Kue kering ramping bergaya biara yang sederhana dan lezat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  toko roti

• Waktunya memasak:

  45 menit

Bahan-bahan

• teh
• selai
• Gula
• tepung
• kayu manis
• bubuk pengembang
• minyak sayur

Makanan panggang Prapaskah tidak boleh mengandung produk susu, kue kering, dan telur, tetapi bahkan tanpa bahan-bahan seperti itu, Anda dapat memasak mahakarya kuliner asli, yang secara populer disebut "dalam gaya biara". Kami menawarkan beberapa resep sederhana namun lezat dengan foto kue kering yang akan membuat menu ramping bervariasi.

Pai "Monastirsky"

Pai biara dapat dibuat hanya dalam 30 menit. Resep dengan foto sangat sederhana, semua bahan tersedia, kue kering tanpa lemak enak, empuk dan aromatik.

Bahan-bahan:

• 1 gelas teh kental;
• 2-3 st. l. selai kental;
• 1 cangkir gula;
• 2 cangkir tepung;
• 1 sendok teh kayu manis tanah;
• 10 gram baking powder;
• 1 sendok teh. l. minyak sayur.

Persiapan:

Kami menyeduh teh hitam dan menuangkan selai kental dengan minuman panas, aduk dan dinginkan sedikit

Campur tepung terigu dengan baking powder, ayak, tambahkan gula pasir dan kayu manis, aduk rata hingga rata

Sekarang tuangkan teh dengan selai, mentega ke dalam tepung dan uleni adonan yang homogen

Tuang adonan ke dalam cetakan yang dilapisi dengan perkamen, ratakan dan kirim ke oven selama 20-25 menit, suhu 180 ° C

Dinginkan makanan yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan dan taburi dengan gula bubuk

Untuk resepnya, Anda bisa minum teh apa saja yang bergantung pada rasa kuenya. Selain kayu manis, Anda bisa menambahkan jahe atau kapulaga. Dan juga, jika Anda mau, masukkan kacang, kismis, atau buah kering apa pun ke dalam adonan.

Menarik! Kue shortcrust lezat dalam minyak sayur untuk pai

Pai Lean Yunani

Ini adalah resep sederhana namun sangat menarik dengan foto kue tanpa lemak, yang di Yunani disebut "Fanuropita" untuk menghormati Santo Fanurius. Pai itu ternyata tidak hanya enak, tetapi juga kaya dan sangat aromatik.

Bahan-bahan:

• 120 gram gula pasir;
• 100 ml minyak sayur;
• 1 jeruk;
• 330 gram tepung;
• 15 gram baking powder;
• 2 sejumput garam;
• 50 g kenari;
• 50 gram kismis;
• 50 g cranberry kering;
• vanillin secukupnya.

Persiapan:

• Tuangkan air mendidih di atas kismis dan cranberry kering dan sisihkan untuk saat ini.
• Tuang kacang ke dalam tas dan giling dengan rolling pin biasa.

• Kupas kulit jeruk dan peras jusnya.
• Tambahkan air ke dalam jus untuk mendapatkan volume total 250 ml dan minyak, aduk.

• Tuang gula, garam, tepung yang diayak dengan baking powder ke dalam mangkuk, campur semuanya.
• Sekarang tuangkan jus dan mentega ke dalam campuran tepung dan uleni sampai halus.

Lalu kami mengirim kacang, kismis, cranberry, dan kulit jeruk ke adonan, campur semuanya dengan baik

Olesi cetakan dengan mentega, pindahkan adonan ke dalamnya dan masukkan ke dalam oven selama 45 menit, suhu 180 ° C

Dinginkan kue yang sudah jadi dalam bentuk, lalu lepaskan di rak kawat dan biarkan hingga benar-benar dingin. Sebelum disajikan, Anda bisa menaburkan kue dengan gula icing atau menuangkan karamel cair.

Manna coklat

Mannik adalah kue sederhana namun memuaskan dan lezat yang juga bisa dibuat selama Prapaskah. Saat ini, bahkan ada beberapa pilihan untuk makanan panggang tanpa lemak tersebut. Kami menawarkan resep dengan foto manna cokelat bergaya biara.

Bahan-bahan:

• 1 cangkir semolina
• 1 gelas air;
• 1 cangkir gula;
• 1 cangkir tepung;
• 3 sdm. l. biji cokelat;
• 0,5 cangkir minyak sayur;
• 10 gram gula vanila;
• 1, 5 sdt bubuk pengembang;
• kacang-kacangan, manisan buah-buahan, kismis.

Untuk glasir:

• 3 sdm. l. biji cokelat;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 4 sdm. l. minyak sayur;
• 4-5 st. l. air.

Persiapan:

• Tuang semolina, gula ke dalam mangkuk dan tuangkan air, campur dan biarkan selama 30 menit agar semolina membengkak.
• Tuang garam, gula vanila, tuangkan minyak dan aduk.

Ayak kakao dengan tepung, tambahkan baking powder dan uleni semuanya dengan baik

• Tuang kacang cincang ke dalam adonan, tetapi jika mau, Anda bisa menambahkan kismis, manisan buah-buahan, atau buah-buahan kering lainnya.
• Campur semuanya lagi dan kirim adonan ke dalam bentuk yang ditutupi dengan perkamen. Kami memasukkan oven yang dipanaskan hingga 180 ° C selama 40 menit.

Pada saat ini, mari kita siapkan icing. Untuk melakukan ini, tuangkan kakao dengan gula ke dalam panci, tuangkan dalam air dan minyak

Aduk dan nyalakan api. Masak glasir dengan pengadukan konstan sampai mengental

Dinginkan manna yang sudah jadi tepat di cetakan, lalu keluarkan dan tuang dengan glasir, sajikan ke meja.

Pai ceri tanpa lemak

Resep lain dengan foto kue tanpa lemak adalah pai ceri. Terlepas dari kenyataan bahwa bahan-bahan paling sederhana digunakan untuk memasak, tidak ada telur dan produk susu, kuenya enak, rapuh dan empuk.

Bahan untuk adonan:

• 200 gram tepung;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 6 sdm. l. air;
• 5 sdm. l. minyak sayur;
• sejumput garam;
• soda di ujung pisau.

Untuk mengisi:

• 500 gram ceri;
• 1 sendok teh. l. pati;
• 1 sendok teh. l. Sahara;
• 70 gram tepung almond.

Untuk bedak:

• 70 gram tepung;
• 70 gram gula pasir;
• 2 sdm. l. minyak sayur.

Persiapan:

Tuang sebagian besar tepung, gula, soda ke dalam mangkuk, tuangkan minyak dan air dingin, aduk

• Tambahkan garam dan sisa tepung, uleni adonan lembut, bungkus dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama satu jam.
• Untuk isian, ambil ceri, buang bijinya dari beri, tambahkan gula, tepung kentang, campur.

Untuk taburan, tuangkan gandum, gula dan mentega ke dalam mangkuk dengan tepung almond, aduk

• Gilas adonan yang sudah dingin setebal 1,5 cm, pindahkan ke cetakan, sebarkan ke seluruh permukaan dan pastikan untuk membuat bemper untuk isian.
• Taburi adonan sedikit dengan tepung dan taruh ceri.

Oleskan lapisan bedak yang bagus ke buah beri

Kami mengirim kue ke oven selama 40 menit, suhu 180 ° C

Dinginkan makanan yang sudah jadi dan sajikan. Lebih baik langsung di cetakan, karena kuenya sangat rapuh. Tepung almond bisa diganti dengan tepung jagung, tapi rasanya jauh lebih enak dengan almond.

Pai Jeruk Lean

Di hari-hari puasa, kamu bisa membuat pie jeruk yang enak dan aromatik. Untuk memanggang tanpa lemak, Anda membutuhkan bahan-bahan yang paling terjangkau. Dan resep dengan foto memasak sangat sederhana sehingga bahkan ibu rumah tangga yang paling tidak berpengalaman pun dapat mengatasinya.

Bahan-bahan:

• 2 jeruk;
• 50 g kenari;
• 400 gram tepung;
• 25 gram pati;
• 160 gram gula pasir;
• 150 ml minyak sayur;
• 1 sendok teh ekstrak vanili;
• 1/3 sdt garam;
• 100 ml jus jeruk.

Persiapan:

• Kami mengupas jeruk, membongkarnya menjadi irisan, mengirimnya ke dalam mangkuk dan menggilingnya dengan blender imersi. Juga, buah dapat dilewatkan melalui penggiling daging konvensional.
• Tuang 6 sdm ke dalam pure jeruk. sendok makan gula, tambahkan pati dan kacang cincang, campur semuanya dengan seksama. Ini akan menjadi isian untuk pai.

• Untuk adonan, tuangkan air jeruk ke dalam sisa gula, tambahkan garam, aduk hingga kristal asin dan manis larut.
• Tuang jus ke dalam mangkuk dengan tepung yang diayak, lalu tuangkan minyak, ekstrak vanila, dan uleni adonan. Tidak perlu menguleni untuk waktu yang lama, kami hanya mengumpulkan bahan-bahan dalam bola.

• Potong bagian keempat dari jumlah total adonan. Kami segera mentransfer sebagian besar ke dalam bentuk yang dilumuri dan ditaburi tepung, mendistribusikannya di sepanjang bagian bawah dan dinding.
• Sekarang masukkan isian, distribusikan secara merata.

Jepit potongan-potongan kecil dari sisa adonan dan sebarkan isian ke seluruh permukaan

Kami mengirim kue ke oven selama 40 menit, suhu 170 °. Dinginkan makanan yang sudah jadi, keluarkan dari cetakan, taburi dengan gula halus dan sajikan.

Pai Jeli dengan Jamur dan Kubis

Kue-kue Prapaskah tidak hanya makanan penutup yang manis, tetapi juga hidangan yang lezat. Kami menawarkan resep sederhana dengan foto pai kental bergaya biara yang lezat dengan kubis dan jamur.

Bahan-bahan:

• 250 ml air;
• 1 sendok teh ragi kering;
• 0,5 sdt garam;
• 2 sdt Sahara;
• 260 gram tepung;
• 3 sdm. l. minyak sayur.

Untuk mengisi:

• 450 g kubis;
• 2 bawang;
• 1 wortel;
• 200 gram jamur;
• 1 sendok teh Sahara;
• garam secukupnya.

Persiapan:

• Tuang garam, gula dan ragi kering ke dalam mangkuk tepung, aduk.
• Tuang minyak ke dalam air hangat, aduk dan tuangkan ke dalam campuran kering, uleni semuanya dengan baik, tutup dan biarkan adonan hangat selama 30 menit.
• Cincang halus kubis untuk isian. Kami juga memotong jamur dengan halus dan memotong bawang, menggiling wortel di parutan.

• Tuang garam, gula ke dalam kol, hancurkan dengan tangan Anda agar lunak.
• Tumis bawang dalam wajan dengan minyak panas sampai transparan, lalu tambahkan wortel ke dalamnya dan goreng sayuran sampai empuk.
• Lalu kami menggoreng jamur, mengirim semuanya ke kubis. Tambahkan sayuran cincang jika diinginkan, campur.

• Tutup formulir dengan perkamen dan tuangkan setengah dari adonan.
• Letakkan semua isian di atasnya, ratakan.

Sebarkan sisa adonan di atas isian

Olesi bagian atasnya dengan air manis, lalu taburi dengan wijen atau biji rami dan panggang kue sampai matang dalam oven yang dipanaskan hingga 175 ° C

Biskuit dengan buah plum

Biskuit plum - resep sederhana dengan foto makanan panggang tanpa lemak yang sangat lezat, indah dan harum. Untuk isiannya, Anda tidak hanya bisa menggunakan buah atau beri, tetapi juga bahan yang lebih memuaskan, seperti jamur dan kentang.

Bahan-bahan:

• 500 gram tepung;
• 250 gram gula merah;
• 1 sendok teh jahe kering;
• 2 sdt bubuk pengembang;
• 250 ml minyak sayur;
• segenggam kenari;
• air.

Persiapan:

Dalam mangkuk, campur gandum hitam dan tepung terigu, tambahkan gula, baking powder dan jahe kering, aduk

• Tuang ke dalam minyak dan giling hingga benar-benar remah.
• Kemudian tambahkan air di bagian dan uleni adonan lembut, yang kami beri waktu untuk istirahat.

Mari kita siapkan isiannya sekarang. Untuk melakukan ini, potong buah prem menjadi dua, keluarkan tulangnya dan potong masing-masing setengah menjadi irisan

• Kemudian kami mengambil sepotong adonan dan menggulungnya di atas perkamen menjadi kue yang tidak terlalu tipis.
• Letakkan isian buah di tengah, taburi gula dan kacang cincang

Angkat tepi kue dan bungkus seperti yang ditunjukkan pada foto

• Kami memanggang biskuit selama 30 menit pada suhu 200 ° C dan 10 menit pada 180 ° C.
• Jika Anda ingin membuat biskuit dengan jamur atau kentang, maka uleni adonan dari tepung dengan minyak sayur, air, garam dan baking powder.

Pai Lenten - resep sederhana

Pada hari-hari puasa, tidak perlu melepaskan pai yang lezat, karena hari ini ada resep sederhana dengan foto-foto kue kering tanpa lemak. Adonan diremas dalam air mineral berkarbonasi, sehingga pai lembut dan lapang.

Bahan untuk adonan:

• 300 ml air mineral;
• 2 sdm. l. Sahara;
• 520 gram tepung;
• 30 g ragi segar;
• 100 ml minyak sayur;
• 0,5 sdt garam.

Untuk mengisi:

• 2 bit;
• 70 gram kismis;
• 70 gram cranberry;
• gula untuk dicicip.

Persiapan:

Tuang air berkarbonasi ke dalam mangkuk, tambahkan gula, cincang ragi segar, tambahkan juga 3 sdm. sendok makan tepung. Aduk semuanya dengan baik dengan pengocok, tutup dan biarkan hangat selama 10-20 menit

• Segera setelah adonan muncul, tambahkan garam, tuangkan dalam minyak dan campur semuanya dengan baik.
• Ayak tepung dalam porsi dan uleni adonan. Taruh di mangkuk, taruh di mangkuk dan tutup dengan handuk, biarkan hangat selama 20-30 menit.

Untuk isian, rebus bit, tiga di parutan kasar dan peras jus yang keluar

• Tuang kismis dan cranberry dengan air mendidih selama 10 menit, lalu potong dengan pisau atau blender. Tambahkan ke bit dan campur.
• Bagi adonan menjadi beberapa bagian, masing-masing gulung menjadi roti. Lalu kami menggulung setiap roti menjadi kue, meletakkan isinya, taburi dengan gula dan bentuk pai.

Goreng pai dalam wajan atau panggang dalam oven selama 20 menit pada suhu 180 ° C. Pai panggang panas dapat diolesi dengan sirup; untuk ini, cukup aduk gula dalam air panas

Pai ini dapat disiapkan dengan isian apa saja, baik itu apel, kentang, kol, atau jamur. Makanan yang dipanggang sangat enak dan tidak basi untuk waktu yang lama.

Pai bawang bombay

Kami menawarkan resep sederhana lainnya untuk kue kering tanpa lemak yang lezat - kue puff yang dapat disiapkan tidak hanya dengan bawang, tetapi juga dengan isian lainnya.

Bahan-bahan:

• 1, 5 gelas air;
• 4, 5 cangkir tepung;
• 1 sendok teh garam;
• 1 kg bawang;
• campuran paprika secukupnya;
• hijau secukupnya.

Persiapan:

1. Potong bawang dengan potongan tipis, tambahkan bumbu, garam dan campuran paprika ke dalamnya. Aduk langsung dengan tangan agar sayur memberikan jus dan menjadi lebih lembut.
2. Kami mengirim garam dan tepung yang diayak ke dalam semangkuk air, uleni puff pastry.
3. Setelah itu kita bagi adonan menjadi empat bagian yang sama dan gulung masing-masing menjadi lapisan tipis, olesi permukaannya dengan minyak sayur.
4. Taruh isian bawang bombay di tengah adonan, bungkus salah satu ujungnya, olesi juga dengan minyak.
5. Lalu kami meletakkan bawang, bungkus tepi kedua dan lumuri dengan minyak lagi.
6. Selanjutnya taruh bawang bombay di tengah, bungkus pinggirannya, minyak lagi, lapisan terakhir bawang bombay dan adonan.
7. Letakkan pai di atas loyang dengan perkamen dan panggang pada suhu 200 ° C sampai berwarna cokelat keemasan.
8. Jika Anda tidak punya waktu untuk menguleni adonan, Anda bisa membeli yang sudah jadi dan menggulungnya tipis-tipis.

Resep yang diusulkan dengan foto-foto kue kering tanpa lemak yang lezat adalah sebagian kecil dari apa yang bisa Anda masak di Prapaskah. Tetapi jika Anda menyiapkan makanan seperti biara, maka ingatlah bahwa makanan itu harus sederhana, sehat dan bergizi.