Wortel Korea: resep di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Wortel Korea adalah salah satu camilan sayuran yang paling populer. Anda bisa memasaknya dengan rasa yang sudah familiar, seperti di toko, di rumah sesuai resep di bawah ini. Hal utama adalah mengetahui beberapa nuansa penting.

Resep Wortel Korea Klasik

Untuk menyiapkan hidangan sesuai dengan resep klasik, Anda akan membutuhkan bumbu khusus, yang tanpanya tidak mungkin mengulangi rasa wortel Korea yang sebenarnya. Salad sayuran yang pedas, sangat berair, dan menggiurkan akan menarik bagi semua orang.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram wortel;
• 1 bungkus bumbu wortel Korea;
• 0, 5 kepala bawang;
• 2 siung bawang putih;
• 2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula
• 3 sendok makan minyak sayur;
• 1 sendok makan cuka

Persiapan:

• Kupas wortel, bilas di bawah keran, potong dengan parutan khusus untuk wortel Korea. Masukkan semua wortel parut ke dalam wadah yang dalam.
• Kupas siung bawang putih dan potong halus dengan pisau atau lewati bawang putih.
• Tambahkan siung bawang putih cincang ke wortel.

• Tuang gula pasir. Jika wortel memiliki rasa manis, Anda bisa menambahkan sedikit gula.
• Tambahkan beberapa sendok teh garam meja ke sayuran.

• Taburi dengan sedikit cuka.
• Tambahkan bumbu khusus dari kantong, campur semua bahan, peras sedikit. Biarkan wortel selama sekitar 15 menit, selama waktu itu akan mengeluarkan cukup jus.
• Tempatkan wajan kering di atas api sedang, tuangkan minyak bunga matahari dan panaskan. Masukkan bawang bombay, potong menjadi irisan sedang. Setelah bawang berwarna keemasan, Anda bisa mengeluarkannya dari minyak dengan sendok berlubang dan membuangnya.

• Tuang minyak mendidih cepat ke parutan wortel, aduk rata. Agar hidangan pembuka diasinkan dengan baik dengan rempah-rempah, Anda harus memasukkannya ke dalam lemari es selama 2-3 jam.
• Wortel ala Korea sudah siap, Anda bisa menyajikannya sebagai salad atau lauk untuk hidangan utama.

Jika saladnya terlalu pedas, Anda bisa menambahkan beberapa biji kenari yang sudah dikupas, ini akan membantu melembutkan rasanya.

Wortel Korea dengan cengkeh dan ketumbar

Makanan pembuka yang sangat pedas dan lezat dengan aroma bawang putih dan rempah-rempah yang menyenangkan. Biasanya wortel Korea dibeli dalam keadaan siap pakai di supermarket terdekat, tetapi lebih baik memasak hidangan sayuran ini di rumah sesuai resep di bawah ini dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• 1 kilogram wortel;
• 1 sendok teh lada hitam bubuk;
• 0,5 sendok teh lada merah;
• 1 kepala bawang putih;
• 1 sejumput ketumbar tanah;
• 3 anyelir;
• 1 sendok makan gula pasir;
• 4 sendok makan cuka;
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam.

Persiapan:

Bilas wortel yang sudah dikupas, potong dengan parutan khusus. Hasilnya harus strip tipis dengan panjang yang sama. Dan semakin lama parutan wortel, semakin baik

• Kupas kepala bawang putih dengan siung besar, potong-potong, lewati pers. Tambahkan ke mangkuk dengan wortel parut. Bawang putih akan menambah kepedasan dan kepedasan pada camilan yang sudah jadi.
• Saatnya menambahkan semua bumbu yang diperlukan: lada merah dan hitam, daun salam, ketumbar, dan cengkeh. Tuang garam meja dan gula pasir.
• Tuang cuka dan minyak bunga matahari. Pada tahap memasak ini, Anda bisa menyesuaikan kepedasan wortel yang sudah jadi. Tetapi pada saat yang sama, orang tidak boleh lupa bahwa setelah bersikeras, wortel akan menjadi lebih akut.

• Pindahkan sayuran ke panci enamel yang sudah disiapkan. Tumbuk sedikit bagian atasnya dengan sendok atau tangan agar wortel mengeluarkan jus sebanyak mungkin.
• Letakkan piring datar di atas wortel, dan letakkan toples liter berisi air di atasnya. Rendam wortel selama 3 hari, lalu pindahkan ke wadah yang sesuai dan simpan di lemari es.

Jika diinginkan, tambahkan bawang dan ketumbar segar yang dicincang halus ke hidangan pembuka sayuran untuk menambahkan bumbu.

Wortel Korea dengan biji wijen

Resep wortel Korea paling enak dengan rasa pedas rempah-rempah layak mendapat tempat yang layak di buku masak ibu rumah tangga modern. Makanan pembuka ini sangat mudah dibuat di rumah. Salad dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda dengan bahan lain: kubis Brussel atau kembang kol, akar seledri, kenari atau biji wijen.

Bahan-bahan:

• 300 gram wortel;
• 4 sendok makan minyak bunga matahari;
• 4 siung bawang putih;
• 4 sendok makan cuka;
• bumbu untuk wortel Korea;
• 1, 5 sendok makan biji wijen;
• 1 sendok teh gula pasir.

Persiapan:

1. Potong wortel yang sudah dikupas dan dicuci terlebih dahulu menjadi potongan tipis dan panjang atau parut di parutan khusus.
2. Potong siung bawang putih yang sudah dikupas menjadi kubus yang sangat kecil atau melalui mesin press.
3. Dalam mangkuk yang dalam, gabungkan bawang putih cincang halus, wortel parut, cuka meja, gula pasir, rempah-rempah.
4. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, letakkan di atas api sedang. Panaskan, lalu tuangkan wortel yang sudah dibumbui dengan sangat cepat.
5. Di bagian paling akhir, tambahkan biji wijen, campur semua bahan. Tempatkan salad sayuran yang sudah disiapkan di lemari es dan tahan selama 12 jam. Setelah itu, wortel Korea dapat disajikan ke meja sebagai tambahan hidangan utama.

Alih-alih biji wijen, Anda dapat menambahkan beberapa tetes minyak wijen ke wortel Anda untuk menambahkan aroma yang menyenangkan pada camilan sayuran.

Wortel Korea dengan jamur

Salad Korea pedas akan terlihat sangat menggoda baik di meja makan sehari-hari maupun di hari raya. Jamur yang ditambahkan ke hidangan jenuh dengan aroma rempah-rempah dan bawang putih, memperoleh rasa yang luar biasa. Makanan pembuka disiapkan dengan sangat sederhana sesuai dengan resep yang disajikan dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• 3 wortel;
• 500 gram champignon;
• 6 siung bawang putih;
• 1 bawang biru;
• 50 ml cuka;
• 70 ml minyak bunga matahari;
• sendok teh lada hitam bubuk;
• sendok teh biji ketumbar;
• 1/3 pod cabai merah;
• 2/3 sendok teh gula pasir;
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun selada;
• 4 tangkai dill.

Persiapan:

• Bilas jamur dan wortel di bawah keran, singkirkan semua area yang gelap dan potong ujungnya dengan hati-hati.
• Masukkan jamur ke dalam panci, tambahkan air dan didihkan. Tambahkan garam secukupnya, masak dengan api sedang selama 15 menit.

• Potong wortel dengan parutan khusus untuk mendapatkan potongan yang cukup panjang. Jika tidak ada parutan khusus, Anda bisa memotong sayuran dengan pisau berbilah tipis.
• Masukkan wortel parut ke dalam mangkuk yang dalam, Anda bisa menghancurkannya sedikit dengan tangan Anda untuk membuat jus menonjol.

Tambahkan gula pasir dan garam meja, lada hitam, siung bawang putih melewati pers. Giling biji ketumbar secara menyeluruh dalam mortar, tuangkan di atas wortel. Berkat teknik ini, hidangan akan mendapatkan aroma rempah yang menyenangkan

• Panaskan minyak sayur dalam wajan dan tuangkan dengan sangat cepat di atas sayuran.
• Di bagian paling akhir, tuangkan cuka meja, campur semua bahan dengan baik.
• Potong jamur menjadi empat bagian, tambahkan wortel. Jamur kecil bisa dibiarkan utuh.

• Kupas kepala bawang biru, potong setengah cincin tipis. Potong dill segar dan selada halus. Semua bahan cincang juga ditambahkan ke wortel.
• Untuk membuat salad pedas, Anda bisa menambahkan beberapa irisan cabai merah.

• Tutup wadah di atasnya dengan kertas timah, letakkan beban apa pun di atasnya (toples atau botol plastik berisi air).
• Masukkan salad yang sudah disiapkan ke dalam lemari es, biarkan selama 24 jam, setelah itu bisa disajikan.

Wortel ala Korea siap pakai cocok dengan hidangan daging atau ikan, kentang rebus, atau lauk pauk lainnya.

Wortel ala Korea buatan sendiri ternyata sangat enak, dengan aroma bawang putih dan rempah-rempah yang menyenangkan. Resep yang disajikan dapat bervariasi sesuai dengan keinginan Anda dengan menambahkan bahan lain: bumbu apa saja yang cocok, kenari cincang, sayuran lain, rempah segar.