Resep lezat untuk memasak cumi

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  Hidangan Cumi

• Waktunya memasak:

  1-1,5 jam

Bahan-bahan

• cumi-cumi
• tepung
• oregano
• Bawang putih
• merica putih
• bubuk cabai
• mayones
• jus lemon
• peterseli
• garam lada

Cumi-cumi adalah produk unggulan yang digoreng, direbus, dikalengkan, dan salad disiapkan dengannya. Dan dalam pilihan kami, Anda akan menemukan resep paling lezat untuk memasak makanan laut tersebut.

Cumi goreng untuk meja pesta

Cumi-cumi sering digunakan untuk salad liburan. Tapi ada resep lain untuk membuat makanan pembuka seafood paling enak. Ini adalah cumi goreng yang disajikan dengan saus yang lezat.

Bahan-bahan:

• 3 bangkai cumi-cumi;
• 200 gram tepung;
• 1 sendok teh oregano;
• 1 sendok teh Marjoram;
• 1 sendok teh paprika;
• 1 sendok teh bawang putih kering;
• sdt merica putih;
• h. L. bubuk cabai;
• garam secukupnya.

Untuk saus:

• 120 ml mayones;
• 2 sdm. l. jus lemon;
• 1 sdm. l. peterseli;
• 3-4 siung bawang putih;
• cabai;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Tuang garam, lada putih dan hitam, bawang putih kering, serpih cabai, paprika dan semua bumbu ke dalam tepung. Campur dengan baik

Kami membersihkan cumi-cumi dari semua bagian dalam, menghilangkan film gelap dan transparan, membilasnya dengan baik dan membuat takik di bagian dalam dalam satu arah atau yang lain dengan pisau

Untuk sausnya, kami mengirim bawang putih, cabai, garam ke lesung dan menggiling semuanya dengan baik

Tambahkan bubur yang dihasilkan ke mayones bersama dengan jus lemon, garam, merica, dan peterseli cincang. Aduk semuanya dengan baik

Cumi-cumi dilapisi tepung roti dalam tepung dan goreng selama 1, 5-2 menit

Kemudian kami segera mengoleskannya di atas serbet untuk menghilangkan kelebihan lemak darinya. Jika bangkai itu dengan tentakel, maka kami juga membuat roti dan menggorengnya

Menarik! Resep ramping lezat untuk meja pesta

Kami segera memotong cumi-cumi panas menjadi beberapa bagian, meletakkannya di piring, taburi dengan peterseli, cincin cabai dan sajikan dengan sausnya.

Cumi dalam saus bawang putih

Cumi saus bawang putih adalah resep salah satu jajanan samfkh yang enak. Makanan lautnya sangat harum, empuk, dan ideal bagi mereka yang tidak suka memasak salad dengan mayones.

Bahan-bahan:

• 300-400 gram cumi-cumi;
• 2-3 siung bawang putih;
• 50 ml minyak zaitun;
• 1-2 sdm. l. cuka anggur;
• 1 ikat peterseli;
• 2 sejumput gula;
• garam dan merica secukupnya.

Untuk air garam:

• 1-2 daun salam;
• 1 sendok teh merica;
• 0,5 sdt garam;
• 0,5 sdt bumbu untuk ikan;
• 1 liter air.

Persiapan:

Kami menaruh panci air di atas api, segera setelah air mendidih, tambahkan bumbu untuk ikan, garam, merica, dan masukkan daun salam

Biarkan air garam mendidih selama beberapa menit lalu masukkan cumi yang sudah dikupas satu per satu. Dari saat direbus kembali, kami menghitung mundur 10 detik untuk bangkai kecil dan 15 detik untuk yang lebih besar, lalu kami segera mengeluarkannya

Giling peterseli untuk sausnya

Peras bawang putih ke dalam mangkuk, tuangkan cuka dan minyak, tambahkan gula, garam dan merica, masukkan bumbu dan campur semuanya dengan baik

Potong cumi-cumi menjadi cincin atau strip tipis

Sekarang kami menggabungkan saus dan makanan laut, campur dan biarkan hidangan pembuka diseduh selama 15-20 menit, Anda bisa menyajikannya ke meja.

Cumi-cumi isi

Cumi isi adalah resep lain untuk menyiapkan hidangan paling lezat, yang cocok untuk meja sehari-hari dan pesta. Berbagai bahan cocok untuk isian, tetapi sekarang kita akan memasak makanan laut dengan jamur dan daging cincang.

Bahan-bahan:

• 1 kg cumi-cumi;
• 2 siung bawang putih;
• 1 bawang bombay;
• 500 gram daging cincang;
• 200 g champignon;
• paprika manis;
• 8 buah ceri;
• 250 ml anggur putih kering;
• bawang hijau;
• garam lada;
• herbal Provencal;
• lemon.

Persiapan:

Kami membersihkan bangkai cumi-cumi dan membilasnya dengan baik di bawah air mengalir

Untuk isian, cincang halus bawang dan goreng dalam wajan dengan minyak zaitun

Juga cincang halus bawang putih dan kirimkan ke bawang, goreng selama beberapa menit

Potong paprika menjadi kubus, masukkan ke dalam wajan

Setelah beberapa menit tambahkan daging cincang ke sayuran, tambahkan garam, merica, dan bumbu Provencal, aduk

Segera setelah daging cincang menjadi gelap, tambahkan jamur yang dipotong menjadi kubus kecil. Aduk dan goreng selama 3-4 menit lagi

Dinginkan sedikit isian yang sudah jadi, isi cumi-cumi dan potong bangkai dengan tusuk gigi

Masukkan cumi-cumi isi ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dan goreng dengan cepat di kedua sisi

Selanjutnya, pindahkan ke panci, isi dengan anggur, nyalakan dan setelah mendidih, didihkan makanan laut selama 5 menit di setiap sisi

Menarik! Resep paling enak dan baru untuk hidangan panas untuk Tahun Baru 2020

Letakkan cumi-cumi yang sudah jadi di piring yang indah, keluarkan semua tusuk gigi, tuangkan jus lemon, hiasi dengan bagian ceri dan cincin bawang hijau.

irisan daging cumi

Jika Anda tidak tahu hidangan apa yang akan mengejutkan rumah tangga Anda, maka goreng mereka dengan irisan daging, tetapi bukan daging, tetapi cumi-cumi. Ini adalah resep makanan laut lezat lainnya yang perlu diperhatikan.

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi;
• 120 gram remah roti;
• 1 kuning telur;
• 2 sdm. l. minyak sayur;
• 0,5 sdt garam;
• 0,5 sdt lada hitam.

Persiapan:

Potong cumi yang sudah dikupas menjadi beberapa bagian

Kami mengirim makanan laut ke blender dan menggilingnya, Anda bisa menggunakan penggiling daging biasa

Tambahkan 50 g remah roti, garam, merica ke cumi-cumi dan tuangkan kuning telur

Campur semua bahan dengan baik satu sama lain

Kami membuat irisan daging dari daging cincang yang dihasilkan, roti dalam remah roti dan menggoreng dalam wajan dengan minyak panas selama 3-4 menit di setiap sisi

Kami menyajikan hidangan jadi dengan bumbu, sayuran, dan saus tartar, yang dapat disiapkan di rumah dari krim asam, bawang putih, gherkin, dan rempah-rempah.

Cumi panggang dalam saus krim

Hidangan seperti cumi panggang dalam saus krim akan menaklukkan semua pecinta kuliner dengan rasanya yang istimewa. Lagi pula, apa yang bisa lebih enak daripada daging seafood lembut yang dipadukan dengan saus lembut dan kulit keju yang renyah?

Bahan-bahan:

• 5-7 bangkai cumi-cumi;
• 1 bawang bombay;
• 2-3 daun salam;
• 5-7 merica;
• 1 liter air;
• 50 gram mentega;
• 50 gram tepung;
• 200 ml susu;
• 100 ml kaldu cumi;
• 100 gram keju;
• garam dan merica secukupnya.

Persiapan:

Giling bangkai cumi yang sudah dikupas menjadi potongan-potongan, masukkan ke dalam panci

Kami memotong bawang menjadi dua cincin dan, bersama dengan daun salam, merica, dan garam, mengirimkannya ke makanan laut. Isi semuanya dengan air dan masak cumi-cumi selama 40 menit

Setelah makanan laut dipindahkan ke mangkuk, tetapi jangan menuangkan kaldu, itu akan tetap dibutuhkan

Untuk sausnya, lelehkan mentega dalam panci dan goreng tepung. Setelah itu tuang susu, sedikit kaldu, tambahkan garam dan merica, aduk rata semuanya dan masak saus sampai mengental

Masukkan cumi ke dalam saus, campur, taruh di loyang, taburi dengan keju parut di atasnya

Kami memanggang makanan laut selama 10-15 menit, suhu 200 ° C. Setelah kami mengeluarkannya, jika diinginkan, hiasi dengan setangkai rempah segar, dan segera sajikan ke meja

Salad cumi yang enak

Anda bisa membuat berbagai salad cumi. Tapi ada resep makanan pembuka Thailand yang sangat orisinal dan lezat yang pasti harus Anda coba.

Bahan-bahan:

• 500 gram cumi-cumi;
• 1 bawang merah;
• 40 g bawang hijau;
• 14-15 daun mint;
• 20 gram daun ketumbar;
• 30 gram jahe.

Untuk saus:

• 8-9 siung bawang putih;
• 2-3 cabai;
• 3 sdm. l. jus lemon;
• 3 sdm. l. saus ikan;
• 1, 5 Seni. l. Sahara.
• 1 sendok teh. l. minyak wijen.

Persiapan:

Pertama, mari kita siapkan sausnya. Untuk melakukan ini, kupas cabai dari bijinya, potong kecil-kecil dan kirimkan ke mortar bersama dengan bawang putih. Tambahkan sedikit garam dan haluskan semuanya

Peras jus lemon ke dalam bubur yang dihasilkan, tambahkan sedikit minyak, kecap ikan, tambahkan gula dan aduk semuanya hingga rata

Potong bawang hijau menjadi potongan-potongan panjang. Kami mengirim bagian hijau dari sayuran ke dalam mangkuk, dan menekan bagian putih dengan pisau dan memotongnya menjadi dua memanjang, setelah itu kami juga mengirimkannya ke mangkuk salad

Sekarang giling daun ketumbar

Potong akar jahe segar menjadi potongan-potongan kecil

Sobek daun mint dari rantingnya

Kami membuat takik pada bangkai cumi yang sudah dikupas, lalu dipotong-potong dan direbus selama 2 menit. Setelah seafood didinginkan dalam air es

Sekarang kami mengirim cumi-cumi ke sayuran, tuangkan saus dan campur semuanya dengan baik

Kami memberi salad yang sudah jadi sedikit waktu untuk diseduh, lalu meletakkannya di atas piring, taburi dengan cincin cabai dan sajikan.

Ini adalah hidangan yang sangat lezat yang bisa dibuat dari cumi-cumi. Semua resep yang disarankan cocok untuk pesta keluarga atau liburan. Cumi-cumi dikombinasikan dengan sangat baik dengan bahan-bahan yang berbeda, sehingga Anda selalu dapat dengan cepat menemukan salad lezat dengan mereka atau hanya menggoreng makanan laut dalam adonan.