Borscht tanpa kubis untuk musim dingin dalam toples

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  kosong

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• bit
• wortel
• Bawang
• timun Jepang
• Bawang putih
• merica
• tomat
• garam
• lada
• minyak bunga matahari

Anda dapat menyiapkan borscht lezat untuk musim dingin dalam stoples tanpa kubis sesuai dengan salah satu resep sederhana terbaik dengan foto langkah demi langkah.

Persiapan borscht untuk musim dingin dengan zucchini

Secara tradisional, ibu rumah tangga menyiapkan borscht untuk musim dingin dalam toples. Anda dapat menggunakan resep sederhana yang terbukti tanpa kubis.

Bahan-bahan:

• bit - 3 buah;
• wortel - 2 buah;
• bawang - 2 buah;
• zucchini - 1 kecil;
• bawang putih - 6 siung;
• cabai - secukupnya;
• tomat - 700 gram;
• garam - 1 sdm. aku.;
• gula - 1 sdm. aku.;
• minyak bunga matahari - 60 ml.

Persiapan:

• Kami mencuci dan mengupas sayuran, memotong: bawang - dalam kubus kecil, wortel - di parutan, bit - dalam potongan tipis, zucchini - dalam kubus.
• Tuang minyak ke dalam wajan yang sudah dipanaskan sebelumnya dengan sisi tinggi dan sebarkan bawang yang sudah disiapkan, goreng selama beberapa menit.

Tambahkan wortel dan bit ke bawang, didihkan dengan pengadukan berkala selama 10-15 menit, tutup dengan penutup

Tambahkan zucchini ke sayuran, terus didihkan selama 10 menit

Sementara sayuran direbus, potong dan haluskan tomat dan cabai dengan cara apa pun, masukkan massa tomat ke dalam wajan, tambahkan piring bawang putih, garam dan gula

Kami tidak menambahkan cuka ke bagian yang kosong (sejumlah besar tomat yang digunakan dalam resep menghilangkan kebutuhan ini)

Setelah padam selama 7-10 menit, taruh preparat borscht panas dalam stoples steril, tutup dengan tutup dan segel steril, seperti biasa dengan pengalengan di rumah. Kami membungkus stoples sampai benar-benar dingin, menyimpannya untuk disimpan

Borscht dalam stoples untuk musim dingin tanpa dipanggang dengan cuka

Dalam stoples untuk musim dingin, Anda dapat menutup tempat kosong untuk borscht tanpa kol sesuai resep sederhana, menambahkan cuka untuk penyimpanan yang aman.

Bahan-bahan:

• wortel - 2 kg;
• bit - 2 kg;
• bawang - 2 kg;
• tomat - 2 kg;
• minyak sayur - 650 ml;
• gula - 200 gram;
• garam - 130 gram;
• cuka 9% - 100 ml;
• air - 150 ml;
• allspice - 25 kacang polong;
• daun salam - 5 pcs.

Persiapan:

Gosok bit dan wortel pada parutan kasar. Kami memasukkan sayuran ke dalam wadah dengan volume yang sesuai saat disiapkan. Tambahkan bawang cincang halus, minyak, tuangkan air dan sepertiga dari jumlah cuka yang ditunjukkan dalam resep, campur

Kami meletakkan wadah di atas pemanas (lebih baik menggunakan pembagi api untuk menghindari terbakar), didihkan, kecilkan api

• Tutup dan aduk sesekali, didihkan sayuran selama 10 menit, sambil menyiapkan tomat. Kami memotongnya secara sewenang-wenang, menggilingnya dalam blender atau melewatinya melalui penggiling daging.
• Masukkan pure tomat yang sudah disiapkan ke dalam wadah berisi sayuran, tambahkan panas maksimal. Setelah seluruh massa mendidih, tambahkan garam, gula, rempah-rempah dan didihkan di bawah tutupnya, kecilkan api hingga mendidih rendah.

• Jangan lupa diaduk secara berkala. Setelah 30 menit, tuangkan cuka, didihkan selama 5 menit lagi dan taruh di atas stoples steril dengan tutup steril.
• Kami menyegel borscht yang kosong dengan perangkat khusus untuk pengalengan di rumah atau menggunakan tutup sekrup.

Borscht dalam toples dengan kacang

Anda dapat menyiapkan persiapan yang sangat lezat untuk "borscht dalam stoples" musim dingin tanpa kubis sesuai resep sederhana dengan kacang.

Bahan-bahan:

• bit - 1,5 kg;
• tomat - 1,5 kg;
• wortel - 500 gram;
• bawang - 500 gram;
• lada bulgaria - 500 g;
• kacang - 1 sdm.;
• minyak sayur - 250 ml;
• gula - 100 gram;
• garam - 1, 5 sdm.;
• cuka 9% - 100 ml.

Persiapan:

• Untuk kenyamanan yang lebih besar, kami mencuci dan mengupas semua sayuran sekaligus, kami hanya perlu memotongnya.
• Bagilah tomat menjadi beberapa bagian dan bawa ke keadaan halus dengan cara apa pun - menggunakan penggiling daging, pengolah makanan, atau blender.

Segera taruh massa tomat di atas api, tambahkan minyak sayur, setelah mendidih, kecilkan api

Kami menyiapkan bit - potong tipis-tipis atau gosokkan pada parutan kasar. Masukkan irisan bit ke dalam massa tomat mendidih, tuangkan setengah cuka yang ditunjukkan dalam resep dan tambahkan panas. Kami menambahkan cuka agar bit tidak kehilangan warna yang kaya selama perlakuan panas

• Didihkan tomat dan bit selama 15 menit dengan didihkan rendah di bawah tutupnya, tambahkan garam dan gula dan aduk semuanya dengan seksama.
• Selama waktu ini, kami berhasil memarut wortel dan memotong bawang dengan halus, mengirim sayuran ke yang sudah disiapkan.
• Kami juga menambahkan irisan paprika dan kacang, yang sebelumnya direndam dan direbus tidak lebih dari 10 menit, ke dalam wadah kosong.

Pada tahap terakhir, campur semuanya dengan seksama dan didihkan selama 20 menit, kecilkan api, tambahkan sisa cuka, terus didihkan selama 5 menit

Setelah meletakkan borscht kosong dalam stoples steril, gulung dengan cara biasa, menggunakan tutup steril

Borscht dalam stoples dengan acar sayuran

Menurut resep sederhana dengan foto langkah demi langkah, Anda dapat menyiapkan persiapan untuk musim dingin - borscht dalam stoples acar sayuran.

Bahan-bahan:

• bit - 2 kg;
• bawang - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• pasta tomat - 400 g;
• minyak sayur - 150 ml;
• gula - 50 gram;
• garam - 1 sdm. l dengan slide;
• cuka 9% - 100 ml.

Persiapan:

Kami memotong sayuran yang sudah dikupas sesuai kebijaksanaan kami, memasukkannya ke dalam wadah non-oksidasi yang sesuai (enamel atau plastik)

Tambahkan garam, gula, cuka, dan minyak sayur ke sayuran, campur semuanya sampai bahannya merata dalam massa total

• Kami menutup wadah dan meletakkannya di tempat yang dingin selama 12 jam (atau semalaman).
• Setelah waktu yang ditentukan, kami mengencerkan pasta tomat yang sudah disiapkan dalam dua liter air, tuangkan ke dalam wadah untuk sayuran.

• Aduk seluruh massa secara menyeluruh dan nyalakan api, didihkan semuanya dan masak selama 30 menit, kecilkan api hingga mendidih kecil.
• Kami menuangkan benda kerja ke dalam stoples steril, tutup dengan tutup steril, dan segel.

Persiapan lezat untuk borscht untuk musim dingin

Untuk musim dingin, kami akan menyiapkan sayuran untuk borscht tidak hanya dalam kaleng, tetapi juga dengan cara modern lain yang sangat nyaman sesuai resep sederhana tanpa kubis dan bit.

Bahan-bahan:

• tomat - 1 kg;
• wortel - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• paprika manis - 1 kg;
• akar peterseli - 3-4 pcs.;
• hijau - banyak.
• garam untuk olahan dalam kaleng - 170 g per 1 kg sayuran.

Persiapan:

• Jika mau, Anda bisa membuang kulit tomat dengan menuangkan air mendidih di atasnya, atau Anda bisa melewatkan langkah ini dan memasak bersama kulitnya. Potong tomat menjadi kubus kecil ke dalam wadah luas yang sudah disiapkan, nyaman untuk dicampur.
• Kami juga mengirim parutan wortel kupas, akar peterseli, dan sayuran cincang di sana.

• Kami juga menambahkan kubus atau sedotan (sesuka Anda) paprika ke dalam total massa sayuran, uleni semuanya dengan sangat teliti.
• Kami meletakkan bagian dari massa yang disiapkan dalam tas kecil, membekukan untuk musim dingin di dalam freezer.

• Timbang sisa campuran sayuran dan hitung jumlah garam yang dibutuhkan (berdasarkan resep). Kami menyebarkan jumlah garam yang dihitung ke sayuran, uleni lagi dengan seksama, biarkan selama 5-10 menit.
• Setelah sayuran membiarkan jus masuk, campur lagi, masukkan ke dalam stoples, padatkan, tuangkan jus.

• Kami menutup stoples dengan yang kosong dengan tutup plastik, meletakkannya di tempat yang dingin untuk penyimpanan (ruang bawah tanah atau lemari es).
• Sebelum menggunakan sayuran, bilas dengan air mengalir, lalu tambahkan ke borscht.

Borscht dalam stoples tanpa sterilisasi

Dalam stoples kecil, Anda bisa memasak borscht asli untuk musim dingin, hanya tanpa kol dan daging sesuai resep sederhana tanpa sterilisasi.

Bahan-bahan:

• tomat - 4 kg;
• lada bulgaria - 500 g;
• wortel - 1 kg;
• bit - 1 kg;
• bawang - 1 kg;
• minyak sayur - 300 ml;
• garam - 3 sdm. l.

Persiapan:

Potong tomat cincang dalam kentang tumbuk, masukkan ke dalam wadah yang sesuai dan nyalakan api untuk pemanasan

Pada saat yang sama, parut bit dan wortel yang sudah dikupas, serta potong bawang dan paprika, seperti biasa untuk menggoreng

Tambahkan garam, minyak ke pure tomat rebus dan sebarkan wortel dan bit, uleni sampai rata. Setelah merebus kembali massa sayuran, kecilkan api, masak selama 10-15 menit

Kami menyebarkan irisan bawang dan merica ke sayuran yang mendidih di atas api, uleni lagi, didihkan, didihkan selama 30 menit, kecilkan api

• Anda dapat menyiapkan campuran borscht sayuran ini dengan cuka (opsional), tetapi akan tetap baik pada suhu kamar bahkan tanpa cuka.
• Anda dapat menggunakan blanko tidak hanya untuk memasak borscht, tetapi juga untuk hidangan lainnya, serta saus untuk kentang atau daging.

Borscht dalam kaleng - resep sederhana

Untuk alasan kepraktisan, kami menyiapkan borscht untuk musim dingin dalam stoples tanpa kubis dan sayuran lain yang tersedia di musim dingin sesuai dengan resep sederhana dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• tomat - 5 kg;
• paprika - 1-2 kg;
• minyak sayur - 100 ml;
• hijau secukupnya;
• garam - 2 sdm. aku.;
• gula - sdm.;
• bawang putih - 2 kepala;
• rempah-rempah dan rempah-rempah kering.

Persiapan:

1. Potong tomat dan haluskan dalam blender atau penggiling daging, masukkan ke dalam wadah yang sesuai. Setelah massa tomat mendidih, kecilkan api dan biarkan mendidih selama 10 menit.
2. Selama waktu ini, potong dan giling paprika menjadi lembek, tambahkan massa tomat mendidih, campur. Tambahkan minyak, garam, gula dan campur semuanya lagi, diamkan dengan api kecil selama 20 menit.
3. Tambahkan bawang putih, kupas dan hancurkan di bawah mesin press, serta sayuran cincang di akhir memasak, 5 menit sebelum akhir memasak.
4. Kami menyebarkan borscht mendidih dalam stoples, tutup dan tutup sampai dingin.

Setelah membuat keputusan praktis yang tepat tentang menyiapkan borscht dalam stoples untuk musim dingin, pilih salah satu resep terbaik yang terbukti atau masak beberapa opsi sekaligus.