Omelet sarapan sederhana dan lezat

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

Selama beberapa dekade terakhir, cukup buruk telah dikatakan tentang telur, tetapi studi ilmiah baru-baru ini menunjukkan bahwa menghindari telur masih tidak diperlukan.

Mereka mengandung protein bernilai tinggi, mudah dicerna, banyak nutrisi penting bagi tubuh, termasuk vitamin dan mineral penting, dan antioksidan yang membantu penyakit tertentu. Dan, bertentangan dengan kepercayaan populer, telur tidak meningkatkan kadar kolesterol.

123RF / Kapin Krisztian

Mengapa tidak menikmati hidangan telur yang lezat? Baca resep telur dadar - sederhana dan beberapa sangat tidak biasa.

Telur dadar ham dan paprika

123RF / Murat Subatil

Bahan-bahan:

• 8 butir telur
• 2 sdm mentega
• 1 sendok teh minyak zaitun
• 2 paprika manis (warna berbeda)
• 100 gr ham, potong dadu
• 1 siung bawang putih
• Garam lada

Metode memasak:

Potong paprika menjadi potongan-potongan dan goreng dengan api sedang selama 10 menit sampai lunak. Di tengah memasak (setelah 5 menit) tambahkan kubus ham.

Kocok telur, tambahkan garam, merica secukupnya, bawang putih cincang.

Lelehkan mentega dalam wajan. Tuang campuran telur dan masak dengan api sedang.

Saat telur sudah matang, taruh merica dan isian ham, sebarkan secara merata. Masak selama beberapa menit lagi.

Muffin telur dadar

123RF / Marina Iaroshenko

Bahan-bahan

• 4 butir telur
• 50 gram daging sapi
• 50 gr paprika
• 50 gr tomat
• 50 gr keju
• 10 gr peterseli
• 10 gram adas
• Garam, merica secukupnya

Metode memasak:

Potong ham, paprika, tomat menjadi kubus kecil.

Parut keju atau cincang halus.

Cincang halus sayuran.

Goreng ham, paprika, tomat dengan ringan dalam wajan.

Kocok telur dengan pengocok. Tambahkan semua bahan cincang ke massa telur.

Sebarkan campuran telur ke dalam cetakan muffin. Panggang selama 15 menit dengan suhu 190 derajat.

Telur dadar "bergizi"

Bahan-bahan:

• 3 telur
• 50 ml krim
• 2 kentang sedang
• 1 tomat
• 1 paprika
• Sayuran hijau
• Garam lada

Metode memasak:

Potong kentang menjadi kubus yang sangat kecil. Goreng dalam wajan.

Tambahkan tomat, paprika (juga potong dadu) dan goreng dengan baik. Kemudian tambahkan herba dan, kecilkan api, didihkan selama beberapa menit agar herba tetap segar.

Kocok telur dengan krim dan tambahkan ke sayuran.

Telur dadar apel manis

Bahan-bahan:

• 2 apel
• 2-3 telur
• Sepertiga dari segelas susu
• 1 sendok teh tepung
• 1 sendok teh Sahara
• 1 sendok teh mentega
• Kayu manis
• Vanila

Metode memasak:

Cuci apel, kupas dan inti, potong-potong.

Lelehkan mentega dalam wajan dan goreng apel dengan ringan, taburi dengan gula dan vanila.

Pada saat ini, kocok telur dalam shaker. Tuang susu. Tambahkan sedikit tepung.

Kocok shaker dan tuangkan campuran telur di atas apel. Anda bisa menuangkan sedikit massa ke dalam panci lain, lalu masukkan apel dan tuangkan lagi di atas campuran telur.

Tetap di atas api, tertutup, sampai empuk.

Telur dadar sayur

123RF / Malakhov Aleksey

Bahan-bahan:

• 6 butir telur
• 50 gr keju feta
• 2 tomat
• Beberapa daun kemangi hijau
• 2 sdm mentega
• Garam lada

Persiapan:

Panaskan wajan, lelehkan mentega.

Kocok telur sebentar (jangan sampai berbusa), tambahkan 3/4 mentega cair, garam.

Potong keju feta, potong tomat menjadi lingkaran.

Tuang telur ke dalam wajan. Nyala api harus kurang dari rata-rata. Saat bagian atas telur dadar berhenti menjadi sedikit cair dan menggenggam, taruh potongan keju feta, lingkaran tomat, kemangi yang dikoyak halus dan goreng sampai empuk. Taburi dengan merica.

telur dadar Prancis

123RF / marialapina

Bahan-bahan:

• 3 telur
• 50 gr mentega
• Garam

Persiapan:

Kocok telur ke dalam mangkuk, tambahkan sedikit garam dan kocok ringan dengan garpu.

Tuang mentega ke dalam wajan, lelehkan dengan api kecil. Miringkan panci ke segala arah untuk melumasi seluruh permukaan.

Tuang hampir semua mentega cair ke dalam campuran telur dalam aliran tipis.

Pasang kembali panci. Panaskan sedikit di atas api sedang dan tuangkan telur kocok ke dalamnya. Mengurangi panas.

Kocok panci dari sisi ke sisi dari waktu ke waktu. Setelah sekitar lima menit, lapisan atas akan menebal sedemikian rupa sehingga ketika wajan dimiringkan 30 derajat, itu akan berhenti meluncur ke bawah, dan seluruh panekuk telur akan mulai meluncur. Tetapi jika Anda menyentuh permukaan telur dadar dengan sendok, Anda bisa merasakannya masih cair. Ini adalah konsistensi yang Anda inginkan.

Matikan api segera dan gulung telur dadar ke dalam tabung. Jatuhkan di atas piring. Jika telur dadar dibiarkan dalam wajan panas, konsistensi yang sama akan "menghilang".

Taburi dengan bumbu.

Telur dadar uap

Bahan-bahan:

• 3 telur
• 3 jamur sedang
• 1 wortel sedang
• 50 gr kacang hijau
• 50 gr tauge emas
• 1 sendok teh kecap
• 1 sendok teh tepung jagung

Persiapan:

Potong jamur dan wortel menjadi potongan-potongan kecil. Tempatkan dalam saringan, masukkan ke dalam panci berisi air mendidih, tutup dan masak dengan api sedang selama 7 menit.

Tambahkan kacang hijau dan masak selama 3 menit lagi.

Pindahkan sayuran ke piring tahan oven atau cetakan porsi. Tambahkan kecambah, campur.

Kocok telur dengan 100 ml air, kecap asin, dan tepung maizena. Tuang ke dalam cetakan dengan sayuran.

Tutup rapat dengan foil, buat 2 lubang kecil di dalamnya dengan pisau dan letakkan di rak kawat.

Isi loyang dengan sisi tinggi hingga 2/3 tingginya dengan air mendidih dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan hingga 180 ° C. Segera setelah air mulai mendesis, letakkan parutan dengan piring berisi di atasnya dan masak sampai cairannya meresap, 20-30 menit.