akan matang dengan baik tanpanya.

Masih tidak akan berhasil untuk menghilangkan tepung sepenuhnya. Karena itu, penting untuk diingat - tepung terigu yang paling berbahaya. Anda bisa mencampurnya menjadi dua dengan tepung kasar lainnya.

Juga tidak mungkin tanpa telur, tetapi Anda dapat mengecualikan bagian yang paling gemuk - kuning telur. Dan itu sudah cukup untuk terlebih dahulu mengalahkan putih menjadi busa.

Susu memiliki kadar lemak yang bervariasi - jadi pilihlah yang paling ramping atau paling sedikit lemaknya. Juga, alih-alih susu, Anda bisa minum kefir, atau bahkan lebih baik - air mineral. Dalam air biasa, pancake tidak kalah enaknya.

Anda tidak boleh melepaskan garam dan gula saat membuat pancake. Mereka dibutuhkan dalam jumlah kecil, sehingga tidak berbahaya. Namun, jika Anda benar-benar ingin, ganti gula dengan madu (tetapi perhatikan bahwa ini akan mengubah rasa pancake).

Poin penting: adonan pancake harus menyerupai krim asam cair dalam konsistensi. Koreksi konsistensi dengan tepung dan cairan. Adonan terlalu kental - tambahkan susu (air mineral). Terlalu tipis - tambahkan tepung. Dan lebih baik melakukan ini dengan menuangkan sebagian adonan ke dalam wadah kecil, mencampurnya dengan tepung tambahan, dan setelah itu tuangkan bagian adonan yang lebih tebal ke dalam wadah cair dan aduk hingga massa homogen yang lebih kental. Jika Anda menambahkan tepung ke dalam adonan yang terlalu tipis dalam jumlah besar, Anda berisiko mendapatkan adonan yang menggumpal.

Resep pancake rendah kalori dengan air mineral:

Anda akan perlu:

• 2 telur
• 2 sdm. sendok makan minyak sayur tidak berbau
• 2 sdm. sendok makan gula
• sejumput vanillin
• 250 ml air mineral (sebaiknya tanpa rasa yang jelas, Anda bisa menyiram dengan gas saja)
• 80 gr tepung kasar
• garam secukupnya

Kocok telur dengan gula dan vanili. Selanjutnya, tuangkan minyak sayur ke dalam campuran yang dihasilkan, tambahkan garam dan gosok dengan baik, mencapai keseragaman. Secara bertahap tambahkan setengah dari tepung yang ada ke dalam campuran. Lanjutkan mengaduk campuran saat Anda menambahkan tepung untuk mencegah gumpalan. Kemudian tambahkan air mineral dan sisa tepung. Aduk rata. Diamkan adonan yang dihasilkan selama 10 menit, setidaknya, agar bisa diambil. Cara paling mudah memanggang pancake adalah di wajan kering anti lengket (agar tidak menambah kalori dari minyak goreng).

Resep pancake susu skim tanpa kuning telur

Anda membutuhkan:

- 2 ekor tupai (buang kuningnya)

- 3 sdm. sendok makan gula

- 100 g tepung soba, baik beras atau oatmeal

- 250 ml susu skim

- 1 sendok teh. sesendok minyak sayur tidak berbau

- garam secukupnya

Kocok putih menjadi busa kaku. Panaskan susu dan campur dengan gula, minyak sayur dan garam. Secara bertahap tambahkan tepung ke dalam campuran. Mencapai keseragaman. Tambahkan putih telur kocok. Kemudian panggang segera.

Tapi bagaimana dengan isiannya?

Tentu saja, kandungan kalori pancake tidak hanya bergantung pada diri mereka sendiri, tetapi juga dengan apa yang disajikan.

Opsi pengisian rendah kalori:

Untuk pancake manis:

• buah-buahan dan beri segar;
• keju cottage rendah lemak dan madu.

Untuk gurih:

• daging tanpa lemak;
• seekor ikan;
• Sayuran;
• keju rendah lemak.

Anda bisa menyajikan madu, krim asam rendah lemak, atau yogurt sebagai saus.

Sekarang, tidak ada yang mengancam sosok Anda - kecuali hanya nafsu makan Anda, yang memungkinkan Anda untuk menikmati seluruh slide, bahkan jika pancake rendah kalori, untuk merayakannya. Jadi berhati-hatilah - dan selamat makan!

Shrovetide: resep pancake ragi klasik: Saatnya untuk mencicipi kelezatan utama Shrovetide yang berani - pancake! Mereka mengatakan bahwa ada lebih dari seratus resep untuk membuat pancake. Tapi yang terbaik adalah klasik, tradisional. Bagaimanapun, ini adalah pancake yang dipanggang nenek moyang kita, merayakan Maslenitsa. Baca lebih lajut…