Biji rami: manfaat dan bahaya

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Rami adalah tanaman yang telah menemukan aplikasi di banyak bidang kehidupan manusia. Dari batang diperoleh kain, yang digunakan di mana-mana dalam kehidupan sehari-hari. Kain linen ditandai dengan kekuatan tinggi dan ketahanan aus, ramah lingkungan.

Juga, minyak berharga diperoleh dari tanaman - produk makanan yang kaya akan lemak sehat dan sejumlah besar nutrisi. Biji rami juga unik dalam komposisi dan tindakannya, manfaat dan bahaya yang akan kita bahas di artikel ini.

Komposisi kimia biji rami

Biji rami adalah salah satu makanan yang paling banyak digunakan dalam sejarah manusia. Keunikannya terletak pada kenyataan bahwa, dalam hal komposisi kimianya, tidak kalah dengan daging dalam hal kandungan protein, oleh karena itu, biji ini digunakan selama periode kekurangan makanan daging untuk mengisi kekurangan protein. Protein biji rami mengandung hampir semua asam amino esensial bagi tubuh manusia. Misalnya, ini adalah asam amino seperti leusin, lisin, valin, dan lainnya.

Biji juga mengandung polisakarida - karbohidrat kompleks yang digunakan tubuh manusia sebagai sumber energi.

Sangat mudah untuk menemukan ini: jika Anda merendam benih dalam air, Anda dapat melihat lendir tidak berwarna yang menutupinya. Ini adalah karbohidrat. Pada saat yang sama, tidak ada pati dalam komposisi biji.

Bijinya juga mengandung asam lemak tak jenuh ganda, yang merupakan asam lemak sehat yang penting untuk kesehatan manusia. Keunikan bijinya adalah mereka praktis tidak mengandung asam jenuh - ini adalah lemak yang tidak diinginkan untuk makanan manusia. Bijinya kaya akan asam Omega-3, yang bermanfaat dalam membantu menghilangkan kolesterol jahat dari tubuh. Asam linoleat (Omega-3) juga membantu menstabilkan tekanan darah, meredakan kejang pembuluh darah, dan mengurangi risiko penyakit jantung.

Biji rami adalah alternatif yang baik untuk ikan dan makanan laut bagi mereka yang, karena alasan tertentu, telah mengecualikannya dari makanan mereka.

Manfaat biji rami

Biji rami memiliki efek pembersihan: mereka mempromosikan pengikatan dan penghapusan logam berat dari tubuh, menghilangkan parasit dan produk limbahnya. Mereka unik karena mengandung lebih banyak asam lemak tak jenuh ganda daripada, misalnya, minyak ikan, tetapi asam ini diperlukan untuk perkembangan penuh tubuh muda, untuk kerja yang terkoordinasi dengan baik dari semua sistem tubuh orang dewasa.

Dengan demikian, asam Omega-3 sangat penting untuk sistem kardiovaskular. Mereka memiliki efek pengencer darah, dan ini adalah pencegahan penyakit jantung, serta trombosis, aterosklerosis.

Mereka yang mengonsumsi banyak makanan berkarbohidrat (kita berbicara tentang karbohidrat sederhana) seringkali kekurangan elemen selenium. Dan elemen ini sangat penting untuk kesehatan sistem kardiovaskular, juga mengurangi risiko kanker.

Ada banyak potasium dalam biji, yang menjadikannya alat yang sangat baik untuk mengisi kekurangan potasium. Selain itu, dalam hal kandungan elemen ini, mereka bahkan melewati pisang. Minyak yang terkandung dalam biji mengurangi kandungan "kolesterol jahat" dalam darah, meningkatkan elastisitas pembuluh darah.

Manfaat biji-bijian untuk usus dan lambung

Bijinya tinggi serat, sehingga membantu mereka yang menderita sembelit kronis. Berkat serat, kerja usus meningkat, selaput lendirnya dipulihkan. Lendir tidak berwarna, yang menutupi benih ketika direndam dalam air, memiliki efek membungkus pada selaput lendir, sehingga memiliki efek menguntungkan pada lambung dan usus, dan sangat diperlukan dalam pengobatan sakit maag dan gastritis.

Lendir biji mengurangi proses inflamasi pada selaput lendir saluran pencernaan, dan karena mencegah penyerapan zat yang diambil secara oral, ini membantu keracunan, meningkatkan durasi kerja obat.

Harap dicatat bahwa untuk mempertahankan jumlah polisakarida maksimum dalam bahan baku, tidak diinginkan untuk menggilingnya. Karena itu, buat infus biji dengan lendir dari bahan mentah utuh.

Membahayakan biji rami

Berbicara tentang biji rami, apa manfaat dan bahayanya, perlu dicatat bahwa tidak ada kontraindikasi untuk mengambil biji seperti itu. Namun, ada rekomendasi tertentu untuk penggunaannya. Jadi, harus diingat bahwa produk ini memiliki kandungan asam lemak tak jenuh ganda yang tinggi, oleh karena itu, menggunakannya dalam jumlah besar, Anda dapat melebihi tunjangan harian yang direkomendasikan dan memuat hati dengan sejumlah besar lemak.

Anda tidak boleh makan biji-bijian yang rasanya diubah. Jadi, misalnya, jika Anda merasakan bau dan rasa tengik tertentu, maka sebaiknya Anda tidak menggunakan biji tersebut. Disarankan untuk menggilingnya sebelum dikonsumsi langsung agar tidak teroksidasi.

Cara mengkonsumsi biji

Sekarang mari kita lihat cara mengambil biji untuk usus dan perut. Anda dapat menggunakannya dengan kefir, dalam bentuk rebusan, infus, jeli. Misalnya, jika Anda mengikuti diet yang direkomendasikan untuk sakit perut, maka biji dengan kefir dapat diambil untuk sarapan: untuk ini, 1 sendok teh ditambahkan ke 100 ml kefir dan diminum dengan perut kosong.

Bagaimana cara mengambil usus dan perut untuk membersihkannya? Untuk melakukan ini, Anda bisa membuat rebusan - ini membantu membersihkan tubuh, memperbaiki kondisi kulit. Untuk menyiapkan kaldu, 1 sendok makan bahan baku dituangkan ke dalam 0,5 liter air mendidih, direbus selama 30 menit dengan api kecil. Setelah itu, kaldu harus didinginkan, diminum hangat dengan perut kosong dua kali sehari.

Untuk membersihkan usus, serta meredakan radang selaput lendir saluran pencernaan, Anda dapat membuat infus dengan efek membungkus. Untuk ini, 3 sendok makan bahan baku dituangkan ke dalam termos dan dituangkan dengan air mendidih.

Anda perlu bersikeras selama tiga jam, lalu saring dan peras kue. Ambil infus sebelum makan selama 30 menit.

Dalam pengobatan gastritis, tukak lambung, sembelit, gangguan usus, jelly membantu. Ini disiapkan sesuai dengan prinsip infus - 1 sendok makan bahan baku dituangkan dengan 0,5 liter air mendidih, tetapi harus disesuaikan dalam waktu 8 jam. Anda bisa menambahkan madu ke jeli yang dihasilkan. Namun, minuman ini tidak dianjurkan untuk pankreatitis stadium akut.