Adjika dari zucchini untuk musim dingin "Jilat jarimu"

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2024-01-12 17:44

• Kategori:

  Kosong untuk musim dingin

• Waktunya memasak:

  1 jam

Bahan-bahan

• timun Jepang
• paprika
• Bawang
• pasta tomat
• wortel
• air
• garam
• peterseli dan dill segar
• air
• minyak bunga matahari
• Gula
• Bawang putih
• cabai
• cuka

Adjika, dibuat dari zucchini untuk musim dingin, adalah hidangan pembuka lezat yang terbuat dari sayuran, tambahan yang bagus untuk hidangan utama. Ternyata rasanya sangat enak dan pedasnya sedang, jadi Anda bisa memberikannya kepada anak-anak tanpa rasa takut. Jika diinginkan, hidangan pembuka dapat dengan mudah dibuat lebih pedas dengan menambahkan setengah sendok teh cabai dan satu kepala bawang putih ke dalamnya.

Sumsum adjika dengan pasta tomat

Persiapan seperti itu untuk musim dingin sangat populer di kalangan banyak ibu rumah tangga, dan semuanya berkat rasa gurih dan ketersediaan produk yang digunakan. Jangan lewatkan kesempatan untuk menyiapkan manisan lezat dan sehat untuk seluruh keluarga.

Bahan-bahan:

• 2 kilogram zucchini;
• 600 gram paprika manis;
• 3 bawang;
• 300 gram pasta tomat;
• 1 wortel;
• 200 ml air;
• 1 sendok makan garam dapur;
• peterseli dan adas segar;
• 1 sendok makan gula
• 150 ml minyak bunga matahari;
• 1 kepala bawang putih;
• paprika panas kering - secukupnya;
• lada hitam bubuk - secukupnya;
• 1 sendok makan cuka

Persiapan:

Kupas buahnya, buang semua biji besar. Potong menjadi kubus sedang, potong dengan penggiling daging

• Kupas paprika manis dari biji dan partisi, dan bawang dari sekam. Giling sayuran dalam penggiling daging. Masukkan seluruh campuran bengkok ke dalam panci yang dalam.
• Pada parutan sedang, parut wortel yang sudah dikupas, masukkan ke dalam panci ke dalam campuran sayuran. Tambahkan pasta tomat, air dan garam secukupnya, aduk isi panci.

Tempatkan wadah di atas api sedang. Didihkan massa sayuran, aduk sepanjang waktu. Setelah membuat api lambat, didihkan selama sekitar 45 menit

Di bagian paling akhir, tambahkan merica bubuk dan minyak bunga matahari halus

• Potong bawang putih yang sudah dikupas dalam blender atau melalui mesin pres, cincang halus rempah segar. Tambahkan semua ini ke massa sayuran.
• Tuang cuka meja dan tambahkan sedikit paprika kering tanpa biji (mereka menambah kepahitan).

Isi wadah kaca yang sudah disterilkan dengan adjika mendidih, kencangkan dan tutup. Bungkus dengan saksama, tunggu sampai benar-benar dingin, lalu letakkan konservasi di ruang bawah tanah

Untuk persiapan adjika, lebih baik menggunakan paprika merah, yang memberikan warna yang indah pada camilan yang sudah jadi.

Adjika pedas untuk musim dingin

Bagi mereka yang menyukai makanan pedas, resep adjika ini akan berguna. Camilan siap pakai dari sayuran ternyata sedemikian rupa sehingga Anda hanya menjilat jari. Adjika yang dimasak di rumah akan menjadi tambahan yang bagus untuk hidangan utama apa pun.

Bahan-bahan:

• 1,5 kilogram zucchini;
• 300 gram wortel;
• 1 kilogram tomat matang;
• 1 buah cabai
• 300 gram paprika manis;
• 2 kepala bawang putih;
• 2 sendok makan garam;
• 100 ml minyak bunga matahari;
• 100 ml cuka meja;
• 2 sendok makan gula (tanpa slide).

Persiapan:

Bilas zucchini di bawah keran dan potong kulitnya yang tebal. Potong buah menjadi dua dan buang biji besar, jika ada

• Kupas wortel dan paprika. Potong semua sayuran yang sudah disiapkan menjadi potongan-potongan sedang sehingga mereka dapat dengan cepat digulung melalui penggiling daging.
• Potong bawang putih yang sudah dikupas dan cabai rawit terlebih dahulu. Tempatkan sayuran bengkok ke dalam panci yang dalam dan letakkan di atas kompor dengan api sedang.

Aduk massa sayuran sepanjang waktu, didihkan. Kemudian kecilkan api sedikit dan terus didihkan sayuran selama sekitar 40 menit

Tuang gula pasir dan garam, tuangkan cuka dan minyak bunga matahari 15 menit sebelum akhir memasak

Angkat panci dari kompor, cicipi persiapannya: jika perlu, tambahkan sedikit lebih banyak cabai dan siung bawang putih melewati mangkuk bawang putih. Didihkan lagi, didihkan selama sekitar 5 menit

Bagikan adjika yang sudah disiapkan ke dalam stoples yang disterilkan dan segera tutup dengan tutupnya

Dinginkan pengawetan pada suhu kamar, lalu letakkan di ruang bawah tanah atau di dapur

Untuk membuat camilan yang sangat pedas, Anda bisa menambahkan cabai beserta bijinya saat merebus sayuran.

Adjika dengan tomat

Persiapan sayuran yang sangat lezat dan aromatik untuk musim dingin. Mempersiapkan adjika dari zucchini dengan tomat relatif cepat dan mudah. Jika ada penggiling daging listrik, maka proses memasaknya lebih disederhanakan. Berkat perangkat ini, Anda dapat menggiling semua sayuran siap saji dalam hitungan menit.

Bahan-bahan:

• 3 kilogram zucchini;
• 500 gram wortel;
• 1,5 kilogram tomat;
• 2 cabai;
• 500 gram paprika (merah);
• 5 kepala bawang putih;
• 200 ml minyak bunga matahari;
• 2 sendok makan garam meja;
• cabai bubuk - opsional;
• 100 gram gula pasir.

Persiapan:

Langkah pertama adalah mencuci kaleng, bersihkan dengan soda dan sterilkan. Rebus tutup logam dalam wadah terpisah

Bilas wortel yang sudah dikupas di bawah keran untuk menghilangkan semua kotoran, potong-potong besar

Kupas paprika merah dari partisi dan bijinya

Kupas siung bawang putih dari kulitnya

Bilas polong cabai segar secara terpisah

Bilas tomat matang, potong menjadi dua, potong inti hijau dengan hati-hati. Potong labu yang sudah dikupas dan dicuci menjadi kubus sedang. Giling semua sayuran yang sudah disiapkan menggunakan penggiling daging

Pindahkan semuanya ke panci yang dalam. Tambahkan mentega halus, gula pasir dan garam. Didihkan massa sayuran dengan api sedang

Rebus selama sekitar setengah jam dengan api kecil. Tambahkan cabai rawit atau setengah porsi tanpa biji, tambahkan sedikit merica bubuk (bisa di skip). Aduk, terus didihkan selama sekitar 10-12 menit

Atur camilan yang sudah jadi dalam wadah kering yang disterilkan dan tutup rapat. Letakkan toples terbalik dan bungkus dengan selimut, tunggu pendinginan terakhir. Adjika yang dimasak sesuai resep ini ternyata membuat Anda menjilat jari

Untuk membuat rasanya lebih gurih, Anda bisa menambahkan sejumput jinten dan oregano kering ke dalam hidangan.

Dari zucchini dan apel

Ada banyak kombinasi menarik dari buah dan sayuran yang digunakan untuk membuat adjika. Camilan yang terbuat dari zucchini dan apel untuk musim dingin memiliki rasa yang sangat menarik dan tidak biasa. Adjika ternyata sangat lembut dan rasanya cukup pedas.

Bahan-bahan:

• 3,5 kilogram zucchini;
• 500 gram apel (lebih disukai hijau);
• 6 siung bawang putih;
• 500 gram wortel;
• 1,5 kilogram tomat;
• 100 gram gula pasir;
• 500 gram paprika manis;
• 2, 5 sendok makan cabai merah giling;
• 200 ml minyak sulingan;
• 2 sendok makan garam.

Persiapan:

Celupkan tomat matang yang sudah dicuci ke dalam air mendidih selama beberapa menit. Buat sayatan salib, kupas dengan hati-hati, potong menjadi dua dan putar dalam penggiling daging

Zucchini, dicuci dan dikupas dari kulit tebal, juga harus dicincang, mengambil rak kawat tengah

Kupas dari batang, biji dan partisi, potong paprika dan wortel dengan cara yang sama seperti sayuran lainnya

Kupas apel dari biji dan inti keras, juga giling dalam penggiling daging atau menggunakan blender

Tuang dalam minyak sulingan, tambahkan gula pasir dan garam meja. Rebus selama kurang lebih 45 menit dengan api kecil

Pada tahap terakhir memasak, tambahkan cabai tanpa biji

Bagikan makanan pembuka panas dalam stoples steril. Tutup dengan tutup, balikkan dan lindungi dari atas. Dianjurkan untuk menyimpan Adjika di tempat yang sejuk

Jika Anda lebih suka pengawetan yang lebih kuat, tambahkan sedikit lebih banyak cabai ke adjika.

Zucchini dan terong

Ini adalah resep yang sangat sederhana dan sekaligus cepat untuk membuat manisan untuk musim dingin. Hasilnya akan lebih seperti sesuatu antara adjika dan kaviar labu dengan tambahan terong.

Bahan-bahan:

• 500 gram bubur zucchini;
• 1 terong besar;
• 2 paprika manis;
• 1 kepala bawang putih;
• 0, 5 buah cabai (tanpa biji);
• 250 gram tomat;
• 30 ml minyak sayur olahan;
• 2 sendok makan pasta tomat;
• 1 sendok makan gula pasir;
• 20 ml cuka;
• garam secukupnya.

Persiapan:

Pisahkan paprika dari bijinya, potong-potong besar. Tampilan pedasnya bisa dipotong-potong dengan atau tanpa biji (tergantung seberapa pedasnya adjika yang sudah jadi)

Kupas terong besar dari kulitnya, potong-potong sedang, rendam dalam air asin selama 20 menit. Kemudian tiriskan cairannya, dan peras sedikit sayuran dengan tangan Anda

Potong cukini menjadi kubus sedang, potong tomat matang menjadi empat bagian. Buang sekam dari siung bawang putih dan sisihkan sebentar. Giling semua sayuran yang sudah disiapkan dengan blender atau cukup gulir melalui penggiling daging

Tuang massa sayuran ke dalam wadah yang sesuai dan letakkan di atas api sedang. Bumbui dengan bumbu penyedap rasa, gula pasir dan garam, setelah mendidih masak selama kurang lebih 30 menit

Pada tahap terakhir memasak, tambahkan bawang putih cincang halus dan tuangkan dalam cuka. Campur, didihkan selama 10 menit lagi

Bagilah massa sayuran yang sudah jadi ke dalam stoples, tutup dengan tutup. Pengawetan dingin terbalik di bawah pakaian luar lama, simpan di ruang bawah tanah

Lobak memberi hidangan pembuka rasa pedas yang menggugah selera, tetapi yang utama adalah jangan menambahkan terlalu banyak, sehingga bahan ini tidak mengganggu rasa zucchini dan sayuran lainnya.

Rasa pedas dan sangat lembut diperoleh adjika siap pakai dari zucchini, Anda cukup menjilat jari Anda. Resep yang disajikan disiapkan dengan sangat sederhana untuk musim dingin, bahkan seorang juru masak pemula dapat menguasainya.