Nativity Fast 2021-2022: Kalender Nutrisi Harian

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Puasa Natal dimulai pada tahun 2021 pada 28 November dan berakhir pada 6 Januari 2022; pada 7 Januari, umat Kristen Ortodoks merayakan Natal. Puasa adalah waktu pembersihan spiritual, pertobatan, dan juga puasa, sehingga setiap orang Kristen harus mengetahui kalender makanan sehari-hari untuk orang awam.

Nativity Fast - Aturan Dasar

Aturan utama puasa adalah menghindari sejumlah makanan, serta mengurangi jumlah total makanan yang dimakan. Dalam hal ini, pos dibagi menjadi empat tahap:

• dari 28 November hingga 19 Desember dilarang makan daging, telur, produk susu, pada hari-hari tertentu Anda bisa memasak ikan;
• dari 20 Desember hingga 1 Januari, Anda tidak bisa makan tidak hanya produk hewani, tetapi juga ikan;
• dari 2 hingga 5 Januari, larangan makanan panas diperkenalkan, ini adalah hari-hari puasa yang paling ketat;
• 6 Januari - Malam Natal, Anda bisa makan makanan hanya setelah bintang pertama muncul di langit.

Kalender katering harian untuk kaum awam akan memungkinkan Anda untuk menyusun menu yang tepat untuk Puasa Natal 2021-2022. Ini menunjukkan hari-hari makanan kering, ketika Anda tidak bisa memasak makanan panas dengan minyak sayur, hari libur gereja. Jadi, pada 4 Desember, umat Kristen Ortodoks merayakan pengenalan Theotokos Mahakudus ke dalam kuil, dan pada hari ini diperbolehkan makan ikan, makanan laut, dan anggur.

Puasa tidak boleh diamati oleh anak di bawah 7 tahun, wanita hamil. Konsesi diperbolehkan untuk orang tua, orang sakit, serta bagi mereka yang terlibat dalam pekerjaan fisik yang berat dan sedang bepergian saat ini.

Menu Puasa Natal 2021-2022

Terlepas dari kenyataan bahwa daging dan produk susu, serta telur, dilarang, daftar produk yang diizinkan cukup besar. Menurut kalender makanan harian untuk umat awam, untuk Puasa Natal 2021-2022. Anda bisa membuat menu dengan resep masakan yang enak, variatif dan sehat.

Resep Prapaskah untuk setiap hari

Sangat sulit bagi umat awam untuk mengikuti aturan puasa yang ketat, sehingga mereka dapat meninggalkan hari-hari kering dan memasak makanan sederhana tanpa lemak. Kami menawarkan hidangan tanpa lemak untuk setiap hari - ini adalah sup kubis dengan kubis segar, irisan wortel dengan soba untuk lauk, salad kacang, dan bagel renyah.

Bahan untuk bagel:

• 500 gram tepung;
• 10 g ragi kering;
• 200 ml air;
• 125 ml minyak sayur;
• 20 gram gula.

Untuk sup kubis segar:

• 300 gram kentang;
• 150 gram kubis;
• 200 g champignon;
• 100 gram bawang bombay;
• 100 gram wortel;
• 1-2 sdm. l. tomat. pasta;
• 25 ml minyak sayur;
• 2 daun salam;
• garam dan rempah-rempah secukupnya.

Persiapan:

• Ayak beberapa sendok makan tepung ke dalam mangkuk, campur dengan gula dan ragi kering. Tuang ke dalam air hangat, aduk hingga rata dan biarkan selama 15 menit.
• Kemudian tambahkan garam, minyak hangat dan tambahkan tepung dalam porsi. Uleni adonan padat, tutup dan biarkan hangat selama 40 menit.

• Kali ini kita akan memasak sup kubis. Tuang kentang potong dadu ke dalam panci dengan air mendidih, setelah mendidih, masak selama 5 menit.
• Potong bawang menjadi kubus kecil, potong wortel dengan parutan, tumis sayuran dalam minyak sayur selama 5-7 menit.

• Masukkan kubis yang dipotong tipis-tipis ke dalam panci dengan kentang, masak selama 10 menit.
• Masukkan pasta tomat dengan sayuran, campur dan tambahkan ke sup, biarkan mendidih selama 5 menit.

Potong champignon menjadi potongan-potongan kecil, kirim ke wajan kering. Segera setelah semua jus jamur menguap, tuangkan minyak dan goreng jamur selama 3-4 menit

Kemudian tambahkan jamur ke dalam sup kubis, lalu masukkan daun salam, garam, tambahkan bumbu apa saja secukupnya. Masak selama 5-7 menit lagi, lalu matikan api dan biarkan sup kubis diseduh

• Kami kembali ke adonan, uleni, bagi menjadi 3 bagian, gulung masing-masing menjadi lingkaran setebal 3-5 mm.
• Taburi adonan dengan bumbu apa saja, misalnya kayu manis. Kemudian bagilah lingkaran menjadi 12 segitiga.

Kami melipat setiap segitiga, tetapi tidak terlalu rapat, dari bagian yang lebar ke bagian yang sempit

Letakkan bagel di atas loyang dengan perkamen, olesi dengan air manis dan panggang selama 20-25 menit pada suhu 180 ° C

Menarik! Kapan Prapaskah Petrov dimulai dan berakhir pada tahun 2021

Sup tanpa lemak apa pun dapat dimasak dengan jamur, mengganti kol dengan jelai atau soba. Anda bisa memasak kue kering tanpa lemak (bahan utamanya adalah air dan minyak), isiannya bisa berbeda: sayur, buah, atau beri.

Untuk salad kacang:

• 260 g kacang;
• 150 gram acar;
• 100 gram bawang bombay;
• 100 gram wortel;
• 25 ml minyak sayur;
• bumbu sesuai selera.

Untuk irisan wortel:

• 500 gram wortel;
• 1 bawang bombay;
• 60 gram semolina;
• 60 gram remah roti;
• 25 ml minyak sayur;
• bumbu sesuai selera.

Untuk hiasan:

• 250 gram soba;
• 600 ml air;
• 25 ml minyak sayur;
• bumbu sesuai selera.

Persiapan:

Untuk irisan daging, gunakan blender atau penggiling daging untuk menggiling wortel bersama bawang

• Kemudian tuangkan dalam minyak, tambahkan garam, rempah-rempah dan semolina, uleni semuanya dengan baik.
• Biarkan wortel cincang selama 10-15 menit.

• Untuk lauk, bilas soba dengan baik, isi dengan air bersih dan, setelah mendidih, masak dengan api kecil selama 15-20 menit.
• Kami membentuk irisan daging kecil dari wortel cincang, roti dalam remah roti, taruh di atas loyang dengan perkamen, panggang selama 20 menit pada suhu 200 ° C.

Tambahkan garam, bumbu apa saja ke soba yang dimasak, campur dan biarkan diseduh selama 5 menit

Balikkan irisan wortel dan masak selama 10 menit lagi

Untuk salad, potong bawang menjadi dua cincin, potong wortel di parutan Korea

Lalu kita tumis sayuran dalam minyak sayur selama 5 menit, lalu masukkan ke dalam mangkuk salad dan biarkan agak dingin

Tambahkan kacang ke sayuran, acar mentimun potong tipis-tipis. Bumbui dengan bumbu dan campur semuanya

Selama puasa, Anda bisa memasak irisan daging tidak hanya dari wortel, tetapi juga dari sayuran lain, serta dari berbagai sereal. Kacang untuk salad digunakan kalengan atau segar. Hanya kacang seperti itu yang perlu direndam terlebih dahulu dan kemudian direbus sampai empuk.

Makanan tanpa lemak tanpa daging - resep untuk setiap hari

Menu postingan bisa variatif dan enak. Sedikit imajinasi dan Anda bahkan bisa memasak hidangan yang tidak biasa. Kami menyarankan untuk mencatat 3 resep sekaligus - irisan daging lentil, nasi dengan sayuran, dan pizza dengan jamur.

Bahan untuk irisan daging:

• 1 cangkir lentil
• 2 gelas air;
• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• hijau secukupnya;
• garam secukupnya;
• sdt bawang putih kering;
• 1 sendok teh paprika bubuk;
• pati;
• minyak sayur.

Persiapan:

• Bilas lentil dengan baik dan rebus sampai matang.
• Goreng bawang dan wortel cincang halus dalam wajan selama 5-7 menit dan potong di parutan halus.
• Tambahkan sayuran, bumbu cincang, pati, garam, dan semua bumbu ke dalam lentil, campur semuanya dengan seksama.

Kami membuat irisan daging dari lentil cincang dan menggorengnya dalam minyak sayur sampai empuk

Sajikan irisan daging siap dengan saus tomat dan sayuran

Cara terbaik adalah menggunakan lentil merah untuk memasak. Tidak seperti kacang hijau, tidak perlu direndam dan direbus dengan baik.

Bahan untuk nasi dengan sayuran:

• 1 cangkir nasi
• 2 tomat;
• 1 bawang bombay;
• 3 siung bawang putih;
• 1 cangkir kacang
• 2 gelas air;
• Bayam segar;
• 1, 5 sdt kari;
• garam dan merica secukupnya;
• minyak sayur;
• hijau, jeruk nipis.

Persiapan:

• Panaskan minyak dalam wajan, tuangkan bawang putih cincang halus, goreng selama 1-2 menit, pastikan bawang putih tidak mulai terbakar.
• Tambahkan bawang cincang halus ke sayuran pedas dan goreng sampai lunak.
• Sekarang tuangkan tomat potong dadu ke dalam wajan, goreng selama 5 menit lagi.
• Kemudian tambahkan kacang kalengan, lalu tuangkan nasi yang sudah dicuci bersih dan masukkan daun bayam, campur semuanya, masak selama 2-3 menit.

Sekarang tambahkan air atau kaldu sayuran ke nasi dengan sayuran, setelah mendidih, tambahkan kari, garam, merica, campur dan didihkan di bawah tutup selama 15-20 menit

Segera setelah semua cairan menguap, tambahkan sayuran cincang, campur dan angkat dari api

Letakkan hidangan yang sudah jadi di atas piring, hiasi dengan irisan jeruk nipis dan sajikan

Untuk hidangan seperti itu, lebih baik menggunakan nasi pratanak, itu akan menjadi rapuh. Biji-bijian bulat lebih cocok untuk sereal, casserole, dan irisan daging.

Bahan untuk pizza:

• 300 gram kue kering;
• 1 bawang bombay;
• lada Bulgaria secukupnya;
• 200 gram jamur;
• sdt bawang putih kering;
• sdt oregano;
• h. L. garam;
• 150 ml saus tomat;
• kemangi segar;
• keju tahu;
• minyak sayur.

Persiapan:

1. Goreng bawang bombay dan paprika cincang dalam minyak panas, lalu tambahkan jamur cincang.
2. Sayuran asin dengan jamur, bumbui dengan bawang putih kering, oregano, goreng sampai lunak.
3. Tutupi formulir dengan perkamen, taburi sedikit tepung dan masukkan adonan, yang kami olesi dengan saus tomat.
4. Sekarang kami mendistribusikan sayuran dengan jamur, tambahkan keju dan kirim ke oven selama 15-20 menit (suhu 210 ° C).
5. Tuang sedikit pizza dengan minyak zaitun dan potong menjadi beberapa bagian.

Keju tahu adalah produk nabati, sehingga cocok untuk makanan tanpa lemak, diet, dan vegetarian.

Lenten khinkali dengan isian berbeda

Khinkali secara tradisional dimasak dengan daging, tetapi selama puasa Natal 2021-2022. mereka dapat disiapkan dengan isian lain yang berbeda. Jadi, kalender makanan sehari-hari untuk orang awam tidak melarang makan sayuran, sereal, jamur, menambahkan berbagai bumbu dan rempah-rempah ke piring.

Untuk isian kentang dan caper:

• 2 umbi kentang;
• 2 sdm. l. caper;
• sekelompok dill;
• 1 sendok teh. l. bawang putih yang dicincang;
• bawang putih kering secukupnya;
• garam secukupnya.

Untuk mengisi dengan zucchini:

• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 1 zucchini;
• garam secukupnya;
• bawang putih kering dan rempah-rempah secukupnya;
• 1 sendok teh minyak zaitun.

Untuk isian jamur:

• 1 bawang bombay;
• 1 wortel;
• 150 gram jamur;
• 3 sdm. l. jagung manis;
• hijau secukupnya;
• 1-2. l. kecap;
• bawang putih kering secukupnya;
• jahe opsional.

Persiapan:

• Untuk isian pertama, rebus kentang terlebih dahulu, potong adas segar dan kirimkan ke kentang bersama dengan caper.
• Tambahkan juga bawang bombay yang dicincang sangat halus, bawang putih kering dan garam, uleni bahan dengan garpu.

Tuang air dari bawah kentang atau kaldu sayuran ke dalam isian - dengan cara ini tidak akan menjadi kering

Kami membasahi tepi adonan dengan air, meletakkan isian di tengah, mencubit tepi di sepanjang tepi, dan menekan ekor yang dihasilkan dengan baik

Sekarang, untuk dua isian, kami akan menyiapkan penggorengan sayuran sekaligus. Untuk melakukan ini, potong wortel dan bawang dengan cara apa pun yang nyaman

Kami mengirim sayuran ke wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak, tambahkan bumbu dan didihkan sampai lunak

• Masukkan setengah dari campuran sayuran ke dalam mangkuk, tambahkan kubus kecil zucchini, sedikit minyak, garam, rempah-rempah, campur semuanya dan bentuk khinkali. Dan jika zucchini bingung isiannya atau tidak dijual, maka Anda bisa menggantinya dengan labu kuning.
• Untuk isian terakhir, tambahkan jamur cincang ke penggorengan sayuran, goreng selama 5-7 menit.

Tuang jagung manis, sayuran apa saja, kecap, dan, jika diinginkan, jahe ke dalam isian. Kami mencampur semuanya dan membentuk khinkali, yang dapat direbus seperti pangsit biasa atau menggunakan mantel atau ketel ganda

Adonan dapat digunakan siap pakai atau diuleni di rumah. Ini membutuhkan 350 g tepung, 250 ml air mendidih, garam, dan 2 sdm. l. minyak sayur.

Makanan lezat tanpa daging untuk setiap hari

Saat ini ada banyak resep untuk hidangan tanpa lemak, tetapi lezat. Resep semacam itu dapat dimasukkan tidak hanya dalam menu ramping. Mereka ideal untuk mereka yang sedang diet. Oleh karena itu, kami menyarankan untuk membuat burrito dengan kacang, irisan daging buncis, dan pasties dengan kacang.

Untuk burrito:

• kue tortila;
• Kacang Kalengan;
• wortel Korea;
• paprika;
• cabai;
• tomat;
• saus.

Untuk dipotong:

• 1 cangkir buncis
• 1 wortel;
• 1 bawang bombay;
• 3 sdm. l. tepung;
• 1 sendok teh jinten;
• sdt ketumbar;
• garam secukupnya.

Untuk cheburek:

• tortila;
• 1 kaleng kacang
• 1 wortel;
• setengah bawang;
• bumbu sesuai selera.

Persiapan:

1. Untuk burrito, potong dinding dari paprika dan potong tipis-tipis.
2. Potong tomat menjadi kubus atau irisan tipis.
3. Potong cabai segar menjadi irisan tipis.
4. Taruh kacang di satu sisi tortilla, wortel ala Korea di atasnya, tomat, paprika manis dan cabai, serta saus tomat.
5. Gulung kue pipih yang diisi, tutup burrito di wajan kering, panggangan atau di oven.
6. Untuk irisan daging, kami mengambil buncis, rendam terlebih dahulu dan rebus sampai matang sepenuhnya.
7. Kemudian kami mengirim kacang bersama bawang dan wortel ke dalam blender, tambahkan jinten, ketumbar, cabai dan garam, giling menjadi remah-remah kecil.
8. Tuang tepung ke dalam massa yang dihasilkan, uleni semuanya dengan baik dan kirimkan ke tempat yang dingin selama 30 menit.
9. Bentuk irisan daging dari daging cincang dan goreng dalam wajan dengan minyak panas selama 4 menit di setiap sisi.
10. Kami sedang menyiapkan hidangan terakhir. Potong bawang dan wortel, didihkan sampai lunak, garam sayuran dan bumbui dengan bumbu dalam prosesnya.
11. Uleni kacang dengan tumbukan, tambahkan sayuran goreng dan aduk rata.
12. Basahi tepi tortilla dengan air, sebarkan isian di satu sisi, ratakan dan tutup dengan setengah lainnya.
13. Tekan tepi roti pipih dengan baik dan kecokelatan pasties dalam wajan kering selama 1,5 menit di setiap sisinya.

Tortilla bisa diganti dengan roti pita biasa. Jika Anda tidak suka buncis, Anda bisa menggunakan kacang lentil atau kacang polong biasa. Untuk burrito, khususnya saus, Anda bisa menggiling tomat panggang atau menumbuk alpukat dan mencampurnya dengan pasta tomat.

Kelahiran Cepat 2021-2022 tidak seketat Yang Agung, sehingga sangat cocok bagi orang awam yang akan berpuasa untuk pertama kali. Dan kalender nutrisi harian akan membantu Anda membuat menu hidangan tanpa lemak yang tepat. Pada saat yang sama, setiap Ortodoks harus ingat bahwa pembersihan spiritual juga penting selama puasa. Pada saat ini, Anda harus meninggalkan kebiasaan buruk, dari kesenangan duniawi, Anda tidak dapat bertengkar, bersumpah, memfitnah, dan mengutuk.