Buku jari babi yang lezat dipanggang dalam oven

2024 Pengarang: James Gerald | [email protected]. Terakhir diubah: 2023-12-17 14:10

• Kategori:

  lebih panas

• Waktunya memasak:

  1, 5 jam

Bahan-bahan

• buku jari babi
• saos tomat
• kecap
• daun salam
• allspice
• bumbu babi
• sayang
• Bawang putih
• hop-suneli
• garam
• lada giling

Betis adalah bagian kaki babi yang berdekatan dengan sendi lutut. Kami menawarkan pilihan resep paling enak untuk betis babi panggang dengan foto langkah demi langkah.

Betis dalam madu

Hidangan panas yang sangat baik adalah buku jari babi panggang. Dapat disajikan dengan saus, sayuran segar atau rebus. Disarankan untuk mengambil bagian depan untuk memasak.

Bahan-bahan:

• buku jari babi - 1 pc.;
• saus tomat - 1, 5 sdm. aku.;
• kecap asin - 1 sdm aku.;
• daun salam - 2 buah;
• allspice - 3 kacang polong;
• bumbu untuk daging babi - 5 g;
• madu - 1 sendok makan;
• bawang putih - 1 kepala;
• lada bubuk secukupnya;
• hop-suneli - sdt;
• garam meja - sdt.

Menarik! Memasak jeli daging sapi di rumah

Persiapan:

• Kupas bawang putih, lewati cengkeh melalui pers dan masukkan ke dalam mangkuk yang dalam. Tambahkan sedikit garam dan lada hitam ke dalamnya, serta suneli hop. Campur semuanya dengan baik.
• Cuci dan kupas bagian daging babi dari bangkai. Menggunakan pisau, buat lubang kecil di kulit. Dengan menggunakan sendok kecil, tuangkan campuran yang sudah disiapkan dengan hati-hati ke setiap sayatan.

• Isi panci besar dengan air dan letakkan di atas kompor dengan pengaturan panas maksimum.
• Taruh sepotong daging di sana dan tambahkan 1 sdt. garam. Didihkan, keluarkan busa yang dihasilkan.

• Setelah itu, pastikan untuk menambahkan daun salam, kacang polong allspice. Untuk rasa, Anda bisa mengirim kepala bawang yang sudah dikupas dan beberapa potong wortel ke dalam kaldu.
• Tutup tutupnya, biarkan mendidih selama 2-2, 5 jam dengan api kecil.

• Letakkan daging yang sudah disiapkan di atas loyang atau di dalam loyang.
• Campurkan kecap, bumbu babi, saus tomat, madu dalam mangkuk yang dalam. Campur semuanya dengan seksama. Rendam daging yang sudah disiapkan dengan komposisi yang sudah jadi.

Tutup dengan kertas timah. Menurut resepnya, buku jari babi harus ditempatkan dalam oven yang sudah dipanaskan selama 60 menit dan dipanggang pada suhu 200 derajat

10 menit sebelum kesiapan, kertas timah harus dikeluarkan dengan hati-hati agar kerak yang indah dan kemerahan terbentuk di permukaan daging

Penting untuk tidak lupa menuangkan kaldu ke dalam loyang. Kalau tidak, buku jari babi akan terbakar. Sajikan panas.

Shank "Perayaan"

Mari kita lihat resep langkah demi langkah dengan foto buku jari babi yang dipanggang dalam oven. Ini cukup sederhana, enak dan asli. Dagingnya juicy, lembut dan harum.

Bahan-bahan:

• buku jari babi - 3 kg;
• oregano, rempah-rempah babi, lada hitam panas dan merah, garam secukupnya;
• minyak sayur - 15 ml;
• saus tomat - 1 sdm. aku.;
• jus lemon - 1 sdm aku.;
• paprika - 1 sdt;
• bawang putih - 3 siung;
• madu - 1 sdm. aku.;
• saus barbekyu - 1 sdm. l.

Persiapan:

• Campurkan semua bumbu shank yang sudah disiapkan dalam satu wadah dengan garam, aduk rata.
• Bilas dan keringkan betis. Buat potongan ringan di seluruh bangkai. Ketebalan strip harus sekitar 1,5 cm.
• Parut bangkai yang sudah disiapkan dengan baik dengan rempah-rempah dan garam, berikan perhatian khusus pada potongannya.

• Pindahkan ke bentuk apa pun yang bisa didinginkan. Tutup dengan cling film. Masukkan dingin selama 8-10 jam.
• Setelah waktu yang ditentukan, dapatkan bangkai, bebaskan dari kemasannya. Taburkan sedikit lada merah dan hitam di atasnya. Tambahkan herba sesuai keinginan.
• Dalam resep langkah demi langkah dengan foto ini, disarankan untuk menggosok bumbu dan rempah-rempah secara menyeluruh ke betis. Ini diperlukan untuk memanggang lebih baik dalam oven.
• Olesi loyang dengan minyak sayur. Masukkan acar betis ke dalam cetakan. Tambahkan beberapa daun salam di sini.

• Tutup dengan kertas timah. Panggang dalam oven panas 180 derajat selama 2 jam, ditutup. Kemudian lepaskan foil dan panggang selama 60 menit pada 190 derajat.
• Sementara itu, siapkan saus icing. Masukkan saus barbekyu, saus tomat, madu alami ke dalam mangkuk kecil, tambahkan paprika. Tuang jus lemon. Masukkan siung bawang putih melalui pers. Campur semuanya dengan seksama.

10-15 menit sebelum siap, keluarkan buku jari dari oven dan tutupi dengan saus yang sudah disiapkan dengan glasir. Kirim untuk dipanggang lagi

Betis yang lezat dan berair harus disajikan panas, pertama-tama diletakkan di atas piring yang indah dan dihiasi dengan rempah dan sayuran segar.

Betis babi Bavaria

Daging dimasak dalam bir, yang memberikan rasa dan aroma yang luar biasa pada betis. Daging babi sederhana meleleh di mulut Anda. Pertimbangkan resep langkah demi langkah dengan foto cara membuat buku jari babi panggang di oven.

Bahan-bahan:

• betis - 2 buah;
• wortel - 1 buah;
• merica - 6-7 pcs.;
• bawang lobak - 2 buah;
• seledri - 150 gram;
• bawang putih - 7 siung;
• garam - 1 sendok pencuci mulut;
• kecap - 150 ml;
• jintan - sdt;
• bir hitam - 1,5 liter;
• madu - 30 gram;
• mustard - 30 gram;
• kentang - 10 buah;
• apel - 7 buah;
• asinan kubis - 500 g.

Persiapan:

Bilas potongan daging, bersihkan dengan pisau. Yang utama adalah kulit tidak rusak. Tempatkan dalam panci besar

• Potong wortel yang sudah dikupas menjadi cincin.
• Potong bawang bombay menjadi 2 bagian.

• Kirim sayuran di atas daging.
• Masukkan tangkai seledri ke dalam panci.
• Tambahkan merica, biji jintan.

Menarik! Memasak daging kelinci di dalam oven agar tetap empuk

• Bagilah siung bawang putih menjadi dua dengan pisau dan masukkan ke dalam panci.
• Taburkan satu sendok makanan penutup garam.
• Tuang kecap.
• Tuang bir hidup yang gelap.

• Untuk menutupi dengan penutup. Biarkan semalaman untuk pengasinan yang lebih baik.
• Setelah waktu yang ditentukan, letakkan wadah dengan buku-buku jari babi di atas kompor. Masak dengan api sedang dari saat mendidih selama 1 jam di setiap sisi.

• Matikan pemanas, lepaskan buku-buku jari dengan hati-hati. Tunggu hingga benar-benar dingin. Nyalakan oven untuk pemanasan, atur suhu ke 160 derajat.
• Campurkan mustard dan madu dalam mangkuk yang dalam. Campur semuanya dengan seksama.

• Potong kentang yang sudah dikupas menjadi dua.
• Potong apel besar menjadi cincin, dan apel kecil cocok untuk dipanggang secara keseluruhan.

• Tutupi loyang dengan foil.
• Dengan menggunakan sendok berlubang, keluarkan sayuran dan bumbu tempat daging dimasak. Tempatkan dengan lembut di atas loyang.
• Kirim apel, potong menjadi cincin, di lantai atas.

• Tuang beberapa sendok kaldu tempat daging dimasak.
• Menggunakan sikat silikon, olesi buku-buku jari dengan saus mustard-madu untuk warna yang indah.
• Letakkan daging di atas loyang.
• Susun apel dan kentang utuh. Garam sayuran sedikit.
• Tambahkan asinan kubis ke 2-3 tempat.

Kirim hidangan yang sudah jadi ke lemari pemanggang yang sudah dipanaskan selama 30 menit. Untuk waktu yang ditentukan, diperlukan untuk mengambil daun 2 kali dan melumasi daging dengan saus mustard-madu, dan tuangkan di atas kaldu bir

Buku jari babi yang lembut dan berair, dimasak selangkah demi selangkah sesuai resep ini dengan foto, taruh di atas piring yang indah bersama dengan sayuran yang dipanggang dalam oven.

Shank dipanggang di lengan baju

Kami mengusulkan untuk mempertimbangkan resep langkah demi langkah dengan foto memasak betis babi panggang dalam oven menggunakan selongsong kuliner. Dagingnya empuk dan juicy. Resep ini menggunakan betis yang diadu.

Bahan-bahan:

• betis - 2 buah (masing-masing sekitar 800 g);
• garam meja - 1 sdt;
• merica bubuk - 1 sdt;
• bumbu Italia secukupnya;
• daun salam - 3 buah;
• busur - 1 kepala.

Persiapan:

• Potong bawang yang sudah dikupas menjadi setengah cincin.
• Hancurkan siung bawang putih dengan pisau.

• Pecahkan daun salam dengan tangan Anda dan letakkan di atas bawang.
• Gosok daging yang sudah disiapkan dengan garam.
• Masukkan bawang putih ke dalam slot.
• Gosokkan lada hitam bubuk.

• Taburi daging dengan bumbu Italia untuk aroma dan rasa terbaik.
• Buka lipatan lengan pemanggang dan potong 1/2 lebih banyak dari loyang itu sendiri.
• Masukkan daging yang sudah jadi ke dalamnya.
• Di atas, uleni cincin bawang dengan tangan Anda.
• Ambil paket dengan daging dan balikkan. Lanjutkan dengan cara yang sama dengan sisi kedua.

• Ikat dengan rapi di 2 sisi. Biarkan di tempat yang dingin selama setengah jam untuk pengasinan yang lebih baik.
• Masukkan ke dalam oven panas selama 1,5 jam. Suhu - 180-190 derajat.
• Keluarkan dari oven 20 menit sebelum siap, potong selongsongnya dan kirim kembali dagingnya untuk dipanggang. Kerak kemerahan yang indah harus terbentuk di permukaannya.

Sementara itu, potong bawang menjadi setengah cincin dan letakkan di mangkuk yang dalam. Tambahkan 3 sdm. l. cuka meja, campur dan biarkan meresap selama 10-15 menit

Pindahkan betis yang sudah siap, panas, dan berair ke piring. Sajikan dengan saus teriyaki dan acar bawang. Selain itu, disarankan untuk menghias dengan rempah segar.

resep sederhana

Buku jari babi yang dipanggang dalam oven sesuai dengan resep langkah demi langkah dengan foto akan mengesankan pecinta hidangan daging. Hidangan yang sudah jadi ternyata berlemak, berkalori tinggi, oleh karena itu disebut eksklusif pria.

Bahan-bahan:

• buku jari babi - 1 pc.;
• bawang putih - 10 siung;
• mustard Prancis - 3 sdm aku.;
• madu - 2 sdm. aku.;
• garam, campuran paprika secukupnya.

Persiapan:

• Bilas betis di bawah air mengalir, bersihkan dengan pisau dan keringkan dengan handuk kertas.
• Gosok dengan baik dengan garam. Membumbui. Masukkan daging ke dalam mangkuk yang dalam, tutup dan dinginkan selama 10-12 jam untuk perendaman bumbu yang lebih baik.

• Setelah waktu yang ditentukan, keluarkan daging dari lemari es.
• Potong bawang putih menjadi irisan menjadi 2-3 bagian, tergantung pada ukuran irisan.
• Buat potongan kecil dan dalam di seluruh betis dengan pisau dan masukkan siung bawang putih.

Campurkan mustard Perancis dan madu dalam satu mangkuk. Campur dengan baik. Parut betis dengan campuran yang sudah disiapkan

• Tutup dengan cling film, biarkan meresap selama 2 jam di tempat yang dingin.
• Kemudian tempatkan daging yang sudah diasinkan di lengan pemanggang. Kencangkan dengan erat di 2 sisi.
• Letakkan di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 1, 5 jam pada suhu 190 derajat. Setelah itu, buka paket dan tingkatkan mode menjadi 210 derajat, sehingga shank terlihat seperti dipanggang dengan indah.

Dijon mustard dan madu cocok satu sama lain, memberi daging rasa dan aroma yang cerah dan menyenangkan.

resep betis babi jerman

Resep langkah demi langkah asli dengan foto ini akan membantu Anda membuat buku jari babi yang lezat dan berair di dalam oven. Kombinasi kvass dan teh daun hitam memberi daging aroma yang unik dan rasa yang tidak biasa.

• betis - 1 buah;
• bawang lobak - 1 kepala;
• wortel - 80 gram;
• bawang putih - 2 siung;
• daun salam - 2 buah;
• semangat satu jeruk;
• lada hitam bubuk, garam secukupnya;
• teh daun hitam - 1 sdm. aku.;
• kvass - 1, 5-2 l.

Persiapan:

Dengan pisau di betis, buat beberapa potongan yang dalam dan bulat

• Potong siung bawang putih menjadi beberapa irisan. Setelah menempatkannya di lubang yang sudah jadi, dagingnya cepat jenuh dengan bawang putih dan dipanggang secara merata.
• Tempatkan betis yang dilapisi dengan bawang putih dalam panci besar.

• Tambahkan daun salam ke dalam wadah.
• Tuangkan 1 sdm di sini. l garam tanpa slide.
• Sebarkan lada hitam bubuk secara merata.
• Masukkan kulit jeruk cincang ke dalam panci berisi daging. Pertama, cuci buah dan tuangkan dengan air mendidih.

• Sayuran yang sudah dikupas sedikit hangus dengan kompor gas atau masukkan ke dalam wajan kering dan goreng selama beberapa menit.
• Kirim bawang dan wortel yang sudah disiapkan ke dalam panci.
• Tuang kvass ke semua produk.
• Aduk garam sedikit dengan sendok agar lebih cepat menyebar dan merata. Jika kvass tidak cukup, maka diperbolehkan menambahkan 1 gelas air dingin.
• Tuang teh daun hitam. Tutup dengan penutup, taruh di atas kompor. Dari saat mendidih, kecilkan api dan didihkan selama 2 jam.

• Setelah waktu yang ditentukan berlalu, pindahkan buku jari yang sudah jadi ke loyang, setelah sebelumnya ditutup dengan kertas roti.
• Masukkan ke dalam oven pada suhu 190-200 derajat selama 20-25 menit untuk mendapatkan penampilan yang cantik.

Letakkan buku jari babi, disiapkan sesuai resep yang tidak biasa, di atas piring yang indah, hiasi dengan sayuran segar dan rempah-rempah. Sajikan panas

Betis babi yang dipanggang dalam oven dapat disiapkan sesuai dengan resep langkah demi langkah yang sederhana dan sangat lezat dengan foto. Beberapa pakar kuliner lebih suka merebus bangkai dengan bumbu, lalu memanggangnya. Dan ada pula yang diasinkan dan dipanggang segar, tanpa merebus dagingnya. Cara memasak yang mana terserah Anda untuk mencicipinya.