Cara mengatur meja dengan benar di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Liburan Tahun Baru semakin dekat, dan, karenanya, pesta meriah. Meja yang disajikan dengan selera tinggi mampu mengubah bahkan makanan biasa menjadi kenikmatan estetis dan rasa perayaan. Saat mengatur meja di rumah, Anda dapat sedikit menyimpang dari aturan penyajian yang ketat, yang diikuti secara ketat di restoran dan di resepsi resmi. Tapi tetap saja, ada beberapa aturan emas yang harus diikuti bahkan di rumah.

taplak meja

Pengaturan meja selalu dimulai dengan menyebarkan taplak meja. Untuk resepsi gala, taplak meja yang terbuat dari kain mengkilap akan terlihat sesuai, linen linen kasar cocok untuk meja yang sederhana, dan taplak meja dengan warna pastel akan bagus untuk pertemuan di rumah.

Tentu saja, taplak meja harus bersih dan disetrika tanpa noda. Namun dalam upaya menjaga kebersihan, jangan menutupinya dengan kain minyak di atasnya. Kanvas harus turun dari semua sisi meja tidak kurang dari 25 cm, tetapi tidak lebih rendah dari dudukan kursi: taplak meja yang terlalu pendek akan terlihat tidak rapi, dan terlalu panjang akan menyebabkan ketidaknyamanan bagi tamu.

Kanvas harus turun dari semua sisi meja tidak kurang dari 25 cm, tetapi tidak lebih rendah dari dudukan kursi.

Porsi

Set penyajian di atas meja bisa berbeda, tergantung pada hidangan yang akan disajikan, jadi Anda tidak dapat mulai menyajikan tanpa menu yang dipikirkan dengan matang. Penting untuk menyediakan untuk setiap tamu panjang meja sekitar 80 sentimeter dan memastikan bahwa lokasi dan tampilan setiap set peralatan benar-benar sama. Semua item pengaturan meja harus cocok satu sama lain dan interior dalam warna dan bentuk.

Pastikan semua piring dan peralatan bersih dan bebas dari noda air. Untuk melakukan ini, cukup dengan menyekanya dengan handuk hangat dan lembab, lalu memolesnya dengan yang kering.

Piring

Pertama, piring saji dekoratif ditempatkan di tengah, pada jarak setidaknya dua sentimeter dari tepi meja. Piring untuk camilan atau sup diletakkan di atasnya. Untuk sup pure, sajikan piring sup, dan untuk sup bening dan kaldu, secangkir. Di kiri atas, delapan sentimeter dari yang dekoratif, mereka meletakkan piring pai kecil untuk roti dan mentega.

Perangkat

Peralatan makan, yang akan dibutuhkan saat makan, diletakkan di samping dan di atas piring saji. Garpu ditempatkan di sebelah kiri, tanduk ke atas, dan pisau di sebelah kanan, dengan bilah menghadap ke piring. Alat yang akan dibutuhkan pertama ada di ujung piring, jadi yang terjauh adalah garpu dan pisau, diikuti oleh ikan dan yang paling dekat - kantin.

Peralatan makan tidak boleh berada di bawah tepi piring.

Jika tidak ada makanan penutup di menu, maka sendok sup diletakkan di atas piring saji, jika makanan penutup direncanakan - di sebelah kanan deretan pisau. Peralatan pencuci mulut dan buah diletakkan di atas piring makanan ringan - sejajar dengan tepi meja.

Piala

Penting untuk mengikuti aturan - setiap minuman memiliki wadahnya sendiri, oleh karena itu jumlah dan jenis gelas anggur dan gelas tergantung pada minuman mana yang akan disajikan ke meja. Misalnya, anggur merah, brendi, dan cognac disajikan dalam gelas volume besar yang sedikit berperut buncit, sedangkan gelas yang lebih kecil digunakan untuk anggur putih. Sampanye terasa paling enak dalam gelas tinggi dan sempit, sedangkan gelas koktail bisa digunakan untuk jus dan air mineral.

Gelas terletak di sebelah kanan dan atas piring saji. Gelas untuk air mineral atau jus diletakkan pada jarak satu setengah sentimeter dari ujung pisau. Kemudian pada sudut 45 derajat dari tepi meja - segelas anggur dan segelas vodka. Prosedur yang sama bekerja di sini seperti pada perangkat: kaca terjauh dari pelat digunakan terlebih dahulu.

Gelas terletak di sebelah kanan dan atas piring saji.

serbet

Setiap tamu harus memiliki serbet individu, yang harus dilipat dengan baik dan diletakkan di atas piring makanan ringan di akhir penyajian. Ada banyak cara untuk melipat serbet, dan yang terbaik adalah membuatnya terlihat segar dan menarik saat dibuka.

rincian

Detail gaya akan membuat para tamu dalam suasana pesta dan membantu merasakan suasana kekhidmatan, tetapi jumlah mereka tidak boleh berlebihan dan mengganggu penyajian dan pengaturan hidangan.

Jika Anda memiliki patung yang indah, maka itu bisa menjadi elemen dekoratif yang indah di meja pesta. Lilin dalam kombinasi dengan hidangan yang indah dan gelas yang indah terlihat sangat elegan.

Bunga segar terlihat sangat segar dan asli. Agar terlihat serasi dan tidak mengganggu tamu, tinggi mereka tidak boleh melebihi gelas terbesar dalam penyajian. Sebaiknya letakkan vas kecil dengan bunga di tengah meja dan perhatikan agar buket tidak berbau menyengat.

Jika liburan Anda bertema, misalnya, Tahun Baru, maka Anda dapat menempatkan elemen dekoratif yang sesuai di atas meja - cabang pohon cemara, figur manusia salju atau Sinterklas, "hujan" perak, hadiah kecil untuk para tamu.

Menempatkan piring

Meja pesta tidak boleh "meledak" dengan hidangan dan peralatan yang meluap-luap, sehingga masing-masing tamu memiliki ruang pribadi yang cukup.

Peralatan dengan garam dan merica paling baik ditempatkan di tengah meja pada jarak pendek satu sama lain. Di sana Anda juga bisa meletakkan peralatan makan dengan mustard dan saus. Mentega disajikan dengan pisau khusus, dan mustard disajikan dengan sendok kecil. Kotak roti diletakkan di sisi meja yang berlawanan sehingga mudah dijangkau oleh semua tamu.

Kotak roti diletakkan di sisi meja yang berlawanan sehingga mudah dijangkau oleh semua tamu.

Makanan pembuka dingin diatur, hidangan ikan, daging, dan sayuran bergantian. Sup harus disajikan dalam tureen, dan hidangan panas harus disajikan dalam hidangan khusus. Semua hidangan dan salad harus memiliki sendok terpisah.

Minuman botol harus diletakkan tanpa tutup di atas meja. Buah dan air mineral ditempatkan di berbagai bagian meja dan dibuka segera sebelum pesta dimulai. Jus dan minuman buah disajikan dalam kendi, vodka dan minuman keras paling baik diletakkan di atas meja dalam botol. Anggur dan cognac disajikan dalam botol.

Adalah tepat untuk memulai liburan dengan menyajikan hidangan dingin - salad, sandwich, dan baru kemudian melanjutkan menyajikan hidangan panas - pertama, kedua, dan hidangan penutup.

Saat ini, meja yang ditata dengan indah mewujudkan keramahan, dan makanan di lingkungan seperti itu sangat lezat. Jangan lewatkan kesempatan untuk membuat liburan Tahun Baru semakin menyenangkan dan elegan!