3 resep kue susu burung terbaik

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Kue susu burung adalah makanan penutup paling lembut yang bisa Anda masak di rumah dengan tangan Anda sendiri, sambil mendapatkan suguhan lezat yang bisa disajikan di meja untuk perayaan. Kue ini menjadi populer di masa Soviet, saat itulah confectioners menciptakan resep terbaik untuk membuat makanan penutup.

Saat ini, ada banyak resep langkah demi langkah dengan foto yang menunjukkan cara membuat kue "susu burung" di rumah. Kami akan menjelaskan beberapa pilihan sederhana namun menarik untuk membuat makanan penutup.

Tidak sulit untuk menyiapkan makanan penutup di rumah, karena produk untuk pembuatannya cukup terjangkau, selain itu, ada beberapa lusin pilihan untuk menyiapkan makanan lezat, nyonya rumah akan dapat memilih resep yang paling cocok. Meskipun ada banyak pilihan untuk membuat kue, pertama-tama kami akan menjelaskan resep tradisional, dan baru kemudian berbagai variasi pembuatannya.

Perlu dicatat bahwa agar-agar pada awalnya digunakan dalam resep, tetapi produk ini tidak mudah ditemukan, sehingga Anda dapat menggantinya dengan agar-agar.

Resep dessert berbahan dasar susu kental manis tanpa dipanggang

Saat menyiapkan kue apa pun, Anda harus memanggang kue, dalam resep ini, alasnya juga bisa dipanggang, dengan menggunakan biskuit biasa sebagai dasarnya. Tetapi jika tidak ada waktu untuk ini, Anda cukup membeli kue yang sudah jadi di toko. Dengan bahan dasar yang sudah jadi, dessertnya ternyata tak kalah enak dan empuk.

Kue yang sudah jadi dihiasi dengan buah-buahan dan beri segar atau kalengan, tambahan seperti itu memungkinkan untuk mengatur rasa kelezatannya, memberikan makanan penutup sedikit asam.

Dimungkinkan juga untuk menyiapkan makanan penutup berbasis pasir, cara menyiapkannya akan kami jelaskan lebih detail di bawah ini.

Bahan dasar pasir:

• kue pendek - 220 gram;
• mentega lunak - 110 gram.

Bahan untuk souffle karamel:

• susu kental rebus - 380 gram;
• krim asam lemak tinggi - 210 gram;
• butiran gelatin - 22 gram;
• mentega - 55 gram;
• putih telur ayam - 5 buah.

Bahan untuk dekorasi:

• jeli kue - 1 bungkus;
• buah kalengan - 410 gram.

Proses memasak:

Pertama-tama, cookie shortbread diambil dan dihancurkan menggunakan prosesor menjadi remah-remah, setelah itu ditambahkan mentega lunak di sana dan semuanya dikocok lagi untuk mendapatkan remah yang homogen

Sekarang formulir diambil, dan remah ditempatkan di dalamnya, setelah itu ditekan dengan baik ke bagian bawah formulir untuk membuat dasar kue. Saat alas sudah terbentuk, cetakan dipindahkan ke kompartemen lemari es dan dibiarkan di sana selama beberapa menit

Susu kental rebus dikocok dengan sedikit mentega, perlu untuk mendapatkan konsistensi yang paling homogen

Gelatin disiapkan, dituangkan dengan air dalam perbandingan satu banding tiga, dan kemudian dibiarkan selama beberapa menit dan campuran dipanaskan untuk melarutkan butiran

Beberapa sendok makan krim ditambahkan ke massa agar-agar hangat, semuanya dicampur dengan baik dan gelatin yang sudah jadi dimasukkan ke dalam massa total krim

Sementara itu, putihnya dikocok hingga menjadi busa yang stabil dan dicampur dengan dasar susu kental rebus. Souffle didistribusikan pada basis kue yang disiapkan, lebih baik menggunakan formulir terpisah dalam kasus ini. Dalam bentuk ini, makanan penutup dibiarkan di lemari es selama dua belas jam

Saat makanan penutup sudah siap, itu dihiasi dengan buah beri dan buah-buahan di atasnya, jeli dituangkan di atasnya, yang disiapkan terlebih dahulu sesuai dengan instruksi. Segera setelah jeli mengeras, Anda harus hati-hati menghapus sisi formulir, dan kemudian memindahkan makanan penutup yang sudah jadi ke piring besar untuk disajikan. Kue "Susu burung" sesuai dengan resep selangkah demi selangkah dengan foto, disiapkan dengan cukup sederhana dan cepat. Di rumah, makanan penutup ternyata tidak kalah enaknya dengan kue yang dibeli di toko.

Kue lemon

Makanan penutup yang sudah jadi ternyata sangat empuk, tetapi pada saat yang sama mengandung lemon, yang memberi kue aroma yang tidak biasa dan rasa lemon yang ringan. Kelezatan ini akan menarik bagi mereka yang menyukai makanan yang dipanggang dengan jeruk.

Bahan-bahan:

• gula pasir - 2 cangkir;
• lemon segar - 2 buah;
• mentega - 425 gram;
• susu 3, 2% - 2 gelas;
• telur ayam - 4 buah;
• tepung terigu - 1 gelas;
• baking powder - 1 bungkus;
• bubuk kakao - 3 sendok makan;
• semolina - 3 sendok makan;
• cokelat hitam - 110 gram.

Proses memasak:

1. Untuk membuat kue Susu Burung di rumah, Anda harus memanaskan oven secara menyeluruh, dan juga mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto dengan tepat.
2. Lelehkan sekitar 125 gram mentega, lalu tambahkan gula pasir dan aduk. Telur ayam ditambahkan ke komposisi satu per satu, secara bertahap mengocok massa. Tepung terigu dicampur dengan baking powder ditambahkan terakhir.
3. Uleni adonan dari massa dan bagi menjadi dua bagian yang sama. Satu bagian disisihkan, dan tiga sendok makan kakao dituangkan ke bagian lainnya.
4. Dua kue dipanggang dari adonan yang disiapkan; proses memanggang bisa memakan waktu sekitar tiga puluh menit masing-masing.
5. Sekarang Anda dapat mulai menyiapkan krim, untuk ini Anda terlebih dahulu memasak bubur semolina yang curam dalam susu.
6. Parut juga lemon bersama dengan kulitnya. Segera setelah bubur mendingin, lemon ditambahkan ke dalamnya dan semuanya tercampur.
7. Mentega lembut ditambahkan ke bubur semolina dengan lemon, semuanya dikocok dengan lembut dan gula pasir ditambahkan. Krim yang disiapkan dikirim ke ruang kulkas selama dua puluh menit.
8. Setelah itu, Anda bisa meletakkan kue hitam dalam cetakan, meletakkan massa krim di atasnya, dan menutupi semuanya dengan kue ringan di atasnya.
9. Bagian atas dan samping makanan penutup ditutupi dengan cokelat hitam leleh. Kue yang sudah jadi dikirim ke ruang kulkas selama beberapa jam.

Makanan penutup klasik

Patut dikatakan bahwa membuat makanan penutup seperti itu di rumah tidaklah mudah, bahkan jika Anda benar-benar mengikuti resep langkah demi langkah dengan foto. Banyak ibu rumah tangga mengatakan bahwa kue "susu burung" tidak tahan bentuknya, atau masalah muncul saat menyiapkan souffle. Kami akan menjelaskan resep sederhana untuk membuat makanan penutup dengan tips.

Bahan untuk biskuit:

bubuk vanila - 1 bungkus;

• tepung terigu - 1 gelas;
• telur ayam - 2 buah;
• mentega - 110 gram;
• gula pasir - 120 gram.

Bahan untuk souffle:

air - 130 ml;

• susu kental - 110 gram;
• gula pasir 435 gram;
• asam sitrat - sejumput;
• mentega - 210 gram;
• agar-agar - 30 gram;
• putih telur ayam - 2 buah.

Bahan untuk glasir:

• mentega - 55 gram;
• cokelat pahit tanpa gula - 120 gram.

Proses memasak:

1. Pertama, biskuit disiapkan, untuk ini, mentega lunak dikocok dengan gula dan vanila, setelah itu telur ayam ditambahkan ke massa dan tepung ditambahkan di bagian paling akhir.
2. Dua kue dipanggang dari adonan jadi. Sementara itu, agar-agar direndam dalam 70 ml air.
3. Kocok mentega dengan susu kental dan gula vanila, Anda perlu mendapatkan massa yang mengembang.
4. Dari sisa air dan gula pasir, sirup dimasak untuk merendam kue.
5. Kocok putih dengan asam sitrat untuk membuat massa kental. Sirup panas dimasukkan dalam aliran tipis, tanpa berhenti mengocok campuran. Ketika massa telah sedikit mendingin, mentega dimasukkan ke dalamnya dan gelatin ditambahkan di bagian paling akhir.
6. Kue dimasukkan ke dalam cetakan, souffle dituangkan, setelah itu satu kue lagi ditempatkan dan diisi dengan sisa krim.
7. Biarkan di lemari es selama tiga jam.

Setelah makanan penutup siap, itu dituangkan dengan cokelat yang dilelehkan dengan mentega. Hasilnya adalah glasir mengkilap yang indah.