5 resep mudah untuk sup krim dingin

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Musim panas adalah waktu yang tepat untuk sup krim dingin, terutama yang dibuat dengan sayuran musiman. Mentimun, tomat, alpukat, melon, dan wortel - ini adalah daftar makanan yang tidak lengkap yang dapat dengan mudah dihaluskan dan disajikan.

Sup krim alpukat dingin

Bahan-bahan:

1 mentimun, 2 buah alpukat

1 sendok makan jus lemon

1-2 sendok makan minyak zaitun

0, 5 sendok makan air mineral (diam), garam dan merica secukupnya.

Untuk saus tambahan, Anda dapat menambahkan: paprika, tomat, rempah-rempah, udang.

Metode memasak

1. Kupas dan biji alpukat. Kami juga mengupas mentimun. Potong dadu, tambahkan garam, merica, minyak zaitun dan jus lemon. Haluskan semua bahan dalam blender hingga halus. Kami mencoba, encerkan dengan air mineral hingga konsistensi "favorit".
2. Potong sayuran dan bahan tambahan menjadi kubus, tambahkan beberapa ke bagian sup, dan atur beberapa secara terpisah.

Sup pure wortel dengan bumbu dan bawang putih

Bahan-bahan:

500 gram wortel

2 siung bawang putih, 4 sendok makan minyak zaitun

1 sendok makan herba

50 gram kenari, garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Kami mencuci wortel secara menyeluruh atau mengupasnya. Potong-potong dan rebus sampai empuk dalam 2 liter air asin. Dinginkan, lalu giling dalam blender hingga halus. Tambahkan bawang putih di sana.
2. Kami mengencerkan pure yang dihasilkan ke konsistensi "favorit", tambahkan minyak zaitun, didihkan, angkat dari kompor dan dinginkan. Tambahkan jus lemon, hiasi dengan bumbu dan kenari.

Sup mentimun dingin dengan mozzarella

Bahan-bahan:

2 mentimun besar, 250 gram krim asam, 1 siung bawang putih

4 tangkai kemangi, 2 sendok makan minyak zaitun

125 gram mozzarella (bola), 200 gram air mineral (tanpa gas), 2 - 4 sendok makan sayuran cincang, garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Kupas mentimun, potong dadu. Tambahkan mentimun, kemangi dan bawang putih, minyak zaitun dan bumbu secukupnya dalam blender. Giling sampai halus sehingga potongan kecil mentimun terasa. Tuang air yang diperlukan dan biarkan diseduh di lemari es selama 15-20 menit.
2. Tuang ke piring, tambahkan sebagian bola mozzarella dipotong setengah dan bumbu cincang.

Sup tomat dingin dengan jahe

Bahan-bahan:

800 gram tomat, 360 ml jus tomat, 1 sendok makan jahe segar parut halus

1 sendok teh gula

2 sendok makan minyak zaitun

1/2 cangkir yogurt rendah lemak polos

4 sendok makan jus lemon

baguette, cincang hijau

garam dan merica secukupnya.

Metode memasak:

1. Kupas dan inti tomat, potong masing-masing menjadi empat bagian. Tambahkan jus tomat, jahe, minyak zaitun, bumbu dan 3 sendok makan jus lemon, aduk hingga halus. Dinginkan selama sekitar satu jam dan tambahkan garam, merica, dan bumbu cincang secukupnya.
2. Campur yogurt dan sisa jus lemon menjadi massa yang homogen dan sajikan sebagai saus dalam sup, di mana Anda bisa mencelupkan baguette.

Sup Krim Sorrel Dingin

Bahan-bahan:

200 gram coklat kemerah-merahan

3 mentimun segar, 2-3 siung bawang putih

1 ikat daun bawang

2-3 butir telur rebus

500 ml krim tanpa lemak

1-2 sendok makan sayuran cincang.

Metode memasak:

1. Kami mencuci sorrel secara menyeluruh dan memasukkannya ke dalam air mendidih selama 1 menit. Kami membuangnya kembali ke saringan, biarkan airnya mengalir. Kupas mentimun, potong dadu. Tambahkan coklat kemerah-merahan, mentimun, bawang putih dan rempah-rempah ke dalam blender, potong sampai halus.
2. Kemudian tambahkan telur cincang halus ke pure, garam dan merica secukupnya dan tuangkan krim. Kami memasukkannya ke dalam lemari es selama 1 jam, hiasi dengan bumbu dan sajikan crouton gandum atau gandum dengan sup.