Memasak kue Pancho yang lezat di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  toko roti

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• tepung
• telur
• Gula
• bubuk pengembang
• biji cokelat
• garam
• gula vanila
• krim asam
• agar-agar
• sebuah nanas

Jika Anda belum pernah mencoba makanan penutup seperti kue Pancho, maka pastikan untuk memasaknya di rumah, dan resep langkah demi langkah dengan foto akan membantu Anda dalam hal ini. Ini adalah kue bolu lembab dengan krim asam lembut dan interlayer buah. Secara tradisional, kue ini dibuat dengan nanas, tetapi saat ini ada pilihan lain untuk suguhan yang lezat.

Kue pancho dengan nanas

Kue Pancho buatan rumah dengan nanas pasti akan menyenangkan semua orang yang suka manis. Untuk hidangan penutup, Anda hanya dapat memanggang biskuit ringan atau, seperti pada resep langkah demi langkah yang diusulkan dengan foto, putih dan kopi.

Bahan untuk biskuit:

• 160 gram tepung;
• 4 telur;
• 230 gram gula pasir;
• 6 gram baking powder;
• 20 gram kakao;
• sejumput garam;
• 8 gr gula vanila.

Untuk krim:

• 1 kg krim asam;
• 300 gram gula pasir;
• 15 gram gula vanila;
• 30 gram agar-agar;
• 150 ml air;
• setengah nanas.

Persiapan:

• Untuk biskuit, kirim telur, garam ke dalam mangkuk dan kocok perlahan.
• Tambahkan dua jenis gula dan kocok dengan kecepatan tinggi hingga diperoleh massa yang mengembang dalam waktu 8-10 menit.

Ayak tepung bersama dengan baking powder dan kirimkan ke campuran telur, uleni adonan

Sekarang kita secara visual membagi adonan menjadi dua, menyaring kakao menjadi satu bagian, dan jumlah tepung yang sama ke yang lain, sehingga adonan cokelat tidak menjadi lebih tebal dari putih

Anda dapat memanggang biskuit dalam berbagai bentuk, tetapi ada opsi yang lebih menarik - dalam bentuk zebra. Tutupi loyang dengan perkamen, oleskan 2 sendok makan adonan gelap di tengahnya, lalu 2 sendok makan adonan ringan di tengahnya. Dan dalam urutan ini, taruh semua adonan biskuit

• Kami mengirimnya ke oven selama 15-20 menit, suhunya 190 ° C.
• Kami mengeluarkan biskuit yang sudah jadi, mendinginkannya dan memotongnya menjadi potongan-potongan, dan kemudian menjadi kotak.

Kupas nanas dan potong kecil-kecil

• Untuk krim, pertama rendam lembaran gelatin dalam air dingin.
• Selanjutnya, tuangkan gula biasa dan rasa ke dalam krim asam, kocok sampai bahan curah benar-benar larut.

Setelah meninggalkan sedikit krim untuk hiasan, tuangkan gelatin yang sudah dicairkan dan sudah didinginkan ke dalam massal, campur

• Tutupi bentuk bulat dengan cling film.
• Celupkan potongan biskuit ke dalam krim, taruh di mangkuk, taruh potongan buah eksotis di atas lapisan pertama. Dan dalam urutan ini kami mengumpulkan seluruh kue.

Setelah itu kita tutup dengan foil, letakkan piring di atasnya dan beban seberat 1 kg, masukkan ke dalam lemari es minimal 6 jam

Lalu kami mengeluarkan kue, meletakkannya di piring, menutupi makanan penutup dengan sisa krim dan menghiasnya dengan cokelat leleh

Jika Anda tidak bisa membeli nanas yang berair dan manis, Anda bisa menggunakan buah kalengan. Gelatin dapat diganti dengan pengental untuk krim asam dan krim, dan yogurt alami dapat digunakan sebagai pengganti krim asam untuk krim.

Kue coklat pancho dengan stroberi

Resep langkah demi langkah lainnya dengan foto adalah kue cokelat Pancho dengan stroberi. Ringan, indah dan sangat halus. Kue seperti itu pasti akan menjadi hiasan nyata dari meja pesta.

Bahan untuk biskuit:

• 250 gram tepung;
• 6 telur;
• 360 gram gula pasir;
• 4 sdm. l. biji cokelat;
• 1, 5 sdt bubuk pengembang.

Untuk mengisi:

500 gram stroberi

Untuk krim:

• 850 g krim asam;
• 220 gram gula pasir;
• 1 bungkus pengental.

Untuk dekorasi:

• 100 g cokelat hitam;
• 30 gram mentega.

Persiapan:

Pisahkan kuning telur dari putihnya. Kami mulai mengocok putih dengan tambahan gula. Setelah satu per satu, masukkan kuning telur dan aduk sampai massa mengembang homogen

Ayak tepung, baking powder, dan kakao ke dalam mangkuk terpisah, campur

• Tambahkan bahan kering dalam porsi ke dalam adonan telur, uleni hingga kalis.
• Tuang adonan ke dalam cetakan dan kirimkan ke oven selama 20-25 menit, suhu - 180 ° C.

Potong biskuit yang sudah jadi dan dingin menjadi dua bagian yang tidak sama, tinggi bagian bawah kue adalah 1,5 cm

Potong kue atas menjadi kubus dengan sisi 2-3 cm

Untuk krim, ambil krim asam kental berlemak dan kocok selama 7-8 menit dengan tambahan gula. Jika produk susu fermentasi ternyata cair, maka tambahkan pengental untuk krim asam atau krim

• Letakkan kue bagian bawah di atas piring, olesi dengan krim.
• Potong stroberi menjadi piring dan letakkan dalam lingkaran pada kue pertama.

Kemudian celupkan potongan biskuit ke dalam krim, taruh dalam satu lapisan dan taruh stroberi di atasnya lagi

Kami menyebarkan kubus biskuit dan beri sedemikian rupa sehingga kami mendapatkan slide, kami tidak menyesali krimnya

• Sekarang kita melapisi kue dengan sisa krim di semua sisi.
• Kami menghias kue yang hampir jadi dengan lapisan gula. Untuk melakukan ini, lelehkan potongan cokelat bersama dengan mentega. Sebelum disajikan, makanan penutup harus jenuh dengan baik, jadi kami memasukkannya ke dalam lemari es setidaknya selama 4 jam.

Dengan ceri

Kue pancho dapat dibuat dengan isian buah atau beri apa saja. Jadi, ada resep langkah demi langkah dengan foto makanan penutup dengan ceri, yang mudah dan sederhana untuk dimasak di rumah.

Bahan untuk biskuit:

• 250 gram tepung;
• 300 ml krim asam (12%);
• 3 telur;
• 2 gram garam;
• 4 gram soda;
• 8 gram baking powder;
• 180 gram gula pasir;
• 10 gram gula vanila;
• 40 gram kakao.

Untuk krim:

• 1 liter krim asam (30%);
• 240 g gula icing;
• 10 gram gula vanila;
• 350 g ceri (kalengan).

Untuk dekorasi:

• 50 gram cokelat;
• 25 gram mentega.

Persiapan:

Tuang garam, baking powder, soda, dan kakao ke dalam mangkuk dengan tepung yang diayak, aduk hingga rata

• Masukkan telur ke dalam mangkuk lain, tambahkan vanila dan gula biasa ke dalamnya, kocok hingga massa putih mengembang.
• Sekarang tambahkan krim asam dan campur lagi.

• Setelah 2-3 dosis, kami memasukkan campuran kering dan menguleni adonan.
• Tuang adonan yang sudah jadi ke dalam cetakan dan kirimkan ke oven selama 30 menit.

Dinginkan biskuit dan potong menjadi dua, buat kue bagian bawah lebih tipis (ini akan berfungsi sebagai dasar kue), dan potong kue bagian atas menjadi kubus

• Untuk krim, kocok krim asam lemak sampai mengembang, tambahkan gula vanila dan gula bubuk.
• Sekarang kita kumpulkan kuenya. Untuk melakukan ini, tutup mangkuk yang dalam dengan kertas timah dan taruh potongan biskuit, yang kita celupkan ke dalam krim, lalu ceri berlapis-lapis.

Letakkan kue bawah di atas, tutup dengan kertas timah dan masukkan ke dalam lemari es selama 10-12 jam

Setelah makanan penutup, balikkan, tutupi dengan sisa krim dan hiasi dengan lapisan gula, yang mana kami melelehkan cokelat bersama dengan mentega.

Kue pancho dengan pisang - resep tanpa dipanggang

Jika Anda tidak punya waktu untuk memanggang biskuit, tetapi Anda benar-benar ingin mencoba makanan penutupnya, maka resep berikut ini dibuat khusus untuk Anda. Anda tidak perlu memanggang apa pun di sini, kue Pancho cepat dan mudah disiapkan. Makanan penutup seperti itu di rumah ternyata sama enak dan indahnya dengan foto langkah demi langkah.

Bahan-bahan:

• 500 gram kue;
• 1 gelas gula (+ 2 sendok makan);
• 2 sdm. l. biji cokelat;
• 600 ml krim asam (+ 2 sendok makan);
• 3 pisang.

Persiapan:

Masukkan krim asam ke dalam mangkuk, tuangkan gula, aduk (Anda bisa menggunakan pengocok biasa)

Tuang 5 sdm ke dalam cangkir. sendok makan air, tuangkan kakao, aduk dan kirimkan ke microwave selama 30 detik agar campurannya mengental

Kemudian tuangkan ke dalam krim dan aduk hingga rata

• Untuk menghias kue dalam mangkuk terpisah, campurkan 2 sdm. sendok krim asam dengan 1 sdm. sesendok gula. Tutup dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam lemari es.
• Kami juga memotong pisang menjadi irisan tipis untuk pencuci mulut.

• Siapkan glasir segera. Untuk melakukan ini, tuangkan 1 sdm ke dalam cangkir. sendok kakao dan gula, tuangkan 3 sdm. sendok air. Mengaduk.
• Tutupi wadah yang dalam dengan film dan buat kue lapis pertama dipecah menjadi beberapa bagian, tuangkan krim di atasnya.

Setelah itu kami menyebarkan pisang dan dalam urutan ini kami mengumpulkan seluruh kue

• Kami menutupinya dengan film atau piring, mengirimkannya ke lemari es selama 1-2 jam.
• Kami meletakkan piring di atas makanan penutup yang sudah jadi dan membaliknya dengan cepat tetapi hati-hati. Kami menghapus film, melapisi kue dengan krim putih di semua sisi dan menghias dengan lapisan gula.

Kue Pancho krim dengan buah

Kami menawarkan resep menarik lainnya dengan foto makanan penutup selangkah demi selangkah, kekhasannya adalah adonan untuk biskuit diremas dalam susu, dan krim digunakan untuk krim, bukan krim asam.

Hasilnya, kue Pancho diperoleh dengan rasa krim lembut yang cocok dengan buah persik. Pastikan untuk memasak suguhan yang luar biasa di rumah.

Bahan-bahan:

• 300 gram tepung;
• 50 gram pati;
• 6 telur;
• 200 ml susu;
• 250 gram gula pasir;
• 120 ml minyak sayur;
• 30 gram kakao;
• 10 gram baking powder;
• 800 ml krim;
• 100 gram gula icing;
• 400 gram buah persik;
• 100 ml air;
• 25 gram agar-agar;
• 100 gram cokelat;
• 50 gram mentega.

Persiapan:

Tambahkan tepung ke tepung yang diayak dengan baik, campur sedikit campuran kering

Masukkan telur ke dalam mangkuk terpisah, tambahkan garam, kocok sedikit

• Dalam proses pemukulan, tambahkan gula dan terus aduk sampai massa menjadi cerah dan meninggalkan jejak cahaya di belakang.
• Tuang susu, mentega ke dalam massa telur, tambahkan vanilin dan campur tepung di beberapa bagian.

• Tuang kakao ke dalam cangkir terpisah, tambahkan 3 sdm. sendok makan minyak sayur dan aduk rata.
• Terakhir, tambahkan baking powder ke dalam adonan.
• Kami membagi adonan menjadi dua bagian, di salah satunya kami mencampur campuran kakao dan mentega.

Di atas loyang dengan perkamen, bergantian 2 sdm. sebarkan sendok ringan dan adonan cokelat

Kami mengirimnya ke oven selama 25 menit, mengatur suhu ke 190 ° C. Setelah itu, dinginkan biskuit yang sudah jadi sepenuhnya

• Kupas buah persik, potong-potong besar.
• Tuang gula ke dalam panci dan tuangkan air. Segera setelah sirup mendidih, masukkan buah dan setelah mendidih lagi, masak selama tiga menit. Setelah itu, kami menaruh buah persik di atas saringan dan memberi mereka waktu untuk benar-benar dingin.

• Potong biskuit kecil menjadi lingkaran dan segera masukkan ke dalam wadah, yang kami tutupi dengan cling film. Kemudian kami memotong kue tipis dari bentuk biskuit, dan memotong sisanya menjadi kotak.
• Tuang gelatin ke dalam sirup persik, aduk, dan segera setelah membengkak, panaskan dalam bak air sehingga benar-benar larut.
• Kocok krim dingin hingga mengembang dengan tambahan gula halus dan sirup persik dengan gelatin.

• Kami menyisihkan sedikit krim, dan menuangkan biskuit kosong dengan sisa sirup.
• Kemudian olesi dengan mentega dan oleskan potongan buah persik.

Masukkan kubus biskuit ke dalam krim, sisa buah persik dan campur semuanya dengan baik

Kami memasukkan semuanya ke dalam cetakan dan membentuk kue

Tutupi bagian atasnya dengan krim dan bentuk potongan biskuit

• Tutup kue dengan bungkus plastik dan masukkan ke dalam kulkas semalaman.
• Setelah kami mengeluarkan makanan penutup, keluarkan filmnya, taruh di piring dan balikkan. Tuangkan icing pada kue. Untuk melakukan ini, lelehkan potongan cokelat dengan mentega dan aduk hingga rata.

Kue Pancho yang luar biasa mudah dan sederhana dibuat di rumah. Pilih resep langkah demi langkah favorit Anda dengan foto dan mulailah membuat mahakarya kuliner yang sesungguhnya.