Selai apel di rumah

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  Kosong untuk musim dingin

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• apel
• Gula
• air yang disaring
• kayu manis

Membuat selai apel di rumah itu mudah jika Anda mengikuti resep langkah demi langkah yang sederhana. Ahli gizi dan ahli alergi merekomendasikan kelezatan ini untuk digunakan, karena alami, jarang menyebabkan alergi, membantu dalam memerangi kolesterol dan menghilangkan racun dari tubuh.

Selai apel klasik

Dengan kesabaran, pure buah akan mengental dengan sendirinya karena kandungan pektinnya yang tinggi. Namun, jika tidak ada waktu untuk merebus apel, lebih baik menggunakan pektin, agar-agar atau pati termodifikasi sebagai pengental. Gelatin dalam hal ini tidak akan efektif.

Bahan-bahan:

• apel yang terlalu matang - 1 kg;
• gula - 600 gram;
• air yang disaring - 0,5 l;
• kayu manis - sejumput.

Persiapan:

Lepaskan inti dan tangkai dari apel, potong kulitnya dan potong-potong secara acak

Tuang benda kerja ke dalam panci dengan bagian bawah yang tebal dan isi dengan air. Rebus sampai halus dengan api kecil, aduk secara teratur

Kami mentransfer ke saringan dengan jaring kasar dan menggilingnya menjadi bubur kental. Jika Anda memiliki blender di rumah, giling di dalamnya untuk mempercepat prosesnya

Kami mengembalikan kentang tumbuk ke wajan, panaskan. Tuang gula, aduk terus

Masak dengan api kecil selama 1-1,5 jam, sampai selai mulai mengelupas dari bawah. Kami meneteskan setetes ke piring, dan jika tidak menyebar, keluarkan jeli kosong dari kompor

Kami memasukkan selai jeruk ke dalam wadah dan menutupnya dengan tutup kedap udara. Kami menyimpan di lemari es atau menggulung dalam stoples yang disterilkan, seperti selai biasa

Pilihan semi-cair, seperti jeli ini akan ideal untuk kue buatan sendiri. Dan agar selai apel menurut resep langkah-demi-langkah sederhana menjadi lebih tebal, itu harus direbus menjadi warna yang lebih gelap selama empat jam.

Marmalade buatan sendiri dengan gelatin

Perlakuan panas jangka panjang menghancurkan zat bermanfaat dalam buah-buahan. Untuk mengawetkan vitamin sebanyak mungkin, Anda perlu mempersingkat waktu persiapan camilan dan menggunakan pengental agar lebih kental.

Persiapan:

Masak pure sesuai resep sebelumnya dengan jumlah bahan yang sama

Kami membiakkan 5-7 sdm. l. agar-agar sesuai petunjuk dengan air dingin. Biasanya membutuhkan waktu 40 menit

Lakukan pemanasan dalam penangas air, tetapi jangan sampai mendidih

Tuang pengental yang sudah jadi ke dalam pure jelly dan aduk. Angkat panci dari kompor

Kami mentransfer ke loyang atau dalam loyang untuk roti gulung, ditutupi dengan kertas roti, dilumuri mentega

Kami meratakan lapisan atas dengan spatula datar dan biarkan mengering selama 1-2 hari pada suhu kamar. Tutup bagian atasnya dengan kain kasa untuk mencegah serangga bersentuhan dengan rasa manis. Untuk membuat patung-patung yang lebih menarik untuk anak-anak, masukkan pure ke dalam cetakan silikon

Keluarkan dari cetakan dan potong-potong menggunakan pisau atau pemotong kue. Taburi dengan bubuk atau gula, langkah demi langkah, tanpa kehilangan satu bagian pun

Cara termudah untuk mengawetkan selai apel buatan sendiri adalah dengan memindahkannya ke wadah kedap udara dan dinginkan.

selai apel jus

Ketika tidak ada keinginan untuk membeli permen untuk anak-anak yang dibeli di toko, yang penuh dengan pewarna dan bahan tambahan makanan yang berdampak buruk bagi kesehatan, inilah saatnya untuk membuat selai apel di rumah sesuai dengan resep langkah demi langkah yang sederhana.

Bahan-bahan:

• jus apel buatan sendiri - 200 ml;
• agar-agar - 5 g.

Persiapan:

Tuang jus ke dalam mangkuk dengan bagian bawah yang tebal, tambahkan bubuk pengental dan aduk

Letakkan panci di atas kompor dan didihkan cairan dengan api kecil

Tuang jeli ke dalam cetakan silikon

Biarkan mengeras pada suhu kamar selama 4 jam atau dinginkan selama 30 menit

Keluarkan dari cetakan dan taruh di piring

Dari jumlah bahan ini, sekitar 10-12 tidbit akan sangat disukai anak-anak dan vegetarian.

Jus selai jeruk dengan pulp

Untuk membuat selai apel lebih tebal di rumah, Anda perlu mendapatkan pektin sebanyak mungkin. Dalam resep langkah-demi-langkah sederhana ini, kami tidak membuang inti buahnya, tetapi kami merebusnya dalam 1 gelas air selama 20 menit bersama dengan bijinya. Masalahnya adalah itu juga mengandung pektin, yang membantu mengentalkan pure.

Bahan-bahan:

• apel matang dari varietas musim dingin - 3 kg;
• air yang disaring - 200 ml;
• gula - 1 kg.

Persiapan:

Potong apel menjadi irisan dan tempatkan dalam mangkuk. Kami menyaring kaldu dari inti melalui saringan. Masukkan apel ke dalam panci dan taburi dengan gula, tuangkan segelas cairan dengan kandungan pektin tinggi

Nyalakan api sedang dan masak hingga mendidih. Aduk terus dan didihkan sampai apel mulai dijus, volumenya berkurang, dan menjadi lunak: sekitar 20 menit

Kurangi panas seminimal mungkin dan giling dengan blender tanpa mengeluarkannya dari kompor. Kami tidak membuat massa homogen, itu akan lebih enak dengan cara ini

Rebus pure selama empat jam, aduk setiap 30-60 menit, tutup dengan penutup jaring. Dengan demikian, kami mencapai kepadatan dan konsistensi yogurt maksimum

Tutupi loyang dengan kertas roti dan tuangkan isi loyang. Menyamakan permukaan. Keringkan selai jeruk dalam oven pada suhu 100 ° C selama dua jam. Kami memasukkan pensil sederhana ke dalam kusen pintu agar kelembapan keluar

Kami mengeluarkan massa dan membiarkannya semalaman hingga benar-benar dingin, ditutupi dengan selembar perkamen. Kemudian keringkan dan dinginkan kembali. Kami ulangi 2-3 kali

Kami mengeluarkan kertas dari selai apel buatan sendiri sesuai dengan resep langkah-demi-langkah sederhana, dan biarkan selama dua jam untuk cuaca

Potong dengan pisau atau menggunakan cetakan dan simpan dalam wadah tertutup, tutupi setiap lapisan dengan kertas roti

Menarik! Strudel apel: resep dengan foto

Anda dapat menyimpan camilan pada suhu kamar di lemari dapur atau pantry untuk dijahit. Sebagai alternatif, Anda bisa meletakkan wadah di lemari es agar tidak lupa disajikan saat minum teh. Dan untuk membuatnya lebih menarik, kami menambahkan bumbu atau kulit jeruk. Ini akan menambah rasa dan aftertaste yang lezat.

Selai apel-pir

Selai apel, dibuat di rumah tanpa bahan kimia tambahan sesuai dengan resep langkah demi langkah yang sederhana, akan menjadi tambahan yang bagus untuk memanggang. Dapat digunakan untuk menghias kue. Untuk melakukan ini, cukup dengan memotong kelezatan menjadi potongan-potongan kecil.

Bahan-bahan:

• pir dan apel - masing-masing 250 kg;
• gula - 300 gram;
• zhelfix - 1 sdt;
• jus lemon.

Persiapan:

Kami mengupas buahnya dan baru menimbangnya dalam bentuk murni, tanpa kulitnya. Rebus sampai lunak dengan api kecil, seperti pada resep langkah demi langkah sederhana sebelumnya

Giling dalam mangkuk blender hingga konsistensi yang seragam, sehingga selai apel di rumah tidak lebih buruk dari yang ada di toko

Kami mencampur 40 g gula dengan gelatin. Kami menambahkan sebagian besar gula ke pure dan meletakkan wadah di atas kompor, mengatur suhu pemanasan rata-rata kompor. Kami memanaskan sampai gula benar-benar larut, membiarkannya mendidih

Kami mengurangi panas dan menambahkan pengental, masak selama 10 menit, dan 1 menit sebelum akhir kentang tumbuk, tambahkan sedikit jus lemon. Kami mencampur

Tuang ke dalam cetakan yang ditutup dengan kertas kue dan biarkan pada suhu kamar selama sehari

Balikkan, keluarkan kertas dan biarkan kering selama 24 jam

Menarik! Selai apel paling enak untuk musim dingin: resep

Potong menjadi pemotong kue dan gulingkan dengan gula

Camilan lezat dapat dengan mudah dibuat dari buah dan beri apa saja, melengkapi rasanya dengan rempah-rempah (ketumbar, kayu manis, pala) atau menambahkan kulit jeruk, kacang-kacangan, dan sereal. Ini akan menjadi menarik dan sangat lezat.